Салат из сайры и фасоли консервированной. Рецепты обычных и слоеных салатов из консервированной сайры

Сайру часто используют в кулинарии именно в консервированном виде. Готовят из нее много полезных блюд, например, салат из сайры. На магазинных полках находятся консервы, приготовленные путем холодного копчения с использованием разных специй, приправ. Такой продукт становится идеальным компонентом как для повседневного салата, так и для праздничного.

Общие принципы приготовления

Мясо сайры нежное, вкусное и довольно питательное. Невероятно полезные свойства обусловлены повышенным содержанием витаминов, микроэлементов (среди них преимущественно магний, кальций, хром, железо). Рыбные консервы хорошо сочетаются с овощами, сыром, любой зеленью. Можно добавлять и другие консервированные продукты, например, маринованные огурцы или грибочки, зеленый горошек. В качестве заправки обычно берут майонез, но можно его смешивать со сметаной, чесноком, лимонным соком для получения более необычного вкуса. сайрой может быть совсем простым или слоеным.

Из посуды потребуется удобная емкость для смешивания всех компонентов или их выкладывания слоями. Не обойтись без кастрюли для варки, разделочной доски, ножей, терки и дуршлага. И, конечно, нужно заранее подготовить консервный нож для открытия баночки с ароматным содержимым.

Подготовка продуктов будет заключаться в отваривании других ингредиентов (яиц и овощей). С консервов обязательно сцеживают всю жидкость. Многие рецепты подразумевают использование сыра, который натирают на терке. Саму сайру разминают вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Популярный вариант

Салат из консервы сайра с яйцом готовится очень быстро. Он подойдет к завтраку или же можно быстро им перекусить в обеденный перерыв. Блюдо пользуется заслуженной популярностью из-за простоты приготовления и доступности используемых продуктов:

• баночка консервов;
• три яйца;
• небольшая луковичка;
• майонез, черный перец.

Яйца отваривают заранее и остужают, освобождают от скорлупы, нарубают ножом достаточно мелко. Луковичку очищают, шинкуют помельче. Можно предварительно обдать ее кипятком, если горечь в салатах неприемлема. С консервов сливают масло, рыбку разминают вилкой, смешивают с подготовленными яйцами, луком. Приправляют небольшим количеством черного перца. Для заправки майонез можно смешать с соком из баночки. Но заправки нужно добавлять в меру, чтобы салат не получился чересчур жидким. Перед подачей закуску лучше подержать немного в холодильнике.

С добавлением помидоров

Этот рецепт тоже довольно незатейливый, но результат очень вкусный! Подходит любая консервированная рыбка, например, горбуша, но обычно готовят именно с сайрой. Из ингредиентов потребуется:

• банка консервов;
• два помидора;
• два яйца;
• луковичка;
• сыр (берут твердых сортов), майонез.

С консервов сливают часть жидкости, на дно салатника выкладывают кусочки рыбки, разминают вилкой. Репчатый лучок мелко шинкуют и выкладывают следующим слоем. Яйца лучше отварить заранее и потереть на терке - это будет третий слой. Потом делают майонезную сеточку. Помидоры промывают, протирают и режут острым ножом на маленькие кубики. Если овощ пустил много сока, то можно откинуть его на дуршлаг и подождать, пока стечет лишняя жидкость. Сыр натирают, выкладывают слоем на помидоры.

Готовый салат можно подавать сразу. Дополнительно его украшают обычно розочками из вареной морковки, веточками ароматной свежей зелени и маслинами.

С картошкой и яблоком

Любое блюдо с картофелем становится более сытным. Этот вариант рыбного салата не исключение. На первый взгляд, он может показаться незамысловатым и слишком простым. На самом деле необычное сочетание компонентов и нежный вкус покоряет с первой вилки! Из ингредиентов нужно подготовить:

• баночка сайры;
• две картофелины;
• три яйца;
• зеленое яблочко;
• средняя луковичка;
• сыр, майонез.

Консервированную рыбу подготавливают уже привычным способом. Картошку отваривают в мундире, остужают, чистят, натирают на терке с крупными отверстиями. Яйца отваривают, отделяют белки и желтки, каждый ингредиент натирают по отдельности. Луковицу очищают, достаточно мелко шинкуют и обдают кипятком. Из яблока удаляют семена, желательно удалить и кожуру, затем натереть, как и небольшой кусочек твердого сыра.

Остается собрать практически уже готовый салат: сначала идет рыбный слой, его немного поливают маслом из баночки и смазывают тонким слоем майонеза. Потом идет тертый картофель, лук, яблоко, сыр, яичные белки, тертые желтки. Слои, за исключением последнего, промазывают майонезом. Слоеный салатик убирают на два часа в холодильник, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались и приобрели насыщенный аромат.

Классический салат Мимоза

Часто на праздничном столе можно встретить салат самый популярный и считается классическим. Но существуют и вариации, где к салату добавляют сыр или даже рис. Стоит рассмотреть несколько рецептов, чтобы выбрать предпочтительный или же на каждый праздник подавать новый вариант привычного для многих салата. Проверенный рецепт состоит из минимального списка ингредиентов. Требуется взять консервы, три яйца, две картофелины, морковку, половину луковицы и майонез с солью.

Легко узнать, как сделать салат «Мимоза» из консервы сайра: для этого отваривают морковку и картошку, очищают и трут на большой терке. Аналогичным образом поступают с отварными яйцами, поделенными на желтки и белки. Рыбку освобождают от косточек и лишней жидкости, разминают вилкой, очищенный лук шинкуют довольно мелкими кубиками, на две минуты заливают кипятком. Остается собрать слои салата: консервы, лучок, белки, морковка, картошка, яичные желтки. Некоторые слои на выбор прослаивают майонезом. Получившуюся закуску оформляют свежей петрушкой.

Часто «Мимозу» готовят с добавлением твердого сыра. Для этого набор продуктов будет следующим:

• банка консервов;
• две картофелины;
• три яйца;
• морковка, луковица;
• твердый сыр;
• четыре ложки 9% уксуса;
• майонез, соль.

Кубики лука маринуют в равном количестве уксуса и воды на пятнадцать минут. Овощи и яйца отваривают заранее и натирают. Твердый сыр также требуется натереть. Сайру очищают от косточек и измельчают привычным способом, затем смешивают с маринованным луком. Дальше салат выкладывают такими же слоями, исключение составляет первый слой - это сыр. Солят закуску по вкусу, так как рыба уже сама по себе соленая.

Вариант с рисом получается очень сытным. Вместо сайры, можно использовать сардины в масле. Состав будет таким же, только к нему добавляют полстакана риса, маринованный огурчик и щепотку сахара. Крупу отваривают до готовности в соленой воде. Рыбу очищают от косточек и измельчают до однородности. Яйца и морковь отваривают и натирают на терке. Полукольца лука маринуют в уксусе и воде с добавлением сахара. Огурчик нарезают небольшими кубиками.

Салат с сайрой и яйцом и огурцом практически готов. Слои тут выкладывают в следующем порядке: крупа, размятая рыбка, маринованный лук, огурчик, морковка, яйца. Некоторые слои требуется промазывать майонезом.

Часто в «Мимозу», приготовленную по любому понравившемуся рецепту, добавляют один яблочный слой. Кислые яблоки прекрасно дополняют рыбный вкус, сочетаясь и с другими компонентами блюда.

Вариант с кальмарами или мозгами

С консервированными кальмарами салат получается более питательным. Яблоки придают ему приятную кислинку, орешки (обычно используют грецкие) - пикантности. Приготовить его очень просто и быстро. Такой рецепт стоит взять на вооружение, ведь он из разряда «на скорую руку». Для салата используются доступные ингредиенты:

• по банке сайры, кальмаров;
• два зеленых яблочка;
• два стебля сельдерея;
• пять грецких орехов;
• майонез, лимонный сок.

Рыбку подготавливают привычным способом, чтобы она получилась однородной. Кальмары нарезают в виде тоненьких полос. Яблоки очищают, режут небольшими ломтиками. Фрукты сбрызгивают соком лимона, чтобы избежать потемнения мякоти. Сельдерей промывают, счищают твердые части, нарезают мелкими кусочками. Орешки прожаривают на сухой сковородке до появления сильного аромата.

Теперь остается все подготовленные компоненты выложить в салатник слоями: сначала идет рыбка, потом кальмары, яблочки, сельдерей, грецкие орехи. Но можно просто смешать все вместе и заправить смесью майонеза с лимонным соком.

Не менее вкусный салат получается с говяжьими мозгами. Пускай такой продукт в составе не отпугивает - с ним закуска получается насыщенной и сытной. Готовится из доступных ингредиентов:

Рыбу слегка просушивают, удаляют косточки и измельчают вилкой. Говяжьи мозги тщательно промывают, заливают водой, добавляют лимонный сок (совсем немного), выдерживают два часа. Затем очищают от пленок и отваривают до готовности с лимонным соком, луком и морковкой. Готовый продукт остужают, нарезают мелкими кубиками. Яйца отваривают заранее, очищают, режут аналогичным образом, как и соленые огурцы.

Все ингредиенты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают. Перед подачей обычно оформляют веточками зелени.

С консервированным горошком

Сытный и быстрый салат легко приготовить из подручных продуктов. Он станет полноценным обедом. Достаточно добавить две ложки брусники, чтобы закуска приобрела пикантный вкус и стала отменным праздничным угощением. Оставлять ее на пропитку совсем необязательно - можно подать к столу сразу. Готовится из следующего набора продуктов:

Очищенный лук и огурчики нарезают мелкими кубиками. Рыбку вытаскивают из масла, разминают вилкой. Из горошка нужно слить жидкость. Картошку отваривают, нарезают не очень крупными кубиками. Все смешивают, заправляют майонезом и по вкусу солят. При подаче украшают веточками ароматной зелени на усмотрение готовящего.

Кулинарные секреты

Успех приготовленного салата во многом зависит от выбранного компонента. При покупке консервов нужно обращать внимание на внешний вид баночки. Вмятины, вздутые участки, ржавый налет - это явное свидетельство неправильного хранения, употреблять в пищу продукт не рекомендуется. У тары не должно быть дефектов. Этикетка обязана прилегать к баночке плотно, если же она отстает, то продукция может оказаться поддельной.

Оптимальный состав сайры - это сама рыбка, растительное масло, лаврушка, соль и перец. Дополнительные ингредиенты, например, консерванты с пищевыми добавками - исключаются. Кусочки должны быть цельными, не разваливаться, быть по цвету равномерными. Продукт должен быть в своем соку, если же удалось купить только в томатном соусе, то перед приготовлением такую рыбку промывают и досаливают.

Маслом из банки часто поливают готовый салат или же смешивают его с майонезом для заправки. Такой вариант уместен, если готовящий не опасается лишних калорий. За счет этого салат получается более сочным и «рыбным». Репчатый лук обычно всегда заливают кипятком или маринуют в уксусе, чтобы он не горчил, но кто-то любит вкус этого свежего овоща.

При готовке салатов можно ограничиться солью, перцем или не добавлять их вовсе, если рыбка очень соленая. Иногда салат щедро сдабривают пряностями и измельченным чесноком - это уже на усмотрение готовящего. Главное не переборщить с их количеством. Слоеные варианты сначала оставляют в холодильнике на два часа, чтобы все ингредиенты «сдружились» между собой.

Всегда стоит иметь в холодильнике несколько баночек с консервированной сайрой. Она выручит, когда нужно будет быстро перекусить или угостить гостей вкусной закуской. Это далеко не все рецепты, по которым можно готовить этот вкусный салат. Можно смело экспериментировать, беря за основу классический рецепт и добавляя к нему другие компоненты по вкусу.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Сайра ― продукт вкусный и питательный, обладающий массой полезных свойств. Консервированная сайра тоже обладает этими качествами, но свойства ее несколько отличны. Она намного жирнее, чем свежая, поскольку пропитана растительным маслом. Консервируют рыбу со специями, поэтому и вкус она имеет совсем не такой ― более пикантный и оригинальный.

При всех своих достоинствах, стоит сайра совсем недорого и потому бывает частым гостем в наших холодильниках. На заморские деликатесы деньги захочет тратить не каждый, а вот простые рыбные консервы может себе позволить любой человек.

Сайра вкусна и сама по себе, но в салатах ее вкусовые качества проявляются особенно ярко. Она хорошо сочетается с другими продуктами, в особенности с овощами. Поэтому ее и используют столь часто в качестве основного или вспомогательного компонента для салатов.

Блюда получаются сытными, вкусными, полезными и недорогими. Вариантов удачного сочетания разных продуктов с консервированной сайрой очень много, поэтому и салатов из нее можно сделать столько же. Предлагаем подборку из 15 разнообразных салатов с консервированной сайрой.

Как приготовить салат из консервированной сайры - 15 разновидностей

Даже самое простое блюдо можно украсить так, что оно станет главной изюминкой стола. Салат «Дождик» состоит из простых компонентов, и потому готовится очень быстро. Но внешне он выглядит настолько аппетитно, что его нередко включают в праздничное меню.

Чтобы приготовить салат нужны такие продукты:

• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 банка консервов
• свекла, огурец и зелень ― для украшения

На готовку этого слоеного салата уходит минимум времени, ведь алгоритм действий практически элементарен.

Его можно свести к следующему:

1. Натереть морковку, картошку и свеклу на терке.
2. Лук измельчить ножом на маленькие кусочки.
3. Приступить к выкладыванию слоев: рыба, лук, морковь, яица, картошка.
4. Украсить салат с помощью свеклы и зелени.

Это блюдо имеет оригинальную сервировку. Из свеклы вырезаются элементы для зонтика, огурцы символизируют купли дождя.

Этот рецепт ― один из самых простых. На готовку по нему уходят считанные минуты, зато вкус получается неожиданно приятным.

Для приготовления салата «Нежность» продуктов нужно совсем немного:

• банка консервированной сайры
• 6 яиц
• 200 г твердого сыра
• Майонез

Процесс приготовления продемонстрирован в видео.

В этом салате компонентов тоже немного, зато почти все они довольно необычные.

В состав блюда «Арион» входят:

• 200 г консервированной рыбы
• 100 г консервированных кальмаров
• 100 г грецких орехов
• 70 г стеблевого сельдерея
• 2 яблока

Готовка стандартная, никаких премудростей. Процесс сводится к следующему:

1. Разделить рыбу на мелкие кусочки.
2. Нарезать кальмаров небольшими полосками.
3. Яблоки измельчить в форме ломтиков.
4. Меленько порубить сельдерей.
5. Смешать все составляющие в одной посуде, слегка сбрызнуть их соком лимона.
6. Добавить майонез, посолить при желании.
7. Перемешать, посыпать сверху измельченными орехами.

Салат можно дополнительно украсить с яйцом и зеленью ― тогда будет смотреться оригинально и очень аппетитно.

Консервам в советскую эпоху отводилась особая роль. Они были едва ли не самым надежным продуктом питания, ведь заветные баночки можно припасти впрок. Наши мамы и бабушки придумали много интересных рецептов с рыбными консервами и прочими доступными компонентами, вот и один из них.

Для приготовления салата «Советский» понадобятся такие продукты:

• зеленый горошек
• консервированная сайра
• консервированный тунец
• морковь
• соль, перец
• рыбный соус

В видео есть подробные инструкции для приготовления салата.

Этот салат действительно получается каким-то весенним ― то ли из-за того, что в нем много свежих овощей, то ли просто сочетание такое. На вкус блюдо легкое и приятное, как и сама весна.

Для приготовления салата нужен такой набор продуктов:

• 1 свежий огурец
• 2 яйца
• З стакана риса
• полтора стакана кукурузы
• 1 сельдерей
• зелень, соль и майонез ― по вкусу

Последовательность приготовления салата «Весна»:

1. Нарезать сельдерей и огурцы в форме кубиков небольшого размера.
2. Сайру разделить на небольшие кусочки, смешать с рисом, заправить майонезом.
3. Сверху выложить слой огурцов, затем тертый белок.
4. На поверхности выложить кукурузу, смазать майонезом и украсить зеленью.

Чтобы салат был менее калорийным, в качестве заправки можно использовать легкий майонез или нежирную сметану.

Праздничный стол, на котором не было бы «Мимозы», встретишь не часто. Этот салат стал неотъемлемой частью торжеств, наряду с «Оливье». Но это вовсе не значит, что готовить его всегда нужно одинаково ― если немного поэкспериментировать, вкус получится более интересным.

Эта версия салата «Мимоза» включает следующие компоненты:

• сайра
• картофель
• майонез
• морковь
• зелень для украшения

В видео показаны правильная последовательность выкладки слоев и оригинальный способ сервировки.

Нежный, аппетитный, приятный на вкус ― такими словами можно описать этот салат.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 1 банка консервированной сайры
• 1 банка консервированных кальмаров
• 100 г плавленого сыра
• 80 г грецких орехов
• 2 яблока
• 1 сельдерей
• Майонез

Главное правило, от которого отталкиваются при приготовлении этого салата ― это пропорциональность. Все кусочки должны быть приблизительно одного размера, стало быть нарезку нужно делать внимательно.

Чтобы приготовить салат «Морской» сделать нужно вот что:

1. Размять консервы вилкой так, чтобы получилась однородная масса типа пюре. Ее нужно выложить в салатник.
2. Кальмаров можно не измельчать. Если попадутся несколько крупных кусочков, их можно разделить на 2 части. Добавить кальмаров к сайре.
3. Сельдерей мелко нарезать, высыпать в салатницу.
4. Натереть плавленый сырок на крупной терке, соединить с остальными компонентами.
5. Заправить салат майонезом, перемешать, украсить по желанию.

Салат «Морской» ― очень сытное блюдо, поэтому его лучше подавать маленькими порциями.

Этим салатом вы сможете радовать своих близких хоть каждый день, ведь готовить его очень легко.

Компоненты такие:

• сайра
• свежий огурец
• сухарики
• майонез
• соль, специи

С виду салат кажется немножко «пресноватым», но вкусом способен приятно удивить любого гурмана.

Консервированная рыба прекрасно сочетается почти со всеми видами съедобных грибов. Сайра и шампиньоны, объединенные в одном салате, дают необычный насыщенный вкус.

Чтобы приготовить холодное блюдо из этих компонентов возьмите следующие продукты:

• 1 банка сайры
• 2-4 картофелины
• 1 луковица
• 1 банка маринованных шампиньонов
• 2-3 куриных яйца
• соль и майонез по вкусу

Салат слоеный. При приготовлении важно соблюдать правильную последовательность выкладки слоев.

Вот к чему водится наш кулинарный процесс:

1. Луковицу помыть, очистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
2. Яица сварить вкрутую, почистить, измельчить и высыпать в отдельную посуду.
3. Открыть банку с сайрой, слить жидкость, рыбу размять вилочкой до образования пюре.
4. Картофель сварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками небольшого размера.
5. Открыть банку с грибами, слить жидкость. Выложить грибы на тарелку, чтобы они обсохли. После мелко нарезать и сложить в отдельную посуду.
6. Приготовить специальную цилиндрическую формочку, смазать ее тоненьким слоем растительного масла.
7. С помощью формочки выложить на тарелку салат в такой последовательности: картофельный слой, луковый, рыбный, слой яиц. Самыми последними выкладываются грибы. Каждый слой, кроме последнего, нужно смазывать майонезом.

Салат готов! Осталось только аккуратно снять формочку, не нарушив при этом образовавшуюся композицию.

При желании салат можно украсить зеленью и целыми грибочками.

Очень полезный салат, состоящий, преимущественно, из овощей.

Для приготовления нужны такие продукты:

• сайра
• зеленый горошек
• черный перец
• майонез

Дополнительные сведения о готовке этого салата можно почерпнуть из видео.

Великолепный овощной рецепт, которым можно порадовать гостей или свою семью.

Чтобы приготовить салат нужно взять такие продукты:

• 1 банка сайры
• 2 болгарских перца
• 2 огурца среднего размера
• пекинская капуста
• зелень (укроп, петрушка или кинза)

Готовится это блюдо в такой последовательности:

1. Перец и огурцы вымыть, нарезать небольшими кубиками.
2. Мелко нашинковать капусту. Слегка помять ее, чтобы начала давать сок.
3. Сайру размять вилочкой. Если в банке много жидкости, лишнюю нужно слить.
4. Смешать компоненты в салатнице, поперчить.
5. Тщательно все перемешать.

Этот салат не нужно солить и заправлять. Консервы имеют настолько насыщенный и пикантный вкус, что его хватает на все блюдо целиком.

Салатик получается вкусным и низкокалорийным, хорошее диетическое блюдо.

Состав такой:

• сайра
• помидоры
• болгарский перец
• лимон

Количество продуктов, пропорции и способ смешивания показаны в видео.

Простенький салат из недорогих продуктов, который можно готовить регулярно.

Компоненты, входящие в состав:

• 1 банка консервированной сайры
• 3 яйца
• 1 луковица
• 1 маленькая пачка сухариков
• майонез и черный перец ― по вкусу

Салат готовится буквально за считанные минуты. Действия предельно просты:

1. Открыть банку с сайрой, слить жидкость, разделить рыбу на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Добавить сухарики и перец.
4. Заправить майонезом, перемешать.

Если салат готовится заранее, то добавление сухариков стоит отложить к моменту перед подачей на стол, чтобы они не утратили своего хрустящего вкуса.

Название выбрано не случайно ― салат действительно очень сытный. Тем не менее, для похудения это блюдо подходит просто замечательно.

Состав салата «Сытный»:

• пол стакана риса
• луковица
• сайра
• майонез

Готовка салата показана в видео со всеми подробностями.

Фасоль ― один из самых питательных представителей растительного мира. В сочетании с рыбными консервами она дает несколько «тяжелый» вкус. Поэтому любителям легких салатов это блюдо покажется слишком сытным, а всем остальным ― в самый раз.

Чтобы приготовить этот салат необходимо запастись такими продуктами:

• 200 г сайры
• 200 г стручковой фасоли
• 8-10 перепелиных яиц
• соль, перец и растительное масло ― по вкусу

Вместо растительного масла можно использовать майонез, но тогда блюдо будет очень жирным.

Процесс приготовления делится на такие этапы:

1. Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде. Варить на маленьком огне примерно 5-7 минут.
2. Открыть банку с консервами, сайру разделить на маленькие кусочки.
3. Яица сварить, очистить от скорлупы, меленько нарезать. 2-3 штуки оставить для сервировки.
4. Смешать компоненты в салатнице, добавить соль, перец и масло. Перемешать.

Если перепелиных яиц нет под рукой, то можно использовать куриные. Трех штук хватит с головой, но для сервировки они не подойдут. Украшают салат именно перепелиными яйцами и петрушкой.

Имея в запасе банку рыбных консервов, хозяйка может не беспокоиться по поводу того, что неожиданно нагрянут гости и их нечем окажется угостить. Из этого продукта можно приготовить множество закусок на любой вкус. Салаты с рыбными консервами настолько разнообразны, что почти всегда удастся подобрать вариант с учетом имеющихся в доме продуктов. Готовятся они на скорую руку, обходятся недорого, получаются вкусными и сытными. Гости наверняка останутся довольны таким угощением.

Особенности приготовления

Среди салатов из рыбных консервов можно найти будничные и праздничные варианты. Но даже самая сложная закуска готовится из этих продуктов достаточно легко, поэтому с задачей справится даже начинающий кулинар. Знание нескольких моментов позволит получить наилучший результат.

• Рыба может быть законсервирована в собственном соку, масле или томатном соусе, иногда даже с овощами. Эти продукты имеют разный вкус и используются для приготовления салатов по разным рецептам, взаимозаменяемыми они не являются.
• Соус или масло, в котором была законсервирована рыба, не стоит выбрасывать. Хорошей идеей будет дополнить ими заправку для салата из рыбных консервов.
• Для приготовления салатов рыбные консервы измельчают. Одни рецепты требуют их нарезки кусками, в других случаях продукт разминают вилкой. Независимо от способа измельчения консервированной рыбы крупные кости из нее следует удалить: они испортят вкус готового блюда.
• Чтобы блюдо из рыбных консервов не показалось сухим, в него добавляют свежие овощи или жирный соус.
• Салаты с рыбными консервами часто бывают слоеными. Собирать их следует за 2–3 часа до подачи к столу, иначе продукты не успеют пропитаться соусом. Обычные салаты заправляют незадолго до употребления, чтобы они дольше сохраняли свежесть.
• При использовании для приготовления салата продуктов, требующих термической обработки, их перед соединением с другими ингредиентами необходимо остужать, чтобы закуска не закисла.
• Если для украшения салата используются куриные яйца, не переваривайте их. Десяти минут кипения вполне достаточно. Если варить яйца дольше, желток покроется сизым налетом, станет неэстетичным.
• Овощи для салата отваривайте в мундире, иначе их будет сложно измельчать. Не оставляйте их остывать в воде, чтобы они не размокли.

Салаты с рыбными консервами разнообразны, технология их приготовления тоже может быть различной. Следуя инструкции, сопровождающей выбранный рецепт, вы избежите ошибок.

Салат с консервированными сайрой и кальмарами

• консервированная сайра (в масле или собственном соку) – 0,25 кг;
• консервированные кальмары – 0,25 кг;
• яблоки – 0,3 кг;
• стебель сельдерея – 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• лимонный сок – 20 мл;

Способ приготовления:

• Банки с консервами откройте. Жидкость из-под кальмаров не потребуется, масло из банки с сайрой оставьте в тарелке.
• Кальмары порежьте соломкой, положите в миску.
• Сайру разомните вилкой, предварительно удалив грубые кости. Положите к кальмарам.
• Помойте, очистите яблоки, вырежьте из них сердцевину. Нарежьте яблочную мякоть тонкими брусками, полейте лимонным соком, перемешайте, положите к кальмарам и сайре.
• Помойте черешки сельдерея, нарежьте их тонкими ломтиками, добавьте к другим ингредиентам.
• Масло из-под сайры смешайте с майонезом, заправьте салат.
• Переложите салат в красивую вазу.
• Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковороде, мелко порубите ножом. Посыпьте закуску.

Видео-рецепт по случаю :

Салат имеет необычный, но гармоничный вкус. Подав его к праздничному столу, вы удивите гостей и получите много комплиментов.

Салат из консервированного тунца и кукурузы

• консервированный тунец – 0,25 кг;
• консервированная кукуруза – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбные консервы переложите в миску вместе с соком, разомните вилкой.
• Луковицу освободите от шелухи. Мелко порежьте. Залейте горячей водой, чтобы удалить горечь. Через 2–3 минуты отожмите, положите к тунцу.
• Откройте банку с кукурузой, откиньте ее содержимое на дуршлаг. Дайте зернам обсохнуть. Переложите к луку и тунцу.
• Сваренные вкрутую яйца остудите, поместив под струю холодной воды. Очистите. Нарежьте кубиками средней величины, положите к остальным ингредиентам.
• Поперчите и подсолите салат по вкусу, заправьте майонезом.

Несмотря на простоту рецепта, закуска по нему получается вкусной и аппетитной.

Салат с консервированными шпротами

• шпроты в масле – 0,2 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• картофель – 0,4 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель и морковь вымойте, отварите. Остудив, очистите, по отдельности измельчите на терке.
• Отварите яйца, остудите под струей холодной воды, счистите с них скорлупу. Крупно натрите.
• Мелко натрите сыр.
• На дно блюда или салатника выложите половину картофеля, полейте майонезом.
• Несколько шпротин отложите для украшения, остальные разомните и положите на картофель.
• Покройте рыбу оставшейся картошкой, полейте ее маслом из банки.
• На картошку положите морковь, покройте ее майонезом.
• На морковь положите яйца, смажьте их соусом.
• Посыпьте закуску сыром.

Остается разложить сверху шпроты, дать салату время пропитаться майонезом и подать к столу. В центр можно поместить цветок из яйца, напоминающий лилию или кувшинку.

Салат «Мимоза» с консервированной горбушей

• горбуша, консервированная в собственном соку, – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• морковь (не обязательно) – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• свежая зелень – 50 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Откройте горбушу. Слейте из банки сок в отдельную посуду. Рыбу разомните вилкой. Разделите на две части.
• Морковь сварите в мундире. Когда она остынет, очистите, измельчите на терке.
• Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Извлеките желтки. Мелко порубите их ножом.
• В отдельную емкость натрите белки.
• Лук, освободив от шелухи, мелко порежьте. Обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Отожмите.
• На дно тарелки выложите половину горбуши, на нее положите лук, полейте майонезом.
• Если используете морковь, следующим слоем положите ее, полив майонезом.
• Очередной слой сделайте из яичных белков. Полейте их соусом.
• На белки положите оставшуюся горбушу. Полейте ее соком, в котором она была законсервирована.
• Масло на 20 минут положите в морозильную камеру. Натрите его прямо на горбушу.
• Мелко порубите зелень, смешайте с желтками, посыпьте этой смесью салат.

Эта закуска считается праздничной. Ее часто делают к 8 Марта. Издали она напоминает букетик весенних цветов. «Мимоза» – один из самых известных и популярных салатов из рыбных консервов.

Тосканский салат с рыбными консервами и фасолью

• рыбные консервы в собственном соку (желательно тунец) – 0,4 кг;
• консервированная белая фасоль (в собственном соку) – 0,25 кг;
• красный лук – 100 г;
• листья салата – 20 г;
• свежая петрушка – 20 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 100 мл;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбу извлеките из консервных банок, вилкой разделите на небольшие куски (не разминайте, а просто разделите).
• Вскройте банку с фасолью, откиньте ее содержимое на дуршлаг, дайте обсохнуть. Пересыпьте к рыбе.
• Луковицу очистите, нарежьте полукружьями, добавьте к консервам.
• Перемешайте продукты.
• На блюдо постелите листья салата, выложите на них закуску.
• Чеснок раздавите прессом, смешайте с оливковым маслом и уксусом. Щедро полейте закуску соусом.
• Посыпьте мелко порубленной петрушкой и подавайте к столу.

В состав этого салата можно включить помидоры черри (100–150 г), порезав их половинками, – тогда закуска будет еще сочнее.

Как украсить салат из рыбных консервов

Некоторые салаты из рыбных консервов требуют конкретного оформления, оно заложено в рецепте. Другие закуски повар может украсить по своему усмотрению. Можно предложить несколько идей по декорированию подобных блюд.

• Салат из рыбных консервов можно выложить на овальном блюде, придав ему форму рыбы. Чешую могут заменить кружочки овощей (огурцов, томатов, редиса). Глаз можно сделать из маслины, плавники и хвост – из веточек зелени.
• Если в салат воткнуть хвостики кильки или шпрот, будет казаться, будто рыбки ныряют в пруду. Для большего сходства измельченные на терке яичные белки замочите в соке красной капусты, затем смешайте с небольшим количеством майонеза и покройте ими поверхность салата. Сок капусты придаст яичным белкам голубой цвет – поверхность салата приобретет сходство с гладью озера. Такое оформление закуски наверняка понравится детям.
• Воспользовавшись кулинарным обручем, салат можно выложить в форме торта. Украшением для него послужат цветы из овощей. Для этого их можно нарезать тонкими пластинами, свернуть рулетом.
• На поверхности салата можно создать картину морской тематики, выложив измельченными овощами или икрой русалку, кораблик, волны, остров или другой рисунок.

Красиво смотрится салат из рыбных консервов в креманках и широких стаканах. Такое оформление можно выбрать при порционной подаче закуски.

Салаты из рыбных консервов готовятся легко и быстро. Даже если в состав их входят самые простые и доступные продукты, такие закуски получаются вкусными и сытными. Многие из вариантов салата подходят для праздничного стола.

Из консервированной рыбы получаются вкусные и сытные блюда – как для повседневного, так и праздничного стола. Например, если вам нужно к приходу гостей срочно накрыть стол, а время поджимает, салат с сайрой консервированной на скорую руку – то, что вам нужно, достаточно иметь в доме пару баночек консервов и нехитрые продукты.

Рецепт салата из яиц и консервированной сайры

Ингредиенты:

• куриные яйца – 4-5 шт.;
• маленькая луковица – 1шт.;
• майонез – 2-3 столовые ложки.

Приготовление

Начинаем с подготовки яиц. Варим их 7-9 минут до готовности. После нужно дать остыть яйцам и мелко нарезать. Открываем банку сайры и перекладываем содержимое в глубокую тарелку. Сайру нужно легонько размять вилкой. Затем мелко нарезать луковицу. Соединяем все компоненты в одной емкости и заправляем майонезом. При необходимости можно чуть-чуть подсолить и поперчить блюдо. Салат готов!

Рецепт салата из фасоли и консервированной сайры без майонеза

Ингредиенты:

• свежий огурец – 2 шт.;
• консервированная фасоль – 2 столовые ложки;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• соль, перец;
• масло подсолнечное по вкусу.

Приготовление

Первым делом открываем банку консервы и сливаем масло. Далее разминаем сайру в отдельной емкости. Затем режем огурцы небольшими кубиками, и сразу после этого мелко режем лук. Смешиваем в одной миске сайру, огурцы, лук, консервированную фасоль, подсолнечное масло и специи. Салат готов!

Салат с сайрой консервированной и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт.;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• маленькая луковица – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200г (1 упаковка);
• майонез по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление

Первым шагом приготовления салата является отваривание яиц вкрутую. Далее нужно открыть банку консервы и переложить рыбу в отдельную емкость, аккуратно размять ее вилкой. После того как яйца остыли, их надо мелко нарезать. Точно также поступаем с крабовыми палочками и луковицей.

Смешиваем в чаше для салата сайру, крабовые палочки, лук и яйца. Заправляем небольшим количеством майонеза, перемешиваем. Крабовые палочки и консервированная сайра содержат в себе немного соли и специй, так что готовый салат можно не солить и не перчить.

Рецепт салата из кукурузы, консервированной сайры и оливок

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 340 г (1 банка);
• сайра консервированная – 1 шт.;
• маринованные оливки без косточек – 1 банка;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• рис – 2-3 столовые ложки;
• соль, перец;
• плавленый сыр – 100 г.

Приготовление

Приготовление салата следует начать с отваривания риса. Его нужно варить примерно 12-15 минут до полной готовности. Далее открываем банку рыбной консервы и сливаем масло, которое было в ней. Сайру необходимо аккуратно размять вилкой.

Затем нужно нарезать оливки, плавленый сыр и лук. Оливки можно взять с начинкой или без, это не принципиально. Если оливок нет под рукой, тогда для приготовления данного рецепта можно использовать маринованные или соленые огурцы.

Потом открываем консервированную кукурузу, сливаем из нее жидкость. Кладем в одну чашу сайру, оливки, плавленый сыр, лук и кукурузу. Заправляем небольшим количеством майонеза, солим и перчим. По желанию готовое блюдо можно украсить петрушкой или укропом. Такой салат имеет необычный и изысканный вкус, который придется по вкусу многим людям.

Салат с консервированной сайрой, яйцами и сыром «Нежность»

Ингредиенты:

• сыр – 230-250 г;
• сайра консервированная – 1 шт.;
• майонез – 2-3 столовые ложки;
• яйца – 5-6 шт.

Приготовление

Для начала отвариваем яйца вкрутую. Следом открываем банку рыбной консервы. Сливаем из нее масло, чтобы готовое блюдо не получилось чересчур жирным. Далее тщательно разминаем вилкой сайру.

Сыр можно мелко нарезать ножом или натереть на средней терке. Лучше выбрать для приготовления данного рецепта сыр твердых сортов. Но если такого сыра нет под рукой, то сгодится и обычный.

После того как яйца остыли после варки, нужно отделить желтки от белков. Отдельно нарезать желтки и белки.

«Нежность» – это слоеный салат, поэтому для удобства ниже будет приведена схема выкладывания слоев, начиная от дна тарелки.

Схема слоев:

• сайра;
• измельченные белки;
• измельченные желтки;
• тертый сыр;
• майонез;
• измельченные белки;
• измельченные желтки;
• тертый сыр;
• сайра;
• майонез.

Готовый салат нужно поставить в холодильник на 2,5-3 часа. Это нужно для того чтобы каждый слой пропитался майонезом. После назначенного времени салат с сайрой консервированной можно подавать на стол.

В хозяйстве сайра – это одна из важнейших промысловых рыб. В продаже находится как свежемороженая, так и консервированная рыба. Консервы можно использовать как самостоятельные блюда, так и для добавления. Консервированная рыба – это один из популярнейших видов консервов в России. Качество, цена, вкус – все это говорит о пользе рыбы.

Делают эти консервы из морской рыбы, длина которой достигает 40 см в длину. Как показывает практика, перед закаткой ее изначально коптят методом копчения, добавляют различные специи, а для долгого срока годности – различные консерванты. Научно доказано, что в ней умножаются ее полезные качества. В консервах сохраняются также и витамины В, А, Д, цинк, молибден, фтор, белки и т.д.

Приобретая любые консервы, следует пристальное внимание обращать на состояние банки. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой или же поврежденной.

Обработка продуктов

При приготовлении из посуды потребуется:

• Емкость (там где будет храниться ингредиенты или готовиться блюдо);
• Кастрюля (для отваривания овощей и фруктов);
• Ножи и разделочная доска.

Во многих рецептах требуется сыр, который необходимо натереть. Все остальные нарезаются ломтиками или небольшими кубиками. Сайра разминается до однородной массы, при этом масло или жидкость в обязательном порядке сливается с нее. После того, как все компоненты обработаны, можно приступать непосредственно к готовке.

С рисом

Это очень вкусное блюдо.

Для его приготовления необходимо:

• Сыр – 100 гр;
• Соленые огурцы – 2 шт;
• Рис – 0,5 стакана;
• Зелень;

Процесс:
Сыр натереть на терке. Все остальные компоненты порезать небольшими кубиками. Смешать, добавить рис. Заправить майонезом. Охладить. Перед подачей на стол его стоит украсить зеленью.

С фруктами

Понадобиться:

• Сайра – 1 шт;
• Яблоки, груши, айва 90-100 гр.

Фрукты порезать небольшими кубиками залить маслом из консервы и тушить в течение 5 минут. Выложить в миску, сверху разложить небольшие ломтики рыбы.

«Мимоза»

Такой рецепт немного отличается от . Однако этот салат получается не менее сочным, питательным и вкусным.

Для приготовления этого блюда необходимо:

• Морковь – 2-3;
• Картошка – 2-3;
• Яйца – 3-4;
• Лук – 1;
• Соль – по вкусу.

Процесс:
Лук промыть, просушить и мелко порубить (можно залить водой). Отделить желтки от белков и натереть все на терке. Морковь и картошку отварить, после остывания, натереть на терке. Выкладывать мимозу нужно слоями.

1. рыбой (размятую);
2. луком;
3. картошкой (можно посолить, поперчить);
4. морковкой (по желанию, можно посолить или же поперчить);
5. белками (яичными);
6. желтками.

Салат нужно охладить. Перед подачей «Мимозу» можно украсить зеленью.

С сыром

Для приготовления необходимо:

• Банка консервированной рыбы – 1 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр – 50 гр;
• Рис вареный – по вкусу;
• Лук – 1 шт.

Процесс:
Второй ингредиент отварить и порезать. Лук мелко порезать. Сыр натереть на терке. Слить жидкость и размять рыбу вилкой и тщательно перемешать. Необходимо выкладывать все слоями.

1. охлажденным рисом;
2. рыбкой;
3. луком;
4. яйцами;
5. сыром.

Салат можно украсить желтками.

«Круиз»

Нейтральный, но свежий вкус отлично сочетается с мясом.

Для приготовления необходимо:

• Банка консервированной сайры – 1 банка;
• Яйца – 2;
• Плавленый сыр – 1;
• Морковь – 1;
• Лук – 1;
• Киви – 1;
• Картофель – 2;
• Соль – по вкусу.

Морковь, яйца и картофель натереть. Лук мелко порубить. Киви нарезать дольками. Салат необходимо выкладывать слоями, промазывая майонезом.

1. картофелем;
2. сайрой (размятой);
3. луком;
4. яйцами;
5. морковкой;
6. сыром.

По всей поверхности салат разложить киви.

С кукурузой

Для приготовления нужно:

• Консервы (сайра) – 1;
• Кукуруза (консервы) — 1.

В размятую рыбу добавить кукурузу. Заправить блюдо растительным маслом.

«Нежность»

Этот довольно-таки простое в приготовлении блюдо, но он очень вкусное и сытное.

Для приготовления необходимо:

• Банка консервированной сайры – 1 шт;
• Картофель – 2 шт;
• Лук – ½ часть;
• Яблоко – 1 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр – 50 гр;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить это блюдо? Картофель и яйца натереть на терке. Лук мелко нарезать (предварительно его можно поместить под воду). Это нужно для того, чтобы лук не горчил. Отделить желтки от белков и натереть.

1. выкладывается рыбкой;
2. выкладывается картофелем;
3. выкладывается луком;
4. выкладывается натертым яблоком;
5. выкладывается натертым сыром (промазывать майонезом не нужно);
6. укладывается белками (яичными). Смазать майонезом.

Салат отправить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на последний слой посыпать желтками (яичными).

Секрет вкусного салата кроется в правильно выбранном майонезе

Слоенный

Для приготовления нужно:

• Банка консервированной сайры (в масле) – 2;
• Рис – 100 гр;
• Лук – 1 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Морковь – 2 шт;

Способ приготовления:
Яйца нужно отварить и мелко порезать. Рис также следует отварить до полной готовности. На сковороде следует обжарить морковь с луком. Салат выкладывать слоями.

1. слой выкладывается рыбкой;
2. слой выкладывается обжаренной морковью с луком;
3. слой выкладывается яйцами;
4. слой выкладывается рисом.

После чего необходимо смазать тонким слоем.

Для того чтобы салат получился не только красивым, но и аппетитным, на майонез рассыпать икру.

«Дождик»

“Дождик” украсит любой праздничный стол.

Для этого салата нужно:

• Морковь – 2 шт;
• Картофель – 3-4 шт;
• Лук – 1 шт;
• Банка консервированной сайры – 1;

Для украшения необходимо:

• Свекла – 1 шт;
• Огурец (свежий) – ½ часть;
• Зелень.

Как же готовить данное блюдо? Морковь, картофель, свеклу натереть на терке. Лук мелко порубить. Салат выкладывать слоями.

1. рыбкой;
2. луком;
3. морковью;
4. яйцами;
5. картофелем.

От свеклы отрезается 2 очень тонких ломтика, оставшиеся свеклу натереть на терку и выложить вокруг салата. Из одного ломтика сделать ножку, из второго – шляпку зонтика. Огурец натереть и сделать из него дождик. Украсить это все зеленью.

«Братислава»

Для приготовления нужно:

• Банка консервированной сайры – 1;
• Рис – 0,5 стакана;
• Сыр – 100 гр;
• Соль, укроп, петрушка – по вкусу.

Все компоненты порезать кубиками, сыр натереть на терке. Все смешать, после, заправить майонезом.

«Арион»

Нужно взять:

• Банка консервированной рыбы – 200 гр;
• Яблоки – 2 шт;
• Кальмары (консервированные) – 100 гр;
• Грецкие орехи – 100 гр;
• Сельдерей стеблевой – 70 гр.

Рыбу следует разделить на маленькие кусочки. Кальмары необходимо нарезать полосочками. Яблоки нарезать ломтиками. Сельдерей необходимо порубить. Все ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком. После этого заправить майонезом и перемешать. Посыпать грецкими орехами (предварительно измельчить). Салат охладить.

Греческий

Для этого салата понадобиться:

• Банка консервированной сайры – 200 гр;
• Сыр – 200 гр;
• Маслины (без косточек);
• Чеснок – 1 зубчик;
• Перец, зелень – по вкусу;
• Оливковое масло.

Сыр натереть. Чеснок мелко порубить. Рыбу пропустить через блендер или мясорубку. Все компоненты смешать, после чего добавить немного оливкового масла. Приправы добавить по вкусу. Все тщательно перемешать. Украсить блюдо маслинами и зеленью.

«Горячий»

Для этого блюда нужно:

• Банка консервированной сайры – 3;
• Яйца – 8 шт;
• Рис – 5 ст.л;
• Лук – 4 шт;
• Масло растительное;
• Петрушка.

Способ приготовления:
Яйца отварить и мелко порубить. Рис отварить. Слить жидкость и рыбу размять. Лук порезать кольцами, после чего обжарить в масле. Сайру размять. Все ингредиенты смешать и тщательно перемешать. Подавать следует в теплом виде.

«Победитель»

Необходимые компоненты:

1. Картофель – 4 шт;
2. Огурец (свежий) – 2 шт;
3. Зеленый горошек (консервированный) – 100 гр;
4. Банка консервированной сайры – 3 шт;
5. Майонез;
6. Перец, укроп, соль, петрушка;
7. Брусника.

Картофель отварить, порезать кубиками. Свежие огурцы порезать небольшими кубиками. Лук промыть, порубить. Смешать все компоненты. Заправить майонезом. Все тщательно перемешать. Украсить зеленью и брусникой.

«Роза ветров»

Для приготовления этого блюда понадобиться:

• Рыбка – 1;
• Морковь – 2 шт;
• Уксус – по вкусу;
• Сок лимона – 2 ч.л;
• Картофель — 1 шт.

Картофель, морковь отварить. Яйца мелко порезать. Лук порезать полукольцами, после чего замариновать (оставить в уксусе на мин.15-30). После чего его следует промыть водой. Картошку и морковку натереть на терке. В качестве соуса применять майонез перемешанный с лимонным соком. Каждый слой нужно смазать майонезом.

1. картофелем;
2. рыбкой (размятой);
3. луком;
4. морковкой.

Украсить блюдо зеленью.

«Ивушка»

Такое необычное сочетание продуктов дает поразительный вкус.

Для приготовления нужно:

• Консервы – 2 (желательно взять в масле);
• Лук – 1 шт;
• Морковь – 2-3 шт;
• Огурец (маринованный или соленый) – 4;
• Яйца – 4-5 шт;
• Зелень, соль – по вкусу.

Дно салата обильно смазать майонезом. Рыбу размять и выложить. После этого, огурцы смешать с луком и выложить в салат слоем. Затем натереть на терке белки, желтки и яйца. Выложить перемешенные белки с морковью. Далее следует посыпать мелко натертыми желтками. Украсить блюдо укропом.

Важно! В каждом салате, который укладывается слоями, каждый слой в обязательном порядке нужно промазать сметаной или майонезом!

«Весна»

На пороге уже стоит весна. Все начинает дышать свежестью, нежностью и легкостью. В такие дни стоит себя порадовать салатиком из свежих огурцов и кукурузой.

• Рыбка – 1 банка;
• Огурец (свежий) – 1 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Кукуруза – 1, 5 стакана;
• Рис – 3 стакана;
• Сельдерей – 1 шт;
• Зелень, соль – по вкусу.

Огурцы и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Смешать сайру с рисом и заправить майонезом или сметаной. Дальше следует слой мелко нарезанных огурцов. Затем следует выложить тертый белок. Украшаем салат кукурузой, зеленью и сельдереем.