Салат «Новогодний венок», рецепт с пошаговыми фото. Салат «Рождественский венок»

На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Этот салат выкладывается в форме кольца и украшается большим количеством зелени. Глядя на такой салат сразу чувствуется новогодняя атмосфера. Для моего варианта салата я использовала крабовые палочки, рис, яблоки, помидоры и твёрдый сыр, а также зелёный лук и укроп для оформления.

Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей.

Также нарезать кубиками помидоры и яблоки, они придадут салату сочность. Соединить их с крабовыми палочками.

Добавить в салат варёный рис, перемешать.

Натереть сыр и добавить его в салат.

В центр тарелки поставить пол литровую банку или широкий стакан. Выложить салат по кругу формируя кольцо. Немного прижать ладонью к стенкам банки.

Измельчить зелёный лук и третью часть укропа. Посыпать кольцо сверху.

Оставшийся укроп небольшими веточками выложить по кругу. Из отложенных крабовых палочек сделать свечи: разрезать палочку на 2 части, ножом сделать небольшой надрез с одной стороны. Из помидора вырезать "огонь" и вставить его в отверстие. Верх салата украсить горошком и кусочками помидор.

Венок новогодний, как украшение для двери, активно используется в Америке. У нас же его как праздничный атрибут стали воспринимать всего несколько лет назад. И, конечно, хозяюшки не могли не придумать салат в виде этого праздничного украшения. Рецепт можно менять на свой вкус, мы же расскажем самый распространенный его вариант.

Куриная грудка 700 гр. или куриное филе 600 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
250 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль

Для украшения:

Петрушка или укроп 2 пучка
Маслины
Красный болгарский перец
Морковь отварная

Приготовление:

1. Для начала нам нужно задать салату форму. Для этого удобно использовать разъемную форму. Возьмите, к примеру, диаметром 20 см. А в центра поставьте широкий стакан.
2. Готовим курицу, чтобы она оставалась сочной и вкусной. Режем кубиками и укладываем первым слоем. Далее майонез (лучше домашний майонез).
3. Перец помыть и запечь в духовке в течение 15 минут. Далее снимите кожицу. Чтобы это было легче сделать, положите его в целлофановый пакет на несколько минут и плотно закройте. Она потом отходит и быстро снимается. Перец режем квадратиками и формируем из него следующий слой.
4. Далее лук. Его порезать небольшими кубиками и слегка обжарить до слегка золотистого цвета. Остудить и выложить на перец, перемазать майонезом.
5. Вареные яйца – следующий слой. Их либо потереть на крупной терке, либо мелко порубить.
6. Теперь нужно снять форму, делаем это аккуратно, чтобы не повредить слои. Вынимаем стакан с середины.
7. Получившуюся конструкцию из салата обмазать слоем майонеза – верх и бока.
8. Весь венок покрыть укропом – нащипайте тонкие перышки и уложите их плотно по всей поверхности, в одну сторону (можно так же взять петрушку).
9. Венок можно украсить лентами из моркови – нарежьте ее очень тонкими полосками. На полоски можно нанести орнамент майонезом.
10. В качестве украшения используйте красный перец и сыр – из них можно вырезать кружочки и звезды. А еще маслины, зеленый горошек, кукурузу. Не ограничивайте фантазию.
11. Салат в конце нужно отправить на полчаса в холодильник, чтобы он застыл, и все слои скрепились.

Салат «Новогодний венок» из печени трески с рисом получается ярким и на вид, и на вкус, благодаря добавлению в состав консервированного горошка и, особенно, зерен граната. Такой салат можно выполнить слоёным или просто из перемешанной салатной массы.

В качестве пушистых хвойных веток выступает просто свежая зелень укропа. По желанию можете добавить в состав салата ещё и свежий огурец. Яйца для салата нужно сварить вкрутую и остудить.

Лучше покупать для салата печень трески, консервированную куском, а я приобрела по акции со скидкой консервы "по-мурмански" - этакая спрессованная масса, но тоже очень даже сгодилось!

Для салата "Новогодний венок" подготовьте ингредиенты по списку.

Сварите рис обычным способом. Выбирайте любой сорт риса на свой вкус.

Лук очень мелко порубите и обожмите. Если лук горчит, то ошпарьте его, а любители маринованного могут посыпать сахаром и сбрызнуть лук на несколько минут яблочным уксусом. Подготовленный лук добавьте в остывший рис.

С горошка слейте жидкость. Яйца очистите и натрите или порубите.

Следом к рису отправьте либо разломанную на кусочки печень трески, либо кусочки массы из печени трески.

Заправьте майонезом и деликатно перемешайте.

Чтобы сформировать салат в виде кольца - венка, нужно на плоское блюдо сначала установить стакан, а вокруг него уложить салат.

Затем веточками свежего укропа придайте салату... хвойный вид)

Поверх укропа разложите консервированный горошек и зерна граната.

Салат "Новогодний венок" готов.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Подробности

Нарядные венки на рождество – это не российская, а европейская традиция. Тем не менее, в рождественские праздники многие хозяйки украшают таким замечательным венком праздничный стол – для этого достаточно лишь приготовить салат под названием «Новогодний венок».

Салат «Новогодний венок» с яйцом

Необходимые ингредиенты:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• картофель средний – 2 шт.;
• мясо отварное – 100 г.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г.;
• консервированная кукуруза – 1/3 банки;
• соль;
• майонез – 4 ст.л.;

для украшения

• петрушка – 1 пучок;
• морковь крупная – 1 шт.

Процесс приготовления:

Все овощи – морковь и картофель, отварить, равно как и яйца. Затем их нужно остудить и очистить.

Петрушку и огурцы помыть, а с консервированной кукурузы просто слить всю имеющуюся в банке жидкость. Теперь можно приступать непосредственно к сборке этого салата.

Картофель нужно нарезать на кубики небольшого размера. Причем все продукты для этого салата должны нарезаться максимально мелко, чтобы они лучше дожились, а сам салат не распадался. В нарезанный картофель сразу же добавляется немного майонеза и соли, после чего все хорошо перемешивается. В таком случае слой из картофеля будет сочным, да и выкладывать его будет проще. Аналогичным образом подготавливается мясо, огурцы и яйца.

Для того чтобы готовый салат имел аккуратный внешний вид, выкладывать его лучше при помощи формы. В самом центре блюда размещается чашка, а сала будет выкладываться равномерными слоями вокруг нее. В качестве первого слоя, которому нужно придать форму веночка, выкладывается картофель. Следующий слой – это измельченные яйца, а поверх него – огурцы, нарезанные кубиками.

Поверх них нужно уложить мясной слой, а поверх него – крупно натертый сыр. Самый последний слой в этом салате выполняется из кукурузы. При желании последовательность слоев может незначительно изменяться.

Готовый салат отправляется в холодильник, где он на протяжении нескольких часов будет пропитываться. Уже перед подачей к праздничному столу его украшают – по поверхности салата раскладывается петрушка, а также украшения в виде лент из моркови. Также можно сделать несколько капелек майонеза.

Еще один вариант приготовления такого салат более простой – для него нужно соединить все ингредиенты в салатнике, а затем из полученной массы сформировать венок и украсить его аналогичным образом.

Салат «Новогодний венок» с грибами

Необходимые ингредиенты:

• твердый сыр – 130 г.;
• консервированная кукуруза -1 банка;
• шампиньоны – 300 г.;
• ветчина – 250 г.;
• петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 100 г.;
• маслины – 4 шт.;
• сладкий желтый перец для украшения.

Процесс приготовления:

Ветчина и шампиньоны нарезаются на кусочки небольшого размера либо в виде соломки. Причем шампиньоны для салата необходимо брать консервированные либо свежие, но в последнем случае их предварительно отваривают в слабо соленой воде. Сыр натирается на самой крупной терке, после чего все ингредиенты соединяются в одной емкости. С банки кукурузы сначала сливается вся жидкость, а затем ее содержимое также добавляется в салат.

В завершении к полученной массе остается только добавить чеснок, пропущенный через пресс и майонез, все перемешать.

Теперь на тарелку ставится кольцо от разъемной формы, которое нужно поставить на большую тарелку. В центр ставится стакан или просто пустая банка. Салат будет выкладываться между ними и хорошо утрамбовывать. По готовности убираются все вспомогательные элементы, причем сначала убирается банка и только потом внешнее кольцо.

В завершении готовый венок украшается при помощи вымытой заранее и просушенной петрушки. Также подойдет и зелень укропа.

Морковь очищается и нарезается тоненькими лентами при помощи овощечистки. Также нужно вырезать кружочки из желтого перца. Все это вместе с половинками маслин выкладывается поверх верхнего слоя салата. Завершающим элементом украшения будет бант, который также делается из моркови.

Приятного аппетита!

В канун Рождества хозяюшки готовят много вкусных заготовок, чтобы накрыть стол богатыми и щедрыми блюдами, немало важно, чтоб эти блюда выглядели празднично и красиво. Предлагаем вам один из вариантов салата оформленный в виде рождественского венка. Этот слоеный салат, украшенный зеленью и яркими ягодами, станет центральным украшением новогоднего стола.
Основной ингредиент в рецепте этого новогоднего салата - шампиньоны, обжаренные до золотистости. Шампиньоны можно заменить другими грибами: вешенками, белыми грибами, лисичками или опятами. Приятную кислинку в этом блюде дает салатный фиолетовый лук, который пропитывается лимонным соком.
Готовить салат «Рождественский венок» можно и на основе других слоеных салатов, очень вкусным будет этот салат с черносливом и ветчиной, крабовые палочки или куриное филе тоже будет отлично гармонировать с ягодами и укропом.

Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с грибами / Новогодние рецепты

Ингредиенты

• Шампиньоны - 180-190 грамм;
• Фиолетовая луковица – 1 штука;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Картофель – 1 штука;
• Бочковой огурец – 2 штуки;
• Майонез жирный – 60 грамм;
• Растительное масло – 30 грамм;
• Сок лимона – 1 столовая ложка;
• Свежий укроп – 5-6 веточек;
• Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить новогодний салат «Рождественский венок»

В небольшой ковш влейте норму воды, опустите картофель и куриное яйцо, отправьте на огонь. Варите продукты до полной готовности: яйцо - 10 минут, картофель - 15-17 минут. По истечении времени залейте готовые продукты холодной водой на 15 минут.


Шампиньоны очистите от верхнего слоя, промойте грибы, просушите, нарежьте небольшими квадратиками.


В сковороду влейте масло, добавьте измельченные шампиньоны, жарьте при средней температуре 5-6 минут, пока кусочки не подрумянятся.


Фиолетовый сладкий лук очистите от шелухи, измельчите в мелкий кубик, сбрызните лук соком лимона.


Бочковой огурец нарезайте соломкой средней толщины.

Уже остывший картофель с легкостью очистите, при помощи терки натрите картофель мелкой стружкой.


Очищенное от скорлупы яйцо натрите также как картофель.


Возьмите большое чистое круглое блюдо, по центу установите стакан, который подходит по объему, вокруг стакана первым слоем распределите картофельную стружку, присолите немного, утрамбуйте пальцами картофель. Каждый слой смазывайте жирным майонезом.


Теперь раскладывайте золотистые грибы и фиолетовый лук, не забудьте немного присолить слой, при желании добавьте молотый перец.


Предпоследний слой - огуречная «соломка», равномерно разложите ее вокруг стакана.

Тизерная сеть

Завершающим слоем разложите натертое яйцо и немного майонеза, немного утрамбуйте салат, края подровняйте при помощи силиконовой лопатки.


Аккуратно извлеките стакан.


Ветки укропа вымойте и просушите, отрывайте веточки и укладывайте их внахлест по всему салату, как бы имитируя елочные веточки, подробнее на пошаговом фото.


Украсьте рождественский венок по своему вкусу, это могут быть ягоды клюквы, зерна граната, зеленый горошек или кукуруза.