केकड़े की छड़ियों और फलियों के साथ गर्म सलाद। सेम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - मेज पर विविधता

किसी भी छुट्टी के लिए या रोजमर्रा की मेज के लिए एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा। विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त उत्पादों के साथ, पकवान तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त, शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से तृप्त और समृद्ध करें।

इस सलाद को डिब्बाबंद बीन्स के साथ तैयार करना सबसे अच्छा है, जिसे पहले से भिगोने और लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है। जहाँ तक केकड़े की छड़ियों की बात है, आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि वे ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता की हों।

पकवान तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना चाहिए:

• तैयार बीन्स (किसी भी प्रकार) - 200 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 180 ग्राम;
• अंडकोष - 2 पीसी ।;
• साग;
• मेयोनेज़ सॉस;
• मसाले;
• मसाला।

अंडों को नरम होने तक उबाला जाता है। खोल को टूटने से बचाने के लिए आप पानी में थोड़ा सा नमक या एसिटिक एसिड मिला सकते हैं।तैयार उत्पाद को ठंडे पानी से धोने, फिर छीलने और चाकू से काटने की सलाह दी जाती है।

केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। उनमें तैयार बीन्स, अंडे और बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। सब कुछ मिलाएं, नमक और मसाले डालें। आवश्यक मात्रा में सॉस डालें और हिलाएँ। आप सलाद को जड़ी-बूटियों या छोटे टमाटरों से सजाकर परोस सकते हैं।

शिमला मिर्च के साथ

दोपहर के भोजन या अप्रत्याशित मेहमानों के लिए आपके घर की रसोई में विटामिन से भरपूर एक त्वरित सलाद आसानी से तैयार किया जा सकता है।

पकवान निम्न के आधार पर तैयार किया जाता है:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 280 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 190 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 180 ग्राम;
• मीठी लाल मिर्च;
• मेयोनेज़ सॉस;
• अजमोद;
• मसाले

इस लाल बीन ऐपेटाइज़र में इसकी समृद्ध सामग्री के कारण बहुत अधिक स्वाद है। इसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है, यह सुंदर दिखता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट है। आप इसे तैयार होने के तुरंत बाद परोस सकते हैं.

सबसे पहले, पहले से छिलके वाली केकड़े की छड़ें काट दी जाती हैं। बीज वाली लाल मिर्च को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है। सख्त पनीर को कद्दूकस पर कसा जाता है - नियमित या लोई। पहले से धोए गए साग को बारीक काट लिया जाता है, डिब्बाबंद फलियों को नमकीन पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।

सभी कटे हुए उत्पादों को मसालों और सॉस के साथ एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

मक्के के साथ नाश्ता

मक्के के साथ केकड़े की छड़ें अच्छी लगती हैं। यदि आप उनमें कुछ फलियाँ मिलाते हैं, तो आपको एक दिलचस्प व्यंजन मिलेगा, बहुत पौष्टिक और तैयार करने में आसान।

पकवान इससे तैयार किया जाता है:

• केकड़ा मांस - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• सेम - 280 ग्राम;
• पीली और लाल शिमला मिर्च;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरियाली;
• मध्यम वसा मेयोनेज़ सॉस।

उबले अंडों को काट लें. केकड़े की छड़ें और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बीन्स, केकड़े की छड़ें, अंडे, मक्का और अन्य उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और स्वाद के लिए सॉस के साथ पकाया जाता है। आप पाक रिंग का उपयोग करके डिश को एक सुंदर आकार दे सकते हैं।

डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ त्वरित सलाद

पकवान निम्न के आधार पर तैयार किया जाता है:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 180 ग्राम;
• चिकन अंडे - कुछ टुकड़े;
• हरी प्याज;
• केकड़े की छड़ें - 190 ग्राम;
• राई की रोटी या तैयार पटाखे;
• लहसुन;
• सब्जियों की वसा;
• नमक;
• मेयोनेज़ सॉस.

सबसे पहले, सभी उत्पाद तैयार किए जाते हैं। अंडों को उबालकर खोल दिया जाता है, डिब्बाबंद फलियाँ और मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है। क्यूब्स में कटी हुई ब्रेड को ओवन में बेकिंग शीट पर सुखाया जाता है। अलग से, तेल और लहसुन से एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है जिसे एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है; क्रैकर्स को कुछ मिनट के लिए भिगोने के लिए इसमें डुबोया जाता है। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए, पकाने के बाद पटाखों को कागज़ के तौलिये पर रखने की सलाह दी जाती है।

केकड़े के मांस और अंडे को पीस लें, साग काट लें। बीन्स, मक्का, हरी प्याज के साथ मिलाएं। सॉस और नमक डालें। परोसने से पहले पटाखे डालें।

अंडे के साथ सरल संस्करण

यह सबसे सरल और तेज़ सलादों में से एक है।

इसे निम्न के आधार पर तैयार किया जाता है:

• केकड़े की छड़ें - 235 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 280 ग्राम;
• ल्यूक;
• उबले हुए चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद बीन्स - ½ कैन;
• मेयोनेज़।

प्याज, अंडे और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट ली जाती हैं। फलियों और मक्के से नमकीन पानी निकाल दिया जाता है। सभी घटकों को एक उपयुक्त कंटेनर में मिलाया जाता है और सॉस के साथ पकाया जाता है।

यदि आप चाहें, तो आप ऐपेटाइज़र में कुछ कटे हुए हरे खीरे जोड़ सकते हैं। वे पकवान में ताजगी जोड़ देंगे और इसे चमकीले रंगों से पतला कर देंगे।

शैंपेनोन के साथ

किसी भी छुट्टी के लिए, आप उपलब्ध उत्पादों से एक सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए आपको इनका स्टॉक रखना चाहिए:

• मक्का - 380 ग्राम;
• सफेद बीन्स - 380 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• ताजा शैंपेन - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ सॉस;
• सब्जियों की वसा।

मशरूम को सुंदर स्लाइस में काटा जाता है और प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में तला जाता है। केकड़े के मांस को पीस लें, फलियों को धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें। सभी उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ सॉस डालें। डिल और अजमोद की हरी टहनियों से सजाकर परोसें।

सलाद: केकड़े की छड़ें, सेम और टमाटर

स्नैक तैयार करने के लिए आपको इनका स्टॉक रखना चाहिए:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ;
• केकड़े की छड़ें - 270 ग्राम;
• ताजा टमाटर - कुछ टुकड़े;
• लहसुन की कलियाँ - स्वाद के लिए;
• साग;
• मेयोनेज़ सॉस - 4 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

बीन्स को धो लें और टमाटरों को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों को चाकू से काट लीजिये, साग को बारीक काट लीजिये. एक बड़े कंटेनर में सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन, ड्रेसिंग, मसाले डालें। मिश्रण.

उत्सव की मेज के लिए, सलाद को एक सुंदर पारदर्शी कंटेनर में परोसना बेहतर होता है, सामग्री को ताजे सलाद के पत्तों पर रखकर। आप ऊपर से पटाखे और अंडे की जर्दी छिड़क सकते हैं। मेयोनेज़ के बजाय, घर का बना दही का उपयोग करना अच्छा है।

केकड़े के मांस का एक स्वादिष्ट और सस्ता विकल्प, केकड़े की छड़ें अक्सर बीन्स, मक्का और केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करने के लिए उपयोग की जाती हैं। लेकिन सलाद की पारंपरिक सूची में शामिल सामान्य सलाद मकई और अंडे के साथ केकड़ा है। इसके अलावा, एक समान सलाद बीन्स के साथ भी बनाया जाता है, जिसमें विभिन्न एडिटिव्स, जैसे क्राउटन, बीट्स और पनीर का उपयोग किया जाता है। एक उत्पाद के रूप में बीन्स बहुत उपयोगी हैं। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कई अन्य विटामिन होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में कई रासायनिक तत्व होते हैं - फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आदि। इसे किसी भी स्थिति में खाना उपयोगी है। ऐसा प्रतीत होता है कि उत्पाद असंगत हैं, लेकिन अंत में - एक स्वादिष्ट असामान्य उपचार। नीचे दी गई व्यंजनों की सूची आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हुए आपकी मेज में विविधता लाने में मदद करेगी। सलाद में बीन्स का उपयोग सफेद और लाल दोनों तरह से किया जा सकता है।
आज हम अपने पाठकों को बताएंगे कि जल्दी और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें: बीन्स, केकड़े की छड़ें, शिमला मिर्च।

लाल बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

एक बहुत ही सरल त्वरित नुस्खा. एक ही समय में काफी स्वादिष्ट और असामान्य। पौष्टिक बीन्स से हल्के डिनर के रूप में सलाद तैयार करना संभव हो जाता है। और उपयोग किए गए सभी उत्पादों के रंगों का संयोजन व्यंजनों को असामान्य रूप से उज्ज्वल और सुंदर बनाता है। इसके लिए पीली मिर्च का इस्तेमाल करना बेहतर है। विटामिन के भंडार के साथ शिमला मिर्च सर्दियों के लिए एक अच्छा उत्पाद है।

आपको हमारी वेबसाइट पर और भी रेसिपी मिलेंगी, उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ियों और मिर्च के साथ सलाद, संतरे के साथ केकड़ा या क्राउटन के साथ केकड़े की छड़ें।

• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 250 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• बेल मिर्च (अधिमानतः पीला) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम।

केकड़े की छड़ें और सेम के साथ सलाद - नुस्खा:

1. बीन्स को एक कोलंडर में रखें और सूखने दें।
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें. आप इसे पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट सकते हैं।
3. हमने काली मिर्च को भी क्यूब्स में काट लिया। आप इसे स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काट सकते हैं। लेकिन फिर सलाद में सब्जियाँ अपने आकार और आकार के कारण अलग दिखेंगी। जब सभी उत्पादों को एक ही टोन में काटा जाता है तो यह सौंदर्य की दृष्टि से अधिक सुखद होता है।
4. सभी सामग्रियों की तरह पनीर को भी क्यूब्स में काट लें। यह सलाह दी जाती है कि सभी उत्पाद एक ही आकार के हों। यदि आप काली मिर्च को स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काटते हैं तो पनीर को मोटे कद्दूकस पर भी कसा जा सकता है।
5. सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं।
6. एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, और सामग्री को मिलाएं ताकि यह पूरे पकवान में समान रूप से वितरित हो।
7. नमक और काली मिर्च डालें. - फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
8. पकवान को सीज़न करें और आप परोसने के लिए तैयार हैं।
9. हमारी डिश तैयार है!

सलाद केकड़े की छड़ें, सेम

यह व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र होगा। और राई ब्रेड क्राउटन एक आकर्षक कुरकुरापन और स्वाद जोड़ देगा। आप पकवान के लिए क्राउटन स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप तैयार क्राउटन खरीद सकते हैं। इन्हें स्वयं पकाने से आप लहसुन की सूखापन, स्वादिष्टता और समृद्धि को नियंत्रित कर सकेंगे। त्वरित तैयारी के लिए, स्टोर से खरीदे गए पटाखे एक आदर्श विकल्प हैं।

• केकड़ा मांस (लाठी) - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• साग - 1 गुच्छा;
• राई पटाखे;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ।

केकड़े के मांस और बीन्स के साथ सलाद:

1. बीन्स से मैरिनेड निकालें और उन्हें एक कोलंडर में निकलने दें।
2. जब पानी सूख रहा हो, तो कड़ी उबले अंडे पकाएं। उबलते पानी में 10-12 मिनट का समय लगेगा। फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. यदि आप अपने स्वयं के क्राउटन बनाने का निर्णय लेते हैं, तो राई की रोटी लें और इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालकर तली को हल्का गीला कर लें। वहां पर कटी हुई ब्रेड रखें और दोनों तरफ से फ्राई करें. - ब्रेड को बाहर निकालें, इससे पहले कि यह ज्यादा ठंडी हो जाए, इसे लहसुन से मसल लें. पटाखों को एक अलग कंटेनर में रखें, नमक छिड़कें और हिलाएं। इसके बाद इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें. यदि आप स्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
4. केकड़े की छड़ें मोड में छोटे टुकड़ों में, या मध्यम-मोटी स्लाइस में।
5. ब्रेडक्रंब्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें और सीज़न करें।
6. सब कुछ तैयार होने के बाद, पटाखे डालें, धीरे से मिलाएँ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। परोसने से तुरंत पहले क्रैकर्स डालना बेहतर है ताकि वे सलाद के रस को सोखना शुरू न करें।
7. दावत तैयार है!

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद - नुस्खा

आप शैंपेनोन डालकर केकड़ों और बीन्स के साथ ऐपेटाइज़र में विविधता ला सकते हैं। स्वादिष्ट तले हुए मशरूम एक काफी संतोषजनक व्यंजन है जिसे हल्के डिनर के रूप में खाया जा सकता है। ऐसा व्यंजन अपनी मौलिकता के कारण उत्सव की मेज पर असफल नहीं होगा। इसके अलावा, आप गर्मियों की तुलना में सर्दियों में मशरूम अधिक खाना चाहेंगे।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 200 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• - प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए साग;
• नमक - 1 चुटकी;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 3 बड़े चम्मच।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद:

1. शिमला मिर्च को अच्छे से धोइये, ऊपर का छिलका उतारिये और टुकड़ों में काट लीजिये. आधा पकने तक तेल में भूनें, प्याज डालें और सभी चीजों को नरम होने तक भूनें। जमे हुए मशरूम का उपयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक नमी होती है और जमने पर उनका स्वाद गायब हो जाता है।
2. अंडों को लगभग 12 मिनट तक उबालें जब तक कि वे सख्त न हो जाएं। फिर ठंडे पानी में ठंडा करें (यह तेजी से ठंडा होगा), छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें.
4. अतिरिक्त नमी निकालने के लिए फलियों को एक कोलंडर में रखें।
5. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
6. हम अपने व्यंजन में नमक डालते हैं और उसमें कम वसा वाली खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ मिलाते हैं। यह उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आपकी इच्छा या अनिच्छा पर निर्भर करता है।
7. परोसने से पहले हरी सब्जियों से सजाएँ। हम या तो इसे काटते हैं या इसे पूरी शाखाओं (अजमोद, डिल, आदि) से सजाते हैं।
8. दावत को एक आकृति बनाकर, अंगूठियां, वर्ग आदि बनाकर भी परोसा जा सकता है। सलाद के ऊपर हरी सब्जियाँ छिड़कें। साँचे का उपयोग करके, पकवान को भागों में परोसा जाता है। जब आप ताज़ा भोजन चाहते हैं, या बुफ़े में यह बहुत सुविधाजनक है।

सलाद - बीन्स, केकड़े की छड़ें, अंडे

यह साधारण सलाद चुकंदर प्रेमियों के लिए है। सबसे सरल सामग्री जो संभवतः किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। इन्हें पास के किसी स्टोर से खरीदना भी मुश्किल नहीं होगा। इसके अलावा, पेटू लोगों के लिए इसे तैयार करने के दो विकल्प हैं। आप सलाद में चुकंदर को उबाल सकते हैं या ताजा काट सकते हैं। मूल रूप से, जैसा कि आप जानते हैं, वे हमेशा उबला हुआ उपयोग करते हैं, इसलिए, हमारी रेसिपी में हम इसे उबालकर भी उपयोग करेंगे। आपको एक जटिल स्वाद और सुखद रूप मिलेगा।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चुकंदर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• मूल काली मिर्च।

डिब्बाबंद बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद:

1. चुकंदर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे को उबलते पानी में 10-12 मिनट तक उबालें। इन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों या अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें। बीन्स को एक कोलंडर में रखें और रस निकलने दें।
4. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें; यदि आपके पास लहसुन प्रेस नहीं है, तो आप इसे बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
5. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
6. हमारे व्यंजन के ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
7. सब कुछ परोसने के लिए तैयार है!

प्रसिद्ध सलाद के लिए अन्य व्यंजनों को आज़माना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, चावल के साथ केकड़ा या मसालेदार खीरे के साथ केकड़ा।

बीन्स, केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद

यह सलाद हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट है. टमाटर सॉस में बीन्स को टमाटर के साथ मिलाकर डिश में मिलाया जाता है। बीन्स के लिए टमाटर की ड्रेसिंग मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी काम करती है। सलाद में आलू मिलाये जाते हैं जिससे सलाद और भी स्वादिष्ट बन जाता है. इस सलाद की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह किसी भी छुट्टी के लिए हल्के डिनर और एक अद्भुत व्यंजन दोनों के रूप में काम कर सकता है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें (या केकड़ा मांस) - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 मध्यम आकार के टुकड़े;
• 3 लहसुन की कलियाँ;
• बीन्स, टमाटर सॉस में डिब्बाबंद - 250 ग्राम;
• 1 मध्यम आलू;
• नमक - 1 चुटकी;
• साग - 1 गुच्छा;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 1/2 बड़ा चम्मच।

1. आलू को छिलके में ही उबालना बेहतर है. फिर इसे छीलकर ठंडा कर लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. बीन्स से सॉस निकाल लें. लेकिन पूरी तरह से नहीं. ताकि इसका थोड़ा सा हिस्सा ड्रेसिंग के तौर पर रह जाए.
3. आलू की तरह डंडियों और टमाटरों को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। मेयोनेज़ में जोड़ें और किसी भी फाइबर से बचने के लिए हिलाएं।
5. तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
6. एक सलाद कटोरे में सब कुछ हिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सॉस को मिलाने के लिए आप दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं। जार से सॉस को एक अलग कंटेनर में डालें और वहां मेयोनेज़ डालें। हिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। डिश के लिए ड्रेसिंग सॉस तैयार है.
7. मेहमानों को परोसने से पहले डिश को बारीक कटी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
8. हमारा इलाज तैयार है.

जैसा कि आप व्यंजनों से देख सकते हैं, हरी बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद न केवल मकई के साथ तैयार किया जा सकता है - जैसा कि क्लासिक संस्करण में उपयोग किया जाता है, बल्कि किसी अन्य उत्पाद के साथ भी प्रयोग किया जा सकता है। आप इसे न केवल मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ, बल्कि अपनी खुद की सॉस के साथ भी सीज़न कर सकते हैं जिसमें बीन्स को मैरीनेट किया जाता है, उदाहरण के लिए टमाटर सॉस। एडिटिव्स के मामले में अद्वितीय, केकड़े की छड़ें पकवान को स्वादिष्ट और स्वस्थ बना देंगी। केकड़े की छड़ें, सेम, बेल मिर्च के साथ सलाद किसी भी मेज को सजाएगा। हार्दिक बीन्स एक अच्छा नाश्ता या हल्का डिनर बनाते हैं। और विभिन्न सॉस जिनमें इसे संरक्षित किया गया है, इस व्यंजन में स्वाद के विभिन्न रंग जोड़ देंगे।

बीन प्रेमियों के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप सलाद तैयार करने के मूल व्यंजनों से परिचित हों, जिनमें से मुख्य सामग्री आपकी पसंदीदा बीन्स होगी। वास्तव में, फलियाँ कई प्रकार की होती हैं - सफेद, लाल, चित्तीदार, गहरे रंग की, बड़ी, मध्यम, छोटी - और उन सभी का अपना सूक्ष्म स्वाद होता है जिसे सलाद तैयार करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आपको सलाद में बीन्स पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, तो इस मामले में सुंदर रंगों के साथ बड़ी बीन्स का उपयोग करना बेहतर है, और इसके विपरीत। जैसा कि आप समझते हैं, बड़ी फलियाँ अधिक मांसल होती हैं, उनकी संरचना अधिक नाजुक होती है और त्वचा पतली होती है। यही कारण है कि सलाद और सजावट तैयार करते समय यह सबसे लोकप्रिय है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको यह स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि फलियाँ पहले से भिगोई हुई होनी चाहिए। सूजी हुई फलियों को धोना चाहिए और उसके बाद ही पूरी तरह पकने तक पकाना चाहिए।

बीन्स को कभी भी गर्म पानी में न भिगोएँ!

आज हमारे स्टोर की अलमारियों पर आप जार में तैयार बीन्स आसानी से खरीद सकते हैं, जो किसी भी सलाद को तैयार करने के लिए बहुत अच्छे हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप ऐसा सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं, क्योंकि आपको बीन्स को भिगोने और पकाने में समय बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि केवल जार से तरल निकालें और सलाद को इकट्ठा करें।

पकाने की विधि 1. सेम और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

- एक जार में बड़ी लाल फलियाँ;

— केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;

— अंडे - 3 पीसी ।;

- ताजा साग;

- मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले जार से रस निकाल लें और बीन्स को एक प्लेट में रख लें। केकड़े की छड़ियों से फिल्म हटा दें और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। काटने से पहले ताजी सब्जियों को 10-15 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोएं, हिलाएं, तौलिये से सुखाएं और फिर काट लें। हम अपने मूल और स्वादिष्ट सलाद के लिए सभी तैयार उत्पादों को मिलाते हैं, इसे मेयोनेज़, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ मिलाते हैं।

साँचे को एक डिश पर रखें, उसमें तैयार सलाद रखें, चम्मच से दबाएँ और साँचे को हटा दें। हमारे सलाद केक के किनारों को मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही के साथ पतला किया जा सकता है, और सेम और जैतून के आधे हिस्से से सजाया जा सकता है। सलाद के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, बीच में आधा चेरी टमाटर रखें और बस इतना ही - सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने और उस पर मौजूद सभी लोगों का उत्साह बढ़ाने के लिए तैयार है।

पकाने की विधि 2. बीन और केकड़े की छड़ियों का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- सेम - 200 ग्राम;

— केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;

— शिमला मिर्च - 150 ग्राम;

- लहसुन की एक लौंग;

- प्याज - 100 ग्राम;

— बीज रहित जैतून - 20 ग्राम;

- काटने - 2 बड़े चम्मच;

- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। और नमक.

खाना पकाने की विधि:

बीन्स तैयार करने के लिए उन्हें रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। बड़ी फलियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

सुबह पानी निकाल दें, सूजी हुई फलियों को अच्छी तरह से धोकर ताजा पानी डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं। स्टोव पर रखें और पूरी तरह पकने तक उबालें। शिमला मिर्च को दो हिस्सों में काटें, डंठल हटा दें, चाकू से बीज हटा दें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन की एक कली को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों से फिल्म हटा दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। जब बीन्स ठंडी हो जाएं तो उन्हें एक कटोरे में निकाल लें और सभी तैयार उत्पादों को इसमें मिला दें। तेल को सिरके के साथ फेंटें और परिणामी मिश्रण से हमारे सलाद को सीज़न करें। ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और सलाद को 20-25 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। आइए एक मूल सजावट लेकर आएं और इसे मेज पर परोसें।

पकाने की विधि 3. बीन और केकड़े की छड़ियों का सलाद

आवश्यक सामग्री:

- डिब्बाबंद सफेद और लाल फलियाँ - प्रत्येक किस्म का आधा कैन;

— केकड़े की छड़ें - 2 पैक;

— डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (बड़ा);

— प्याज - 1 पीसी ।;

— चिकन अंडे - 6-8 पीसी ।;

- मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

यह सलाद स्वादिष्ट है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. ध्यान दें - वह उन स्थितियों में एक से अधिक बार आपकी मदद करेगा जब मेहमान पहले से ही "दरवाजे पर" हों।

पहली चीज़ जो हमें करने की ज़रूरत है वह है मुर्गी के अंडों को जल्दी से उबालना। सलाद के लिए हमें "कठोर उबले अंडे" की आवश्यकता होती है, इसलिए पानी उबालने के बाद तैयारी का समय 10 मिनट है।

जब अंडे उबल रहे हों, तो आपको बीन्स और मकई के डिब्बे खोलने होंगे। छान लें और एक कटोरे में आधा कैन लाल बीन्स, आधा कैन सफेद बीन्स और एक कैन डिब्बाबंद मक्का रखें। हिलाना।

प्याज काट लें. यदि आपके पास हरा प्याज है, तो उसे बीन्स, मक्का और प्याज में काट कर डालें। केकड़े की छड़ियों को फिल्म से मुक्त करें और सुंदर मूल हलकों में काट लें। ठन्डे अण्डों को छीलकर बारीक काट लीजिये. सलाद में जोड़ें, एक सिलिकॉन या लकड़ी के स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। सलाद की एक मूल प्रस्तुति के साथ आएं, ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएं और बस इतना ही - सेम और केकड़े की छड़ियों का सलाद पहले से ही मेज पर है।

यह सलाद पफ पेस्ट्री टार्टलेट में मूल दिखता है।

पकाने की विधि 4. सेम और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

— केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;

- फली में डिब्बाबंद फलियाँ - 100 ग्राम;

- अंगूर - 200 ग्राम;

- हरा सलाद - एक गुच्छा;

— टमाटर - 2 पीसी ।;

- अखरोट की गुठली - 100 ग्राम;

- हरी प्याज।

सलाद सॉस:

— सफ़ेद वाइन - 1 गिलास;

- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;

— अंगूर का रस - 5 बड़े चम्मच;

- काली मिर्च, तारगोन, मेयोनेज़, चीनी और नमक - स्वाद के लिए;

- सफेद काली मिर्च - कई टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

आइए सुंदर गिलास तैयार करें, क्योंकि हम उनमें अपना सलाद परोसेंगे। तो, केकड़े की छड़ियों को स्लाइस में काट लें। प्याज के पंखों को काट लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और सलाद को अपने हाथों से फाड़ दें। अंगूरों को धोकर आधा काट लीजिए. टमाटरों को छीलिये, बीज निकालिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. सब कुछ मिलाएं और अखरोट की आधी गिरी और सेम की फली डालें।

चलिए सॉस तैयार करते हैं. वाइन को वनस्पति तेल और अंगूर के रस के साथ मिलाएं। सफेद मिर्च, पिसी काली मिर्च, नमक, चीनी और मेयोनेज़ डालें। हिलाएँ और कटी हुई तारगोन की पत्तियाँ डालें। इसे सीज़न करें और सलाद को एक कटोरे में 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अब इसे सुंदर चौड़े गिलासों में डालें, ऊपर से कटे हुए अंगूर, हरी प्याज और हरी सलाद की एक पत्ती से सजाएँ।

बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

— यदि आप सलाद बनाने के लिए पकाई हुई फलियों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पानी से निकालने से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें।

- बीन्स उबलने के बाद उन्हें तुरंत पानी से न निकालें। शोरबा में बीन्स को थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही उन्हें एक कोलंडर में डालें।

विवरण

सफ़ेद बीन्स वाला सलाद हमेशा बहुत पौष्टिक होता है। इसके अलावा, ऐसे सलाद जल्दी तैयार हो जाते हैं, खासकर यदि आप सलाद के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं या बीन्स को पहले से उबालते हैं। सफेद बीन्स कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए जब आप उनके साथ सलाद तैयार करते हैं, तो आप अपनी कल्पना पर पूरी लगाम लगा सकते हैं। उत्कृष्ट सफेद बीन्स को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाया जाता है, जो सलाद को कोमल बनाता है।

केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सफेद बीन सलाद

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• अजमोद - सजावट के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंडे उबालने के बाद उन्हें ठंडे पानी में डाल दीजिए. जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

सलाद तैयार करने के लिए आपको डिब्बाबंद बीन्स को उनके ही रस में लेना होगा। टमाटर के रस में उपयुक्त नहीं. फलियों को छान लें. यह फलियों को एक कोलंडर में छानकर किया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में बीन्स, केकड़े की छड़ें और अंडे रखें। काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. यदि संभव हो, तो विभिन्न रंगों, जैसे पीले और लाल, की आधी आधी मिर्च का उपयोग करें।

बची हुई सामग्री में काली मिर्च मिलाएँ। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आपको संभवतः सलाद में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आप सलाद को मेयोनेज़ से ढकने के बाद उसका स्वाद ले सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक मिला सकते हैं।

परोसने के लिए सलाद को अजमोद से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सफेद बीन सलाद

आवश्यक सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• सफेद बीन्स - 2/3 बड़े चम्मच;
• पनीर - 150 ग्राम;
• डिल - 0.5 गुच्छा;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• हरा प्याज - 0.5 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बीन्स को अच्छी तरह धोकर रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। फिर उस पानी को निकाल दें जिसमें फलियाँ खड़ी थीं। फलियों को दोबारा धोकर साफ पानी से भर दें।

बीन्स को स्टोव पर रखें. बीन्स को पक जाने तक पकाएं. फलियों के प्रकार के आधार पर इसमें लगभग 30-40 मिनट का समय लगेगा।

अंत में आप बीन्स में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. पकी हुई लेकिन नहीं पकी हुई फलियों को एक कोलंडर में रखें। इसमें से पानी निकल जाने दें और फिर फलियों को ठंडा होने दें।

बाकी सामग्री तैयार करने के लिए आपके पास पर्याप्त समय होगा। यदि आप केकड़े की छड़ें जमे हुए का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें फ्रीजर से पहले ही हटा देना चाहिए ताकि वे डीफ्रॉस्ट हो जाएं।

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें. शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें. खीरे को लंबाई में चार हिस्सों में काट लीजिए और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. साग को बारीक काट लीजिये.

सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। ठंडी फलियाँ और कसा हुआ पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें।

सलाद तैयार होने के बाद परोसें.

टमाटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सफेद बीन सलाद

आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद या उबली सफेद फलियाँ - 150-200 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 150-200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून या वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• अजमोद या धनिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप गैर-डिब्बाबंद फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें समय से पहले उबाल लें ताकि सलाद तैयार करते समय वे ठंडे रहें।

टमाटर और मिर्च को अच्छी तरह धो लें, फिर मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, डंठल और बीज हटा दें। टमाटर को भी क्यूब्स में काट लीजिए.

अचार वाले खीरे को केकड़े की छड़ियों की तरह क्यूब्स में काट लें। साग को धोइये और बहुत बारीक मत काटिये.

तैयार सब्जियों और बीन्स को सलाद के कटोरे में रखें। केकड़े की छड़ें और जड़ी-बूटियाँ डालें। लहसुन को सलाद के कटोरे में निचोड़ लें।

सलाद पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। सलाद में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद परोसें।

बीन्स, सब्जियों, क्राउटन, अंगूर और मसालेदार खीरे के साथ केकड़ा सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी (+ फोटो के साथ रेसिपी)

2019-03-28 रिदा खासनोवा और अलीना कामेनेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

8620

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

11 जीआर.

6 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

16 जीआर.

158 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: बीन्स के साथ केकड़ा सलाद - क्लासिक रेसिपी

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद एक विशेष रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट सलाद है जो छुट्टियों की मेज पर लुप्त नहीं होगा, बल्कि अपने चमकीले रंगों के साथ आपके रोजमर्रा के आहार को भी उज्ज्वल कर सकता है। सलाद बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक, मसालेदार और असामान्य रूप से सुंदर बनता है।

चूँकि सलाद में टमाटर होते हैं, इसलिए सलाद को तुरंत परोसा जाना चाहिए; यदि यह लंबे समय तक बैठा रहेगा, तो टमाटर रस छोड़ देगा, और किसी को भी बहुत अधिक पानी वाला सलाद पसंद नहीं आता है। यहां ड्रेसिंग के लिए हम मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं - स्वादिष्ट और समृद्ध। इस सलाद को बनाने का प्रयास अवश्य करें, परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा, मेरा विश्वास करें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 80 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लहसुन - वैकल्पिक.

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्रियां तैयार कर लें. स्वादिष्ट ताज़ा केकड़े की छड़ें चुनें, उन्हें फिल्म से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

तुरंत एक कटोरा या सलाद कटोरा तैयार करें जिसमें सब कुछ मिलाना सुविधाजनक हो। बीन्स का डिब्बा खोलें, बीन्स को ठंडे पानी के नीचे एक छलनी में धो लें। कटे हुए केकड़े की छड़ियों के साथ बीन्स को प्लेट में डालें।

रसदार पके टमाटरों को क्यूब्स में काटें, जहां वे उगते हैं वहां डंठल तुरंत हटा दें। पानी वाले टमाटरों को एक छलनी में रखें और अतिरिक्त रस निकलने के लिए समय दें। सलाद में टमाटर डालें.

मीठी सुगंधित मिर्च को छीलें, धोकर सुखा लें। आप काली मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं। सलाद में काली मिर्च डालें.

अब हार्ड पनीर की बारी है - पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें - दोनों विकल्प उपयुक्त हैं। सलाद में पनीर डालें. आप स्वाद के लिए मसाले, नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ सलाद को सीज़न करें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक नमूना लें; यदि स्वाद उत्कृष्ट है, तो सलाद परोसें।

बॉन एपेतीत!

विकल्प 2: बीन्स के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

यह स्वादिष्ट बीन सलाद सचमुच 10 मिनट में बनाया जा सकता है, क्योंकि उपयोग की जाने वाली सामग्री को अतिरिक्त पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान आते हैं तो इस तरह आप जल्दी से अपने रात्रिभोज को पूरा कर सकते हैं या सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

• 450-500 जीआर. डिब्बा बंद फलियां;
• 250-300 जीआर. टमाटर;
• केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट;
• एक शिमला मिर्च;
• 100-120 जीआर. सख्त पनीर;
• लहसुन लौंग;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ और नमक।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद जल्दी कैसे तैयार करें

केकड़े की छड़ियों से अलग-अलग फिल्म हटा दें, लंबाई में काटें और फिर क्रॉसवाइज छोटे टुकड़ों में काट लें।

शिमला मिर्च को धोइये और बीज कैप्सूल निकाल दीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें.

डिब्बाबंद फलियों से मैरिनेड निकालें और ठंडे पानी से धो लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. इसे आसान बनाने के लिए आप कद्दूकस पर वनस्पति तेल की हल्की परत लगा सकते हैं, इससे पनीर चिपकेगा नहीं।

टमाटरों को धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये

सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कप में मिला लें। प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की एक कली डालें।

साग को धोकर सुखा लें और चाकू से बारीक काट लें। सलाद के साथ कप में थोड़ा सा नमक डालें और मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ।

झटपट बीन सलाद तैयार है! तुरंत परोसा जा सकता है.

विकल्प 3: बीन्स और क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद

रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए, आप सबसे सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। आप पटाखे खरीद सकते हैं, अधिमानतः लहसुन के साथ, या आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं; वे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होंगे।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ियों का पैकेज;
• सफेद या लाल फलियों का डिब्बा (डिब्बाबंद);
• दो या तीन मुर्गी अंडे;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• राई की रोटी;
• मेयोनेज़;
• लहसुन लौंग;
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

कठोर उबले अंडों को पानी के साथ ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

अलग-अलग पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालें और क्यूब्स में काट लें।

हरे प्याज को धोएं, काटें और एक गहरे कटोरे में केकड़े की छड़ें और एक उबले अंडे के साथ मिलाएं। अगर चाहें तो हरे प्याज को छोड़ा जा सकता है।

ताजी राई की रोटी को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं और ओवन में सुखाएं।

लहसुन छीलें, प्रेस की सहायता से निचोड़ें और एक कप सूरजमुखी तेल में मिलाएँ। एक अलग कटोरे में ब्रेड क्राउटन पर नमक छिड़कें, लहसुन-मक्खन का मिश्रण डालें, हिलाएं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ब्रेड तेल और लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाए। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर रखें।

बाकी सामग्री में डिब्बाबंद फलियाँ मिलाएँ, उन्हें पहले से सूखा लें। अगर चाहें तो फलियों को पानी से भी धोया जा सकता है। मेयोनेज़ के कुछ चम्मच जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार है।

परोसने से ठीक पहले सलाद में क्राउटन डालें ताकि वे नरम न हों, बल्कि कुरकुरे रहें।

विकल्प 4: बीन्स और अंगूर के साथ केकड़ा सलाद

इस सलाद विकल्प में क्लासिक रेसिपी की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा। लेकिन इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 300 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 100 जीआर. डिब्बाबंद हरी फलियाँ;
• 200 जीआर. अंगूर;
• सलाद का एक गुच्छा;
• दो टमाटर;
• 100 जीआर. छिले हुए अखरोट;
• हरे प्याज के पंख;
• सफेद शराब का एक गिलास;
• अंगूर के रस के पांच बड़े चम्मच;
• कुछ सफेद काली मिर्च;
• चीनी और नमक;
• तारगोन;
• मेयोनेज़।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

प्लास्टिक पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

हरे प्याज के पंखों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

टमाटरों पर क्रॉस-आकार का कट लगाएं, उबलते पानी से उबालें और छिलका हटा दें। आधा काट लें, बीज हटा दें और आधे हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें।

अंगूरों को धोइये, प्रत्येक अंगूर को 2 भागों में काट लीजिये. अंगूर की किस्म को बिना बीज के चुनना चाहिए।

सभी तैयार सामग्री को एक कप में मिलाएं, अखरोट, थोड़ा कटा हुआ और हरी बीन्स डालें।

एक अलग कप में वाइन, वनस्पति तेल और अंगूर का रस मिलाएं। मेयोनेज़, चीनी, कुछ सफेद मिर्च और नमक डालें। आप थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च भी डाल सकते हैं. सब कुछ मिलाएं, फिर तारगोन की पत्तियां बारीक काट लें। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चौड़े गिलास तैयार करें और प्रत्येक में सलाद का एक भाग रखें। अंगूर के आधे भाग, हरे प्याज़ और सलाद से सजाएँ।

परिणामस्वरूप सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि सुंदर भी होगा। मूल प्रस्तुति निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

विकल्प 5: बीन्स और अचार के साथ केकड़ा सलाद

बीन्स, केकड़े की छड़ें और खीरे के रंगीन सलाद को एक प्लेट पर परतों में रखने की सिफारिश की जाती है ताकि उत्पादों के रंग एक इंद्रधनुषी विकल्प बना सकें। छुट्टियों की मेज को सजाने और मेहमानों को उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करने का एक शानदार तरीका।

सामग्री:

• प्याज और अजमोद का एक गुच्छा;
• 150 जीआर. पनीर या फ़ेटा चीज़;
• प्याज का सिर;
• गाजर के एक जोड़े;
• दो मसालेदार खीरे;
• तीन आलू.

खाना कैसे बनाएँ

-आलू को धोकर छिलके समेत उबाल लें. ठंडा होने पर आलू का छिलका हटा दें और मध्यम कद्दूकस की सहायता से आलू को कद्दूकस कर लें।

खीरे को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें.

गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को थोड़ा भूनें, फिर गाजर डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।

हरे प्याज़ और पार्सले को चाकू से बहुत बारीक काट लीजिये. यदि वांछित है, तो आप अन्य साग जोड़ सकते हैं।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

केकड़े की छड़ियों से पैकेजिंग निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

फलियों से सारा तरल पदार्थ निकाल दें। जब यह थोड़ा सूख जाए तो इसे कांटे से मसल लें।

आधे आलू को समतल प्लेट पर रखें. फिर सब्जियों के ऊपर गाजर और प्याज, केकड़े की छड़ें और साग। मेयोनेज़ से कोट करें. इसके बाद आलू की एक और परत, ऊपर खीरे, फिर बीन्स और पनीर। फिर से मेयोनेज़ से कोट करें और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को भिगोने के लिए फ्रिज में रखें। एक घंटे के बाद आप इसे सुरक्षित रूप से मेज पर परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

विकल्प 6: बीन्स के साथ केकड़ा सलाद का मूल नुस्खा

बीन प्रेमियों के लिए, ऐसे कई सलाद हैं जहां वे मुख्य सामग्री हैं। सलाद के लिए, बड़ी, मांसयुक्त फलियों को चुनना सबसे अच्छा है क्योंकि उनकी संरचना अधिक नाजुक और त्वचा पतली होती है।

आप कच्ची फलियों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें पहले से भिगोना होगा और फिर नरम होने तक उबालना होगा, लेकिन इसमें बहुत लंबा समय लगेगा। इसलिए, रसदार डिब्बाबंद फलियों को प्राथमिकता देना बेहतर है, जो उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियों का एक जार;
• केकड़े की छड़ियों का पैकेज;
• तीन मुर्गी अंडे;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• सारे मसालों को कूटो;
• नमक की एक चुटकी।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

अंडों पर तब तक ठंडा पानी डालें जब तक वे पूरी तरह से ढक न जाएं। स्टोव पर रखें और पानी में उबाल आने के बाद करीब दस मिनट तक पकाएं. छिलके को फटने से बचाने के लिए पैन में एक चम्मच नमक डालें. फिर अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें, उन्हें छीलें और चाकू से काट लें।

केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं, फिल्म हटा दें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

बीन्स के डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें। बीन्स को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा बर्फ के पानी में 10-13 मिनट के लिए रखें। इसके बाद इसकी नमी को झाड़कर सुखा लें और खूब बारीक काट लें।

बीन्स के साथ केकड़े की छड़ें और बारीक कटे अंडे मिलाएं। ऑलस्पाइस छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। नमक चखें और यदि पर्याप्त न हो तो स्वादानुसार डालें।

एक समतल प्लेट पर बिना तले का गोल पैन रखें। इसमें सलाद डालें, एक बड़े चम्मच से दबाएं और आकार हटा दें। सलाद केक के किनारों को मेयोनेज़ से पतला कोट करें और यदि चाहें, तो बीन के हिस्सों से सजाएँ। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सजावट के लिए आप बीच में आधे कटे हुए चेरी टमाटर रख सकते हैं.

स्वादिष्ट सलाद तैयार है, आप इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।