अंडे के बिना मनिक - आसान घर का बना पेस्ट्री बनाने का सबसे अच्छा तरीका। एक धीमी कुकर में अंडे के बिना केफिर पर मणिक केफिर पर अंडे के बिना मणिक

बेकिंग बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद है: बच्चे, वयस्क, पुरुष, महिलाएं। यह एक उत्सव की दावत के अंत में परोसा जाता है और दैनिक मेनू को अधिक विविध और स्वादिष्ट बनाता है। दिन के अंत में एक कप सुगंधित चाय या कॉफी केक के टुकड़े, एक कुकी, एक बन या एक पाई के साथ लेना बहुत अच्छा होता है। बहुत से लोग दुकानों या हलवाई की दुकानों में इस तरह के सुखद उपहार खरीदते हैं, इस तथ्य का हवाला देते हुए कि काम के बाद उनके पास न तो ताकत है और न ही चूल्हे के पास ड्यूटी करने का समय है। लेकिन बहुत ही सरल मिठाई के व्यंजन हैं जो जल्दी से तैयार हो जाते हैं, लेकिन इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि उनकी तुलना स्टोर से खरीदे गए से नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, सभी चॉकलेट प्रेमियों को चॉकलेट मैनिक बेक करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। इसे उपयोगी बेकिंग की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सूजी की सामग्री के कारण बहुत कम आटे की आवश्यकता होती है। यह, बदले में, उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने में मदद करता है। तो अब ब्लड शुगर बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए खराब कार्बोहाइड्रेट बहुत कम पचने योग्य होते हैं। वैसे, सूजी का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर बहुत अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर पेट और आंतों के कुछ रोगों वाले लोगों के लिए निर्धारित किया जाता है।

हाल ही में, किसी के स्वास्थ्य की स्थिति की निगरानी करना प्रथागत है। बहुत से लोग पशु उत्पादों को पूरी तरह से त्याग देते हैं, इसलिए इस रेसिपी का बड़ा प्लस यह है कि इसे बिना अंडे के तैयार किया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोग इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यहां मक्खन भी नहीं है, दूध को पानी से बदला जा सकता है - अब आपके पास उपवास के दौरान बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जब आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन संभावनाएं सीमित हैं। यह उन लोगों द्वारा भी सराहा जाएगा जो आहार पर हैं। स्वादिष्ट, आसान, स्वस्थ, कम कैलोरी!

ऐसा माना जाता है कि यह व्यंजन पूर्व से हमारे पास आया और 12-13वीं शताब्दी में व्यापक हो गया, जब किसी भी परिवार के लिए अनाज उपलब्ध हो गया। मन्ना के लिए कई व्यंजन हैं। यह सबसे सरल और सबसे किफायती है।

सामग्री:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 2/3 बड़ा चम्मच।
• कोको - 3 बड़े चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच या सोडा - 0.5 चम्मच (सिरका से बुझा हुआ)

बिना अंडे के चॉकलेट मैनिक बनाने की स्टेप बाय स्टेप फोटो:

सूजी को गर्म दूध में डालें, मिलाएँ।

1 घंटे के लिए छोड़ दें. इस समय के दौरान, सूजी फूलनी चाहिए, और द्रव्यमान मोटा हो जाएगा।

फिर वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

आटा, बेकिंग पाउडर और कोको डालें, गांठ गायब होने तक हिलाएं।

चॉकलेट मन्ना के लिए आटा तैयार है, यह काफी तरल स्थिरता प्राप्त करता है।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। इसमें बैटर डालें।

40-45 मिनट के लिए 180 सी के तापमान पर ओवन में मन्ना बेक करें।

फिर इसे सांचे से निकालकर ठंडा होने दें।

पाउडर चीनी के साथ छिड़के और परोसें!

सभी को चाय पीने की बधाई!

इस सरल पेस्ट्री में विविधता लाने के लिए, आप इसमें सूखे खुबानी, किशमिश, मेवे, प्रून मिला सकते हैं। ऊपर से, आप जैम या जैम से ग्रीस कर सकते हैं और मौसम के अनुसार ताज़े फलों से सजा सकते हैं: सेब के स्लाइस, कीनू, कीवी केले के स्लाइस। गर्मियों में, यह स्ट्रॉबेरी, चेरी, रसभरी, आड़ू, लाल और काले करंट की टहनी हो सकती है। जितने अधिक फल और जामुन होंगे, मनिक उतना ही शानदार दिखेगा। चॉकलेट के शौकीन चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं. सबसे आसान विकल्प चीनी और कोको को 2: 1 के अनुपात में मिलाना है, थोड़े से पानी के साथ पतला करें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आखिर में थोड़ा मक्खन डालें। मक्खन न हो तो नारियल ले लो। ऊपर से नारियल छिड़कें। यह बहुत अच्छा लगेगा!

नुस्खा को रेट करें

मन्ना से आसान क्या हो सकता है? यह शायद सबसे सरल में से एक है, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट पाई। मनिक बचपन, किंडरगार्टन और शिविरों के अग्रणी का स्वाद है। आज हम न केवल आसान, बल्कि अंडे के बिना सस्ते मन्ना के व्यंजनों की विविधताओं पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

ओवन में अंडे के बिना दूध के साथ क्लासिक मनिक

यदि आप एक सरल, सस्ती और आसान मिठाई की तलाश कर रहे हैं। फिर आपको निश्चित रूप से दूध में अंडे के बिना मनिक को सेंकने की कोशिश करनी चाहिए। यह केक इतना सरल है, और इसकी विधि को लिखने की भी आवश्यकता नहीं है, इसे पहली बार याद किया जाता है। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि लोग इसे "मिठाई का गिलास" कहते हैं।

एक साधारण रचना तैयार करने के लिए, आपको 1 गिलास लेने की आवश्यकता है:

दूध;
सूजी;
खट्टी मलाई;
सहारा।

लेकिन अधिक रसदार और निविदा के लिए, यह जोड़ने के लिए वांछनीय है:

मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
आटा - 5 बड़े चम्मच। एल
सोडा - 1 छोटा चम्मच

अभी तक इतना आसान है, है ना?

अगला, हम जादू करना शुरू करते हैं।

सभी सूजी को गर्म दूध में डालकर 30 से 60 मिनट के लिए छोड़ दें। छोटी अवधि के लिए भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, सूजी पूरी तरह से नहीं फूलेगी और केक कठोर होगा। लेकिन इसमें एक घंटे से ज्यादा नहीं लगना चाहिए।
जबकि अनाज डाला जाता है, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आप एक कांटा या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
तरल होने तक थोड़ा मक्खन गरम करें, लेकिन उबलना नहीं।
हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
एक बेकिंग डिश लें और इसे फैट से ग्रीस करें। उपयुक्त नकली मक्खन, सूरजमुखी तेल या चरबी। हम अपना आटा वहां डालते हैं, और इसकी सतह को समतल करते हैं।
हम ओवन को 180-190 C तक गर्म करते हैं और 40 मिनट के लिए वहां अपना फॉर्म डालते हैं, जब तक कि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट नहीं बन जाता।
तैयार मन्ना को सांचे से निकाले बिना ठंडा होने के लिए रख दें।
भागों में काटने से पहले, केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
हम एक सुगंधित और स्वादिष्ट केक के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करते हैं।

सलाह! यदि आप रसदार पाई के प्रशंसक हैं, तो उबले हुए दूध की थोड़ी मात्रा के साथ समाप्त, गर्म मन्ना डालें। मणिक सारा दूध सोख लेगा, और इसकी संरचना और भी रसदार और अधिक कोमल हो जाएगी।

यह छोटे बच्चों के लिए एक बढ़िया मिठाई का विकल्प है, खासकर अगर बच्चे को अंडे से एलर्जी है या किसी कारण से अंडे नहीं खा सकते हैं।

अंडे के बिना खट्टा क्रीम पर मणिक

खट्टा क्रीम पर मणिक को इस पाई का सबसे सफल रूप माना जाता है। यह खट्टा क्रीम है जो इसे विशेष रूप से कोमल, रसदार और कुरकुरे बनाता है। नींबू, वेनिला, सूखे मेवे और चॉकलेट के साथ इस पाई की बहुत सारी विविधताएँ हैं। हम आपको एक मूल नुस्खा देंगे जिसे आप अपने स्वाद और मनोदशा में बदल सकते हैं।

तो, हम लेते हैं:

मानकी - 1 गिलास ;
खट्टा क्रीम - 1 कप;
चीनी - 1 गिलास;
सोडा (या बेकिंग पाउडर) - 1 छोटा चम्मच
नमक - एक चुटकी।

सलाह! यदि आप नुस्खा में सूखे मेवे, चॉकलेट या शहद मिलाते हैं, तो उनकी मिठास पर विचार करें। आमतौर पर ऐसे व्यंजनों में चीनी की मात्रा मिठाई की मात्रा के बराबर होती है - 1/2 कप।

खाना बनाना:

सूजी और खट्टा क्रीम मिलाएं, 40-60 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक सजातीय द्रव्यमान में सभी अवयवों को मिलाएं।
बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और तैयार आटा डालें।
200 C पर 25-35 मिनट तक बेक करें। जब तक एक सुनहरी पपड़ी दिखाई न दे।
आम को ओवन से निकालिये और ठंडा होने दीजिये.
हम केक को अपने विवेक से सजाते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

अंडे के बिना केफिर पर मणिक

ऐसा कितनी बार होता है कि आपके पास आटा खत्म हो जाता है, और इसलिए आप कुछ स्वादिष्ट बेक करना चाहते हैं। दुकान पर भागो? रुकिए, अगर आपके पास एक गिलास सूजी है, तो आप बच गए। एक उत्कृष्ट बेकिंग नुस्खा, और अंडे के बिना भी यह बचाव में आएगा। सामग्री की सादगी के बावजूद, केक कोमल और स्वादिष्ट निकलेगा।

केफिर पर अंडे के बिना मनिक पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

सूजी - 1 गिलास;
केफिर - 1 गिलास;
चीनी - 1 कप ;
किशमिश (स्वाद के लिए) - 100-150 जीआर।;
मक्खन - 1/2 पैक;
सोडा या कोई बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

सूजी और केफिर मिलाएं, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें;
थोड़ी देर के बाद, सामग्री को मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इससे पहले तेल को पिघलाना सबसे अच्छा है।
हम फॉर्म तैयार करते हैं और उसमें आटा डालते हैं। आप 1 बड़ा रूप ले सकते हैं या कई छोटे कपकेक बना सकते हैं।
हम ओवन को 190 - 200 C तक गरम करते हैं और अपना आटा वहाँ डालते हैं।
हम लगभग आधे घंटे के लिए छोटे रूपों को सेंकते हैं, लगभग 40 मिनट के लिए बड़े केक की तत्परता को टूथपिक से जांचा जाता है।
हम पाई को ठंडा करते हैं, शासन करते हैं और अपने घर के सदस्यों का इलाज करते हैं।

सलाह! पाई भरने के साथ प्रयोग करें। किशमिश को मौसमी बेरीज या फलों से बदलें - सेब, नाशपाती, चेरी, रसभरी।

धीमी कुकर में अंडे के बिना मणिक

यदि आपके पास घर पर एक मल्टीकोकर के रूप में ऐसा अद्भुत उपकरण है, तो एक साधारण संक्रमण की श्रेणी से एक श्रेणी के लिए एक मैनिक प्राथमिक है।

हमें आवश्यकता होगी:

सूजी - 1 गिलास;
मैदा - 1 कप ;
चीनी - 1 कप ;
केफिर - 1 गिलास;
सोडा (बेकिंग पाउडर) - 1-2 चम्मच;
सूरजमुखी का तेल - 1/2 कप ;
वैनिलीन - 1 चम्मच (वैकल्पिक)।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

सबसे पहले, सूजी को केफिर से भरें और 30-40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें;
जब सूजी गल जाए तो आप आटे को छान सकते हैं। यह प्रक्रिया आवश्यक नहीं है, लेकिन इस तरह आपका केक अधिक भुरभुरा और हवादार हो जाएगा।
सभी सामग्रियों को एक बाउल में मिलाएँ और चिकना होने तक मिलाएँ।
चूँकि नुस्खा में पहले से ही तेल होता है, आपको मल्टीकोकर सॉस पैन को अतिरिक्त रूप से चिकना करने की आवश्यकता नहीं होती है। बस हमारे आटे को वहां डालें और इसे स्पैटुला या साधारण चम्मच से समतल करें।
हम "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और 40 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।
ध्वनि संकेत के बाद, जो हमें पाई की तैयारी के बारे में सूचित करेगा। हमें मल्टीकोकर से आखिरी मिलता है। इस उद्देश्य के लिए एक भाप ट्रे अच्छी तरह से काम करती है।
केक को ठंडा होने दें. एक गर्म केक बहुत बुरी तरह कटता है और चाकू से चिपक जाता है।
तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
हम चाय बनाते हैं और अपनी रचना का आनंद लेते हैं।

सलाह! अगर आपको मिष्ठान में खट्टे नोट पसंद हैं, तो आप आटे में ताजा और ज़ेस्ट दोनों तरह से नींबू या संतरे मिला सकते हैं।

अंडे के बिना पनीर के साथ मणिक

बिना किसी अपवाद के सभी बच्चों को मीठा पसंद होता है। लेकिन कई मिठाइयाँ अच्छे से ज्यादा नुकसान करती हैं, और आप वास्तव में अपने बच्चों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं। इससे निकलने का रास्ता क्या है? हाँ, पनीर के साथ और अंडे के बिना सरल, मनिक। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि स्वस्थ भी है। आखिरकार, हर बच्चे को पनीर खाने के लिए मजबूर नहीं किया जा सकता है, लेकिन यहां वह न केवल खाएगा, बल्कि पूरक आहार भी मांगेगा। दिलचस्पी लेने वाला?

फिर लिखिए कि हमें क्या चाहिए:

चीनी - 1 कप ;
सूजी - 1 गिलास;
पनीर - 300 जीआर ।;
खट्टा क्रीम - 100 जीआर ।;
कोई भी बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया।

सूजी को खट्टा क्रीम के साथ डालें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
पनीर को चीनी के साथ पीस लें
सूजी, पनीर और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
हम आटे को घी के रूप में फैलाते हैं और ओवन भेजते हैं।
190 सी पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें।
हम मनिक को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा करने के लिए एक या दो घंटे का समय देते हैं।
सजाएँ, टुकड़ों में काटें और परोसें।

कॉटेज पनीर के साथ मन्ना तैयार करते समय, मुख्य बात यह है कि आपका आटा बहुत कठोर नहीं है, अन्यथा केक केवल अखाद्य हो जाएगा। यदि आप देखते हैं कि आटा गाढ़ा है, खट्टा क्रीम या अन्य किण्वित दूध उत्पाद जोड़ें। उत्तरार्द्ध की अनुपस्थिति में, गर्म पानी भी उपयुक्त है।

अगर आपको डर है कि बिना अंडे के बेक करना स्वादिष्ट नहीं होगा या बस काम नहीं करेगा, तो आटे में 1 केला मिलाएं। केला न केवल अंडे की जगह लेगा, बल्कि मिठाई में उसकी मिठास भी लाएगा।

बिना अंडे के पानी पर सूजी पाई

उपवास अपने आप को मिठाई से वंचित करने का समय नहीं है। अंडे के बिना पानी पर एक साधारण मनिक लेंट के दौरान किसी भी मेज को सजाएगा, और साधारण केक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। ऐसा मनिक तैयार करना बहुत सरल है, और प्रत्येक गृहिणी के पास निश्चित रूप से डिब्बे में सभी आवश्यक सामग्री होगी।

सामग्री:

सूजी - 1 गिलास;
पानी - 1 गिलास ;
चीनी - 0.5-1 कप ;
बेकिंग पाउडर (सोडा) - 1 चम्मच;
आटा - 0.5 कप;
सूरजमुखी थोड़ा - 6 बड़े चम्मच। एल

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

सूजी को चीनी के साथ मिलाएं, पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
बची हुई सूजी को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।
बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
ओवन को 190 C पर प्रीहीट करें और केक को 20-30 मिनट तक बेक करें।
हम तैयार केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, लेकिन जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे सांचे से निकाल लें।
हम ठंडा माणिक को सजाते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और सेवा करते हैं।

सलाह! यदि आपके घर में मेवे, सूखे मेवे या कोई जामुन हैं, तो बेझिझक उन्हें पाई में जोड़ें।

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दुनिया के सबसे अच्छे पाठक। मैं तुम्हारे बिना क्या करूँगा ... आप सभी का आने, टिप्पणी करने, अपनी पाक सफलताओं और असफलताओं को साझा करने और अपने स्वयं के व्यंजनों में भेजने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।

दूसरे दिन मैंने इसे बेक करने की कोशिश की, और यह एक मीठा, कोमल, भुलक्कड़ केक निकला - स्वाभाविक रूप से एक बिना अंडे वाला बिस्किट। मोहक लगता है? अभी भी होगा ...

अंडे के बिना मन्ना के लिए हमें चाहिए:

• 1.5 कप केफिर;
• 1.5 कप सूजी;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा;
• नमक की एक चुटकी;
• वेनिला, दालचीनी, जायफल - वैकल्पिक।

सबसे पहले मक्खन को पिघलाकर सूजी, चीनी, नमक और केफिर के साथ मिलाएं।

हम इस आटे को लगभग 40 मिनट के लिए खाली भूल जाते हैं, ताकि सूजी को अच्छी तरह से फूलने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।

निर्धारित मिनट बीत जाने के बाद, मैदा, सोडा और मसाले को मन्ना के आटे में डालें। सब कुछ दोबारा मिलाएं।

परिणामी आटे को एक सांचे में डालें।

मैंने एक सिलिकॉन मोल्ड में बेक किया, लेकिन ऐसा नहीं करना बेहतर है। बिना अंडे का यह मनिक न केवल बिस्किट की तरह स्वाद लेता है, यह सनकीपन में उससे नीच नहीं है - एक नरम सिलिकॉन रूप में यह आसानी से अलग हो सकता है।

तो आदर्श विकल्प एक टेफ्लॉन या कांच का रूप होगा जो गहरे से अधिक चौड़ा होता है (बीच को बहुत गहरे में बेक नहीं किया जा सकता है)।

यह केवल भविष्य के माणिक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में निकालने के लिए बनी हुई है और इसके भूरे रंग की प्रतीक्षा करें।

हम ओवन से सुगंधित स्वादिष्ट पाई निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, अगर हमारे पास पर्याप्त धैर्य है, और इसे टुकड़ों में काट लें। मेज पर परिवार को इकट्ठा करने और कप में चाय डालने का समय। अपने भोजन का आनंद लें!

मैं आपको अंडे के बिना केफिर पर मन्ना के लिए एक बहुत ही सफल नुस्खा प्रदान करता हूं, जो आपके घर के केक में विविधता लाएगा। एक अद्भुत संरचना के साथ यह मैनिक रसीला निकला - आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

जैसा कि सभी विकल्पों में आवश्यक है, सूजी को केफिर से पहले से भर दिया जाता है ताकि उसके पास प्रफुल्लित होने का समय हो।

इस तरह के एक मन्ना को सिरेमिक या कांच के रूप में कम पक्षों के साथ सेंकना बेहतर होता है, इसलिए यह अच्छी तरह से सेंकना होगा, और शीर्ष पर एक विशिष्ट दरार दिखाई देगी।

सेवा करते समय, माणिक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या किसी तरह के जाम के साथ स्मियर किया जा सकता है।

अंडे के बिना केफिर पर मैना पकाने के लिए, सूची से आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

एक बाउल में सूजी, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।

मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और केफिर में डालें। - फिर इस मिश्रण को चीनी और नमक के साथ सूजी में डालें.

मिश्रण को चम्मच से चलाकर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय आप किसी अन्य व्यंजन की तैयारी या घर के काम कर सकते हैं।

सेट समय पूरा होने पर सोडा और मसाले डालें। मैंने इलायची, दालचीनी और वेनिला मिलाया, आप पिसी हुई अदरक या जायफल भी डाल सकते हैं।

आटे में मैदा छान कर अच्छी तरह मिला लें। आटा गाढ़ा होगा।

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें और आटा गूंथ लें, एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। मेरे पास 17 * 27 सेमी मापने वाला ग्लास मोल्ड है।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और सूखे मैच तक 50-55 मिनट के लिए केफिर पर बिना अंडे के केफिर पर बेक करें।

ठंडा माणिक पाउडर चीनी के साथ छिड़के और परोसें, चौकोर टुकड़ों में काट लें।

अपने भोजन का आनंद लें!

अभिवादन, मेरे "आलसी" व्यंजनों के प्रेमी!

फ़िदान अमीरबेकोवा फिर आपके साथ हैं।

मुझे कुछ मीठा चाहिए था, और मेहमान बस अप्रत्याशित रूप से आए, इसलिए मैंने बिना अंडे के केफिर पर इस तरह के नींबू मैनिक को बेक करने का फैसला किया।

मुझे एक बार गलती से इस मन्ना की रेसिपी इंटरनेट पर मिल गई जब मैं सोच रहा था कि सूजी के खुले पैक का क्या किया जाए। यह पैक मेरे बेटे, जमील के लिए खरीदा गया था, जिसने अचानक अनाज लेने से मना कर दिया, और लगभग एक साल तक लॉकर में पड़ा रहा, जब तक कि मैं गलती से उस पर ठोकर नहीं खा गया। एक अच्छी गृहिणी के लिए, सब कुछ काम करता है, और मैं, एक पल के लिए, इस उपाधि का दावा करता हूं।

#projamila

जमीला के बारे में। हमने चॉकलेट, मिठाई, चिप्स और अन्य चीजों के रूप में विभिन्न "बचकानी खुशियों" से यथासंभव लंबे समय तक उसकी रक्षा करने की कोशिश की। लेकिन शिक्षा के बारे में दादी-नानी के अपने विचार हैं, इसलिए अब हमारे पास मिठाई के बिना एक दिन नहीं है। और दूसरे दिन हमारी यह बातचीत हुई:

मैं (उसे चूमते हुए): - जमील, तुम इतने प्यारे क्यों हो, हुह?
जमील: क्योंकि मैं मिठाई खाता हूँ!

मेरे पास जमील के बारे में बहुत सारी मज़ेदार कहानियाँ हैं, मैं समय-समय पर उन्हें #projamila टैग के साथ अपने पेज पर प्रकाशित भी करता हूँ।

यहाँ, उदाहरण के लिए, अधिक

दूसरे दिन हम मॉल गए और एक कैफे में बैठने का फैसला किया। जमील ने आइसक्रीम मांगी। मैं पूछता हूं, आपको क्या चाहिए, स्ट्रॉबेरी या संतरा? उसने सोचा, उसकी आँखें जल उठीं और बोलीं: संतरा! खैर, ठीक है, हम एक कैफे जा रहे हैं, और जमील ने अचानक गाना शुरू कर दिया।

मुझे कहना होगा, वह गाना पसंद करता है और हर समय करता है। हमारे पास लगभग 20 गीतों का एक भंडार भी है जिसे वह यादृच्छिक क्रम में गाते हैं। उदाहरण के लिए, वहाँ चुंगा-चंगा समरटाइम के साथ पूरी तरह से सह-अस्तित्व में है।

हाल ही में, हैप्पी बर्थडे टू यू गीत प्रदर्शन की आवृत्ति के मामले में अग्रणी रहा है। वह इसे किसी भी स्थिति में, ध्यान आकर्षित करने के लिए या भावनाओं की अधिकता से गाता है। तो इस बार ऐसा लगा:

संतरे तू यू! संतरे तू यू! संतरे, संतरे, संतरे तू यू!

आज मैं उसे एक अद्भुत नींबू सूजी पाई के साथ लुभाने की उम्मीद कर रहा था, और मैं काफी हद तक सफल रहा।

और क्या महत्वपूर्ण है: इस मन्ना को अंडे की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। तो, अगर आपके पास घर पर अंडे नहीं हैं, या आप शाकाहारी हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।

और मैंने इसे इस तरह तैयार किया:

आवश्यक सामग्री

परीक्षण के लिए:

• एक नींबू का छिलका (अगर नींबू छोटा है तो दो ले लें)
• 1 कप चीनी (200 जीआर।)
• वेनिला चीनी का 1 पाउच (10 जीआर।)
• 400 मिली केफिर (आप मेरी तरह दही या मात्सोनी का उपयोग कर सकते हैं)
• 150 जीआर। मक्खन
• 2.5 कप सूजी (500 जीआर।)
• 1 चम्मच सोडा

सिरप के लिए:

• ½ कप चीनी
• 100 मिली। पानी
• एक नींबू का रस (नारंगी से बदला जा सकता है)

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

आप चाशनी को पहले से पका सकते हैं और गर्म पाई को ठंडा सिरप के साथ डाल सकते हैं। या एक पाई बेक करें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसके ऊपर गर्म चाशनी डालें। सिरप केक को अतिरिक्त स्वाद और सुगंध देता है, और इसे नम बनाता है और आपके मुंह में पिघला देता है।

हां, मैं लगभग भूल गया था, आपको सूजी के बारे में मेहमानों से बात करने की ज़रूरत नहीं है, वे अभी भी विश्वास करेंगे कि यह जादू केक दलिया से बना है।

सूजी के बारे में एक छोटा सा विषयांतर

क्या आप जानते हैं कि सूजी साधारण पिसे हुए गेहूं से बना अनाज है, जो गुणों के मामले में, सिद्धांत रूप में, आटे से अलग नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि सूजी में अधिक दाने होते हैं, और इसके कारण, अधिक दानेदार, ढीली संरचना के साथ पाई प्राप्त होती है।

अपने भोजन का आनंद लें!