वसंत ऋतु में बगीचे के पौधों की कीटों और बीमारियों से सुरक्षा। मछली मीटबॉल के साथ रसोलनिक मीटबॉल और अचार रेसिपी के साथ सूप

स्वादिष्ट मछली का अचार, बहुत समृद्ध, थोड़ा मसालेदार, और साथ ही सामान्य अचार की तुलना में अधिक परिष्कृत। यहां तक ​​कि बच्चों को भी यह अचार बहुत पसंद आता है, क्योंकि मीटबॉल सभी को पसंद होते हैं, इसलिए बच्चों को मछली खिलाने का यह एक और विकल्प है.
मछली रसोलनिक में रसोलनिक के लिए अनिवार्य अचार शामिल है, लेकिन इस सूप के लिए पारंपरिक जौ शामिल नहीं है। मोटाई के लिए आलू पर्याप्त से अधिक हैं। परोसने से पहले अचार में खट्टा क्रीम डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री

• 1.5 लीटर पानी
• 400 ग्राम मछली पट्टिका (अधिमानतः नदी मछली, कैटफ़िश या पाइक पर्च)
• 2 प्याज
• 1 गाजर
• 1 अचार खीरा
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल
• 3-4 आलू
• 1 अंडा
• मूल काली मिर्च
• बे पत्ती
• पिसी हुई लाल मिर्च

तैयारी

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। आलू छीलें, उन्हें किनारे से लगभग एक सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें और पानी में डाल दें।



मछली के बुरादे को धोएं और हड्डियों की सावधानीपूर्वक जांच करें। यदि हड्डियाँ हों तो उन्हें चिमटे से हटा दें। मछली को टुकड़ों में काट लें. एक प्याज को छीलकर मोटा-मोटा काट लीजिए. मछली और प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें।



परिणामी कीमा में एक कच्चा अंडा और एक चौथाई चम्मच नमक मिलाएं, कीमा को अच्छी तरह से गूंध लें। ताकि जब आप इसके मीटबॉल बनाएं तो यह चिकना और एक समान हो जाए और टूटे नहीं।



- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. बचे हुए प्याज और गाजर को धोकर छील लें। प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज और गाजर को तेल में नरम होने तक भूनिये, प्याज किसी भी हालत में कुरकुरा नहीं होना चाहिए. धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। तैयार रोस्ट को सूप में डालें।



खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. ककड़ी को पैन में रखें और सूप शोरबा का एक करछुल डालें। खीरे को पांच मिनट तक उबालें और उन्हें और शोरबा को सूप में मिलाएं।



कीमा बनाया हुआ मछली से अखरोट के आकार के मीटबॉल बनाएं। इन्हें उबलते सूप में डालें.



जब मीटबॉल सतह पर तैरने लगें, तो सूप में नमक की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें। खीरे की लवणता की मात्रा अलग-अलग होती है, इसलिए नमक की मात्रा का सटीक संकेत देना मुश्किल है। स्वादानुसार काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें, नरम होने तक और पाँच मिनट तक पकाएँ। सूप को ढक्कन से ढक दें और दस मिनट तक खड़े रहने दें ताकि अचार फूल जाए।

रसोलनिक की बहुत सारी किस्में हैं, लेकिन एक बात समान है - इस व्यंजन में मसालेदार (या इससे भी बेहतर, मसालेदार) खीरे और नमकीन पानी होना चाहिए, जो रसोलनिक को इसकी विशिष्ट नमकीन-खट्टा, लेकिन बहुत नाजुक स्वाद देता है। इस बार हमने मीटबॉल के साथ खाना पकाने का फैसला किया। कीमा बनाया हुआ मांस स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है।

सामग्री

व्यंजन विधि

• सबसे पहले, आइए मोती जौ पकाएँ। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे.
• जबकि अनाज पक रहा है, आइए कीमा बनाएं। अंडा, चावल (वैकल्पिक), नमक डालें और मीटबॉल बनाएं।
• फिर मीटबॉल को अनाज के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें (यदि आप चाहें, तो पहले उन्हें फ्राइंग पैन में भूनें)।
• इसके बाद, आलू को क्यूब्स में काट लें और पैन में डाल दें। हम अचार काटते हैं और शोरबा और नमकीन पानी के साथ उबालते हैं, और फिर उन्हें अपने सूप में मिलाते हैं।
• - फिर प्याज और गाजर को भून लें और इन्हें भी अचार में डाल दें.
• तैयार होने से कुछ मिनट पहले मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि आवश्यक हो, तो तैयार सूप में नमक डालें, और परोसते समय, खट्टा क्रीम डालें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मीटबॉल तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

मोती जौ जैसा पारंपरिक रूसी व्यंजन 15वीं शताब्दी में सामने आया, जिसने आज तक इसकी प्रासंगिकता बरकरार रखी है। इस सूप की तैयारी की कई व्याख्याएं हैं। हमें उम्मीद है कि हमने जो विकल्प प्रस्तावित किया है वह आपकी पसंद और स्वाद के अनुरूप होगा।

सामग्री

व्यंजन विधि

• तो, पहले हम चिकन ब्रेस्ट शोरबा को पकाते हैं (मध्यम आंच पर लगभग 15-20 मिनट), फिर ब्रेस्ट को हटा दें और ठंडा करें।
• हम मोती जौ को अच्छी तरह से धोते हैं और इसे भविष्य के अचार में मिलाते हैं, आधा पकने तक लगभग 20-30 मिनट तक पकाते हैं।
• आलू को स्ट्रिप्स में काटें, शोरबा में डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
• इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 5 मिनट बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
• इस समय ठंडे ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सूप में मिला दें।
• खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नमकीन पानी के साथ शोरबा में मिला दें।
• नमक डालें, जौ के साथ अचार को उबाल लें, इसे बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।
• परोसते समय, अचार की चटनी को खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।

हम आपके ध्यान में सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हैं: 6 सर्विंग्स के लिए मीटबॉल और टमाटर के साथ अचार। पकाने का समय - 45 मिनट.

मीटबॉल के साथ अचार तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम (सूअर का मांस, बीफ);
• शोरबा - 2.5 लीटर (या पानी);
• 3-4 मध्यम आकार के आलू कंद;
• 1 छोटी गाजर;
• 1 बड़ा या दो मध्यम प्याज;
• 1.5 कप टमाटर;
• 3-4 मसालेदार खीरे;
• 0.5 कप अनाज (चावल या मोती जौ);
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 1 अंडा;
• साग का एक गुच्छा (अजमोद और डिल);
• 4-5 तेज पत्ते;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• ¼ गर्म मिर्च;
• नमक;
• खट्टा क्रीम 20%;
• हरी प्याज।

खाना पकाने के चरण (इस क्रम में, आप मीटबॉल के साथ अचार का सूप बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं, और इसमें कम से कम समय लगेगा)।

1. हम उस पैन को आग पर रखते हैं जिसमें हम सूप पकाएंगे, पानी डालते हैं और शोरबा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, किसी भी मांस का उपयोग करें। यदि मांस नहीं है, तो बस सूप को पानी में पकाएं। मोती जौ के साथ पकाते समय इसे तुरंत फेंक दें। हम नमक नहीं डालते!
2. जिस फ्राइंग पैन में हम फ्राई पकाएंगे उसे आग पर रखें. जैसे ही यह गर्म हो जाए, इसमें वनस्पति तेल डालें।
3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। गरम तेल में कटे हुए प्याज को फ्राइंग पैन में डालें, प्याज के पारदर्शी होने और भूरे होने तक भूनें।
4. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें और प्याज में मिला दें। हम सब कुछ भूनते हैं. भूनने की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है। मुख्य बात ज़्यादा पकाना नहीं है। चाहें तो गाजर के साथ कटी हुई छोटी शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं.
5. - जैसे ही भूनकर तैयार हो जाए, इसमें टमाटर डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
6. आलू छीलें और उन्हें अपने मीटबॉल के आकार के टुकड़ों में काट लें। अखरोट के आकार पर ध्यान दें.
7. इस समय तक आपका पानी पहले से ही उबल रहा होगा। यदि आप जौ के साथ सूप चुनते हैं, तो यह पहले से ही पानी में है और आपको इसे लगभग 25 मिनट तक पकाने की आवश्यकता है। अगर चावल के साथ, तो इसे पैन में डालने का समय आ गया है।
8. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
9. ख़त्म होने से 15 मिनट पहले, पके हुए आलू के टुकड़े पैन में डालें।
10. मीटबॉल पकाना. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लें, इसमें एक अंडा फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ। आप चाहें तो चावल से मीटबॉल बना सकते हैं. अब, अपने हाथों को पानी में गीला करके, ताकि कीमा चिपक न जाए, हम अखरोट के आकार के मीटबॉल बनाते हैं।
11. समाप्ति से 10 मिनट पहले (यदि जौ के साथ पका रहे हैं) या 5 मिनट बाद। चावल (यदि चावल के साथ) डालने के बाद, पैन में मीटबॉल, तलने, गर्म मिर्च, कटा हुआ खीरा, तेज पत्ता डालें। यदि नमकीन पानी बचा हो तो आप उसे बाहर भी डाल सकते हैं। जैसे ही यह उबल जाए, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें।
12. डिल और अजमोद को बारीक काट लें।
13. ख़त्म होने से कुछ मिनट पहले, टुकड़े-टुकड़े करके नमक डालें। अनाज कैसे पकाया जाता है, इसके आधार पर हम तैयारी का निर्धारण करते हैं।
14. आँच बंद कर दें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें। इसे कुछ मिनट तक पकने दें।
15. मीटबॉल के साथ हमारा अचार तैयार है. खट्टी क्रीम और एक चुटकी बारीक कटे हरे प्याज के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

खीरा अधिकांश बागवानों की पसंदीदा फसल है, इसलिए वे हमारी सब्जियों की क्यारियों में हर जगह उगते हैं। लेकिन अक्सर, अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों के मन में उन्हें उगाने के बारे में कई सवाल होते हैं, और सबसे पहले, खुले मैदान में। तथ्य यह है कि खीरे बहुत गर्मी-प्रेमी पौधे हैं, और समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्रों में इस फसल की कृषि तकनीक की अपनी विशेषताएं हैं। इस लेख में हम आपको खुले मैदान में खीरे उगाने के बारे में वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है।

मई के दिन गर्मजोशी और भूखंडों पर अधिक समय बिताने के अवसर से प्रसन्न होते हैं। लेकिन स्थिर गर्मी के आगमन का लंबे समय से प्रतीक्षित महीना संतुलित चंद्र कैलेंडर का दावा नहीं कर सकता। मई में, केवल सजावटी बगीचे में या केवल वनस्पति उद्यान में काम करने के लिए अनुकूल अवधि काफी लंबी होती है, और किसी भी पौधे के लिए काफी कुछ दिन उपयुक्त होते हैं। मई 2019 के चंद्र कैलेंडर में रोपण और बुवाई के समय की योजना और कुशल वितरण की आवश्यकता है।

लोकप्रिय उपनाम "बॉटल पाम" की लोकप्रियता के बावजूद, असली हियोफोरबा बोतल पाम को उसके रिश्तेदारों के साथ भ्रमित करना बहुत मुश्किल है। एक वास्तविक इनडोर विशाल और काफी दुर्लभ पौधा, हयोफोरबा सबसे विशिष्ट ताड़ के पेड़ों में से एक है। वह न केवल अपने विशेष बोतल के आकार के ट्रंक के लिए, बल्कि अपने बेहद कठिन चरित्र के लिए भी प्रसिद्ध हुईं। हयोफोरबा की देखभाल करना सामान्य इनडोर ताड़ के पेड़ों की देखभाल से अधिक कठिन नहीं है। लेकिन शर्तों का चयन करना होगा.

कवक, बीफ़ और मशरूम के साथ गर्म सलाद आलसी लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। फ़नचोज़ा - चावल या कांच के नूडल्स - अपने पास्ता रिश्तेदारों के बीच तैयार करने में सबसे आसान में से एक है। बस कांच के नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। फ़नचोज़ा आपस में चिपकता नहीं है और इसे तेल से सींचने की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको सलाह देता हूं कि लंबे नूडल्स को कैंची से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि अनजाने में एक ही बार में नूडल्स का पूरा हिस्सा फंस न जाए।

निश्चित रूप से, आप में से कई लोगों ने इस पौधे को देखा होगा, कम से कम कुछ कॉस्मेटिक या खाद्य उत्पादों के एक घटक के रूप में। इसे अलग-अलग नामों से "प्रच्छन्न" किया जाता है: "बेर", "उनाबी", "बेर", "चीनी खजूर", लेकिन वे सभी एक ही पौधे हैं। यह एक ऐसी फसल का नाम है जो लंबे समय से चीन में उगाई जाती रही है, और एक औषधीय पौधे के रूप में उगाई जाती थी। चीन से इसे भूमध्यसागरीय देशों में लाया गया और वहां से बेर धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैलने लगा।

सजावटी बगीचे में मई के काम हमेशा हर खाली मिनट को यथासंभव उत्पादक रूप से उपयोग करने की आवश्यकता से जुड़े होते हैं। इस महीने फूलों के पौधे रोपे जाते हैं और मौसमी सजावट शुरू हो जाती है। लेकिन आपको झाड़ियों, लताओं या पेड़ों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस महीने चंद्र कैलेंडर के असंतुलन के कारण, मई की शुरुआत और मध्य में सजावटी पौधों के साथ काम करना बेहतर होता है। लेकिन मौसम हमेशा आपको सिफारिशों का पालन करने की अनुमति नहीं देता है।

लोग ग्रामीण इलाकों में क्यों जाते हैं और दचा क्यों खरीदते हैं? बेशक, कई कारणों से, जिनमें व्यावहारिक और भौतिक कारण भी शामिल हैं। लेकिन मुख्य विचार अभी भी प्रकृति के करीब रहना है। लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है, बगीचे में बहुत सारा काम हमारा इंतजार कर रहा है। इस सामग्री के साथ हम आपको और खुद को याद दिलाना चाहते हैं कि काम को आनंदमय बनाने के लिए, आपको आराम करना याद रखना चाहिए। ताजी हवा में आराम करने से बेहतर क्या हो सकता है? बस अपने बगीचे के एक सुसज्जित कोने में आराम करें।

मई न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी लाता है, बल्कि क्यारियों में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे लगाने के लिए भी कम लंबे समय से प्रतीक्षित अवसर नहीं लाता है। इस महीने, अंकुर मिट्टी में स्थानांतरित होने लगते हैं, और फसलें अपने चरम पर पहुंच जाती हैं। जब रोपण और नई फसलें लगाई जा रही हों, तो यह महत्वपूर्ण है कि अन्य महत्वपूर्ण मुद्दों को न भूलें। आखिरकार, न केवल क्यारियों को, बल्कि ग्रीनहाउस और रोपे गए पौधों को भी अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, जो इस महीने सक्रिय रूप से सख्त होने लगे हैं। समय पर पौधों का बनना जरूरी है.

ईस्टर के लिए पाई - नट्स, कैंडीड फल, अंजीर, किशमिश और अन्य उपहारों से भरे एक साधारण स्पंज केक के लिए एक घरेलू नुस्खा। केक को सजाने वाली सफेद आइसिंग सफेद चॉकलेट और मक्खन से बनाई जाती है, यह फटती नहीं है और इसका स्वाद चॉकलेट क्रीम जैसा होता है! यदि आपके पास खमीर आटा के साथ छेड़छाड़ करने का समय या कौशल नहीं है, तो आप ईस्टर टेबल के लिए यह सरल अवकाश बेकिंग तैयार कर सकते हैं। मुझे लगता है कि कोई भी नौसिखिया घरेलू पेस्ट्री शेफ इस सरल रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है।

थाइम या थाइम? या शायद थाइम या बोगोरोडस्काया घास? कौन सा सही है? और यह हर तरह से सही है, क्योंकि ये नाम एक ही पौधे को "पास" करते हैं, अधिक सटीक रूप से, लैमियासी परिवार के पौधों की एक प्रजाति। बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थ छोड़ने की इस उप झाड़ी की अद्भुत संपत्ति से जुड़े कई अन्य लोकप्रिय नाम हैं। इस लेख में थाइम की खेती और बगीचे के डिजाइन और खाना पकाने में इसके उपयोग पर चर्चा की जाएगी।

पसंदीदा सेंटपॉलियास में न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की शास्त्रीय देखभाल से बहुत कम समानता रखता है। और यहां तक ​​कि गेस्नरिएव्स में से उज़ाम्बारा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़े अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है। वायलेट्स की देखभाल में पानी देना अक्सर सबसे "अजीब" बिंदु कहा जाता है, जो शास्त्रीय विधि की तुलना में गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन जब खाद देने की बात आती है तो दृष्टिकोण भी बदलना होगा।

सेवॉय पत्तागोभी ग्रैटिन एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मांस-मुक्त व्यंजन का शाकाहारी नुस्खा है, जिसे लेंट के दौरान तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी में किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। सेवॉय गोभी सफेद गोभी का करीबी रिश्तेदार है, लेकिन स्वाद में यह अपने "रिश्तेदार" से बेहतर है, इसलिए इस सब्जी के साथ व्यंजन हमेशा सफल होते हैं। अगर किसी कारण से आपको सोया दूध पसंद नहीं है तो इसकी जगह सादे पानी का इस्तेमाल करें।

वर्तमान में, प्रजनकों के लिए धन्यवाद, बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की 2000 से अधिक किस्में बनाई गई हैं। वही जिसे हम आम तौर पर "स्ट्रॉबेरी" कहते हैं। गार्डन स्ट्रॉबेरी चिली और वर्जीनिया स्ट्रॉबेरी के संकरण के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई। हर साल, प्रजनक इस बेरी की नई किस्मों से हमें आश्चर्यचकित करते नहीं थकते। चयन का उद्देश्य न केवल उत्पादक किस्मों को प्राप्त करना है जो रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं, बल्कि उच्च स्वाद और परिवहन क्षमता वाली भी हैं।

उपयोगी, दृढ़, सरल और उगाने में आसान, गेंदा अपूरणीय हैं। ये ग्रीष्मकालीन उद्यान लंबे समय से शहरी फूलों की क्यारियों और क्लासिक फूलों की क्यारियों से मूल रचनाओं, सजावटी क्यारियों और गमले वाले बगीचों की ओर चले गए हैं। आसानी से पहचाने जाने वाले पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध वाले मैरीगोल्ड्स आज अपनी विविधता से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सबसे पहले, गेंदे के बीच लंबे और छोटे दोनों प्रकार के पौधे होते हैं।

फल और बेरी रोपण की सुरक्षा प्रणाली मुख्य रूप से कीटनाशकों के उपयोग पर आधारित है। हालाँकि, यदि बीज बगीचों की सुरक्षा में कीटनाशकों का उपयोग लगभग पूरे बढ़ते मौसम के दौरान किया जा सकता है, प्रत्येक तैयारी की प्रतीक्षा अवधि को ध्यान में रखते हुए, तो बेरी फसलों की सुरक्षा में उनका उपयोग केवल फूल आने से पहले और कटाई के बाद किया जा सकता है। . इस संबंध में, यह प्रश्न उठता है कि इस अवधि के दौरान कीटों और रोगजनकों को दबाने के लिए किन दवाओं का उपयोग किया जाना चाहिए।

अचार के लिए शोरबा पकाएं. मेरे पास यह चिकन है. चिकन के किसी भी हिस्से को धोकर एक पैन में रखें। ठंडा पानी भरें. पैन को ढक्कन से ढकें और स्टोव पर रखें।

पैन की सामग्री को उबाल लें, झाग हटा दें, आंच धीमी कर दें और चिकन को नरम होने तक 50-60 मिनट तक पकाएं।

जब शोरबा पक रहा हो, तो कीमा बनाया हुआ मीटबॉल तैयार करें। एक प्याज और दो लहसुन की कलियाँ छीलकर काट लें। एक कटोरे में कीमा (मैंने बीफ का इस्तेमाल किया) रखें, अंडा, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कीमा को अच्छी तरह मिला लें. इसे और अधिक एक समान बनाने के लिए इसे ब्लेंडर से पीटना एक अच्छा विचार होगा।

तैयार शोरबा को छान लें और 1.5 लीटर सॉस पैन में डालें। आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. आलू को शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें। पैन को ढक्कन से ढकें और स्टोव पर रखें। - अचार पकाना शुरू करें.

गाजर और एक प्याज को छील कर धो लीजिये. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। गाजर और प्याज को सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

फिर तले हुए प्याज और गाजर को शोरबा और आलू के साथ पैन में डालें।

चावल को अच्छी तरह धो लें और सूप के साथ पैन में डालें।

गीले हाथों का उपयोग करके, तैयार कीमा से अखरोट के आकार के मीटबॉल बनाएं।

मीटबॉल्स को उबलते सूप में रखें। अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और एक सॉस पैन में रखें।

अचार को मीटबॉल के साथ 25 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री तैयार न हो जाए। सूप के अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ अजमोद या डिल डालें।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट अचार तैयार है. स्वादिष्ट और सरल सूप. दोपहर के भोजन में स्टार्टर के रूप में परोसें।

बॉन एपेतीत!