चिकन और मक्के का सलाद. चिकन और मक्के का सलाद रेसिपी

चिकन मांस को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसमें वसा की मात्रा न्यूनतम होती है, लेकिन साथ ही यह काफी तृप्तिदायक और पौष्टिक भी रहता है। इन्हीं गुणों के कारण इसका उपयोग खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है। इस मांस से न केवल सूप और मुख्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं, बल्कि कई ठंडे ऐपेटाइज़र भी बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, मकई, मशरूम और चिकन के साथ सलाद। यह लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और तदनुसार ऐसे व्यंजनों की विविधताएं बड़ी संख्या में हैं। यह लेख चिकन के बारे में बात करेगा - मेज के शीर्ष पर रहने योग्य अद्भुत और जीवंत व्यंजन।

मकई और चिकन ब्रेस्ट वाले सलाद को इसका सुखद मसाला डिब्बाबंद खीरे से मिलता है। मक्के और चिकन का सलाद इसलिए पौष्टिक हो जाता है क्योंकि इसमें चिकन के अलावा आलू का भी इस्तेमाल होता है। इसके बारे में सब कुछ सरल और सामान्य लगता है, लेकिन अंत में इसका स्वाद बिल्कुल असाधारण होता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह चिकन है, छुट्टियों की मेज पर भी यह समृद्ध और आकर्षक लगेगा।

आवश्यक घटक:

• 250 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 250 जीआर. एक जार से मकई;
• 200 जीआर. आलू;
• 2 मध्यम आकार के डिब्बाबंद खीरे;
• 30 जीआर. हरियाली;
• 2 जीआर. नमक;
• 4 जीआर. काली मिर्च

चिकन ब्रेस्ट और कॉर्न सलाद रेसिपी:

1. खीरे को एक बोर्ड पर रखें और चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें और अपने हाथों से थोड़ा सा मैरिनेड निचोड़ लें।
2. मकई का जार खोलें और उसकी सारी सामग्री को एक कोलंडर में डालें, मैरिनेड को छान लें।
3. आलू को ब्रश से धोया जाता है और एक सॉस पैन में रखा जाता है जिसमें उन्हें उबाला जाता है; खाना पकाने के पूरा होने पर, उन्हें ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें, ठंडा करें, त्वचा हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. चिकन को दूसरे सॉस पैन में रखें, पानी डालें और लगभग तीस मिनट तक उबालें। यह समयावधि उसके लिए खाना पकाने के लिए पर्याप्त होगी। इसके बाद शोरबा में ठंडा करें और चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है.
6. इस पल के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
7. सभी चीज़ों के ऊपर मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
8. हरियाली की टहनियों या खीरे की छोटी स्लाइस से सजाएँ।

टिप: चिकन मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मसाले जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह तेज पत्ता, काली मिर्च, अजवायन हो सकता है। प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के मसाले चुन सकती है।

मक्का, चिकन और अनानास के साथ सलाद

पाक क्षेत्र में नवीनतम फैशन रुझानों में से एक सलाद में अनानास को शामिल करना है। यह अब कोई रहस्य नहीं है कि यह विदेशी फल चिकन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके कारण, वे इसे उन व्यंजनों में अधिक से अधिक बार उपयोग करने का प्रयास कर रहे हैं जहां चिकन मुख्य सामग्रियों में से एक है। सुखद मिठास और रहस्यमयी तीखेपन के साथ ये चिकन काफी असामान्य निकलते हैं।

मक्का, अनानास, चिकन सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

• 400 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 2 बड़े अंडे;
• 400 जीआर. एक जार में मक्का;
• 400 जीआर. एक जार में अनानास;
• 50 जीआर. जैतून;
• 30 जीआर. हरी प्याज;
• 120 8जीआर. मेयोनेज़।

मकई और चिकन सलाद रेसिपी:

1. अंडे को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और पानी में उबाल आने के बाद बारह मिनट से अधिक न उबालें। इस समय के बाद, उबलते पानी को सूखा दिया जाता है और ठंडा पानी डाला जाता है, जिसमें इसे ठंडा किया जाता है। इसके बाद, वे इसे साफ करते हैं, सफेद भाग को क्यूब्स में काटते हैं और जर्दी को कद्दूकस करते हैं।
2. चिकन पट्टिका को पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है, फिर शोरबा में ठंडा किया जाता है और बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटा जाता है।
3. मकई और अनानास के जार से सारा तरल निकाल दें।
4. अनानास के छल्ले एक बोर्ड पर क्यूब्स में काटे जाते हैं।
5. जैतून को छल्ले में काटा जाता है।
6. प्याज को धोकर चाकू से बारीक काट लिया जाता है.
7. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें और ऊपर से ढेर सारा मेयोनेज़ डालें, सभी चीज़ों को चम्मच से मिलाएँ।
8. सलाद को भागों में रखें।

युक्ति: स्वाद को और भी मौलिक और गैर-मानक बनाने के लिए, आप रचना में लहसुन को शामिल कर सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ तीखी खुशबू भी देगा.

डिब्बाबंद मकई और चिकन के साथ सलाद

अधिकांश लोग इस शब्द को ठंडे क्षुधावर्धक से जोड़ते हैं। दरअसल, इस स्नैक का ठंडा होना जरूरी नहीं है। सलाद की एक से अधिक विविधताएँ हैं, जिन्हें आमतौर पर गर्म या गर्म परोसा जाता है। इसकी ख़ासियत यह है कि यह न केवल साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में कार्य कर सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र, आत्मनिर्भर व्यंजन भी हो सकता है। आप इसे रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से पका सकते हैं और सुनिश्चित करें कि कोई भी भूखा नहीं रहेगा।

आवश्यक घटक:

• 350 जीआर. मुर्गी का मांस;
• 150 जीआर. एक जार से मकई;
• 150 जीआर. एक जार में मटर;
• 100 जीआर. डाइरी क्रीम;
• 10 जीआर. शहद;
• 10 जीआर. नींबू का रस;
• 1 मीठी मिर्च;
• 100 जीआर. लंबे अनाज चावल;
• 50 जीआर. सलाद पत्ते;
• 20 जीआर. सोया सॉस;
• 1 बड़ी गाजर;
• 2 जीआर. नमक;
• 5 जीआर. अदरक की जड़ें;
• 20 जीआर. मक्खन

मकई और चिकन पट्टिका के साथ सलाद:

1. ब्रश का उपयोग करके, गाजर धोएं, उन्हें सॉस पैन में रखें और उबालें। बाद में इसे ठंडा करके साफ कर लिया जाता है और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. मटर और मक्के को एक नियमित कोलंडर में रखें और सुखा लें।
3. एक सॉस पैन में मटर और गाजर डालें, उनके ऊपर क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सॉस पैन को आग पर रखें और लगभग दस मिनट तक गर्म करें, समय-समय पर हिलाते रहना याद रखें। इस समय के बाद, सॉस पैन को एक तरफ रख दें और ढक्कन से ढक दें।
5. चिकन के मांस को धोया जाता है, खाल उतारी जाती है, हड्डियों से अलग किया जाता है और कई टुकड़ों में काटा जाता है।
6. अदरक की जड़ को छीलकर बेहतरीन कद्दूकस से पीस लिया जाता है।
7. एक कटोरे में सोया सॉस, शहद, नींबू का रस डालें और कटी हुई अदरक की जड़ डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
8. इस मैरिनेड को तैयार चिकन के ऊपर डाला जाता है और एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
9. चावल को धोया जाता है, पूरी तरह पकने तक नमक के साथ उबाला जाता है और फिर से धोया जाता है।
10. काली मिर्च को धोया जाता है, आधा काट लिया जाता है, बीज कैप्सूल और सफेद विभाजन हटा दिए जाते हैं, और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
11. जब एक घंटा बीत जाता है, तो चिकन मांस को फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल डाला जाता है और सभी तरफ से तला जाता है।
12. मांस के ठंडा होने के बाद उसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.
13. सभी तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है।
14. हर चीज के ऊपर सब्जियों के साथ सॉस डालें, जो अभी भी सॉस पैन में गर्म है।
15. जब तक डिश ठंडी न हो जाए, तुरंत परोसें।

सुझाव: इस सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। ठंडा होने पर, यह उतना प्रभावशाली नहीं रह जाता है, और इसे गर्म करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे प्रभाव समान नहीं होगा।

मकई और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

उत्पादों के संयोजन को साधारण नहीं कहा जा सकता, लेकिन इस सलाद में यही सबसे आकर्षक है। पास्ता के लिए धन्यवाद, यह बहुत तृप्तिदायक बन जाता है, जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है, बल्कि एक उदास दिन पर आपके मूड को भी बेहतर बनाता है। आपको यह डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए, खासकर इसलिए क्योंकि इसमें इस्तेमाल होने वाले सभी उत्पादों की लागत न्यूनतम होगी।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 जीआर. पास्ता;
• 20 जीआर. हरी प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 20 जीआर. मक्खन;
• 80 जीआर. मेयोनेज़;
• 350 जीआर. एक जार से मकई;
• 4 जीआर. काली मिर्च

मकई और चिकन सलाद रेसिपी:

1. चिकन पट्टिका को उबालकर शोरबा में ठंडा किया जाना चाहिए। फिर उन्होंने इसे बस एक बोर्ड पर रखा और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया।
2. पास्ता को उबलते नमकीन पानी में डाला जाता है और उबाला जाता है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में यह पचता नहीं है। फिर उन्हें एक कोलंडर में निकाल दिया जाता है, उनमें मक्खन मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है।
3. बेल मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है, सभी बीज हटा दिए जाते हैं, नसें काट दी जाती हैं और एक बोर्ड पर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. प्याज को धोकर बारीक काट लिया जाता है.
5. मकई को बस एक कोलंडर में रखा जाता है, जहां इसे सुखाया जाता है।
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, काली मिर्च छिड़का जाता है, मेयोनेज़ डाला जाता है और चम्मच से मिलाया जाता है।

मकई और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

अविश्वसनीय, नजरअंदाज करना असंभव. इसमें मौजूद सभी सब्जियों में एक अद्भुत सुगंध होती है, जिसे स्मोक्ड चिकन द्वारा पूरी तरह से बढ़ाया जाता है। यह एक अविश्वसनीय रूप से रंगीन व्यंजन है जिससे आप अपनी नज़रें नहीं हटा पाएंगे। यह काफी हल्का है, बिल्कुल भी बोझिल नहीं है, लेकिन साथ ही भरने वाला भी है, जो स्पष्ट रूप से एक फायदा है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. स्मोक्ड चिकेन;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 1 बड़ा और घना टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 100 जीआर. एक जार से मकई;
• 80 जीआर. मेयोनेज़;
• 2 जीआर. नमक;
• 4 जीआर. काली मिर्च;
• 20 जीआर. दिल।

चरण दर चरण तैयारी:

1. खीरे को तुरंत धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो छिलका उतार दिया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, रस निचोड़ लिया जाता है, अन्यथा सलाद पानीदार हो जाएगा।
2. चिकन का छिलका उतारें, हड्डियों से अलग करें और चाकू की सहायता से एक बोर्ड पर स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, इसे गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और मसालों के साथ पकाएं।
3. टमाटरों को धोकर पोंछ लीजिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
4. शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये, अन्दर के सारे बीज निकाल दीजिये और नसें काट दीजिये. इतनी तैयारी के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. डिल को धोया जाता है और एक बोर्ड पर रखा जाता है, चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
6. जार से मकई को एक कोलंडर में डालें और मैरिनेड को छान लें।
7. सब कुछ तुरंत सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है और भोजन में नमक और काली मिर्च मिला दी जाती है।
8. इनमें मेयोनेज़ डालें और बस चम्मच से मिलाएँ।

मकई और बीन्स और चिकन के साथ सलाद बहुत विविध, गर्म और ठंडे, सरल और विदेशी, हल्के और संतोषजनक हो सकते हैं, लेकिन वे सभी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनमें कौन से उत्पाद उपयोग किए जाते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि गृहिणियां क्या आविष्कार करती हैं, एक बात स्पष्ट है: उनका स्वाद बिल्कुल खराब नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह मांस बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है और किसी भी कंपनी में अच्छा लगता है, चाहे वह पास्ता हो या अनानास। मकई सभी मामलों में एकदम सही है। यह वह है जो चमकीले धूप वाले रंग और अद्भुत नाजुक स्वाद नोट जोड़ती है। ये सलाद निश्चित रूप से किसी भी परिवार में जड़ें जमा लेंगे, क्योंकि बच्चे भी चिकन और मक्का दोनों के शौकीन होते हैं। यही कारण है कि मकई और चिकन और अंडे का सलाद घर के सभी लोग, युवा और बूढ़े, दोनों गालों से खाएंगे, और तुरंत और अधिक मांगेंगे।

प्रकाशित: 08/06/2016
के द्वारा प्रकाशित किया गया: जूलिया123
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

तुम्हें पता है, सभी छुट्टियों के लिए मैं हमेशा चिकन, मक्का और अंडे के साथ अपना पसंदीदा सलाद तैयार करती हूँ। फोटो के साथ रेसिपी आपको इसे चरण दर चरण तैयार करने में मदद करेगी। यह बहुत दिलचस्प है क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन इसके बावजूद इसका स्वाद सचमुच "शाही" है। छुट्टियों की मेज पर, यह सलाद हमेशा एक बड़ी सनसनी पैदा करता है और इसलिए, मैं हमेशा इस ऐपेटाइज़र को बड़ी मात्रा में तैयार करता हूँ।
यदि आप उन लोगों में से हैं जो किफायती, सस्ते व्यंजन तैयार करने के आदी हैं, तो इस सलाद को आसानी से उनमें से एक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप चिकन जांघ से सूप बना सकते हैं। आप इसी हैम को सूप से निकाल सकते हैं और ऐसा मौलिक, स्वादिष्ट और किफायती सलाद बना सकते हैं।
इसके अलावा, यदि आप खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप खाना बना सकते हैं। आखिरकार, डिब्बाबंद मकई की मदद से, और उदाहरण के लिए, सबसे आम गाजर, आप तैयार सलाद को एक मूल रूप दे सकते हैं। इसलिए, सब कुछ आपके हाथ में है! हमारे साथ खाना बनाएं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आनंद लें!

आवश्यक घटक:
- 1 चिकन लेग,
- मक्का का आधा कैन,
- मेयोनेज़,
- 3-5 मुर्गी अंडे.

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

चिकन लेग को धोएं, उसमें पानी भरें, नमक और तेज पत्ता डालें। पकने तक उबालें।
उबले हुए मांस को ठंडा करें, छिलका हटा दें और हड्डियाँ हटा दें। इसे काट कर एक बाउल में रख लें.








डिब्बाबंद मकई के डिब्बे को एक विशेष ओपनर से खोलें।
कटे हुए मांस के ऊपर आधा कैन मक्का रखें।

चिकन अंडे उबालें, छिलके छीलें। उन्हें काटें और मकई के ऊपर रखें।








आप जिस मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं उसे सामग्री में जोड़ें।






सलाद को चिकन और कॉर्न के साथ मिलाएं, इसे एक सुंदर प्लेट में रखें और परोसें।




सलाद को सजाने के लिए आप हरी सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

आप कभी भी बहुत अधिक सलाद नहीं खा सकते हैं, इसलिए यहां आपके लिए घरेलू व्यंजनों के संग्रह में जोड़ने के लिए एक और सलाद है। आज मेयोनेज़ के साथ चिकन, मक्का, पनीर और अंडे का सलाद तैयार करना बहुत आसान होगा। संरचना और तैयारी की सादगी के बावजूद, इस सलाद का स्वाद बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट है।

सिद्धांत रूप में, सामग्री की संरचना के आधार पर, यह सहज रूप से स्पष्ट है कि यह सलाद कैसे तैयार किया जाता है, लेकिन मैं अभी भी चिकन के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूं, जो सलाद में भी मौजूद है। मांस के एक टुकड़े पर नमक और काली मिर्च लगाने के बाद, मैंने अपने आधे चिकन ब्रेस्ट (मेरे पास चिकन पट्टिका थी) को पन्नी में ओवन में पकाया। मैंने चिकन को 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक किया। खाना पकाने की इस विधि के लिए धन्यवाद, चिकन पट्टिका बहुत रसदार और नरम बनी रही। आप आधे फ़िललेट को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबाल भी सकते हैं, या आप तैयार स्मोक्ड चिकन फ़िललेट खरीद सकते हैं, जो चिकन, मक्का, पनीर और अंडे के साथ सलाद को और भी स्वादिष्ट बना देगा। इसके अलावा, शायद आपके पास पिछली रात के खाने से काफी मात्रा में पका हुआ चिकन बचा हुआ हो, जिसका उपयोग इस सलाद में भी किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, जब इस सलाद के लिए चिकन तैयार करने की बात आती है, तो चुनाव आपका है।

अन्यथा, चिकन, मक्का, पनीर और अंडे के साथ सलाद तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। आप नीचे देख सकते हैं कि मैंने यह प्यारा सलाद कैसे तैयार किया।

पकाने का समय: 30 मिनट

सर्विंग्स की संख्या - 4-6

सामग्री:

• 0.5 चिकन ब्रेस्ट
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम
• 3 अंडे
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ

फोटो के साथ चरण दर चरण चिकन, मक्का, पनीर और अंडे के साथ सलाद

सबसे पहले मैंने 150 ग्राम पनीर काट लिया. आप बिल्कुल कोई भी सख्त पनीर ले सकते हैं, मेरे पास "रूसी" है। पनीर को क्यूब्स में काट लें.

इस चिकन, मक्का, पनीर और अंडे के सलाद में डिब्बाबंद मक्का एक बहुत ही दिलचस्प मिठास जोड़ता है जो बाकी सामग्रियों से पूरी तरह मेल खाता है। मक्के के बिना सलाद उतना स्वादिष्ट नहीं होगा। मक्के के डिब्बे को खोलें और उसमें से सारा तरल निकाल दें।

तीन कठोर उबले अंडे छीलें और उन्हें पहले से थोड़े कटे हुए पनीर के बराबर क्यूब्स में काट लें।

खैर, आखिरी सामग्री चिकन है। हमने इसे क्यूब्स में भी काटा।

सभी कटी हुई सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें और तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च भी डालें। यदि मेयोनेज़ की यह मात्रा आपको अपर्याप्त लगती है, तो और जोड़ें।

सलाद को चम्मच से धीरे-धीरे मिलाइये और इसका स्वाद लीजिये. आप शायद इसमें थोड़ा सा नमक मिलाना चाहें, लेकिन मुझे नमक की जरूरत नहीं पड़ी।

बस, चिकन, मक्का, पनीर और अंडे वाला सलाद तैयार है. इसे सलाद के कटोरे में या भागों में, थोड़ी मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। मैंने अपने सलाद में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ा; मैं वास्तव में इसे और भी सुंदर बनाना चाहता था।

चरण 1: आलू तैयार करें और पकाएं।

बेशक, कोई इस सलाद को सामान्य मान सकता है, लेकिन यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित होता है और दैनिक मेनू को अच्छी तरह से पूरा करता है। तो, शुरू करने के लिए, एक नरम रसोई स्पंज का उपयोग करके, आलू को अच्छी तरह से कुल्ला, उन्हें एक साफ गहरे सॉस पैन में ले जाएं, उन्हें 6-7 सेंटीमीटर ऊंचे शुद्ध पानी से भरें और उन्हें मध्यम गर्मी पर रखें। उबालने के बाद सब्जी को पकाएं पूरी तरह पकने तक 20-25 मिनट. समय-समय पर टेबल फोर्क के दांतों से इसकी कोमलता की जांच करें; यदि यह बिना दबाव के आसानी से अंदर चला जाता है, तो यह पक गया है। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, इसे एक छोटे कटोरे में रखें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

चरण 2: चिकन अंडे तैयार करें और पकाएं।

जब आलू पक रहे हों, उसी स्पंज का उपयोग करके कच्चे चिकन अंडे को धो लें। यह क्यों? ताकि गर्मी उपचार के दौरान, खोल की सतह पर स्थित रोगाणु खुले छिद्रों के माध्यम से प्रोटीन में प्रवेश न कर सकें। इसके बाद, अंडों को एक छोटे सॉस पैन में रखें, पानी डालें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, और कुछ बड़े चम्मच नमक, साथ ही 9% सिरका डालें। सभी चीजों को मध्यम आंच पर रखें और इस सामग्री को पकाएं 10-11 मिनट तक सख्त उबालें. फिर हम इसे बर्फ के तरल के साथ एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और पूरी तरह से ठंडा करते हैं।

चरण 3: चिकन तैयार करें और पकाएं।

उसी समय, हम किसी भी चिकन मांस को धोते हैं, जैसे ड्रमस्टिक्स, जांघें, या, जैसा कि मेरे मामले में, ताजा चिकन पट्टिका। हम इसे पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं, इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और मांस से फिल्म और वसा की एक पतली परत को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करते हैं, और उपास्थि को भी हटा देते हैं। फिर हम इसे एक गहरे सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे शुद्ध पानी से भरते हैं ताकि यह इस उत्पाद के स्तर से 5-6 सेंटीमीटर ऊपर हो, थोड़ा नमक जोड़ें और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। जैसे ही तरल में बुलबुले बनने शुरू होते हैं, इसकी सतह पर एक भूरा-सफ़ेद झाग दिखाई देगा - जमा हुआ प्रोटीन, इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और चिकन को पकाएं 20-25 मिनट, और उसके बाद हम इसे अन्य सभी उबले उत्पादों के साथ ठंडा भी करते हैं।

चरण 4: मक्का तैयार करें.

एक मिनट भी बर्बाद किए बिना, जब उबली हुई सामग्री ठंडी हो रही हो, डिब्बाबंद मकई के जार को खोलने के लिए एक विशेष कुंजी का उपयोग करें। इसकी सामग्री को एक कोलंडर में रखें और सिंक में तब तक छोड़ दें जब तक कि पीली फलियों से अतिरिक्त तरल निकल न जाए।

चरण 5: खीरे और उबली हुई सामग्री तैयार करें।

फिर हम ताजे खीरे को बहते पानी में धोते हैं, दोनों तरफ के ढक्कन काट देते हैं, उन्हें अचार वाले खीरे के साथ एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और उन्हें 5 से 6 मिलीमीटर के क्यूब्स में काट लेते हैं।

हम चिकन अंडे के साथ ठंडे आलू को छीलते हैं, पहले छिलके से, और दूसरे को खोल से, और उन्हें पिछले उत्पादों की तरह ही एक नए कटिंग बोर्ड पर काटते हैं।

अब हम फ़िललेट पर लौटते हैं, दो टेबल कांटे का उपयोग करके, इसे रेशों में तोड़ते हैं या 1 से 1.5 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इसके बाद, हम डिश के शेष घटकों को काउंटरटॉप पर रखते हैं और लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ते हैं।

चरण 6: मकई और चिकन के साथ सलाद को पूरी तरह तैयार होने तक लाएँ।

एक-एक करके, कटे हुए आलू, चिकन अंडे, ताजा और मसालेदार ककड़ी, चिकन मांस और डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न को एक गहरे कटोरे में रखें। हर चीज़ में स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और एक बड़े चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामी सलाद को प्लास्टिक रैप से ढकें, कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर उसका स्वाद लें।

चरण 7: मकई और चिकन सलाद परोसें।

मकई और चिकन के साथ सलाद को मुख्य व्यंजन से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में या नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पूरे दूसरे कोर्स के रूप में ठंडा परोसा जाता है। इसका स्वाद काफी समृद्ध, मीठा-नमकीन, नाजुक और बहुत सुखद है, और सुगंध बस शानदार है। इस चमत्कार को सलाद के कटोरे में या प्लेटों पर भागों में परोसा जाता है, वैकल्पिक रूप से अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी से सजाया जाता है, उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद, सीलेंट्रो या हरी प्याज; ऐसे भोजन को किसी अन्य अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

उबले हुए चिकन के बजाय, आप बेक्ड, तला हुआ या स्मोक्ड चिकन का उपयोग कर सकते हैं;

कभी-कभी इस प्रकार के सलाद में गाजर को पूरी तरह पकने तक उबाला जाता है और बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कटा हुआ सख्त पनीर का एक टुकड़ा मिलाया जाता है;

मेयोनेज़ का एक विकल्प खट्टा क्रीम या बिना योजक के किण्वित दूध दही है;

क्या आपको पिसी हुई काली मिर्च का तीखा स्वाद पसंद नहीं है? फिर सलाद में सुगंधित मसाला डालें, यह कम तीखा होता है, लेकिन अधिक सुगंधित होता है।

इसमें बड़ी संख्या में लाभकारी गुण हैं और इसे उचित रूप से आहार माना जाता है। यही कारण है कि इसका उपयोग अक्सर किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए किया जाता है। उबले हुए स्तन या स्मोक्ड मांस को रेफ्रिजरेटर में रखकर, आप चिकन और मकई के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन के लिए कई विकल्प हैं, जो हर किसी को उनके लिए उपयुक्त नुस्खा खोजने की अनुमति देता है। आइए कई विकल्पों पर विचार करें:

और मक्का. नुस्खा संख्या 1

इस अद्भुत सलाद को तैयार करने के लिए आपको तीन सौ ग्राम चिकन पट्टिका, एक प्याज, दो आलू, दो टमाटर, एक कैन मक्का, पचास ग्राम मेयोनेज़ और आधे नींबू के रस की आवश्यकता होगी। चिकन के मांस को उबालें, ठंडा करें, हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। छिले हुए आलू पकाएं. टमाटर, प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. अतिरिक्त मसाला निकालने के लिए कटे हुए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें। एक सलाद कटोरे में चिकन, प्याज, आलू, टमाटर मिलाएं और मकई डालें। जार से रस को एक अलग कंटेनर में निकाल लें। मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें और यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च डालें। ड्रेसिंग के लिए आधे नींबू का रस और मेयोनेज़ मिलाएं. यदि आप अधिक रसदार चिकन और मकई का सलाद चाहते हैं, तो थोड़ा सा रस मिलाएं। रखें और परोसें।

चिकन और मक्के का सलाद. नुस्खा संख्या 2

मकई के गुच्छे से एक असामान्य सलाद बनाया जाता है। इसके लिए हमें तीन सौ ग्राम, तीन सौ ग्राम, एक टमाटर, मकई का एक डिब्बा, एक प्याज, जड़ी-बूटियाँ, एक सौ ग्राम पनीर और मेयोनेज़ चाहिए। चिकन और टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. - पनीर को कद्दूकस पर पीस लें. ताजी हरी सब्जियाँ काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। सलाद के कटोरे में रखें और कॉर्न फ्लेक्स छिड़कें। मेज पर परोसें. यदि आप चाहते हैं कि फ्लेक्स में थोड़ा कुरकुरापन हो, तो उन्हें सलाद के ऊपर छिड़कें। अगर चाहें तो आप उन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिला सकते हैं, वे तरल को सोख लेंगे और नरम हो जाएंगे। दोनों ही संस्करणों में यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

चिकन और कीवी सलाद

एक दिलचस्प स्वाद वाला सलाद. इसे तैयार करने के लिए, हमें दो गिलास कटा हुआ उबला हुआ चिकन, एक गिलास खट्टा क्रीम, चार पैनकेक या पतली पिटा ब्रेड, एक पपीता, तीन कीवी, पचास ग्राम तले हुए बादाम, पचास ग्राम पालक, आधा चम्मच करी और एक की आवश्यकता होगी। थोड़ा सा अदरक पाउडर. चिकन मांस के साथ आधा गिलास खट्टा क्रीम मिलाएं और कई घंटों के लिए छोड़ दें। छोटे क्यूब्स में कटे कीवी, पपीता और कटे हुए बादाम मिलाएं। पीटा ब्रेड को बची हुई खट्टी क्रीम से चिकना करें और माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए गर्म करें। पीटा ब्रेड पर पालक, फलों का मिश्रण और चिकन रखें। अदरक, करी और नमक छिड़कें। पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेटें और परोसें। नाश्ते या दोपहर के भोजन के नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प।

चिकन, मक्का, अनानास के साथ सलाद जिसे "हवाईयन" कहा जाता है

बहुत नाजुक और छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। इसे तैयार करने के लिए, हमें पांच सौ ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, एक कैन डिब्बाबंद अनानास, एक कैन मक्का, चार सौ ग्राम ताजा खीरे, दो सौ ग्राम पनीर, जड़ी-बूटियां और मेयोनेज़ चाहिए। उबले हुए चिकन मांस को क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद अनानास को काट लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। हम पनीर को छीलन में बदल देते हैं। कसा हुआ पनीर, मांस, मक्का, ककड़ी, अनानास और कटी हुई जड़ी-बूटियों का आधा हिस्सा मिलाएं। सलाद में मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। एक डिश में रखें और पनीर का दूसरा आधा हिस्सा छिड़कें। कटे हुए खीरे के फूलों और मक्के के दानों से सजाएँ। मेज पर परोसें.

आप जो भी चिकन और मक्के का सलाद बनाएंगे, वह स्वादिष्ट लगेगा. लेकिन यह याद रखने योग्य है कि मकई के दाने भारी भोजन हैं जो गैसों के निर्माण का कारण बनते हैं और इसलिए, हालांकि सलाद स्वादिष्ट है, आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए। जड़ी-बूटियों और कटी हुई सब्जियों के साथ मकई सलाद के लिए एक बेहतरीन सजावट है।