चम्मच में 10 ग्राम साइट्रिक एसिड। एक चम्मच और अन्य उत्पादों में कितने ग्राम मक्खन

किसी विशेष व्यंजन की तैयारी के लिए व्यंजनों में ग्राम या मिलीलीटर में वजन मान का उपयोग करके भोजन की सही मात्रा का संकेत दिया जाता है। यह उन गृहिणियों के लिए हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है जो इस तरह के नुस्खा के अनुसार खाना बनाती हैं, क्योंकि सभी के पास रसोई का पैमाना नहीं होता है। इसलिए, हमें आंख से खाना बनाना पड़ता है, जो अक्सर उस परिणाम की ओर नहीं ले जाता है जिसे हम शुरू में हासिल करना चाहते हैं।

और सामान्य तौर पर, शायद, सभी गृहिणियां मुझसे सहमत होंगी कि रसोई में वजन का सबसे सुविधाजनक उपाय एक बड़ा चम्मच या चम्मच, 200 ग्राम का गिलास और लीटर जार. इसलिए, यह जानना सुविधाजनक होगा कि उनमें किसी विशेष उत्पाद की कितनी मात्रा है। ठीक है, उदाहरण के लिए, एक चम्मच और एक चम्मच में कितने ग्राम मक्खन होता है? और उनमें कितना नमक या चीनी, पानी, सिरका रखा है? आखिरकार, वास्तव में, सटीक नुस्खा का पालन करना और परिणामस्वरूप, एक उच्च गुणवत्ता वाला व्यंजन प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। चलो पता करते हैं:

एक चम्मच उत्पाद में कितने ग्राम उत्पाद होता है?

मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि यदि आप नुस्खा में पढ़ते हैं: "किसी चीज के इतने बड़े चम्मच डालें", तो आमतौर पर इसका मतलब है कि आपको उत्पाद की एक छोटी सी स्लाइड के साथ एक चम्मच लेने की जरूरत है। अन्यथा, वे लिखते हैं कि आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल बिना स्लाइड के। इसलिए खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें। यहां उन सामान्य उत्पादों की सूची दी गई है जिनका उपयोग अक्सर किया जाता है और वजन माप में प्रस्तुत किया जाता है - 1 बड़ा चम्मच। एल

तेल पहले:

वनस्पति तेल 16 ग्राम
- पिघला हुआ मार्जरीन 15 ग्राम
- मक्खन 15 ग्राम

1 टेस्पून में अन्य उत्पाद। एल (कितने ग्राम):

दलिया "हरक्यूलिस", अधिक ठीक दलिया 12 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज 25 ग्राम
- बाजरा (बाजरा) 25 ग्राम
- सूजी 25 ग्राम
- चावल के दाने 25 ग्राम
- ब्रेडक्रंब (जमीन) पटाखे 15 ग्राम
- मैदा 25 ग्राम
- आलू स्टार्च 30 ग्राम
- दानेदार चीनी 25 ग्राम
- बारीक खाने योग्य नमक 25 ग्राम
- पानी, दूध 20 ग्राम
- किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही वाला दूध) 18 ग्राम
- फैटी डेयरी उत्पाद (क्रीम, खट्टा क्रीम) 20 ग्राम
- मधुमक्खी शहद 30 ग्राम
- टेबल सिरका 15 ग्राम

एक चम्मच (बिना स्लाइड के) कितने ग्राम उत्पाद धारण करता है?

यहां मैं एक छोटा विषयांतर भी करना चाहता हूं और ध्यान दें कि वांछित उत्पाद का वजन एक चम्मच के आकार पर निर्भर करता है। तथ्य यह है कि सभी चम्मच मानक नहीं होते हैं, हालांकि व्यंजनों में यह आमतौर पर एक मानक चम्मच होता है जिसका मतलब होता है।

उदाहरण के लिए, cupronickel चम्मच धातु वाले की तुलना में भारी होते हैं, और मात्रा में थोड़े छोटे होते हैं। इसलिए, 2-3 मानक धातु के चम्मच पर स्टॉक करें और खाना बनाते समय उनका उपयोग करें। तो, कितने ग्राम उत्पाद इसमें फिट बैठता है:

वनस्पति तेल 5 ग्राम
- पिघला हुआ मार्जरीन, मक्खन 5 ग्राम

1 चम्मच में अन्य उत्पाद। (कितने ग्राम):

पानी, दूध, ब्रेडक्रंब, चीनी 5 ग्राम
- मधुमक्खी शहद, गाढ़ा दूध, टमाटर, खट्टा क्रीम 10 ग्राम
- नमक, सोडा 7 ग्राम
- आटा, कोको पाउडर, कॉफी (जमीन) 1 चम्मच में 4 ग्राम।
- चावल के दाने 5 ग्राम
- सूखी जमीन औषधीय जड़ी बूटियों - 2 ग्राम

खैर, अब देखते हैं कि एक गिलास में कितने ग्राम उत्पाद समाहित है। सुविधा के लिए, हम ग्लास को पतले ग्लास चाय और फेशियल ग्लास में विभाजित करते हैं। पहला आमतौर पर 200 ग्राम से अधिक और दूसरा, मुखरित - 200 ग्राम या थोड़ा कम होता है।

आइए एक उदाहरण देखें वनस्पति तेल: एक चाय के गिलास में यह 240 से 250 ग्राम तक होता है।

अन्य उत्पाद:

एक प्रकार का अनाज चाय का गिलास - 210 ग्राम, फेशियल - 165 ग्राम
- पीसा हुआ दूध - चाय का गिलास - 120 ग्राम, फेशियल - 100 ग्राम
- पूरा ताजा दूध - चाय का गिलास - 255 ग्राम, फेशियल - 204 ग्राम
- गेहूं का आटा - चाय का गिलास - 160 ग्राम, फेशियल - 130 ग्राम
- चावल का दलिया - चाय का गिलास - 240 ग्राम, फेशियल - 180 ग्राम
- दानेदार चीनी - चाय का गिलास - 230 ग्राम, फेशियल - 180 ग्राम
- पीसा हुआ चीनी - चाय का गिलास - 180 ग्राम, फेशियल - 140 ग्राम
- क्रीम - चाय का गिलास - 250 ग्राम, फेशियल - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - चाय का गिलास - 250 ग्राम, फेशियल - 210 ग्राम

शायद यह सूची काम आएगी, और आपके पसंदीदा व्यंजन बनाना थोड़ा आसान हो जाएगा।

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कोको के पेड़ (चॉकलेट के पेड़) के फलों से निकाली गई फलियों को दबाकर कोको पाउडर और कोकोआ मक्खन प्राप्त किया जाता है। कोको के मुख्य आपूर्तिकर्ता अफ्रीका और मध्य अमेरिका के देश हैं।

कोको वसा का उपयोग दवा में किया जाता है, खाद्य उद्योग, खाना पकाने में, चॉकलेट, पेय, सभी प्रकार की पेस्ट्री, क्रीम, भरने, आइसक्रीम का हिस्सा हैं और यह उपयोगी पदार्थों में भी आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध है: विटामिन और खनिज

विभिन्न कटलरी और कंटेनरों में कोको की मात्रा

कभी-कभी हमें एक निश्चित मात्रा में कोको की आवश्यकता होती है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि विशेष वजन हाथ में नहीं होता है। इस मामले में, सामान्य बचाव के लिए आएगा बरतनजो हर गृहिणी के किचन में हमेशा पाया जाता है।

नीचे एक तालिका है जिसके द्वारा आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि विभिन्न कटलरी वस्तुओं और कंटेनरों में कितना कोको निहित है।

एक फेशियल (200 मिली) ग्लास में - 130 जीआर (250 मिली ग्लास में - 160 जीआर)

एक बड़े चम्मच में - 15 ग्राम कोको पाउडर। (स्लाइड के साथ - 20 जीआर)

एक चम्मच में - 5 जीआर। (स्लाइड के साथ - 8 जीआर)

• चॉकलेट हिलाओ। सामग्री: 2 छोटे चम्मच कच्चा कोको पाउडर, 2 केले, 2 कप कोई भी वनस्पति दूध (बादाम, नारियल) पिसी हुई दालचीनी स्वाद के लिए। एक ब्लेंडर में दालचीनी को छोड़कर सभी सामग्री को फेंट लें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें। कोई जामुन करेगा।
• हॉट चॉकलेट + मिर्च। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट को गर्म करें। 300 मिली दूध गर्म करें, इसमें एक चुटकी वैनिलिन, 1 बड़ा चम्मच कोको, एक चुटकी पिसी हुई मिर्च डालें। हिलाते हुए पिघली हुई चॉकलेट डालें। उबाल पर लाना। (चम्मच से खाने लायक गाढ़ा बनाया जा सकता है।)
• हैंगओवर के लिए कोको। क्षय उत्पादों के प्रभाव को कम करता है, मूड और प्रदर्शन में सुधार करता है। पानी के साथ ही पकाएं, क्योंकि दूध कोको के कुछ लाभकारी पदार्थों को बेअसर कर देता है। कुछ बड़े चम्मच पाउडर और गर्म पानी से एक पेय तैयार करें। मिश्रण को कई मिनट तक उबाला जा सकता है। मात्रा - 2/3 कप ।

नुस्खा का उपयोग करने की कोशिश कर रहे प्रत्येक गृहिणी को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि उत्पादों की खुराक ग्राम में इंगित की जाती है। आपको एक गिलास, चम्मच या बड़े चम्मच में नमक, सोडा, दानेदार चीनी, दालचीनी या अन्य पदार्थों की मात्रा जानने की जरूरत है, स्लाइड के साथ या बिना। वजन विशिष्ट प्रकार के उत्पाद पर निर्भर करता है और काफी भिन्न होता है।

एक चम्मच में कितने मिलीग्राम

गलत अनुपात में पकवान का स्वाद बदल सकता है सबसे खराब पक्ष, इसलिए उत्पादों की संख्या का प्रश्न हमेशा प्रासंगिक होता है। नमक, मसाले, सोडा या बेकिंग पाउडर जैसे पदार्थ बड़ी संख्या मेंभोजन को उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना सकता है। प्रत्येक रसोई में विशेष पैमाने नहीं होते हैं जो ग्राम या मापने वाले कप में एक चम्मच की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं। इसके अलावा, कई व्यंजनों में ग्राम में सामग्री की सूची के साथ निर्देश होते हैं, क्योंकि यह एक मानक उपाय है।

आप तालिका से विभिन्न पदार्थों की मात्रा का पता लगा सकते हैं:

एक चम्मच में कितना नमक होता है

यह उत्पाद अक्सर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। नमक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है: इसकी अधिकता डिश को अनुपयोगी बना देती है। ऊपर दी गई तालिका बताती है कि एक चम्मच में 7 ग्राम नमक होता है। यदि आप मात्रा को स्लाइड के साथ तौलते हैं, तो आपको 10 ग्राम मिलते हैं। बढ़िया नमक "एक्स्ट्रा" बड़े टेबल नमक की तुलना में हल्का होता है, इसलिए एक चम्मच में 8 ग्राम (एक स्लाइड के साथ) तक फिट होगा। जब आप कुछ पकाने जा रहे हों तो इसे ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि सरल परिरक्षक पदार्थ के बिना, आप केवल जैम या जैम ही बना सकते हैं।

एक चम्मच में कितनी चीनी होती है

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का एक अन्य लोकप्रिय घटक दानेदार चीनी है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसका उपयोग न केवल पेय और डेसर्ट के लिए किया जाता है, बल्कि असामान्य साइड डिश, मछली, मांस, सॉस, दूध दलिया के लिए भी किया जाता है। ग्राम में एक चम्मच चीनी केवल 5 ग्राम है, अगर बिना स्लाइड के लिया जाए, और 7 ग्राम, अगर हम स्लाइड के साथ मात्रा का वजन करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस पदार्थ का उपयोग कम मात्रा में किया जाए ताकि डिश आकर्षक या, इसके विपरीत, नीरस न हो।

एक चम्मच में कितने ग्राम शहद

अद्भुत मधुमक्खी पालन उत्पाद न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यह भी उपयोगी गुण. शहद के साथ मिठाई, सॉस, पेय या अचार को खराब न करने के लिए, इस पदार्थ के अनुपात के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में शहद 9 ग्राम रखा जाता है, बशर्ते कि वह ताजा और तरल हो। क्रिस्टलीकृत उत्पाद का विशिष्ट गुरुत्व अलग होगा: आपको नुस्खा को समायोजित करने की आवश्यकता है। आप विशेष तालिकाओं से किसी विशेष प्रकार के उत्पाद के एक चम्मच में कितने ग्राम का पता लगा सकते हैं, लेकिन कैंडिड मिठास को तौलना बेहतर है।

एक चम्मच में कितने ग्राम सूखा खमीर

ऐसी परिचारिका से मिलना दुर्लभ है जो पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खराब नहीं करेगी। स्वादिष्ट पाई का रहस्य ठीक से तैयार आटा है जिसमें खमीर होता है। बहुमत आधुनिक महिलाएंइस उत्पाद के एक त्वरित संस्करण का उपयोग करें - सूखा पाउडर। वजन करने पर एक चम्मच में यीस्ट में 3-5 ग्राम होता है विशेष तराजू. विशिष्ट मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि पदार्थ को स्लाइड के साथ या उसके बिना मापा जाता है या नहीं।

1 चम्मच में कितना साइट्रिक एसिड

बहुत से लोग नहीं जानते कि इस पदार्थ का कितना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। साइट्रिक एसिड डेसर्ट, पेय, मूस, मांस अचार, सॉस, सूप में जोड़ा जाता है। एक छोटी राशि डिश को एक नया मूल स्वाद देती है, लेकिन यदि आप इस पदार्थ को बहुत अधिक मिलाते हैं, तो आप सब कुछ अपरिवर्तनीय रूप से बर्बाद कर सकते हैं। यह अनुपात को याद रखने और इसे सख्ती से देखने लायक है: साइट्रिक एसिड 5 ग्राम एक चम्मच में रखा गया है इस पदार्थ की सही मात्रा पेटू व्यंजन के सफल संरक्षण और तैयारी का रहस्य है।

एक चम्मच में कितने ग्राम कॉफी

अपने पसंदीदा पेय को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कॉफी की सही मात्रा जानने की जरूरत है। घुलनशील और प्राकृतिक जमीन के लिए इसकी गणना करें। पदार्थ के एक चम्मच का वजन उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। प्राकृतिक जमीन की कॉफीएक चम्मच ग्राम में - 8. पेशेवर व्यंजनों के अनुसार, सटीक अनुपात के बिना पेय तैयार करना मुश्किल है, इसलिए आपको उन्हें याद रखने की आवश्यकता है। यदि आप उसी मात्रा की तत्काल कॉफी का वजन करते हैं, तो आपको 6 ग्राम से अधिक नहीं मिलता है, क्योंकि यह पिसे हुए अनाज की तुलना में बहुत हल्का होता है।

एक चम्मच में कितना बेकिंग सोडा

इस पदार्थ का व्यापक रूप से पेनकेक्स, पेनकेक्स, पाई और अन्य चीजें बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सिरका की एक बूंद के साथ बेकिंग सोडा औद्योगिक बेकिंग पाउडर की जगह लेता है, आटा को ऊपर उठने में मदद करता है, फूला हुआ और अधिक हवादार हो जाता है। यदि आप बहुत अधिक सोडा लेते हैं, तो तैयार पकवान में इस पदार्थ का अप्रिय स्वाद होगा, जो इसे बेस्वाद बना देगा। खाना पकाने के अलावा, इस उत्पाद का उपयोग घरेलू दवाओं को तैयार करने के लिए किया जाता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक चम्मच में कितने ग्राम सोडा है। यदि आप इसे बिना स्लाइड के मापते हैं, तो 7 ग्राम निकलेगा, और स्लाइड के साथ - लगभग 12।

एक चम्मच में कितने ग्राम तेल

आधुनिक हाइपरमार्केट ग्राहकों को जैतून, सूरजमुखी, मक्का और कई अन्य प्रकार के तेल प्रदान करते हैं। प्रत्येक अलग दृश्यइसकी अपनी विशेषताओं और रासायनिक संरचना है। पहले पाठ्यक्रम, डेसर्ट, मांस, पेस्ट्री पकाने के लिए तेल का प्रयोग करें। आपको इस पदार्थ को आदर्श से अधिक नहीं जोड़ना चाहिए, बहुत अधिक वसायुक्त, स्वस्थ भोजन नहीं पाने के लिए अनुपातों का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में कितना तेल विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करता है। औसत 6 ग्राम है।

एक चम्मच में कितने ग्राम खट्टा क्रीम

सबसे लोकप्रिय किण्वित दूध उत्पाद खट्टा क्रीम है। कन्फेक्शनरी क्रीम, सॉस में जोड़े गए पेनकेक्स, बोर्स्ट की सेवा करते समय इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यदि संरचना में 30% वसा शामिल है, तो एक चम्मच में खट्टा क्रीम 9 ग्राम रखा जाता है। अनुपात कई खट्टा क्रीम और प्राकृतिक उत्पाद के अन्य विकल्पों पर लागू नहीं होता है। प्राकृतिक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम खरीदने से पहले सावधानी से चुनना उचित है।

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा

कुछ लोग गलती से मानते हैं कि बेकिंग के लिए केवल आटा चाहिए। हालांकि, अधिकांश सॉस, केक क्रीम, पेस्ट्री और कई मांस व्यंजन इसके बिना नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, इसके अनुपात को जानना भी महत्वपूर्ण है, ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो। एक चम्मच में कितना आटा होता है? यदि आप इसे स्लाइड के साथ स्कूप करते हैं, तो आपको बिना स्लाइड के 5 ग्राम, 4 ग्राम मिलते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं के आटे में समान विशिष्ट गुरुत्व होता है।

वीडियो: एक चम्मच में वजन

पाक कला कई तरह के प्रयोगों के लिए एक जगह है। बखूबी पकाया जा सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजनरेसिपी में थोड़े से बदलाव के साथ।

पता लगाने का सबसे आसान तरीका सटीक वजनकिसी भी उत्पाद का माप उच्च परिशुद्धता की मदद से होता है इलेक्ट्रॉनिक पैमाना. हालांकि, ये हमेशा हाथ में नहीं होते हैं और वजन में समय लगता है। तात्कालिक साधनों की मदद से स्थिति से बाहर का रास्ता माप है। लोग गिलास, चम्मच और बड़े चम्मच में वजन की गणना करते हैं।

मेज

चम्मच का उपयोग तब किया जाता है जब आपको किसी उत्पाद की थोड़ी मात्रा का वजन करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सिरका या सोडा - यदि आप उनमें से बहुत अधिक डालते हैं, तो आप पकवान को पूरी तरह खराब कर सकते हैं, और यदि वे बहुत कम हैं, तो आप वांछित प्रभाव प्राप्त नहीं कर पाएंगे।

परंपरागत रूप से, जो कुछ भी वास्तव में एक चम्मच से तौला जा सकता है, उसे तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है।

• पहला चीनी और नमक सहित विभिन्न थोक उत्पाद हैं। ये गणना सबसे अधिक मांग में हैं।
• दूसरा तरल पदार्थ है। एक छोटा चम्मच मक्खन, पानी, शहद और यहां तक ​​कि क्रीम को मापता है।
• तीसरा विकल्प विभिन्न प्रकार की फलियां हैं। नट्स की थोड़ी मात्रा का वजन बिना तराजू के पाया जा सकता है।

यह समझा जाना चाहिए कि विभिन्न उत्पादों को एक चम्मच पर एक स्लाइड के साथ एकत्र किया जाता है, और इस स्लाइड का एक अलग आकार हो सकता है। इस कारण से, ऐसी गणनाओं का परिणाम कई ग्रामों से भिन्न हो सकता है। यदि आपको उत्पाद का वजन निकटतम ग्राम तक जानने की आवश्यकता है, तो आप अभी भी इलेक्ट्रॉनिक तराजू के बिना नहीं कर सकते। यदि ऐसी सटीकता की आवश्यकता नहीं है, तो आप तात्कालिक साधनों से निपट सकते हैं।

थोक उत्पाद

• सूखा खमीर 3-5 ग्राम होगा, स्लाइड जितनी अधिक होगी, वजन उतना ही अधिक होगा;
• एक चम्मच पर नमक 10 ग्राम तक आ जाएगा;
• सोडा की मात्रा 7 से 12 ग्राम तक होगी;
• चीनी सात ग्राम निकलेगी;
• अक्सर चीनी को पाउडर से बदल दिया जाता है। इसके हल्केपन के कारण एक चम्मच में 10 ग्राम तक हो सकता है;
• कभी-कभी आटे को चम्मच से भी तौला जाता है। इसका वजन 4 से 5 ग्राम तक होगा;
• अगर यह मकई है, तो 10 ग्राम;
• चाय की पत्ती दो ग्राम ही आएगी;
• ग्राउंड कॉफी - 8 ग्राम;
• वही वज़न दालचीनी और चावल का होगा।
• प्रति ग्राम अधिक कोको और सूजी निकलेगी।

तरल उत्पाद

अगर हम तरल उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, तो वजन इस प्रकार होगा:

• एक चम्मच में 5 ग्राम पानी, दूध, वनस्पति तेल और सिरका फिट होगा।
• 10 ग्राम गाढ़ा दूध, टमाटर का पेस्टऔर क्रीम।
• एक चम्मच पर मध्यम वसा सामग्री का शहद या खट्टा क्रीम होने पर वजन 9 ग्राम होगा।
• अपेक्षाकृत भारी जाम निकलेगा - 17 ग्राम तक।
• पिघला हुआ मक्खन 8 ग्राम वजन का होगा।

मेवे और फलियां

अन्य उत्पादों की संख्या पर विचार करें।

• एक चम्मच में आठ ग्राम तक मूंगफली आ सकती है।
• मटर और तिल का वजन 5 ग्राम होगा.
• एक चम्मच में सात ग्राम तक किशमिश होगी।
• 10 ग्राम - बादाम और हेज़लनट्स का वजन।

इस तथ्य के अलावा कि स्लाइड विभिन्न आकारों की हो सकती है, उपयोग किए गए विशेष चम्मच के कारण वजन भी भिन्न हो सकता है। इसलिए, एक निश्चित त्रुटि स्वीकार्य होने पर माप डेटा का उपयोग किया जा सकता है।