ब्लैक ब्रेड गार्लिक क्राउटन रेसिपी। लहसुन croutons - तस्वीरों के साथ व्यंजनों

गार्लिक क्राउटन सबसे लोकप्रिय और आसानी से बनने वाले व्यंजनों में से एक है।

गार्लिक क्राउटन सबसे लोकप्रिय और आसानी से बनने वाले व्यंजनों में से एक है। यह एक लाजवाब नमकीन नाश्ता है जो ठंडी बियर के साथ, और दोपहर के भोजन के लिए, और शाम की चाय पीने के लिए अच्छा लगता है। और उत्सव की मेज पर, नियमित रोटी के लिए लहसुन croutons एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आप पर आ गए हैं, तो कुछ ही मिनटों में आप इसे सरल और पका सकते हैं किफायती नाश्ता।और इसकी तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद निश्चित रूप से हर घर में पाए जा सकते हैं। गार्लिक क्राउटन बनाने की कई रेसिपी हैं। वे सफेद या काली ब्रेड से, लहसुन की कली या लहसुन के पंखों से, मक्खन या वनस्पति तेल में, फ्राइंग पैन में, टोस्टर में या ओवन में तैयार किए जाते हैं। हम आपको दे रहे हैं क्लासिक नुस्खाखाना पकाने croutons।

लहसुन क्राउटन के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम काली रोटी
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल

लहसुन के क्रॉउटों की रेसिपी

1. आप लहसुन के क्रॉउटों को ताजा और सूखे दोनों तरह से पका सकते हैं राई की रोटी. ब्रेड को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें। कुछ ब्रेड के पूरे स्लाइस से क्राउटन बनाते हैं, जो तब सुविधाजनक होता है जब उनके ऊपर फिलिंग रखी जाती है। और कई पटाखे जैसे छोटे croutons के साथ क्रंच करना पसंद करते हैं।
2. पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें और उस पर ब्राउन ब्रेड डालें।इसे ठंडे पैन में न रखें नहीं तो यह बहुत ज्यादा तेल सोख लेगा।
3. स्लाइस को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक भूनें और तुरंत उन्हें कुचले हुए लहसुन और नमक के मिश्रण से रगड़ें। बस इतना ही - लहसुन के पटाखे तैयार हैं!

यदि आपके पास बहुत कम समय है और आप इसे लहसुन रगड़ने में खर्च नहीं करना चाहते हैं,तो आप केवल लहसुन नमक के साथ croutons छिड़क सकते हैं, जिसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है। गंध और स्वाद व्यावहारिक रूप से वही हैं।

क्राउटन को और स्वादिष्ट बनाने के लिए,आप टॉपिंग जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं। या उन पर मछली, टमाटर, हैम, साग आदि डालें।

अगर आप पेट की समस्या के कारण लहसुन नहीं खा सकते हैं, लेकिन इसकी सुगंध को निहारें, फिर इस प्रकार आगे बढ़ें। लहसुन के टुकड़ों को एक पैन में तेल के साथ 3 मिनट तक भूनें और फिर उन्हें निकाल लें। तेल लहसुन की एक स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करेगा, आपको उस पर ब्रेड के स्लाइस भूनने की आवश्यकता होगी।

गार्लिक क्राउटन बनाने की काफी कुछ रेसिपी हैं। वे दोनों तला हुआ और ओवन में बेक किया जा सकता है, सफेद या राई की रोटी से बना, मक्खन या वनस्पति तेल में तला हुआ। यहाँ कुछ स्वादिष्ट और मूल व्यंजन हैं।

क्लासिक लहसुन croutons

आपको चाहिये होगा:

• 0.5 बोरोडिनो ब्रेड
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच नमक

खाना बनाना

ब्रेड को 1 सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। कढ़ाई में तेल गरम करें, ब्रेड को दोनों तरफ से तल लें। जबकि यह गर्म है, इसे लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

आप पहले लहसुन को तेल में फ्राई कर लें और फिर इसे निकालकर ब्रेड को फ्राई कर लें। इसमें लहसुन की भरपूर सुगंध और स्वाद होगा, लेकिन यह पेट को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

ये croutons बनाने में बेहद आसान हैं और एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाते हैं। अगर इसमें जोड़ा जाए मूल नुस्खाअन्य घटक, आप डिश को कई प्रकार के स्वाद दे सकते हैं।

पनीर और अंडे के साथ लहसुन croutons

आपको चाहिये होगा:

• सफ़ेद ब्रेड
• वनस्पति तेल
• लहसुन
• कसा हुआ पनीर
• काली मिर्च

खाना बनाना

कड़ाही में तेल गरम करें, लहसुन की कलियों को 3-4 मिनट तक भूनें. ब्रेड को दरदरा काटें, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में डिप करें। एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। पलट दें, पनीर के साथ छिड़के, 2-4 मिनट के लिए भूनें।

परिणाम एक स्वतंत्र व्यंजन है जो नाश्ते के लिए एकदम सही है।

बियर के लिए लहसुन croutons

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम राई की रोटी
• 50 ग्राम तिल का तेल
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच नमक

खाना बनाना

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें ब्रेड को फ्राई करें। जबकि छड़ें गर्म हैं, उन्हें लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

इन croutons में एक तीखी मसालेदार सुगंध और एक दिलचस्प स्वाद है। वे ठंडी बीयर की बोतल के लिए एकदम सही हैं।

सूप के लिए लहसुन croutons

आपको चाहिये होगा:

• राई की रोटी
• लहसुन
• अजमोद
• जतुन तेल

खाना बनाना

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, कटा हुआ अजमोद, तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड को स्लाइस में काटें, लहसुन के द्रव्यमान में डुबोकर दोनों तरफ से भूनें।

इस तरह के croutons को सुगंधित सूप के कटोरे के अतिरिक्त तैयार किया जा सकता है।

लहसुन के साथ इतालवी croutons

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड (आप सियाबट्टा, बैगूएट या राई ब्रेड ले सकते हैं)
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 सेंट। जतुन तेल
• 0.25 सेंट। परमेज़न
• लहसुन का सिर
• 0.5 छोटा चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
• 0.25 छोटा चम्मच सरसों का चूरा
• लाल शिमला मिर्च
• इतालवी जड़ी बूटियों

खाना बनाना

लहसुन को छीलकर, टुकड़ों में काटकर, कटा हुआ होना चाहिए। लहसुन को पनीर, मक्खन और मसालों के साथ मिलाएं। आपको एक नरम द्रव्यमान मिलना चाहिए जो चाकू से फैलाना आसान हो।

इतालवी क्राउटन तैयार करने के दो तरीके हैं: पन्नी में बेक किया हुआ या ओवन में भुना हुआ।

1. टोस्टेड क्राउटन।

ब्रेड को 1.% सेमी मोटाई के बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि आप एक बगुएट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे आधी लंबाई में काटना सबसे अच्छा है। लहसुन द्रव्यमान फैलाएं, एक साथ रखें, कई टुकड़ों में काट लें। चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं। ब्राउन होने तक भूनें।

यदि आप एक बेकिंग शीट पर तले हुए क्राउटन बनाते हैं, तो वे विशेष रूप से कुरकुरे और स्वादिष्ट बनेंगे। इस विधि का एकमात्र नुकसान: आपको परोसने से ठीक पहले ब्रेड को तलना होगा। जैसे ही यह ठंडा होता है, यह अपना स्वाद खो देता है और कम खस्ता हो जाता है।

2. पन्नी में बेक किया हुआ टोस्ट।

पिछले संस्करण की तरह ब्रेड को लहसुन के द्रव्यमान से काटा और चिकना किया जाना चाहिए। लेकिन छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाने के बाद उन्हें अलग करने की जरूरत नहीं पड़ती। उन्हें अधिक रसदार बनाने के लिए उन्हें पन्नी में एक साथ मोड़ने की जरूरत है। ब्रेड को 20-30 मिनट तक बेक करें।

लहसुन और मसालों के स्वाद और सुगंध से भरपूर ये क्राउटन बहुत नरम होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पन्नी में टेबल पर परोसा जाए ताकि वे अधिक समय तक गर्म रहें।

लहसुन के पंखों के साथ क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• कलि रोटी
• लहसुन पंख
• वनस्पति तेल
• कसा हुआ पनीर

खाना बनाना

युवा पंखों या लहसुन के तीरों की कटाई अग्रिम में की जानी चाहिए। पंखों को मांस की चक्की, नमक के माध्यम से अच्छी तरह से घुमाया जाना चाहिए और जार में डाल देना चाहिए। अगर आप इन्हें फ्रिज में रखेंगे तो ये खराब नहीं होंगे और आप इन्हें साल भर इस्तेमाल कर सकते हैं। यह द्रव्यमान न केवल रोटी पर फैलाया जा सकता है, बल्कि अन्य व्यंजनों में लहसुन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ा लहसुन का द्रव्यमान डालें। एक तरफ भूनें, पलट दें, लहसुन की चिव्स डालें, पनीर के साथ छिड़कें और कुछ और मिनटों के लिए भूनें।

गार्लिक क्राउटन सैंडविच के लिए, बियर के लिए क्षुधावर्धक या प्यूरी सूप के लिए एक बढ़िया आधार है। वे तैयार करने में आसान और तेज़ हैं और एक समृद्ध स्वाद और सुगंध है।

गार्लिक क्रॉउटॉन स्वादिष्ट, मूल और किफ़ायती क्रॉउटॉन हैं, जो पहले कोर्स के अतिरिक्त और मसालेदार बियर स्नैक दोनों के रूप में उपयुक्त हैं।

इन्हें अलग-अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है।

उनमें से प्रत्येक के लिए रोटी और लहसुन की उपस्थिति अनिवार्य है।

आखिरी सब्जी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है।

यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।

हालांकि, विकलांग लोग जठरांत्र पथइस उत्पाद का सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।

गार्लिक टोस्ट रेसिपी एक शोरगुल वाले युवा कार्यक्रम के लिए एकदम सही हैं।

खस्ता, स्वादिष्ट सुनहरी पपड़ी और तीखे नमकीन स्वाद के साथ, वे आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

हर कोई पूरक चाहता है, जिसे आसानी से व्यवस्थित किया जा सकता है, क्योंकि वे आसानी से और जल्दी तैयार होते हैं।

हम प्रदान करते हैं दिलचस्प व्यंजनोंमूल लहसुन croutons।

क्लासिक ब्लैक ब्रेड क्राउटन

सबसे सरल और सबसे आम विकल्प।

यह सबसे नौसिखिए रसोइयों के लिए भी मुश्किलें पैदा नहीं करेगा।

और हर गृहिणी को रोटी और लहसुन मिल सकता है।

काली ब्रेड के पतले स्लाइस को तेल के साथ पैन में ब्राउन किया जाना चाहिए, अधिमानतः सब्जी, रिफाइंड।

ब्रेड रोल को गर्म होने पर लहसुन के साथ रगड़ने की जरूरत होती है, और सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है।

वह सब ज्ञान है!

मजे से खाओ!

नीचे दिए गए वीडियो में स्वादिष्ट पटाखे बनाने के लिए एक ओवन का उपयोग किया गया है।

आपको यह तरीका पसंद आ सकता है:

लहसुन के साथ "नोबल" सफेद croutons

यह डिश सफेद ब्रेड से बनाई जाती है।

इसीलिए पटाखों को "नोबल" कहा जाता है।

इस नुस्खा में लहसुन ताजा उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन संसाधित किया जाता है, इसलिए अन्य सभी व्यंजनों के विपरीत, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को कुछ मसालेदार बनाना चाहते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 3 लौंग;
• सफेद ब्रेड (आप राशि स्वयं निर्धारित करते हैं, यह सब स्थिति पर निर्भर करता है);
• तलने के लिए मक्खन।

केले को स्लाइस में काट लें।

एक पैन में मक्खन गरम किया जाता है और उसमें कटा हुआ लहसुन डाला जाता है, जो तली हुई होती है, लेकिन इसे तेल से बाहर निकालना चाहिए, क्योंकि इसकी भूमिका पहले ही पूरी हो चुकी है।

इसी तेल में ब्रेड फ्राई की जाती है।

अब आप खाना शुरू कर सकते हैं!

पनीर स्लाइड के साथ टोस्ट

यह व्यंजन पूरे टुकड़ों से नहीं, बल्कि आधे टुकड़ों से तैयार किया जाता है।

इसलिए, उन्होंने उसे croutons कहा।

पिघला हुआ पनीर और एक अंडा डिश में कोमलता जोड़ देगा, और लहसुन, ज़ाहिर है, एक स्वादिष्टता छोड़ देगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• सफेद बिना पका हुआ पाव;
• अंडा;
• कुछ पिघला हुआ पनीर;
• मक्खन;
• एक चम्मच मेयोनेज़;
• लहसुन।

सफेद पाव को काटें, और प्रत्येक स्लाइस को आधा, भूरे रंग में काटें मक्खन.

एक पनीर स्लाइड के लिए द्रव्यमान तैयार करने के लिए, आपको अंडे उबालने, रगड़ने, जोड़ने की जरूरत है संसाधित चीज़, एक grater पर जर्जर, सब कुछ मिलाएं।

द्रव्यमान में कसा हुआ या कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ फेंक दें।

परिणामी द्रव्यमान को croutons पर एक स्लाइड में फैलाएं, फिर कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

और वीडियो क्लिप में, मुख्य सामग्री, ब्रेड के अलावा, पनीर और डिल होगी:

सार्डिन और लहसुन के साथ पकाने की विधि

ये क्रिस्पब्रेड किसी भी टेबल में विविधता जोड़ देंगे।

डिब्बाबंद मछली की उपस्थिति में उनकी ख़ासियत चुन्नी है, जो सभी के लिए परिचित स्वाद को बदल देगी और थोड़ी मौलिकता लाएगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• टुकड़ा;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• एक चम्मच मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद सार्डिन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

लोई को काट कर दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

फिश फिलिंग तैयार करना शुरू करें।

सार्डिन को हड्डियों से अलग करने के बाद कांटे से मसल लें।

कड़ी उबले अंडे को रगड़ें और मछली में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

टोस्टेड ब्रेड को लहसुन के साथ पीस लें और ऊपर से ढेर सारी मछली और अंडे डालें।

पकवान को क्षुधावर्धक और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

कभी-कभी संयोजन सबसे अप्रत्याशित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस पाक कहानी में:

"गर्मी से, गर्मी से" माइक्रोवेव से

व्यंजन में माइक्रोवेव ओवनइस तथ्य से अलग हैं कि उनके खाना पकाने में लगभग कोई तेल का उपयोग नहीं किया जाता है या इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में।

यह आपको इसे कम उच्च कैलोरी बनाने और हानिकारक कार्सिनोजेन्स से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

और खाना पकाने के दौरान ओवन टाइमर आपको आराम करने में मदद करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी;
• लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन - 5 लौंग;
• परिष्कृत जैतून का तेल;
• बढ़िया नमक;
• काली मिर्च और मसाले स्वाद के लिए।

माइक्रोवेव में लहसुन के साथ राई टोस्ट के लिए नुस्खा तैयार करने की विधि पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, और इसलिए यह सरल और तेज है।

कल की (यह महत्वपूर्ण है) राई की रोटी के स्लाइस लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

सभी टुकड़ों को एक गहरे बाउल में रखें और रिफाइंड वनस्पति तेल छिड़कें।

जैतून चुनना बेहतर है।

मक्खन वाली ब्रेड को एक बड़ी प्लेट में एक परत में रखें, और माइक्रोवेव को 2 मिनट के लिए हीटिंग मोड में भेजें।

खाना पकाने के दौरान कई बार हलचल करना सबसे अच्छा है।

सीज़निंग के लिए, आपको लहसुन, पपरिका, नमक, काली मिर्च को ही मिलाना होगा।

तैयार मिश्रण को क्राउटन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार पटाखों को 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

स्वादिष्ट रोटी खाने का आनंद लें!

लहसुन के तीर और पंखों के साथ क्राउटन

हमें आवश्यकता होगी:

• कलि रोटी;
• तेल;
• लहसुन के तीर या पंख;
• कसा हुआ पनीर;
• नमक।

एक ब्लेंडर में युवा पंख या तीरों को मोड़ें या काटें।

नमक मिलाकर ढक्कन वाले बर्तन में रखें।

उसे ब्रेड फैलाने की आवश्यकता होगी, और आप कोई भी व्यंजन तैयार करते समय लहसुन के मसाले के बजाय इसका उपयोग भी कर सकते हैं।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में रखा जाता है।

स्नेहन के लिए मिश्रण को स्लाइस पर रखें।

भूनें, पलट दें, लहसुन के पंखों का एक द्रव्यमान डालें, पनीर के साथ छिड़के।

यदि आप इसे घर पर स्वयं करने का निर्णय लेते हैं तो केक को सजाने का कोई भी विचार काफी संभव हो सकता है। बस थोड़े से प्रयास से आप किसी भी मिठाई को परियों की कहानी में बदल सकते हैं। और हम अपने विचारों और सुझावों के साथ इसमें आपकी मदद करेंगे!

हमने जाम के साथ कसा हुआ पाई के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत किया। इस प्रकार की बेकिंग काफी सरल है, लेकिन स्वाद लाजवाब है!

आप हमारे अनुसार गोभी को चुकंदर के साथ अचार बना सकते हैं विशेष व्यंजनोंजिसे हमने ट्राई इट में पोस्ट किया है!

स्वादिष्ट croutons पकाने का राज

1. पटाखों के लिए ब्रेड का ताजा होना जरूरी नहीं है। मुलायम रोटी सोख सकती है एक बड़ी संख्या कीतेल और उत्पाद अनावश्यक रूप से चिकने होंगे। कल के पोषित उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. तलने के लिए रिफाइंड तेल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। यह आपके पकवान में अतिरिक्त गंध से छुटकारा दिलाएगा, जिससे लहसुन की मुख्य गंध बन जाएगी।
3. Croutons को ठंडा और गर्म दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके मेहमान गर्म पसंद करते हैं, तो तैयार उत्पादों को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। पकवान गर्म हो जाएगा, और स्वाद तेज हो जाएगा।

ऐसी लहसुन कुरकुरी मेज की सजावट बन जाएगी और महान नाश्ताकिसी भी पेटू के स्वाद को संतुष्ट करने में सक्षम।

कोशिश करो और प्रयोग करो!

नीचे आपके लिए सामान्य सामग्री के साथ एक और वीडियो नुस्खा है, लेकिन एक बहुत ही असामान्य विकल्पऐसे क्रॉउटों की तैयारी:

एक पैन में लहसुन croutons - मेरे बचपन से एक डिश। जब मैं छोटा था, तो मैंने स्पष्ट रूप से प्याज और लहसुन खाने से इनकार कर दिया था, और सभी वयस्कों ने सर्दियों में इन "बहुत विटामिन" और मेरे लिए बिल्कुल आवश्यक होने की कोशिश कर रहे थे। सोवियत बच्चाउत्पादों। इसमें सफल होने वाले एकमात्र दादा थे।

मुझे अभी भी उनकी रेसिपी के अनुसार गार्लिक क्राउटन बहुत पसंद हैं। अब, सिद्धांत रूप में, उन्हें टोस्टर में भी बनाया जा सकता है, लेकिन मेरे बचपन के दौरान हमारे पास टोस्टर नहीं था, इसलिए मैं आपको दिखाऊंगा कि पैन में कम से कम तेल के साथ क्राउटन कैसे बनाया जाता है। हमारे टोस्टर समय में, ऐसा लगता है कि यह पहले से ही एक लाइफ हैक बनता जा रहा है ...

हम लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी काली रोटी काटते हैं।

इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने और सतह के सख्त होने तक भूनें। फ्राइंग पैन और स्टोव अलग हैं। मेरे पास नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक मोटी फ्राइंग पैन में नौ है - दोनों पक्षों पर 4 मिनट, और फ्राइंग पैन खाना पकाने की शुरुआत में ठंडा था।

हम ब्रेड को पैन से प्लेट में ट्रांसफर करते हैं ताकि उंगलियां जलें नहीं और लहसुन की लौंग को साफ करें। हमने उसका एक कठोर टुकड़ा काट दिया, जिसके साथ वह सिर से जुड़ा था।

हम ब्रेड को हर तरफ से लहसुन के साथ रगड़ते हैं, और क्रस्ट भी।

ब्रेड को चिकना कर लें सूरजमुखी का तेल. बेहतर, निश्चित रूप से, अपरिष्कृत - यह अधिक सुगंधित है। हमारे समय में, आप एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर सकते हैं, दादाजी ने स्नेहन पाई के लिए अपनी दादी के पंख के साथ बनाया। धिक्कार है, हाँ, अंत में, आप इसे अपनी उंगलियों से कर सकते हैं!

खैर, एक पैन में तले हुए croutons को लहसुन और नमक के साथ छिड़के।

अंतिम फोटो में, मेरे पास नमक है - मोटे दाने वाला, लेकिन यह, ज़ाहिर है, केवल फोटोग्राफी के लिए है। जीवन में, एक छोटा लेना बेहतर है।

स्वास्थ्य के लिए खाओ!

क्राउटन सबसे लोकप्रिय प्रकार के स्नैक्स में से एक हैं। वे बीयर के साथ बहुत अच्छे जाते हैं। उत्सव की मेजया में उपयोग के लिए रोजमर्रा की जिंदगी. इन्हें किसी भी तरह से और किसी भी ब्रेड या पाव से बनाया जा सकता है. लेकिन सबसे आम विकल्प ब्लैक ब्रेड टोस्ट है। वे कैलोरी में कम हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हैं।

क्लासिक ब्लैक ब्रेड और गार्लिक क्राउटन

क्राउटन बनाने की पारंपरिक रेसिपी बनाने में काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।

सामग्री:

• काली रोटी - 7 टुकड़े;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• लहसुन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• साग और मसाले - विवेक पर।

समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 350 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. एक पाव रोटी लें और उसे उसी आकार के टुकड़ों में काट लें। सभी तरफ से पपड़ी काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े के टुकड़े को आधा काट लें।
3. मक्खन में नमक डालकर पैन में उबाल आने दें। तैयार ब्रेड को डालकर फ्राई करें। एक बार जब croutons तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें।
4. लहसुन को काट लें और इसके साथ स्लाइस को सभी तरफ से रगड़ें।
5. तैयार ब्रेड को एक प्लेट पर रखें, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड क्राउटन

सामग्री:

समय - 20 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 438 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. ब्रेड लें और सभी तरफ से पपड़ी काट लें, केवल क्रम्ब छोड़ दें। यह वांछनीय है कि रोटी पहली ताजगी नहीं है, इसलिए croutons अधिक खस्ता और स्वादिष्ट निकलेंगे।
2. क्रम्ब को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।प्रत्येक टुकड़े को एक ही आकार के 3 टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो ब्रेड को बारीक काट भी सकते हैं।
3. लहसुन लें, उन्हें छीलें और अच्छी तरह धो लें। 3 लौंग पतली स्लाइस में कटी हुई। इनका उपयोग तलने के समय तेल को सुगन्धित करने के लिए किया जाएगा। लहसुन की पेस्ट बनाने के लिए बाकी लौंग को बारीक काट लें और लहसुन प्रेस के साथ पीस लें।
4. कीमा किए हुए लहसुन में थोड़ा नमक और जैतून का तेल मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। पनीर लें और एक छोटे से grater पर कद्दूकस करें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि हल्का सा धुआं न दिखाई देने लगे। कटे हुए लहसुन को 30 सेकंड के लिए तब तक भूनें जब तक कि एक पीला रंग दिखाई न दे।
6. भुने हुए लहसुन को कड़ाही से निकाल लें। गरम तेल में ध्यान से क्रम्ब्स डालें। ब्रेड को कुछ सेकंड के लिए पलट दें ताकि सभी तरफ से क्रिस्पी दिखाई दे। 4 मिनट तक पकाएं. वसा को हटाने के लिए एक कागज तौलिया पर croutons डालने के बाद।
7. वर्कपीस को लहसुन के पेस्ट के साथ पीस लें और पनीर के साथ छिड़के।

बियर के लिए लहसुन राई croutons

टोस्ट के लिए आधार के रूप में राई की रोटी भी बढ़िया है। आमतौर पर इस तरह के ऐपेटाइज़र को बार में तैयार किया जाता है, लेकिन घर पर खाना पकाने का विकल्प कोई बुरा नहीं है।

सामग्री:

• राई की रोटी - 1 पाव रोटी;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;

समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 272.4 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. ब्रेड के पाव को मध्यम आकार के आयताकार टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़े कड़ाही में, वनस्पति तेल को गर्म होने तक गरम करें। कटी हुई ब्रेड डालें। क्रिस्पी होने तक 4 मिनट तक फ्राई करें।
3. लहसुन लें, इसे छीलें और अच्छी तरह धो लें। फिर एक लहसुन प्रेस के साथ क्रश करें।
4. ढक्कन के साथ एक बड़ा कंटेनर लें। इसमें क्राउटन, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। ढक्कन बंद करें और हिलाएं। फिर प्लेट में डालकर सर्व करें।

अंडे और लहसुन के साथ क्राउटन

सामग्री:

समय - 25 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 311 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. अंडे लें और 10 मिनट तक उबालने के लिए रख दें। इन्हें अच्छी तरह उबाल कर पकाना चाहिए।
2. काली ब्रेड को मध्यम आकार के बराबर स्लाइस में काटें। वर्कपीस को एक तरफ मक्खन के साथ फैलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। फिर भविष्य के croutons को ऊपर की तरफ ग्रीस करके रखें। लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4. रोटी के नीचे वाले हिस्से का ध्यान रखें। जैसे ही यह तली हुई है और एक सुनहरी पपड़ी बनती है, इसे पलट देना चाहिए। अगला, croutons को ठंडा किया जाना चाहिए।
5. उबले अंडे को ठंडा करके छिलका हटा दें। डिल के साथ पीसें और मिलाएँ। एक समान स्थिरता प्राप्त करें।
6. लहसुन की कलियों को दो टुकड़ों में काट लें। क्रॉउटों को एक तरफ से कद्दूकस कर लें।
7. अंडे के द्रव्यमान को लहसुन के साथ चिकनाई वाली तरफ रखें, समान रूप से इसे पूरी सतह पर वितरित करें।
8. पकवान को जड़ी-बूटियों और मसालों से सजाएं।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ क्राउटन

सामग्री:

• काली रोटी - 1 पाव रोटी;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• हरा - वैकल्पिक।

समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 334 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. एक गहरी कटोरी लें, उसमें 3 अंडे तोड़ें, 1 बड़ा चम्मच डालें। मेयोनेज़। अच्छी तरह हिलाओ।
2. ब्रेड को किसी भी आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
3. एक पैन में मक्खन को पिघलाकर लाएं और वर्कपीस को 5 मिनट के लिए चारों तरफ से भूनें।
4. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को क्रश करें, साग काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। लहसुन द्रव्यमान के साथ croutons को चिकना करें।
5. पनीर को एक छोटे grater पर पीस लें और तैयार पकवान पर छिड़क दें।

लहसुन के बैटर में मॉर्निंग क्राउटन

Croutons को न केवल उत्सव की मेज या बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। वे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और सामान्य सैंडविच की जगह लेते हैं।

सामग्री:

समय - 15-20 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 298 किलो कैलोरी

अनुक्रमण:

1. काली ब्रेड को स्लाइस में काटें, सभी तरफ से पपड़ी हटा दें। परिणामी टुकड़े समान आकार के होने चाहिए।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्रेड को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक, 3 मिनट तक सेंक लें। - तय समय के बाद क्राउटन को ठंडा होने के लिए प्लेट में रख दें.
3. एक गहरे बाउल में अंडे तोड़कर हल्का सा फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। एक चुटकी नमक और मसाले डालें।
4. लहसुन के साथ croutons को दोनों तरफ और किनारों के चारों ओर पीस लें।
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। वर्कपीस को बैटर में डुबोएं और तलना शुरू करें। मुख्य बात यह है कि मक्खन रोटी को आधा ढक देता है।
6. तेज आंच पर 5 मिनट तक भूनें।

टमाटर के साथ क्राउटन

सामग्री:

• काली रोटी - 5 टुकड़े;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - अपने विवेक पर।

समय - 30 मिनट;

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 313 किलो कैलोरी

अनुक्रमण:

1. ब्रेड को एक तरफ बटर लगाएं।
2. तैयार करना बड़ा आकार, इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और इसमें स्लाइस डालें।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें। फिर इन्हें ब्रेड पर लगाएं।
4. एक गहरे कटोरे में अंडे विकसित करें और पहले से नमक और काली मिर्च को फेंटना शुरू करें। दूध में डालें और मिलाएँ।
5. अंडे के मिश्रण को सांचे में डालें।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और क्रॉउटों पर छिड़क दें।
7. मोल्ड को 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

लहसुन की चटनी के साथ क्राउटन

सामग्री:

• काली रोटी - 1 पाव रोटी;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 150 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर।

समय - 25 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 271 किलो कैलोरी।

अनुक्रमण:

1. सबसे पहले चटनी तैयार करें। बटेर के अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें एक ब्लेंडर से धीरे-धीरे जैतून का तेल मिलाकर फेंट लें। राई डालें और फेंटना जारी रखें। आपको एक समान स्थिरता मिलनी चाहिए।
2. लहसुन की कलियों को छील लें और उन्हें एक कटोरी में निचोड़ने के लिए एक लहसुन प्रेस का उपयोग करें। नमक और मिर्च। हिलाओ और सॉस को 15 मिनट के लिए छोड़ दो।
3. ब्रेड लें और उसमें से सभी पपड़ी काट लें और एक छोटी मोटाई के बराबर भागों में विभाजित करें, और फिर तिरछे। इस प्रकार, croutons आकार में त्रिकोणीय हो जाएंगे।
4. गैस चालू करें और पैन गरम करें। वर्कपीस को गर्म सूखी सतह पर रखें। एक मिनट के बाद दूसरी तरफ पलट दें।
5. तैयार क्षुधावर्धक को लहसुन की चटनी में डुबोएं।

रसोइया स्टोर में तैयार संस्करण खरीदने के बजाय घर पर पकवान तैयार करने की सलाह देते हैं। रोटी लेना जरूरी है जो पहली ताजगी नहीं है, जिसे खाना पकाने से 2-3 दिन पहले खरीदा गया था, क्योंकि यह वह है जो अच्छी तरह से कट जाता है और croutons अधिक खस्ता हो जाते हैं। काटने मत खरीदो। यह बहुत पतला है और डिश खराब हो सकती है।

बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि मक्खन के साथ croutons वनस्पति तेल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। ध्यान रखें कि खाना पकाने का समय सामान्य से थोड़ा अधिक समय लेगा। ब्रेड की पपड़ी को काटना सभी मामलों में संभव नहीं है। इसके विपरीत, बहुत से लोग एक ऐसे स्नैक को पसंद करते हैं जो croutons जैसा होगा।

क्राउटन नाश्ते, दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक त्वरित और बढ़िया विकल्प है। वे जल्दी तैयार होते हैं और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।