एवोकैडो व्यंजन सबसे आसान हैं। एवोकैडो (फल)

सूक्ष्म विदेशी स्वाद, कोमल गूदा, असीमित लाभ और कई अलग अलग प्रकार के व्यंजन…. एवोकैडो ... कैसे चुनें, कैसे छीलें, कैसे पकाएं? इस समीक्षा में यह सब और बहुत कुछ पढ़ें।

व्यंजनों स्वादिष्ट भोजनएवोकाडो

एवोकाडो के फायदे

वैज्ञानिक एवोकाडो को उम्र बढ़ने से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में अग्रणी कहते हैं। में फल बड़ी संख्या मेंरोकना वनस्पति वसाऔर विटामिन ई, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। इसमें पोटेशियम भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। एवोकैडो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन है जो ऑक्सीजन के साथ शरीर को पोषण देने में मदद करता है। इसका नियमित उपयोग रजोनिवृत्ति और प्रीमेनोपॉज़ के दौरान स्थिति को कम करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एवोकाडो पृथ्वी पर सबसे अधिक कैलोरी वाला फल है और इसे प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है।

कैसे चुने?

उत्पाद का आकार 5-20 सेमी लंबा और 50 ग्राम से 1.8 किलोग्राम वजन का हो सकता है। अधिकतर, हम कच्चे फल बेचते हैं। परिपक्वता की डिग्री त्वचा पर उंगली दबाकर निर्धारित की जाती है। यदि यह कठोर है और नहीं दबता है, तो फल अपरिपक्व है, तो इसे 20-25 डिग्री सेल्सियस पर पकने का समय दिया जाना चाहिए। यदि त्वचा को जोर से दबाया जाता है, तो एवोकाडो अधिक पका हुआ है, और संभवतः खराब भी हो गया है। यह सबसे अच्छा है कि त्वचा को थोड़ा सा दबाया जाए। साथ ही, परिपक्वता की डिग्री त्वचा द्वारा निर्धारित की जा सकती है: अपंग फल गहरा हरा(पकने पर यह काला हो जाता है), परिपक्व - पीले-हरे या हरे रंग में। एवोकैडो के केंद्र में एक बड़ी गोल हड्डी होती है, मांस तैलीय होता है।

कैसे साफ करें?

धुले और सूखे एवोकैडो को लंबाई में काटा जाना चाहिए और दो हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ना चाहिए। यदि उत्पाद पका हुआ है, तो वे एक दूसरे से अच्छी तरह अलग हो जाएंगे। फिर हड्डी को हटा दिया जाता है, और गूदे को एक चम्मच से खुरच कर निकाल दिया जाता है। यदि फल पूरी तरह पका नहीं है, तो आधे हिस्से को अलग करना मुश्किल होगा। फिर एवोकाडो के छिलके को चाकू या वेजिटेबल पीलर से छीला जा सकता है।

मुख्य नियम यह है कि एवोकाडोस के साथ व्यंजन पहले से तैयार नहीं किए जा सकते हैं, तैयारी के तुरंत बाद उनका सेवन किया जाना चाहिए। यदि एवोकैडो पकवान तुरंत नहीं परोसा जाता है, तो फल में एक पत्थर छोड़ दिया जाता है ताकि मांस काला न हो।

एवोकैडो के साथ क्या पकाना है?

Avocados व्यापक रूप से शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, वे अंडे की जगह लेते हैं या सुशी भरते हैं। जिन देशों में यह रोजमर्रा का उत्पाद है, वहां इसे रोजाना खाया जाता है। इससे सॉस, पाई, सलाद, स्नैक्स, कॉकटेल, आइसक्रीम, सूप बनाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय एवोकैडो डिश मैक्सिकन गुआकामोल है। यह एवोकाडो पल्प, सीज़निंग, सब्जियां, नींबू का रस, नमक से बना एक स्नैक है।

अक्सर एवोकैडो रेसिपी में सीफूड होता है। झींगा और लाल मछली के साथ सबसे लोकप्रिय एवोकाडो है। सरल एवोकाडो और चिकन व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। इससे सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका, सैकड़ों विविधताएं हैं। उनमें फलों का उपयोग स्लाइस में या सॉस के रूप में किया जाता है। चिंराट या चिकन के साथ एवोकैडो सूप भी लोकप्रिय है।

आसान एवोकैडो व्यंजनों

अगर आप रेसिपी जानना चाहते हैं साधारण भोजनएवोकाडो, तो आप सही जगह पर आए हैं। नीचे दिए गए अनुभाग में कई अलग-अलग और शामिल हैं दिलचस्प व्यंजनोंसाथ चरण दर चरण निर्देशजिससे आप अवश्य ही स्वादिष्ट व्यंजन बनायेंगे।

एवोकैडो सलाद

एवोकैडो सलाद रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी, यहां तक ​​कि मांस खाने वालों को भी। और कोई परिचारिका इसकी तैयारी की सादगी से प्रसन्न होगी।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 106 किलो कैलोरी
• सर्विंग्स की संख्या - 2
• खाना पकाने का समय - 15 मिनट

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• झींगा - 500 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• टमाटर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• केचप - 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

चरण दर चरण तैयारी:

1. एवोकैडो को आधे में काटें, पत्थर को हटा दें ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे और गूदे को हटा दें, जो छोटे टुकड़ों में कट जाता है।
2. झींगा उबाल लें, खोल हटा दें और साफ करें।
3. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें।
4. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारें।
5. एक कटोरी में लहसुन, टमाटर, झींगा और एवोकाडो मिलाएं।
6. ड्रेसिंग के लिए केचप, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।
7. सलाद को एक डिश पर रखें या सुंदरता के लिए छिलके वाले एवोकाडो के आधे हिस्से को भरें।

एवोकैडो सैंडविच

तेज, संतोषजनक, स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट नुस्खाएवोकैडो सैंडविच। यह शाकाहारी व्यंजन अपने उत्कृष्ट स्वाद से सभी खाने वालों को प्रभावित करेगा!

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
• रोटी - 4 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• शाकाहारी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• मसाले - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

चरण दर चरण तैयारी:

1. ब्रेड को स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
2. एवोकैडो को त्वचा से पत्थर से छीलें और स्लाइस में काट लें, जो शीर्ष पर रखे गए हैं।
3. छिला और कटा हुआ प्याज डालें।
4. काली मिर्च से विभाजन के साथ बीज निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक डिश पर डाल दें।
5. इस तड़के को मसालों के साथ छिड़कें और ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें, जिस पर पहले से मक्खन लगा हुआ हो।
6. - कुछ देर में सैंडविच को टोस्टर में टोस्ट कर लें और टेबल पर सर्व करें.

एवोकैडो के साथ चिकन

चिकन और एवोकैडो एक अद्भुत भोजन संयोजन हैं। और प्रावधानों का यह सेट पूरी तरह से पूरक होगा - संतरे का रस, जो सूक्ष्म मीठा और खट्टा खट्टापन देगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• ऑरेंज - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज का सलाद - स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 6 शीट
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• वसाबी - 0.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

चरण दर चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काटें, दोनों तरफ जैतून के तेल में 2 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
2. लेटस के पत्तों को धोइये, सुखाइये, हाथ से फाड़ कर एक गहरे प्याले में डालिये.
3. टमाटर को धोकर, सुखाकर आधा काट लें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज, विभाजन और पूंछ से छीलें। स्ट्रिप्स में काटें।
5. एवोकाडो में से गड्ढा हटा दें, गूदा निकाल लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
6. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
7. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक से फिल्म को हटा दें।
8. सोया सॉस, जैतून का तेल और वसाबी को मिलाकर फेंट लें।
9. सभी उत्पादों को एक गहरे बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ।

एवोकैडो सॉस रेसिपी

मैक्सिकन व्यंजनों में एवोकैडो सॉस बहुत लोकप्रिय हैं। उनका उपयोग मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए किया जाता है। इन्हें ब्रेड पर फैलाकर इस्तेमाल किया जाता है। हां, और वे सिर्फ भोजन में परिष्कार जोड़ते हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो -1 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• लहसुन - 1 कली
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी काली मिर्च - एक चुटकी

चरण दर चरण तैयारी:

1. एवोकाडो को आधा काटें और गुठली हटा दें। गूदा निकालकर टुकड़ों में काट लें।
2. हरे प्याज को धोकर, सुखाकर काट लें।
3. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और एक समान चिकनी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

एवोकैडो पेस्ट

एवोकैडो पेस्ट नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त एक बढ़िया विकल्प है। यह पौष्टिक, स्फूर्तिदायक और बल देने वाला होता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - ½ पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल - गुच्छा

चरण दर चरण तैयारी:

1. सख्त अंडे उबालें और ठंडा करें ठंडा पानी. जर्दी को सफेद से छीलकर अलग कर लें। जर्दी को कांटे से मैश करें।
2. एवोकाडो को दो हिस्सों में काटें, गुठली हटा दें और गूदा निकाल लें। इसे जर्दी में जोड़ें।
3. सफेद को बारीक काट लें और द्रव्यमान में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ में डालो और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
5. सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और ऐपेटाइज़र को ब्रेड पर फैलाकर टेबल पर परोसें।

एवोकैडो ग्वाकामोल

सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन पास्ता एवोकैडो गुआकामोल है। इसका उपयोग ऐपेटाइज़र के रूप में और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

सामग्री:

• काली मिर्च -1 पीसी।
• एवोकैडो - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• धनिया - 1 गुच्छा
• चूना - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• लहसुन - 1 कली

चरण दर चरण तैयारी:

1. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, छीलकर बारीक काट लें।
2. शिमला मिर्च के बीज निकाल दीजिये.
3. प्याज को छिलके से छीलकर धो लें।
4. धुले हुए धनिया, छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, प्याज़ और मिर्च को चॉपर में डालें। द्रव्यमान को पूरी तरह से सजातीय तक मारो। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
5. मिश्रण में 2 बड़े चम्मच डालें। द्रव्यमान को थोड़ा पतला करने के लिए पीने के पानी और नींबू का रस।
6. एवोकाडो को छीलिये, गुठली निकालिये, गूदा निकालिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इसे पास्ता में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एवोकैडो के साथ गर्म व्यंजन

क्रेफ़िश के साथ एवोकैडो सूप सबसे शानदार स्वादिष्ट प्यूरी सूप है जो हमें खाना पकाने में मिलता है। एक पका हुआ और मुलायम एवोकैडो फल एक प्राकृतिक रोगन के रूप में काम करता है। यह व्यंजन वास्तव में पेटू के लिए है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 2 पीसी।
• सब्जी शोरबा - 500 मिली
• नारियल का दूध - 150 मिली
• कर्क गर्दन - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

चरण दर चरण तैयारी:

1. पहले से पके हुए शोरबा को गर्म तापमान पर गर्म करें।
2. पथरी को हटाते हुए एवोकाडो को छिलके से अलग करें।
3. एक ब्लेंडर में कोकोनट क्रीम डालें कैंसर की गर्दनऔर एवोकैडो। Perebey उत्पादों को एक मोटी घोल में।
4. परिणामी प्यूरी को गर्म शोरबा में डालें, मिलाएं और गर्म करें।

फल में एक परिष्कृत, नाजुक और हल्का स्वाद होता है जो कई व्यंजनों का पूरक हो सकता है। एवोकाडो किसी भी खाने के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके साथ आप न केवल canapes और सैंडविच, लेकिन यह भी पका सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. हम आपको एवोकाडो से बेहतरीन व्यंजन बनाने की पेशकश करते हैं।

विभिन्न हैं आहार व्यंजनोंसलाद। हम एक क्लासिक संयोजन - समुद्री भोजन और एवोकैडो के साथ एक डिश पकाने की पेशकश करते हैं। कुछ समय पहले तक, ये उत्पाद हमारे लिए विदेशी थे, लेकिन आज ये किसी भी बड़े स्टोर में पाए जा सकते हैं।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• धनिया;
• जमे हुए समुद्री भोजन - 300 ग्राम;
• नमक;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मिर्च;
• हार्ड पनीर - 55 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 45 ग्राम;
• नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. धनिया को बारीक काट लें। लहसुन की कलियों को काट लें। मिक्स। तेल और नींबू के रस में डालें। मिक्स।
2. सलाद के पत्तों को फाड़ें। एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को काट लीजिये. पनीर को कद्दूकस करो। डीफ्रॉस्ट समुद्री भोजन। उत्पादों को मिलाएं।
3. तैयार ड्रेसिंग में डालें और मिलाएँ।

एवोकैडो चिकन पकाने की विधि

इस डिश को रॉयल कहा जा सकता है। यह टेबल पर सेंटर स्टेज लेने का हकदार है। यह कोमल निकलता है और मुंह में पिघल जाता है। सभी मेहमान इसकी सराहना करेंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 420 ग्राम;
• नमक;
• प्रून - 120 ग्राम;
• साग - 20 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• तला हुआ पिस्ता - 90 ग्राम;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।

खाना बनाना:

1. धुले हुए prunes को उबलते पानी के साथ डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। छान लें, थपथपाकर सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे, पिस्ता, खीरा और चिकन को काट लें। साग काट लें।
3. उत्पादों को मिलाएं। मेयोनेज़ और नमक डालें। मिक्स।

क्लासिक ग्वाकामोल सॉस

आप अपनी रसोई में प्रसिद्ध मैक्सिकन सॉस जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

सामग्री:

• धनिया - 20 ग्राम ताजा;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• एवोकैडो - 5 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 0.5 सिर;
• टमाटर - 1 फल।

खाना बनाना:

1. लहसुन की कलियों से निचोड़ी हुई लहसुन की कलियों को नमक के साथ मिलाएं। टमाटर को काट लें। सीलेंट्रो को काट लें और प्याज को काट लें।
2. एवोकाडो को दो टुकड़ों में काट लें। एक हड्डी प्राप्त करें। गूदा निकालकर मैश कर लें। तुरंत नींबू का रस डालें, नहीं तो गूदा भूरा हो जाएगा।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं। तत्काल सेवा।

एवोकैडो सैंडविच

Avocados का उपयोग विभिन्न बनाने के लिए किया जा सकता है सरल व्यंजनों. हम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सैंडविच के साथ परिवार को खिलाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी। पका फल;
• काली मिर्च - 0.4 छोटा चम्मच ;
• राई की रोटी - 7 टुकड़े;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

1. फल को दो भागों में काट लें। चम्मच से गूदा निकाल लें और कांटे से मैश कर लें। नींबू के रस में डालें। नमक और नमक छिड़कें।
2. परिणामी मिश्रण को प्रत्येक स्लाइस पर फैलाएं।

फलों से पका हुआ मांस

ओवन में पोर्क हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलता है। पनीर और एवोकाडो इसे बेहतर बनाने में मदद करेंगे स्वाद गुणऔर मांस को सूखने से बचाएं।

सामग्री:

• पोर्क - 550 ग्राम;
• मसाले;
• एवोकैडो - 120 ग्राम;
• नमक;
• हार्ड पनीर - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मांस के टुकड़े को भागों में काट लें। फलों का छिलका काट लें। हड्डी हटाओ। गूदा काट लें।
2. मांस को नमक और मसालों के साथ छिड़के। एक पकाने वाले शीट पर रखें।
3. मांस के टुकड़ों पर एवोकैडो का गूदा रखें और मसालों के साथ छिड़के। पनीर चिप्स के साथ फल छिड़कें और ओवन में बेक करने के लिए भेजें। 180 डिग्री मोड। आधे घंटे का समय।

व्रत रखने वालों के लिए सलाद

लीन एवोकैडो व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। सलाद आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• डिल - 20 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• युवा लहसुन - 3 कलियाँ;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• टमाटर - 3 फल ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून - बैंक।

खाना बनाना:

1. डिल और अजमोद काट लें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। क्यूब्स में टमाटर की जरूरत होगी।
2. एवोकाडो को दो टुकड़ों में काट लें। गड्ढा हटा दें और त्वचा को काट लें। गूदा काट लें। लहसुन के स्प्राउट्स को काट लें।
3. तैयार उत्पादों को मिलाएं। जैतून डालें। सोया सॉस और जैतून के तेल में डालें। हलचल।

हल्का एवोकैडो सूप

Avocados मैक्सिकन आहार में एक प्रधान है। आइए उनके उदाहरण का अनुसरण करें और एक स्वादिष्ट, हल्का सूप तैयार करें। यदि आपने पहले से फल खरीदा है, तो समय की गणना करें।

पके फलों को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक नहीं रखा जाता है, और कमरे में - दो दिनों से अधिक नहीं। कच्चे फल को फ्रिज में नहीं रखा जा सकता, यह ठंड में कभी नहीं पकेगा।

सामग्री:

• पटाखे - 120 ग्राम;
• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मोटी क्रीम - 220 मिली;
• मसाले;
• चिकन शोरबा - 1.5 कप;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. एवोकाडो से त्वचा को हटा दें और गड्ढे को हटा दें। गूदे को ब्लेंडर में रखें, क्रीम में डालें और काट लें। शोरबा डालो और मारो।
2. पैन को तेल से चिकना करें और व्हीप्ड द्रव्यमान डालें। लगातार चलाते हुए मसाले डालें और नींबू का रस डालें। जब कंसिस्टेंसी हल्की क्रीमी हो जाए, तो सूप तैयार है।
3. कटोरियों में डालें। कटे हुए खीरे और क्राउटन से गार्निश करें।

पनीर के साथ नाश्ता

मुख्य भोजन के बीच में एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की कोशिश करें जो एक अच्छा नाश्ता होगा। फल का मुख्य नुकसान त्वचा के बिना गूदे का तेजी से काला पड़ना है। एवोकाडो का रंग बदलने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें।

सामग्री:

• लाल पिसी हुई गर्म मिर्च - 0.3 चम्मच;
• सूखे तुलसी - 1 चुटकी;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 0.5 पीसी ।;
• साबुत अनाज की रोटी - 4 स्लाइस;
• पनीर - 110 ग्राम;
• नमक;
• लहसुन - 1 लौंग।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के लिए, आपको एक नरम और अधिक पके एवोकैडो की आवश्यकता होती है। साफ़। बीज निकाल दें। गूदे को कांटे से मैश कर लें।
2. लहसुन की कलियों को काट लें। एवोकैडो और पनीर के साथ मिलाएं। एक कांटा के साथ काट लें। तुलसी और काली मिर्च छिड़कें। मिक्स। खीरे को काट लें और तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
3. स्लाइस को टोस्टर में सुखा लें। तैयार द्रव्यमान के साथ चिकनाई करें।

केकड़े के डंडे से खाना बनाना

सलाद हार्दिक, स्वादिष्ट निकला और उत्सव की मेज पर शाही जगह ले लेगा।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मिर्च;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• नमक;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केकड़े की छड़ें - 7 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 35 ग्राम;
• नींबू का रस - 25 मिली;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम।

खाना बनाना:

1. छिलके वाले नाशपाती को क्यूब्स में काट लें। खीरे को अर्धवृत्त की आवश्यकता होगी। क्रैब स्टिकऔर पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। सभी तैयार सामग्री को मिला लें।
2. अब यह ईंधन भरने का समय है। तेल में नींबू का रस डालें। काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन में छिड़कें। कटा हुआ डिल डालें। नमक और मिला लें।
3. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

एवोकैडो, झींगा और ककड़ी सलाद

सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने के लिए पके हुए एवोकाडो का उपयोग अवश्य करें।

सामग्री:

• कच्चे बड़े चिंराट - 220 ग्राम;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• एवोकैडो - 1 बड़ा पका हुआ फल;
• नमक;
• ककड़ी - 2 पीसी। मध्यम;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तुलसी - 2 शाखाएँ;
• चूना - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. लहसुन की कलियों को बारीक काट लें। तुलसी के पत्तों को हटा दें और तने को पतला-पतला काट लें।
2. झींगा से खोल हटा दें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, झींगा, तुलसी और लहसुन डालें। तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए नमक और भूनें। एक प्लेट में स्थानांतरण करें और क्लासिक काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. खीरे को छील लें। टुकड़ों में काटें, जिसकी मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। लाइम जेस्ट को कद्दूकस करके रस निकाल लें।
4. एवोकाडो को छीलकर गूदे को काट लें। नीबू का रस छिड़कें। एवोकैडो को ज़ेस्ट, खीरे और झींगा के साथ मिलाएं। तेल में डालें। नमक और काली मिर्च छिड़कें। मिक्स। तुलसी के पत्तों से सजाएं।

एवोकैडो बहुत है उपयोगी उत्पाद. यह वसा को जलाता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है, हमारी कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाता है, काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है पाचन तंत्रहृदय, यकृत, और कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को भी रोकता है। एक शब्द में, एवोकाडोस के बराबर नहीं है। हम आपको व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिनके साथ आप स्वस्थ और मूल खाना बना सकते हैं आहार भोजनहर स्वाद के लिए एवोकैडो।

एवोकैडो सलाद

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद ट्यूना (लाल मछली या समुद्री भोजन)
• नीबू का रस (या नींबू)
• जैतून का तेल - 1.5 छोटा चम्मच
• सारे मसाले
• हरा प्याज

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकैडो को धो लें, आधा काट लें, गुठली हटा दें। चमचे से गूदा निकाल कर खीरे के साथ बारीक काट लीजिये.
2. एक कटोरी में सभी सामग्री को मिलाएं, इसमें ट्यूना, नींबू का रस, जैतून का तेल और मसाले डालें।
3. एवोकाडो के आधे हिस्से में स्टफिंग भरें और बारीक कटी हुई हरी सब्जियों से गार्निश करें। हल्का और स्वस्थ सलाद, सभी एवोकैडो आहार भोजन की तरह, खाने के लिए तैयार है।

एवोकैडो आहार: ग्वाकामोल

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सामग्री:

• एवोकैडो (पका हुआ) - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• चूना - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 दांत।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च - एक चुटकी
• धनिया

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धोइये, आधा काटिये, छीलिये, गुठली निकालिये और एक गहरे बाउल में डालिये।
2. नींबू से रस निचोड़ें और एवोकाडो के ऊपर डालें। - फिर यहां नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
3. प्याज़, हरा धनिया, टमाटर, लहसुन की कली को पीस लें और इन सभी सामग्रियों को एवोकाडो के गूदे में लाल मिर्च के साथ मिला दें। एक बार फिर, सब कुछ धीरे से मिलाएं और डिश को होममेड चिप्स के साथ टेबल पर परोसें।

एवोकैडो ठग

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सामग्री:

• एवोकैडो - ½ पीसी।
• केला - ½ पीसी।
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• चिया बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी (नारियल पानी) - 1 बड़ा चम्मच।

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकैडो को त्वचा से छीलें, थोड़ा सा काट लें।
2. एक ब्लेंडर में केला, एवोकाडो, शहद, चिया सीड्स और पानी मिलाएं। चिकना होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंटें।
3. एवोकाडो और बनाना स्मूदी को एक गिलास में डालें और साहसपूर्वक विटामिन पेय का स्वाद चखें।

एवोकैडो क्रीम

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सामग्री:

• एवोकैडो - 4 पीसी।
• नींबू (बड़ा) - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही- 300 मिली
• तुलसी - 4 शाखाएँ
• पाइन नट्स (कच्चे और छिलके वाले) - 4 बड़े चम्मच। एल
• देवदार का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. नींबू को धो लें, इसे आधे में काट लें, ज़ेस्ट को एक आधे से एक grater या एक विशेष चाकू से हटा दें। फिर इसे पीस लें और गूदे के साथ नींबू का रस भी निचोड़ लें।
2. एवोकैडो को 4 टुकड़ों में काट लें, उनमें से प्रत्येक को छील लें, पत्थर को हटा दें और नींबू के रस के साथ एक कटोरे में डाल दें। एवोकाडो पर सिट्रस जूस की परत चढ़ाने के लिए इसे हल्का सा हिलाएं और एक तरफ रख दें।
3. क्रीम को गार्निश करने के लिए तुलसी को काट लें, 4 बड़े पत्तों को जमा कर दें।
4. एक ब्लेंडर में एवोकाडो को नींबू के रस और गूदे, कटी हुई तुलसी, आधा ज़ेस्ट, तेल और प्राकृतिक दही के साथ ब्लेंड करें। फिर एक ग्लास डिश में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, बचा हुआ ज़ेस्ट डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. एक सूखे फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट के लिए पाइन नट्स को भूनें। सेट तुलसी से, किसी भी शेष नमी को सूखे से हटा दें पेपर तौलियाऔर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. क्रीम को ग्लासों के बीच में बांट लें और टोस्टेड नट्स और बेसिल से गार्निश करें।

वैसे, कटा हुआ के साथ एवोकैडो आहार व्यंजन अच्छी तरह से चलते हैं अखरोटऔर ताजा जड़ी बूटियों।

एवोकैडो सॉस

सामग्री:

• एवोकैडो (पका हुआ) - 1 पीसी।
• अजमोद - 40 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 1 दांत।
• तुलसी (सूखा) - 1/3 छोटा चम्मच
• मिर्च

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धोइये, छीलिये, थोड़ा सा काट लीजिये.
2. एक ब्लेंडर में एवोकैडो, कटा हुआ ताजा अजमोद, लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल, तुलसी और मसाले मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मारो।

तैयार ग्रीन एवोकाडो सॉस को तुरंत परोसें।

एवोकैडो और पनीर स्नैक

©गैस्ट्रोनोम.आरयू

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• पनीर (कम कैलोरी) - 250-300 ग्राम
• लेमन जेस्ट - 1 छोटा चम्मच
• लेट्यूस - 8 पत्ते
• दिल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धोइये, छीलिये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये और गूदे को बारीक काट लीजिये.
2. डिल को धो लें, काट लें, सूखे कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी हटा दें।
3. एवोकैडो को पनीर, डिल और लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं, फिर धीरे से मिलाने के लिए टॉस करें।
4. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। पनीर के साथ प्रत्येक पत्ते पर थोड़ा एवोकैडो डालें और छोटी "कलियाँ" बनाएं। सभी एवोकैडो आहार व्यंजनों की तरह, स्नैक को तैयार करने के तुरंत बाद, थोड़ी सी हरियाली डालकर परोसें।

एवोकैडो बर्गर

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मसाले
• तिल

खाना कैसे बनाएं?

1. प्याज के साथ चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, फिर मसाले डालकर ब्लेंडर में काट लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस से सही चिकन कटलेट बनाएं और उन्हें ढक्कन के साथ कवर करके दोनों तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. एवोकाडो को धोइये, आधा काटिये, छीलिये और उसका गूदा निकाल लीजिये.
4. कड़ाही में पकाएं अंडाबिना तेल के।
5. आधे एवोकाडो को एक प्लेट में रखिये, कटलेट, तले हुए अंडे को प्लेट में रखिये और एवोकाडो के दूसरे भाग से ढक दीजिये.
6. आखिर में सजाएं स्वस्थ पकवानतिल और परोसें।

आहार कैंडी "एवोकैडो Truffles"

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सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• केला - ½ पीसी।
• नरम prunes (या खजूर) - 30-50 ग्राम
• कोको पाउडर (या कैरब) - 4 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति पाउडर-लेसिथिन - ½ छोटा चम्मच।
• स्टेविया (शहद, रामबांस सिरप)
• नारियल के गुच्छे (कद्दू के बीज का आटा, कोको निब, ग्राउंड नट्स)

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धो लें, गुठली निकाल दें और सूखे मेवे, केला, लेसिथिन, स्टीविया के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी अवस्था में पीस लें और एक तरफ रख दें।
2. फिर धीरे-धीरे कोको पाउडर मिलाएं। आपको एक मोटी स्थिरता मिलनी चाहिए। स्प्रिंकल्स में लपेटकर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
3. तैयार आहार मिठाई को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में ठंडा करने के लिए भेजें, और आप स्वाद ले सकते हैं।

एवोकैडो टोस्ट

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सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• साबुत गेहूँ की ब्रेड
• नींबू का रस
• जतुन तेल
• पनीर (कोई आहार)
• धनिया
• पेस्टो सॉस (सही सॉस)

खाना कैसे बनाएं?

1. एवोकाडो को धो लें, छील लें, गुठली हटा दें और एक चिकनी स्थिरता प्राप्त होने तक एक कांटा (या एक ब्लेंडर में) के साथ मैश करें। इसमें नींबू का रस, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. होल ग्रेन ब्रेड पर क्रीमी एवोकाडो ड्रेसिंग फैलाएं।
3. टोस्ट के ऊपर टमाटर के स्लाइस, कटा हरा धनिया और चीज़ डालें।
4. सर्व करने से पहले टोस्ट पर एवोकाडो पेस्टो छिड़कें।

स्वस्थ और युवा रहने के लिए हर दिन एवोकाडो डाइट मील तैयार करें!

अपने आप से प्यार करो और तुम क्या खाते हो!

तात्याना क्रिस्युक द्वारा तैयार किया गया

एवोकाडो एक अद्भुत फल है जिसके लिए प्रसिद्ध है उपयोगी गुणऔर विटामिन से भरपूर। इसके तटस्थ, लेकिन एक ही समय में विशेष स्वाद के लिए धन्यवाद, एवोकैडो किसी भी भोजन के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। आइए बात करते हैं कि एवोकाडोस के साथ क्या पकाना है।

विदेशी सलाद

एवोकैडो सलाद कैसे बनाये? कुछ भी आसान नहीं है। सब्जियों और फलों के पकने के मौसम में आप विटामिन लाइट सलाद बना सकते हैं। क्या हम कोशिश करें?

मिश्रण:

• एवोकाडो;
• 2 खीरे;
• चूना;
• मूंगफली;
• हरा प्याज;
• जतुन तेल;
• 100 ग्राम फेटा पनीर;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

एक नोट पर! एवोकाडोस की रचना अद्भुत है। तो, इस फल में 30% स्वस्थ वसा होती है, और यह विटामिन कॉम्प्लेक्स से भी भरपूर होता है।

सोच रहे हैं कि एवोकैडो के साथ क्या पकाना है? सरल स्वादिष्ट सलाद के व्यंजनों को उनकी विविधता के साथ सुखद आश्चर्य होता है। आपके लिए याद रखने के लिए यहां एक और है।

मिश्रण:

• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 250 ग्राम चेरी टमाटर;
• एवोकाडो;
• आधा नींबू;
• 3-4 छोटा चम्मच जैतून का तेल;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

सलाह! छिलके वाले एवोकैडो का गूदा जल्दी काला हो जाता है। इससे बचने के लिए इसे नींबू के रस के साथ छिड़के।

खाना बनाना:

1. एवोकैडो छीलें, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को धोकर सुखा लें। आप साधारण टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं, तभी उन्हें काटने की जरूरत है।
3. आधे नींबू से रस निचोड़ें।
4. हम अरुगुला को धोते हैं और इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं।
5. साग के ऊपर एवोकैडो का गूदा फैलाएं।
6. नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी फल।
7. हम टमाटर फैलाते हैं, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालते हैं। तैयार!

उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

एवोकाडो को अंडे के साथ कैसे पकाएं? तले हुए ब्रेडेड फ्रूट ट्राई करें। यह उत्तम और असामान्य क्षुधावर्धक उत्सव के मेनू का वास्तविक आकर्षण बन जाएगा।

मिश्रण:

• 2 एवोकाडोस;
• ½ सेंट। ब्रेडक्रम्ब्स;
• 2 अंडे;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं);
• साग;
• चूना;
• मसालों का मिश्रण;
• नमक;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

एक नोट पर! कमरे की स्थिति में पके एवोकाडोस को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है - एक सप्ताह से अधिक नहीं। लेकिन ज्यादा पके फलों को फ्रिज में न रखें ताकि वे पक जाएं।

असामान्य तेल

हर कोई जानता है कि नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संतोषजनक भी होना चाहिए। सैंडविच के लिए एवोकाडो को पकाने के तरीके पर विचार करें। आइए फलों से मक्खन बनाते हैं, जो कि croutons और एक साधारण पाव के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

मिश्रण:

• 1-2 एवोकाडोस;
• 130 ग्राम नरम मक्खन;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच जीरा;
• ¼ छोटा चम्मच नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. हमें नरम मक्खन की जरूरत है, इसलिए हम इसे रेफ्रिजरेटर से पहले ही निकाल लेते हैं।
2. हम एवोकैडो को धोते हैं और इसे दो भागों में काटते हैं।
3. हम हड्डी निकालते हैं, और फल के गूदे को एक बड़े चम्मच से साफ करते हैं और एक कटोरे में डालते हैं।
4. एवोकैडो में मक्खन डालें। चलो एक कांटा के साथ काम करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को एक सजातीय संरचना के पेस्ट में बदल देते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. मक्खन को फेंटने की प्रक्रिया में, हम नींबू का रस, नमक और पिसी काली मिर्च डालते हैं। तैयार!

पनीर के साथ पके हुए एवोकैडो

स्वादिष्ट एवोकैडो पकाने का तरीका नहीं जानते? इसे पनीर के साथ ओवन में बेक करें। पूरी प्रक्रिया में आपको बीस मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और अंत में आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक मिलेगा।

मिश्रण:

• एवोकाडो;
• 60-70 ग्राम पनीर;
• मसालेदार सॉस।

खाना बनाना:

सलाह! भरने के लिए आप पनीर की जगह पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें पपरिका, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। यह बहुत ही स्वादिष्ट होगा!

Guacamole सॉस तैयार करना

यह विदेशी सॉस आमतौर पर मकई के चिप्स के साथ परोसा जाता है। पाक हलकों में उन्हें नाचोस के रूप में जाना जाता है। हालांकि, ब्रेड रोल, क्राउटन और यहां तक ​​कि एक बगुएट के साथ सॉस का संयोजन भी स्वादिष्ट होता है। और "गुआकामोल" मछली के व्यंजनों के स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करेगा।

मिश्रण:

• 3 एवोकाडोस;
• चूना;
• तेज मिर्च;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• धनिया;
• जतुन तेल;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• मसालों का मिश्रण।

एक नोट पर! इस चटनी को तैयार करने के लिए सही फल का चुनाव करना जरूरी है। अपनी उंगली से एवोकाडो पर हल्के से दबाएं। यदि यह बहुत कठिन नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं।

खाना बनाना:

1. हम एवोकैडो, साग, गर्म और मीठी मिर्च, साथ ही चूने को धोते हैं।
2. एवोकाडो को काट लें, गुठली हटा दें।
3. चम्मच से गूदा निकाल लें।
4. इसे नीबू के रस के साथ छिड़के।
5. एवोकाडो के गूदे को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी स्थिरता तक पीस लें। और अगर आप सॉस में एवोकैडो के टुकड़ों को महसूस करना चाहते हैं, तो इसे कांटे से मैश कर लें।
6. धनिया और लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें।
7. शिमला मिर्च के बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.
8. एक ब्लेंडर के साथ धनिया, लहसुन और काली मिर्च को पीस लें, लेकिन केवल कम गति पर। आपको प्यूरी की जरूरत नहीं है।
9. हम एवोकैडो प्यूरी में नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले और जैतून का तेल डालते हैं, काली मिर्च का द्रव्यमान डालते हैं और हिलाते हैं। तैयार!

नाजुक विदेशी स्वाद, कोमल गूदा, असीमित लाभ और कई अलग-अलग व्यंजन .... एवोकैडो ... कैसे चुनें, कैसे छीलें, कैसे पकाएं? इस समीक्षा में यह सब और बहुत कुछ पढ़ें।
पकाने की विधि सामग्री:

एवोकाडो 18 मीटर ऊंचे सदाबहार पेड़ का फल है। आज यह कई उपोष्णकटिबंधीय और में उगाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय फल फसल है उष्णकटिबंधीय देश. इसकी 400 से अधिक किस्में हैं, और एक पेड़ की उपज 150-200 किलोग्राम है। खाना पकाने में, स्नैक्स से लेकर गर्म व्यंजनों तक फलों का काफी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। स्वाद पाइन नट्स के साथ पिघले हुए मक्खन की याद दिलाता है। उत्पादों की एक विस्तृत विविधता के साथ संयोजन करता है, व्यंजन को उत्तम स्वाद देता है। इसलिए, एवोकाडोस को दुनिया भर के पेटू पसंद करते हैं।

एवोकाडो के फायदे

वैज्ञानिक एवोकाडो को उम्र बढ़ने से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में अग्रणी कहते हैं। बड़ी मात्रा में फलों में वनस्पति वसा और विटामिन ई होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। इसमें पोटेशियम भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। एवोकैडो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन है जो ऑक्सीजन के साथ शरीर को पोषण देने में मदद करता है। इसका नियमित उपयोग रजोनिवृत्ति और प्रीमेनोपॉज़ के दौरान स्थिति को कम करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एवोकाडो पृथ्वी पर सबसे अधिक कैलोरी वाला फल है और इसे प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है।

कैसे चुने?

उत्पाद का आकार 5-20 सेमी लंबा और 50 ग्राम से 1.8 किलोग्राम वजन का हो सकता है। अधिकतर, हम कच्चे फल बेचते हैं। परिपक्वता की डिग्री त्वचा पर उंगली दबाकर निर्धारित की जाती है। यदि यह कठोर है और नहीं दबता है, तो फल अपरिपक्व है, तो इसे 20-25 डिग्री सेल्सियस पर पकने का समय दिया जाना चाहिए। यदि त्वचा को जोर से दबाया जाता है, तो एवोकाडो अधिक पका हुआ है, और संभवतः खराब भी हो गया है। यह सबसे अच्छा है कि त्वचा को थोड़ा सा दबाया जाए। साथ ही, परिपक्वता की डिग्री त्वचा द्वारा निर्धारित की जा सकती है: अपरिपक्व फल गहरे हरे रंग के होते हैं (यह पकने पर गहरा हो जाता है), परिपक्व पीले-हरे या हरे रंग के होते हैं। एवोकैडो के केंद्र में एक बड़ी गोल हड्डी होती है, मांस तैलीय होता है।

कैसे साफ करें?

धुले और सूखे एवोकैडो को लंबाई में काटा जाना चाहिए और दो हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ना चाहिए। यदि उत्पाद पका हुआ है, तो वे एक दूसरे से अच्छी तरह अलग हो जाएंगे। फिर हड्डी को हटा दिया जाता है, और गूदे को एक चम्मच से खुरच कर निकाल दिया जाता है। यदि फल पूरी तरह पका नहीं है, तो आधे हिस्से को अलग करना मुश्किल होगा। फिर एवोकाडो के छिलके को चाकू या वेजिटेबल पीलर से छीला जा सकता है।

मुख्य नियम यह है कि एवोकाडोस के साथ व्यंजन पहले से तैयार नहीं किए जा सकते हैं, तैयारी के तुरंत बाद उनका सेवन किया जाना चाहिए। यदि एवोकैडो पकवान तुरंत नहीं परोसा जाता है, तो फल में एक पत्थर छोड़ दिया जाता है ताकि मांस काला न हो।

Avocados व्यापक रूप से शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, वे अंडे की जगह लेते हैं या सुशी भरते हैं। जिन देशों में यह रोजमर्रा का उत्पाद है, वहां इसे रोजाना खाया जाता है। इससे सॉस, पाई, सलाद, स्नैक्स, कॉकटेल, आइसक्रीम, सूप बनाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय एवोकैडो डिश मैक्सिकन गुआकामोल है। यह एवोकाडो पल्प, सीज़निंग, सब्जियां, नींबू का रस, नमक से बना एक स्नैक है।

अक्सर एवोकैडो रेसिपी में सीफूड होता है। झींगा और लाल मछली के साथ सबसे लोकप्रिय एवोकाडो है। सरल एवोकाडो और चिकन व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। इससे सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका, सैकड़ों विविधताएं हैं। उनमें फलों का उपयोग स्लाइस में या सॉस के रूप में किया जाता है। चिंराट या चिकन के साथ एवोकैडो सूप भी लोकप्रिय है।

आसान एवोकैडो व्यंजनों

यदि आप साधारण एवोकाडो व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। नीचे दिए गए खंड में चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ कई अलग-अलग और रोचक व्यंजनों को शामिल किया गया है, जिसके अनुसार आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पकाएंगे।

एवोकैडो सलाद रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी, यहां तक ​​कि मांस खाने वालों को भी। और कोई परिचारिका इसकी तैयारी की सादगी से प्रसन्न होगी।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 106 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• खाना पकाने का समय - 15 मिनट

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• झींगा - 500 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• टमाटर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• केचप - 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

चरण दर चरण तैयारी:

1. एवोकैडो को आधे में काटें, पत्थर को हटा दें ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे और गूदे को हटा दें, जो छोटे टुकड़ों में कट जाता है।
2. झींगा उबाल लें, खोल हटा दें और साफ करें।
3. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें।
4. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारें।
5. एक कटोरी में लहसुन, टमाटर, झींगा और एवोकाडो मिलाएं।
6. ड्रेसिंग के लिए केचप, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।
7. सलाद को एक डिश पर रखें या सुंदरता के लिए छिलके वाले एवोकाडो के आधे हिस्से को भरें।

एक त्वरित, संतोषजनक, स्वस्थ, आसान और स्वादिष्ट एवोकैडो सैंडविच रेसिपी। यह शाकाहारी व्यंजन अपने उत्कृष्ट स्वाद से सभी खाने वालों को प्रभावित करेगा!

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी।
• रोटी - 4 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• शाकाहारी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• मसाले - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

चरण दर चरण तैयारी:

1. ब्रेड को स्लाइस में काटें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
2. एवोकैडो को त्वचा से पत्थर से छीलें और स्लाइस में काट लें, जो शीर्ष पर रखे गए हैं।
3. छिला और कटा हुआ प्याज डालें।
4. काली मिर्च से विभाजन के साथ बीज निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक डिश पर डाल दें।
5. इस तड़के को मसालों के साथ छिड़कें और ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें, जिस पर पहले से मक्खन लगा हुआ हो।
6. - कुछ देर में सैंडविच को टोस्टर में टोस्ट कर लें और टेबल पर सर्व करें.

चिकन और एवोकैडो एक अद्भुत भोजन संयोजन हैं। और प्रावधानों का यह सेट पूरी तरह से पूरक होगा - संतरे का रस, जो सूक्ष्म मीठा और खट्टा खट्टापन देगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• ऑरेंज - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज का सलाद - स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 6 शीट
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• वसाबी - 0.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

चरण दर चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम टुकड़ों में काटें, दोनों तरफ जैतून के तेल में 2 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
2. लेटस के पत्तों को धोइये, सुखाइये, हाथ से फाड़ कर एक गहरे प्याले में डालिये.
3. टमाटर को धोकर, सुखाकर आधा काट लें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज, विभाजन और पूंछ से छीलें। स्ट्रिप्स में काटें।
5. एवोकाडो में से गड्ढा हटा दें, गूदा निकाल लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
6. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
7. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक से फिल्म को हटा दें।
8. सोया सॉस, जैतून का तेल और वसाबी को मिलाकर फेंट लें।
9. सभी उत्पादों को एक गहरे बाउल में डालें, सॉस के ऊपर डालें और मिलाएँ।

मैक्सिकन व्यंजनों में एवोकैडो सॉस बहुत लोकप्रिय हैं। उनका उपयोग मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए किया जाता है। इन्हें ब्रेड पर फैलाकर इस्तेमाल किया जाता है। हां, और वे सिर्फ भोजन में परिष्कार जोड़ते हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• लहसुन - 1 कली
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी काली मिर्च - एक चुटकी

चरण दर चरण तैयारी:

1. एवोकाडो को आधा काटें और गुठली हटा दें। गूदा निकालकर टुकड़ों में काट लें।
2. हरे प्याज को धोकर, सुखाकर काट लें।
3. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और एक समान चिकनी स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

एवोकैडो पेस्ट नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त एक बढ़िया विकल्प है। यह पौष्टिक, स्फूर्तिदायक और बल देने वाला होता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1/2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल - गुच्छा

चरण दर चरण तैयारी:

1. अंडे को सख्त उबालें और बर्फ के पानी में ठंडा करें। जर्दी को सफेद से छीलकर अलग कर लें। जर्दी को कांटे से मैश करें।
2. एवोकाडो को दो हिस्सों में काटें, गुठली हटा दें और गूदा निकाल लें। इसे जर्दी में जोड़ें।
3. सफेद को बारीक काट लें और द्रव्यमान में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ में डालो और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
5. सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और ऐपेटाइज़र को ब्रेड पर फैलाकर टेबल पर परोसें।

सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन पास्ता एवोकैडो गुआकामोल है। इसका उपयोग ऐपेटाइज़र के रूप में और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

सामग्री:

• काली मिर्च - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• धनिया - 1 गुच्छा
• चूना - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• लहसुन - 1 कली

चरण दर चरण तैयारी:

1. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, छीलकर बारीक काट लें।
2. शिमला मिर्च के बीज निकाल दीजिये.
3. प्याज को छिलके से छीलकर धो लें।
4. धुले हुए धनिया, छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, प्याज़ और मिर्च को चॉपर में डालें। द्रव्यमान को पूरी तरह से सजातीय तक मारो। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा।
5. मिश्रण में 2 बड़े चम्मच डालें। द्रव्यमान को थोड़ा पतला करने के लिए पीने के पानी और नींबू का रस।
6. एवोकाडो को छीलिये, गुठली निकालिये, गूदा निकालिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इसे पास्ता में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।