रूइबोस उपयोगी गुण और contraindications। रूइबोस चाय के स्वास्थ्य लाभ

अफ्रीका में, रूइबोस चाय अन्य देशों में कॉफी जितनी ही लोकप्रिय है। इस जातीय अफ्रीकी पेय में एक भरपूर मीठा स्वाद और एक नाजुक वुडी-नटी सुगंध है। इसे बनाने के लिए, आपको उसी नाम के झाड़ी की पत्तियों की आवश्यकता होती है, जो केवल केप पर पाई जाती है गुड होप. यह पौधा 1.5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, इसकी पतली शाखाएँ और सुई जैसी मुलायम पत्तियाँ होती हैं।

रूइबोस चाय: यह क्या है, रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

यूरोप में, पेय केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया, लेकिन जल्दी से लोकप्रियता हासिल की। चूंकि संयंत्र केवल दक्षिण अफ्रीका में सबसे अच्छा बढ़ता है, इसलिए यह देश इसकी आपूर्ति में एकाधिकार बन गया है। निर्यात का पैमाना बहुत प्रभावशाली है - लगभग 6 हजार टन कच्चा माल देश से दूसरे महाद्वीपों को निर्यात किया जाता है। ऊपरी शाखाओं के शीर्ष को काटकर फसल को केवल दो साल पुरानी झाड़ियों से काटा जाता है। एकत्रित कच्चे माल को कारखाने में ले जाया जाता है और कुचल दिया जाता है।

चाय पत्तियों से बनाई जाती है, जो प्रसंस्करण के आधार पर हरी रह सकती है या एक समृद्ध ईंट लाल रंग ले सकती है।

• पहले मामले में, पत्तियों को केवल उच्च दबाव में उबाला जाता है, किण्वन प्रक्रिया को छोड़ दिया जाता है। इस चाय का स्वाद घास जैसा और रंग हल्का होता है।
• लाल रूइबो बनाने के लिए किण्वन और धूप में सुखाना आवश्यक है। तैयार पेय एक ईंट-स्कारलेट रंग और एक समृद्ध मीठा स्वाद प्राप्त करता है।

लेकिन अफ्रीका में वे इसे मीठा करना और दूध के साथ पतला करना भी पसंद करते हैं। रूइबोस का उपयोग स्थानीय अफ्रीकी एस्प्रेसो बनाने के लिए भी किया जाता है, जो दिखावटऔर विशेषताएँ व्यावहारिक रूप से हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली कॉफी से भिन्न नहीं होती हैं।

स्थानीय लोगों का कहना है कि ऐसी चाय के एक कप को आहार पूरक कहा जा सकता है। लेकिन शोध के परिणामों के अनुसार, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की मात्रा इतनी बड़ी नहीं है जितनी कि मानवीय जरूरतों को पूरा करने के लिए।

• हालाँकि, रूइबोस में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीएंटीऑक्सिडेंट - इस पैरामीटर के अनुसार, यह हमारे देश में ग्रीन टी की तुलना में कई पदों पर अधिक है। इन रासायनिक पदार्थनिष्क्रिय अवस्था में विषाक्त पदार्थों को बाँधने और निकालने में सक्षम, जिसका समग्र स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• चाय में हल्के मोनोसेकेराइड की एक अच्छी मात्रा होती है, इसलिए तैयार पेय को मिठास के बिना पिया जा सकता है। लेकिन यह काफी हद तक प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।
• चाय की कैलोरी सामग्री कम है - सूखे कच्चे माल के प्रति 100 ग्राम केवल 16 किलो कैलोरी।

अपेक्षाकृत हाल ही में, दुकानों की अलमारियों पर एक चाय दिखाई दी, जिसे पूरी दुनिया में उपचार की ख्याति मिली है: रूइबोस चाय। इसे दक्षिण अफ्रीका के एक पौधे की पत्तियों से बनाया जाता है। पर उचित तैयारीचाय बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, शरीर को लाभ पहुंचाती है। रूइबोस का स्वाद सामान्य चाय से अलग होता है क्योंकि इसमें कैफीन नहीं होता है, और इसका शरीर पर बहुत हल्का प्रभाव पड़ता है, और लाभकारी गुणपौधे अनमोल हैं। उस के लिए थोडा समयइस हीलिंग चाय के बहुत सारे प्रशंसक हैं, कोई इसे शरीर पर प्रभाव के कारण ठीक से पीता है, जिसके बारे में निर्माता बात कर रहा है, जबकि अन्य केवल एक सुखद स्वाद चुनते हैं। रूइबोस चाय के फायदे और नुकसान इस लेख का विषय है।

रूइबोस क्या है

जिस पौधे से चाय बनाई जाती है वह फली है। झाड़ी बहुत है असामान्य दृश्य: शाखाओं को एक चमकीले लाल रंग और एक नुकीले आकार से पहचाना जाता है। इस तरह की असामान्य उपस्थिति पौधे की छवि को एक अशुभ रूप देती है और बहुत सारे मिथकों को भड़काती है। रूइबोस चाय की उत्पत्ति प्राचीन काल से होती है। स्वदेशी खोई जनजातियों ने अपने औषधीय गुणों के लिए रूइबोस का सम्मान किया और इसका इस्तेमाल किया उपयोगी पौधाएक प्राकृतिक रंग के रूप में। इसके अलावा, उन्हें कायाकल्प, स्वास्थ्य संवर्धन और जीवन विस्तार और इससे होने वाले नुकसान को कम करने के गुणों का श्रेय दिया गया वातावरण.

विश्व लोकप्रियता स्वस्थ पेयकेवल 20वीं शताब्दी की शुरुआत में प्राप्त हुआ, उस क्षण तक चाय के गुणों को गुप्त रखा गया था। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि अफ्रीका के स्वदेशी लोगों के बाद, रूइबोस चाय के स्वाद और लाभों को ब्रिटिश द्वारा मान्यता दी गई थी, जो केप टाउन में बस गए थे।

चाय में नट्स की नाजुक गंध के साथ परिष्कृत फल का स्वाद होता है। इसकी हल्की मिठास और कसैलेपन के कारण चाय में कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप में स्वाद का एक पूरा दायरा समेटे हुए है।

संदर्भ! जापानी जैसे चाय के पारखी दावा करते हैं कि रूइबोस के लाभकारी गुणों की तुलना ग्रीन टी के उपचार गुणों से की जा सकती है, जो पर्यावरणीय क्षति को खत्म करने में सक्षम होने के लिए जाना जाता है।

रूइबोस चाय के प्रकार और किस्में

प्रसंस्करण के प्रकार के अनुसार, हरी और लाल रूइबोस चाय को विभाजित किया जाता है। हरे रूइबोस तब प्राप्त होते हैं जब कटे हुए कच्चे माल को भाप में पकाया जाता है। यह किण्वन को रोकने में मदद करता है, जो एक मामूली हर्बल स्वाद और एक पारदर्शी हल्के रंग को बनाए रखने में मदद करता है।

यदि किण्वन बंद नहीं किया जाता है, लेकिन कटी हुई पत्तियों को धूप में सुखाया जाता है, तो लाल रूइबो प्राप्त होगा। इसके अंतर एक स्पष्ट मीठे स्वाद हैं, लेकिन यह हस्तक्षेप नहीं करता है स्थानीय निवासीइसे चीनी और दूध के साथ पिएं।

वे रूइबोस की विभिन्न स्वादयुक्त किस्मों का उत्पादन भी करते हैं:

• स्ट्रॉबेरी सुगंध के साथ;
• वेनिला के साथ;
• चॉकलेट की महक के साथ।

संदर्भ! रूइबोस एस्प्रेसो भी है, इसकी तकनीक दक्षिण अफ्रीका के कार्ल प्रिटोरियस द्वारा विकसित और पेटेंट की गई थी।

बाह्य रूप से, रूइबोस एस्प्रेसो एक नियमित कॉफी पेय के समान है, केवल अगर आप बहुत करीब से देखते हैं, तो आप केसर की लाल रंग की टिंट और यहां तक ​​​​कि झाग की उपस्थिति भी देख सकते हैं।

रूइबोस चाय की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम रूइबोस चाय की कैलोरी सामग्री 16 किलो कैलोरी है।

स्वाद गुणों के अलावा, यह चाय अधिक लाभ समेटे हुए है। इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन - ए, ई, सी, आर होते हैं। इसके अलावा, रूइबोस लीफ टी सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, कॉपर, मैंगनीज, फ्लोरीन, जिंक और आयरन जैसे ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है। रूइबोस के लाभकारी गुण शरीर के लिए अमूल्य हैं।

व्यापक रचना के कारण, इस चाय के लाभकारी गुणों से उम्र के लोगों, एथलीटों को लाभ होगा जो नियमित रूप से ओवरलोड, बच्चों को सहन करते हैं, क्योंकि इसमें मजबूती का गुण होता है तंत्रिका प्रणाली. चाय शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को लाभान्वित करेगी, क्योंकि यह बाहरी वातावरण के प्रभाव से होने वाले नुकसान को बेअसर करती है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि टोन और उत्तेजित करने की संपत्ति के बावजूद, रूइबोस में टैनिन या कैफीन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह दिन के किसी भी समय नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन, जो परिणामी पेय में निहित है, सर्दी के लिए एक अनिवार्य उपाय है, और दवाओं के विपरीत, यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

रूइबोस चाय के फायदे

कई अध्ययनों के अनुसार, अफ्रीकी पौधे रूइबोस की चाय में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

1. ग्रीन टी की तुलना में 50% अधिक एंटीऑक्सिडेंट के साथ, फ्री रेडिकल क्षति को बेअसर करने में रूइबोस अधिक प्रभावी है। कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस के लिए फायदेमंद।
2. यह रक्तचाप को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, और यकृत समारोह के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
3. इसमें एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होता है, जो एलर्जी, हे फीवर और अस्थमा के लिए फायदेमंद है।
4. मोतियाबिंद, एक्जिमा, एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति के खिलाफ इसका निवारक प्रभाव है।
5. इसमें एंटीस्पास्मोडिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।
6. इसमें तंत्रिका तंत्र पर शांत करने वाले गुण होते हैं, मानसिक तनाव को कम करने में मदद करता है।
7. विषाक्तता के मामले में इसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर रिस्टोरेटिव प्रभाव पड़ता है।
8. हड्डियों के लिए लाभ है।
9. प्रतिदिन इस चाय के 2 कप संतुष्टि को बढ़ावा देते हैं दैनिक आवश्यकताविटामिन सी में, और 3 फ्लोरीन और आयरन में।
10. शोरबा में पोटेशियम और कैल्शियम की इष्टतम मात्रा के कारण शारीरिक परिश्रम के मामले में भी चाय फायदेमंद होगी।

महिलाओं के लिए

महिला शरीर के लिए चाय के लाभकारी गुणों को अलग से उजागर करना आवश्यक है:

1. बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के कारण रूइबोस चाय शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम है।
2. स्त्री चक्र के लिए लाभ। रूइबोस चाय में बड़ी मात्रा में आयरन होता है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान रूइबोस की सलाह दी जाती है प्रारंभिक तिथियां. एनीमिया से पीड़ित महिलाओं के लिए यह बिना किसी नुकसान के आयरन की कमी से निपटने में मदद करेगा।
3. चाय के जीवाणुनाशक गुण कई त्वचा रोगों के उपचार में योगदान करते हैं। इसका उपयोग कंप्रेस और लोशन के रूप में किया जाता है, यह विशेष रूप से क्लीन्ज़र के रूप में काम करता है।
4. तंत्रिका तंत्र पर मजबूत प्रभाव। रूइबोस अनिद्रा, सिरदर्द, अवसाद और चिड़चिड़ापन के लिए उपयोगी है। ऐसे में शरीर को फायदा होता है, नुकसान नहीं।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए, लाल रूइबोस चाय फायदेमंद होगी यदि उनका काम शारीरिक गतिविधि से जुड़ा हो। चाय के लाभकारी गुण उन लोगों के लिए भी जाने जाते हैं जो खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं। बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के कारण पेय मुक्त कणों के नुकसान को बेअसर करता है, जो पुरुष शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए

बच्चों के शरीर के लिए रूइबोस को भी फायदा होगा। पोटेशियम, जस्ता, फ्लोरीन, मैंगनीज और कई अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री इसे बच्चे के शरीर के निर्माण और विकास के संबंध में उपयोगी गुणों के मामले में सबसे समृद्ध बनाती है।

संदर्भ! विकास के दौरान, बच्चे को पर्याप्त मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है, उन्हें न केवल भोजन से प्राप्त किया जा सकता है, बल्कि रूइबोस चाय जैसे मूल्यवान पेय पीते समय भी प्राप्त किया जा सकता है। ऐसे में बच्चे को फायदा होगा, नुकसान नहीं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रूइबोस का स्वाद थोड़ा मीठा होता है, जिसे अक्सर बच्चे पसंद करते हैं।

वृद्ध लोगों के लिए, चाय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करेगी, जिससे उनका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा। इसके अलावा, रूइबोस में कैफीन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह दबाव बढ़ने के रूप में नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसके अलावा, इसके संबंध में बहुत उपयोगी गुण हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीजो बड़े लोगों के लिए बहुत जरूरी है।

क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान रूइबोस चाय पीना संभव है?

गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं बिना किसी डर के रूइबोस का सेवन कर सकती हैं। चाय विशेष रूप से प्राकृतिक कच्चे माल से बनाई जाती है, इसलिए इससे एलर्जी या अन्य नुकसान नहीं होता है।

ध्यान! पर प्रसवोत्तर अवधिइस पेय से बहुत लाभ होगा, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है और मूड में सुधार करता है।

क्या मधुमेह के लिए रूइबोस चाय अच्छी है?

रूइबोस एंटीऑक्सीडेंट एस्पलाथिन के कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक है। इस एंटीऑक्सिडेंट को लाभकारी एंटी-डायबिटिक गुणों के लिए जाना जाता है। इसलिए इस पेय को पीने से मधुमेह रोगियों को निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

• रक्त शर्करा संतुलन;
• इंसुलिन प्रतिरोध में कमी।

इसके अलावा, पेय के लाभकारी गुण उन लोगों के लिए रोकथाम प्रदान कर सकते हैं जिन्हें इस बीमारी के विकास का खतरा है।

वजन घटाने के लिए रूइबोस चाय

वजन कम करने की प्रक्रिया में रूइबोस चाय के साथ मिलाने पर ही फायदा होगा उचित पोषणऔर शारीरिक गतिविधि। भोजन से आधे घंटे पहले एक गिलास में दिन में दो बार पीना चाहिए। इसमें अनुमान लगाने की उपयोगी संपत्ति है अतिरिक्त तरल पदार्थशरीर से, चयापचय प्रक्रियाओं और मल का सामान्यीकरण।

महत्वपूर्ण! लाभ के लिए पीने के लिए और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, चीनी के उपयोग को बाहर करना आवश्यक है।

लोक चिकित्सा में रूइबोस चाय

रूइबोस के उपयोगी गुणों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि.

सुखदायक और चिकित्सीय स्नान

यदि किसी व्यक्ति को लगातार तनाव, जुकाम, थकान में वृद्धि और शरीर के कामकाज में अन्य विचलन होते हैं, तो रूइबोस के अतिरिक्त स्नान से उसे मदद मिलेगी। नहाते समय पीसे हुए चाय को पानी में डाला जाता है। पौधे की गंध तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, और उपयोगी गुणों से भरपूर घटक पर्यावरण को होने वाले नुकसान को बेअसर करते हैं और शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।

रोग निवारण के लिए

त्वचा की सूजन के लिए काढ़ा

सूजन से ग्रस्त त्वचा के लिए एक उपयोगी उपाय के रूप में काढ़े की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, रूइबोस को उबलते पानी में कम से कम 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। परिणामी जलसेक में, एक कपास पैड को गीला किया जाता है और लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है। चूँकि यह उपाय एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के बराबर है, यह भड़काऊ घावों से होने वाले नुकसान को बेअसर करने और लालिमा को दूर करने में सक्षम है।

कॉस्मेटोलॉजी में रूइबोस चाय

रूइबोस चाय के समृद्ध स्वास्थ्य लाभ इसे अत्यधिक वांछनीय सौंदर्य सामग्री बनाते हैं। बात यह है कि यह उत्पाद है उत्कृष्ट उपकरणशरीर का कायाकल्प करने के लिए। इसके उपयोग बहुत विविध हैं:

1. धोने के लिए पानी की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। काढ़े के लाभकारी गुण रंगत और त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद करते हैं।
2. यदि आप उत्पाद को लोशन के रूप में उपयोग करते हैं, तो लाभ भी बहुत अच्छा होगा: काढ़ा बैग, काले घेरे और कौवा के पैर को हटा देगा।
3. मास्क घर का पकवान, जिसमें कम से कम रूइबोस चाय का एक चम्मच जोड़ा जाता है, पर्यावरणीय क्षति को बेअसर करने, त्वचा को चिकना करने और इसे फिर से जीवंत करने में मदद करेगा।
4. यदि आप अपने बालों को रूइबोस के काढ़े से धोते हैं, तो इस काढ़े के लाभकारी गुण उनके विकास को सक्रिय कर सकते हैं।
5. रूइबोस के अर्क के साथ स्नान तनाव को दूर करने और धीरे-धीरे "नारंगी के छिलके" को चिकना करने में मदद करेगा।

रूइबोस चाय कैसे बनायें और पीयें

रूइबोस का उचित पकना इसके लाभकारी गुणों की सक्रियता में योगदान देता है। इसलिए, पूरा लाभ पाने के लिए नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है, फिर निश्चित रूप से पेय से कोई नुकसान नहीं होगा। पकाने के लिए आपको 1 चम्मच चाहिए। 1 कप उबलते पानी में पौधे। पानी को उबालना चाहिए और उबलते पानी के साथ पौधे का मिश्रण डालना चाहिए। इस काढ़े को डालने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है। पेय का सेवन नियमित चाय की तरह किया जाना चाहिए।

पेय का आसव एक महत्वपूर्ण कदम है। लंबे समय तक खड़ी रहने से एंटीऑक्सिडेंट की रिहाई को बढ़ावा मिलता है, जो पेय के लाभकारी गुणों की व्याख्या करता है। यह एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को बेअसर करता है।

संदर्भ! खाना पकाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग न करना बेहतर है, यह पेय के स्वाद और सुगंध को खराब कर सकता है।

यदि आप पेय को फिर से काढ़ा करते हैं, तो यह इसके स्वाद को बढ़ा देगा और पेय को लाल-भूरा रंग, साथ ही एक मीठा-खट्टा स्वाद देगा। रूइबोस को ठंडा और गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है।

रूइबोस चाय में क्या मिलाया जा सकता है

बिक्री पर, रूइबोस अक्सर स्वादों के अतिरिक्त पाया जाता है - नारंगी, स्ट्रॉबेरी, नींबू, वेनिला। लेकिन क्लासिक पेय खरीदना और संतरे, नींबू के स्लाइस जोड़ना बेहतर है। इस पेय के प्रशंसक अक्सर पेय को दूध से पतला करते हैं।

रूइबोस चाय और contraindications के संभावित नुकसान

अफ्रीकी रूइबोस चाय और इसके फायदे और नुकसान एक बहुत ही सीधा सवाल है। निस्संदेह, पेय के लाभ महान हैं, लेकिन इसके बारे में मत भूलना। संभावित नुकसान. व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में यह हानिकारक हो सकता है। यदि किसी व्यक्ति ने पहले कभी रूइबोस का उपयोग नहीं किया है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि पेय का पहला सेवन कम से कम किया जाए और शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक किया जाए।

महत्वपूर्ण! कोई नुकसान नहीं, बल्कि अधिकतम लाभ पाने के लिए, जितनी जल्दी हो सके सूखे कच्चे माल का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि चाय के लाभकारी गुण समय के साथ बहुत कम हो जाते हैं।

कैसे चुनें और स्टोर करें

1. चाय खरीदने से पहले, पैकेज पर रचना का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। उन प्रकार की चाय को प्राथमिकता देना बेहतर है जिनमें शामिल हैं प्राकृतिक जड़ी बूटियों, मसाले, सूखे जामुन और फल।
2. मिश्रण में टुकड़े समान आकार के होने चाहिए और आसानी से उखड़ने चाहिए। जब मिश्रण में पीले पत्ते दिखाई दे रहे हों, तो इसका मतलब है कि चाय खराब गुणवत्ता की है।
3. टहनियों और छाल के टुकड़ों की उपस्थिति डरावनी नहीं होनी चाहिए, इसके विपरीत, यह इंगित करता है उच्च गुणवत्ताचाय।

चाय को सूखी और ठंडी जगह पर रखना बेहतर होता है। सबसे पहले, इस मिश्रण को एक टाइट ढक्कन वाले अपारदर्शी कंटेनर में डालें। बिल्कुल सही पसंदऔर रूइबोस का भंडारण इसके उपयोग से होने वाले नुकसान से बच जाएगा और अधिकतम लाभ सुनिश्चित करेगा।

निष्कर्ष

रूइबोस चाय के फायदे और नुकसान अतुलनीय हैं। पेय उपयोगी गुणों से भरपूर है और इसका उपयोग लगभग सभी लोगों को दिखाया गया है। इसके अलावा, इस तरह के पेय से नुकसान पहुंचाना असंभव है, मुख्य बात का पालन करना है उचित सीमाएँइसका उपयोग करते समय।

रूइबोस स्वस्थ और स्वादिष्ट चाय की एक किस्म है। पौधे, जिसकी पंखुड़ियाँ चाय की पत्तियों को बनाने के लिए सुखाई जाती हैं, को आमतौर पर "रूइबोस" कहा जाता है। एक झाड़ी विशेष रूप से अफ्रीका में बढ़ती है।

पेय तैयार करने की प्रक्रिया कठिन नहीं है। मिश्रण को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, जोर देकर, खपत या अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। रूइबोस का व्यापक रूप से न केवल पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, बल्कि आहार या कॉस्मेटिक व्यंजनों के आहार में भी शामिल किया जाता है।

चाय के फायदे

रूइबोस काफी कम समय में मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों, खनिजों और विटामिनों से संतृप्त करने में सक्षम है। इसका नियमित उपयोग आंतरिक प्रणालियों के सुधार और अंगों के कामकाज के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

जिस पौधे से इस किस्म की चाय बनाई जाती है, वह औषधीयों में से एक है, इसलिए पेय को आहार के अतिरिक्त उपचार माना जा सकता है। रूइबोस में इस्तेमाल किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारबाहरी उपयोग सहित। चाय की संरचना का त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे उनका स्वास्थ्य और सौंदर्य बहाल होता है।

रूइबोस चाय के फायदों में शामिल हैं:

मानव शरीर पर रूइबोस का समग्र प्रभाव अद्वितीय है। सुबह इस चाय के सेवन से उनींदापन दूर होता है, और शाम को यह मानस को शांत करता है और तेजी से सो जाने में मदद करता है।

दिन के दौरान, पेय शक्ति, जीवन शक्ति देता है और थकान दूर करता है। आप लगभग बिना किसी प्रतिबंध के चाय पी सकते हैं। इस कथन को बहुत शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। आहार में किसी भी पेय का परिचय उचित होना चाहिए।

पोषण मूल्य और कैलोरी

100 ग्राम रूइबोस में लगभग 16 किलो कैलोरी होता है। कम कैलोरी सामग्री आपको पेय को बिना किसी प्रतिबंध के आहार में शामिल करने की अनुमति देती है। चाय में चीनी या अन्य मीठी सामग्री डालना आवश्यक नहीं है।

बकाया उच्च सामग्रीपेय के ग्लूकोज प्राकृतिक स्वाद एक मीठा aftertaste है। यह संपत्ति विशेष रूप से पोषण में मूल्यवान है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों के लिए चीनी के बिना काली चाय पीना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन रूइबोस के साथ यह समस्या उत्पन्न नहीं होगी।

रूइबोस का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम):

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 1.2 ग्राम;
• वसा - 0.8 ग्राम।

रूइबोस में निम्नलिखित सामग्रियां होती हैं:

• फ्लोरीन;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• सेलेनियम;
• मैंगनीज;
• सोडियम;
• जस्ता;
• ताँबा;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• कार्बोक्जिलिक एसिड;
• कई समूहों के विटामिन;
• ग्लूकोज;
• फ्लेवोनोइड्स;
• कई सुगंधित तेल।

रूइबोस में प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन भी होता है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद अफ्रीकी चायएक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। इसका नियमित उपयोग शरीर को जबरदस्त लाभ पहुंचाता है, वायरस और संक्रमण से विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करता है।

इसके अलावा, गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान पेय का शरीर पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है, और इसे लगभग किसी भी उम्र में आहार में पेश किया जा सकता है।

क्या कोई नुकसान और contraindications है?

रूइबोस का कोई मतभेद नहीं है। सामान्य स्वास्थ्य या आयु वर्ग की परवाह किए बिना चाय का सेवन किया जा सकता है। पेय गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान नुकसान नहीं पहुंचाता है। शिशुओं के लिए, यह आहार के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त माना जाता है।

रूइबोस के उपयोग में एकमात्र बारीकियां व्यक्तिगत असहिष्णुता और प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन की बढ़ी हुई सामग्री हैं। असहिष्णुता मुख्य रूप से पेय के स्वाद गुणों से संबंधित है।

यदि शरीर चाय को लेने से इंकार कर देता है और इसके प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो आहार में रूइबोस की शुरूआत को मना करना बेहतर होता है।

चाय में टेट्रासाइक्लिन की उपस्थिति हमेशा याद रखनी चाहिए। तथ्य यह है कि पेय के नियमित उपयोग के साथ, यह घटक न केवल शरीर में जमा होता है, बल्कि इसकी सामग्री के साथ दवाओं की प्रतिक्रिया में कमी का कारण बनता है।

यदि टेट्रासाइक्लिन के साथ गोलियों या मलहम के साथ इलाज करना आवश्यक है, तो वांछित प्रभाव प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से संभव नहीं होगा।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन के तरीके

रूइबोस का सेवन न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के रूप में किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न उपचार और कॉस्मेटिक उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए भी किया जाता है। उनके उपचार और बहाली के लिए चाय के साथ अपने बालों को कुल्ला करने, अपना चेहरा पोंछने या इसके आधार पर लोशन बनाने की सिफारिश की जाती है।

ब्रूइंग प्रक्रिया ब्लैक टी बनाने के पारंपरिक तरीके से अलग नहीं है। एक या दो चम्मच रूइबोस को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कम से कम 15-20 मिनट के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद यह पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में खपत या उपयोग के लिए तैयार होता है।

वजन घटाने के लिए:

• प्यास और भूख बुझाना(यदि आप दिन में कई बार गर्म रूप में रूइबोस का उपयोग करते हैं, तो आपकी भूख कम हो सकती है, जिसके कारण भोजन के साथ तेजी से संतृप्ति होगी, इसके अलावा, चाय शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालती है, विटामिन की आपूर्ति की भरपाई करती है, गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि नहीं करता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से साफ करता है);
• आहार के अतिरिक्त(पकाने के बाद, चाय के कणों को लगभग किसी भी में जोड़ा जा सकता है आहार भोजन, उदाहरण के लिए, पेस्ट्री, कॉकटेल या मीठे सॉस के लिए, इसके अलावा, दूध या केफिर की जगह पेय पर पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं, ये पाक प्रयोग व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने और शरीर के लिए उनके लाभों को बढ़ाने में मदद करेंगे। आहार कार्यक्रम के पालन की अवधि)।

कॉस्मेटोलॉजी में:

• चाय की धुलाई(रोइबोस को पारंपरिक तरीके से पीसा जाता है, और फिर चेहरे को धोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तैयार पेय को जमाया जा सकता है, और सुबह बर्फ के टुकड़े त्वचा पर रगड़े जा सकते हैं, यह प्रक्रिया पुरानी थकान के निशान को दूर करेगी, रंग को स्वस्थ बनाएगी और मुहांसे, मुहांसे और अन्य सूजन को रोकता है);
• आँखों के लिए लोशन(यदि कॉटन पैड को चाय में भिगोया जाता है और आंखों पर लगाया जाता है, तो नियमित प्रक्रियाओं से आप थकान, बैग, महीन झुर्रियों या काले घेरों से छुटकारा पा सकते हैं, रात में मेकअप हटाने के बाद प्रक्रिया को अंजाम देना बेहतर होता है);
• मास्क में जोड़ना(घर के बने या तैयार किए गए फेस मास्क में थोड़ी मात्रा में जोरदार पीसा हुआ रूइबो मिलाने से उनकी प्रभावशीलता बढ़ जाएगी)।

लोक चिकित्सा में:

• सुखदायक और कल्याण स्नान(प्रवृत्ति के साथ बार-बार तनाव, जुकाम, अत्यधिक थकान और शरीर प्रणालियों के कामकाज में अन्य असामान्यताएं, नहाते समय पानी में पीसा हुआ रूइबोस मिलाने की सलाह दी जाती है, चाय की सुगंध नसों को शांत कर देगी, और इसके पोषण संबंधी घटकों का निवारक और उपचारात्मक प्रभाव होगा शरीर पर);
• रोग की रोकथाम के लिए चाय(यदि आप दिन में कम से कम तीन बार रूइबोस का उपयोग करते हैं, तो शरीर पर एक शक्तिशाली सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ेगा, वायरल और जुकाम के प्रति प्रतिरोध दिखाई देगा, प्रतिरक्षा प्रणाली का स्तर बढ़ जाएगा, इसी तरह की विधि का उपयोग अतिरिक्त के रूप में किया जाता है किसी भी बीमारी के इलाज के मुख्य पाठ्यक्रम);
• त्वचा की सूजन के लिए काढ़ा(काढ़ा तैयार करने की तकनीक पारंपरिक शराब बनाने से अलग है, रूइबोस को कम से कम पांच मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाना चाहिए, जिसके बाद इसमें एक कपास पैड भिगोया जाता है, लोशन का उपयोग त्वचा या श्लेष्मा झिल्ली पर किसी भी सूजन के लिए किया जा सकता है, प्रभाव चाय को प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के बराबर करके प्राप्त किया जाता है)।

रूइबोस चाय को दक्षिण अमेरिकी मूल निवासियों का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इस पेय के इतिहास के साथ कई मिथक और किंवदंतियाँ जुड़ी हुई हैं। प्राचीन काल से ही इस चाय को ज्ञान, यौवन और दीर्घायु का स्रोत कहा जाता रहा है।

पर इस पलन केवल असामान्य स्वाद गुणों के कारण, बल्कि बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों की सामग्री के कारण भी पेय तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। रूइबोस में कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसका सेवन किसी भी उम्र में और लगभग असीमित मात्रा में किया जा सकता है।

बहुत पहले नहीं, अद्भुत और कोशिश करने का अवसर था उपचार पेयपूरी दुनिया की आबादी के बीच, रूइबोस चाय। इसके लाभ सदियों से पहले ही सिद्ध हो चुके हैं, लेकिन पहले केवल कुछ लोग ही इसका उपयोग कर सकते थे, अपने शरीर को आवश्यक तत्वों से संतृप्त करते थे। यह झाड़ी, जिससे एक अद्भुत पेय बनाया जाता है, पृथ्वी पर केवल एक निश्चित स्थान पर ही उगता है, दक्षिण अफ्रीकी सीज़र पर्वत से दूर नहीं। इस नायाब खजाने को रखता है। यह उसी नाम के झाड़ी से पत्तियों को संसाधित करके तैयार किया जाता है।

यह ठीक है क्योंकि यह पेय अफ्रीका से बहुत पहले नहीं फैला है कि इस उपचारात्मक दवा के लाभकारी गुणों को हर कोई नहीं जानता है। लेकिन घर पर यह कई सदियों से विभिन्न प्रयोजनों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। बेशक, अफ्रीका में पसंदीदा और सबसे आम पेय रूइबोस चाय है। इस अद्भुत हर्बल उत्पाद के लाभ और हानि पर वर्तमान लेख में अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी। अद्भुत स्वाद संवेदनाओं के अलावा, यह पेय शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है।

लाभकारी गुण

पेय के मुख्य सकारात्मक गुणों में से एक को शरीर को शक्ति और ऊर्जा के साथ संतृप्त करने की क्षमता कहा जा सकता है। वहीं, इसमें बिल्कुल भी कैफीन और थिन नहीं होता है। महान कॉफी स्थानापन्न! इस चमत्कारी पेय को पीने के बाद कार्यक्षमता काफी बढ़ जाती है, शरीर ऊर्जा से भर जाता है। वास्तव में, मानव हृदय प्रणाली की स्थिति पर इसका स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव पहले ही सिद्ध हो चुका है। सबसे पहले, यह इसकी नरम पैठ है जो सामान्य दबाव को बढ़ाए बिना प्रभावित करती है।

मिश्रण

इसकी उत्कृष्ट रचना के कारण रूइबोस चाय के उपचार गुण प्राप्त होते हैं। यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, फ्लोरीन, लोहा और अन्य जैसे खनिजों की एक बड़ी मात्रा है। विटामिन के रूप में, एस्कॉर्बिक एसिड बड़ी मात्रा में प्रस्तुत किया जाता है, साथ ही ए, ई, आर। इसकी संरचना में उपयोगी सुगंधित तेल शामिल हैं। लेकिन इसमें टेट्रासाइक्लिन की मौजूदगी आपको जीवाणुनाशक गुण दिखाने की अनुमति देती है। इस चाय के लिए क्रमशः एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री विशिष्ट है, जिससे मुक्त कणों से छुटकारा मिलता है।

और यह, जैसा कि आप जानते हैं, विकास को रोकने और मौजूदा कैंसर से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार में भी एक अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है। साथ ही, इस अद्भुत पेय को पीने के बाद त्वचा लोचदार, ताज़ा हो जाती है, झुर्रियाँ चिकनी हो जाती हैं। एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। और इस पेय का उपयोग करते समय जीवाणुरोधी प्रभाव फेनोलकारबॉक्सिलिक एसिड की उपस्थिति के कारण मनाया जाता है।

यह बिल्कुल लागू होता है विभिन्न क्षेत्रऔर न केवल एक उत्कृष्ट पेय के रूप में। यह पाक उत्पादों की तैयारी के दौरान, एक खाद्य योज्य के रूप में एक रंग तत्व के रूप में, और निश्चित रूप से, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए जोड़ा जाता है। लेकिन फिर भी, रूइबोस चाय के स्वास्थ्य लाभों पर ध्यान दिया जाता है। मानव शरीर. यह अनोखा पेय कई बीमारियों को खत्म करने में मदद करता है। मानव शरीर को लाभकारी गुणों से संतृप्त करने की चाय की इस क्षमता से दुनिया भर के वैज्ञानिक हैरान हैं, बिल्कुल सभी कार्यों पर कार्य करते हैं। इसका समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

तंत्रिका तंत्र में मदद करता है

कई लोग पहले से ही इस तरह के उपचार औषधि की कोशिश कर चुके हैं और हमेशा रूइबोस चाय खरीदने की योजना बना रहे हैं। वैज्ञानिकों द्वारा इस पेय के लाभ और हानि का अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन अभी तक इसके लाभकारी गुण हैं जो जीतते हैं। चाय के शरीर के लिए विभिन्न और आवश्यक प्रभावों की एक विशाल संख्या है। उदाहरण के लिए, यह तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इस चाय को नियमित रूप से पीने से आप तनाव, अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं और नींद को भी सामान्य कर सकते हैं।

सार्स के साथ

जुकाम के लिए, इस हीलिंग ड्रिंक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। लाजवाब चाय की मदद से आप इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं। में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है वसंत कालसमय, साथ ही शरद ऋतु, जब जुकाम की संख्या बढ़ जाती है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके, शरीर की स्थिति और व्यक्ति की भलाई पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नियमित चाय के बजाय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बीमारी को रोकने में भी मदद करेगी। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है!

अन्य बीमारियों के लिए

सबसे आम बीमारियों के उपचार में रूइबोस चाय को एक जटिल चिकित्सा के रूप में निर्धारित किया जाता है। यह मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, अस्थमा, हृदय प्रणाली के रोगों, विभिन्न एक्जिमा और अन्य जैसे रोगों को संदर्भित करता है। रूइबोस चाय कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को बहुत अच्छी तरह से साफ करती है, जिससे वे मजबूत होती हैं और अनावश्यक बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। और इस अद्भुत उपकरण की मदद से आप रक्तचाप को आसानी से कम कर सकते हैं।

विषाक्तता के मामले में

रूइबोस चाय भी शरीर में जहर घोलने के बाद उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है। यह अनावश्यक तत्वों को साफ करेगा और उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा। बहुत जल्दी यह आपको उस बीमारी से छुटकारा पाने की अनुमति देगा जो इसकी संरचना में प्राकृतिक पदार्थों की उपस्थिति के कारण उत्पन्न हुई है, बैक्टीरिया से लड़ने की प्रक्रिया लगभग दर्द रहित होती है।

चाय और आहार

शरीर में सामान्य शर्करा को बनाए रखने के अपने गुण के कारण, इस चाय का उपयोग विभिन्न आहारों में भी किया जाता है, क्योंकि पेय पीने से आप तृप्ति की भावना को लम्बा खींचते हैं। शाम को इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा ऊर्जा दिखाई देगी जो सो जाना संभव नहीं करेगी। बिना चीनी के इस अद्भुत पेय के एक कप में केवल दो कैलोरी होती है, जो किसी भी तरह से फिगर की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगी।

एडिमा के साथ

शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और एडिमा से राहत दिलाने में रूइबोस चाय के लाभकारी प्रभाव को भी देखा गया है। ऐसा करने के लिए, आपको एक अद्भुत पेय के साथ स्नान करने की आवश्यकता है।

खनिजों की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण, यह चाय सामान्य और मजबूत दांतों के साथ-साथ शरीर के हड्डी के ऊतकों को बनाए रखने में मदद करेगी। विशेषज्ञ क्षय की घटना के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में इसके उपयोग की सलाह देते हैं।

नुकसान पहुँचाना

यहाँ पहले से ही प्रसिद्ध रूइबोस चाय के कुछ अद्भुत गुण हैं। शरीर की स्थिति के आधार पर लाभ और हानि व्यक्तिगत रूप से प्रकट हो सकते हैं। सिद्धांत रूप में, इस चाय से नुकसान हो सकता है यदि उत्पाद के लिए असहिष्णुता है, जो अत्यंत दुर्लभ है। यह एक लाजवाब हेल्दी ड्रिंक है- रूइबोस टी। यह केवल एक ही मामले में नुकसान पहुंचा सकता है - यदि आप इसे खाली पेट पीते हैं। यह खरीदने लायक भी नहीं है, क्योंकि इस तरह के आविष्कार में बड़ी संख्या में फ्लेवर, फिलर्स शामिल हैं, लेकिन रूइबोस चाय का केवल एक छोटा प्रतिशत ही मौजूद है। इसलिए इसे खरीदने की सलाह दी जाती है प्राकृतिक उत्पादविशेष दुकानों में।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

यह कई उपयोगी गुणों के कारण है कि यह पेय एक अद्भुत स्वाद और शरीर पर एक अद्भुत प्रभाव के साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उपयोग के बाद, यह पता चला कि बदले में, यह इस अवधि के दौरान महिलाओं के लिए बहुत आवश्यक है। इस चाय में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं। इसलिए, यह नियमित चाय या कॉफी का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

कीड़े और हैंगओवर के खिलाफ

इस उपाय का उपयोग हेल्मिंथियस के प्रोफिलैक्सिस और उपचार के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीहेल्मिन्थिक गुणों का उच्चारण किया गया है। इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जा सकता है।

और हैंगओवर के खिलाफ लड़ाई में रूइबोस चाय एक उत्कृष्ट उपकरण है। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह सक्रिय रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और थोड़े समय में कमजोर शरीर को आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करता है।

लोगों की राय

पेय स्वाद में थोड़ा मीठा होता है और वास्तव में शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। जिसने भी इस चाय को आजमाया है वह हमेशा इसके प्रति वफादार रहेगा। इस समय इस पेय के प्रेमियों की एक बड़ी संख्या है। खैर, कौन अपने शरीर को स्वस्थ नहीं बनाना चाहता, इसके सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है? इसीलिए व्यापक उपयोगदुनिया भर में हाल के समय मेंरूइबोस चाय मिलती है। उपभोक्ता समीक्षा वास्तव में आश्चर्यजनक हैं। किसी को लंबे समय से चली आ रही बीमारी से छुटकारा मिला, किसी को कॉफी से लगाव से छुटकारा मिला, लेकिन किसी को इस हेल्दी ड्रिंक को पीने से सर्दी होना बंद हो गया।

वैसे, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि लोग यूरोलिथियासिसक्योंकि इसमें ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है।

प्रकार

आज हरी और लाल रूइबोस चाय बिक्री पर है। अंतर विभिन्न प्रसंस्करण विधियों में निहित है।

पकाने के लिए हरी चायरूइबोस, किण्वन को रोकने के लिए कच्चे माल को भाप देना चाहिए। इस प्रक्रिया का परिणाम एक सुखद हर्बल स्वाद के साथ एक स्पष्ट पेय है।

बिल्कुल अलग तरीके से तैयार किया गया है। प्रक्रिया में किण्वन बंद नहीं होता है, लेकिन इस अनूठी झाड़ी के पत्ते और टहनियाँ सूख जाती हैं। तदनुसार, इसका रंग पहले से ही भूरा होगा, हरे रंग के विपरीत, और अखरोट की सुगंध के साथ स्वाद थोड़ा मीठा होगा।

कैसे काढ़ा?

चाय को इसके सभी लाभकारी गुण देने के लिए, इसे सही तरीके से पीना आवश्यक है। पत्तियों को उबलते पानी से नहीं डाला जाना चाहिए, लेकिन गर्म पानीलगभग 90 डिग्री सेल्सियस। अनुमानित अनुपात - 6 ग्राम चाय के लिए 250 मिली पानी लिया जाता है। चायदानी को एक तौलिया में लपेटा जाता है, और पेय को 10-15 मिनट के लिए डाला जाता है। हीलिंग औषधि तैयार है, आप इसे पानी से पतला किए बिना उपयोग कर सकते हैं। रूइबोस को गर्म या ठंडा दोनों तरह से लिया जा सकता है। इसके आधार पर तरह-तरह के कॉकटेल और पंच बनाए जाते हैं।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि दक्षिण अफ़्रीकी लोगों के बीच कौन सा पेय पारंपरिक है - रूइबोस चाय। इसके लाभ और हानि का विश्लेषण वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिवर्ष किया जाता है। फिलहाल, काफी बड़ी संख्या में लोग इस हीलिंग ड्रिंक का इस्तेमाल करते हैं।

एक अपूरणीय टॉनिक पेय, रूइबोस चाय, या जैसा कि इसे रूइबोस चाय भी कहा जाता है, लंबे समय से स्वदेशी लोगों के लिए जाना जाता है। दक्षिण अफ्रीका. स्वाद गुणपेय, इसका रंग और इसके उपचार गुण झाड़ियों की पतली टहनियों की कटाई और प्रसंस्करण की विधि पर निर्भर करते हैं, अशुद्धियों से शुद्धिकरण की डिग्री: छाल के टुकड़े, मोटे शाखाओं के स्टंप। हरे और लाल रोइबोस को औद्योगिक रूप से काटा जाता है। पत्तियों और तनों को किण्वित करने की पारंपरिक तकनीक एक चाय का उत्पादन करती है जो पीसे जाने पर तीव्र लाल रंग देती है। कच्चे माल को भाप देकर किण्वन प्रक्रिया को बाधित करके ग्रीन रूइबोस प्राप्त किया जाता है।

महत्वपूर्ण: रूइबोस चाय की एक असाधारण विशेषता इसकी संरचना में कैफीन की अनुपस्थिति है। नतीजतन, रूइबोस चाय को वयस्कों और बच्चों के लिए प्रतिबंधों के बिना पिया जा सकता है।

फाइटो-ड्रिंक के उपयोगी गुण और contraindications

पेय संतृप्त हो जाता है क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक घटकों की एक समृद्ध संरचना होती है। इसमें लगभग 100 प्राकृतिक तेल गिने गए थे।एक कप रूइबोस चाय पीने से ( अंग्रेजी ट्रांसक्रिप्शनरूइबोस का भी सेवन किया जाता है), हमें मिलता है:

• पोटेशियम-7.12 ग्राम
• सोडियम - 6.16 ग्राम
• मैग्नीशियम -1.67 ग्राम

इस संयोजन से यह पहले से ही स्पष्ट है कि रूइबोस कार्डियक गतिविधि का समर्थन करता है, इसके लिए आवश्यक है शारीरिक गतिविधि. लेकिन अभी भी कम मात्रा में आयरन, कॉपर, जिंक, मैंगनीज और ग्लूकोज होता है, जो पेय रूइबोस चाय को एक मीठा स्वाद देता है। प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन की उपस्थिति रूइबोस चाय को एंटीबायोटिक गुण प्रदान करती है। इसलिए रूइबोस श्वसन रोगों में, रोगों में बहुत उपयोगी है जठरांत्र पथ. रक्तचाप को स्थिर करता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है, न्यूरोसिस और तनाव के लिए अनुशंसित। कुछ का मानना ​​​​है कि हैंगओवर से राहत पाने के लिए भी ऐसा पेय अच्छा है।

रूइबोस कमजोर शरीर की रक्षा करेगा

रूइबोस चाय ने हाल ही में अपने सक्रिय और स्थिर एंटीऑक्सीडेंट गुणों की खोज के संबंध में विशेष प्रासंगिकता प्राप्त की है। एंटीऑक्सिडेंट - एंटीऑक्सिडेंट, मुक्त कणों के हत्यारे, यानी वे दोषपूर्ण कोशिकाएं जो शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट कर देती हैं। एंटीऑक्सिडेंट सेलुलर ऊतक को साफ और नवीनीकृत करते हैं, उनकी भागीदारी के बिना कैंसर और संवहनी रोगों का इलाज करना असंभव है। पारंपरिक रूप से एंटीऑक्सीडेंट के रूप में दी जाने वाली ग्रीन टी की तुलना में रूइबोस चाय में इन आवश्यक पोषक तत्वों का 50% अधिक होता है। यह वह जगह है जहां रूइबोस चाय के लिए प्रसिद्ध कायाकल्प और दृढ़ प्रभाव का कारण है।

यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है।

रूइबोस चाय का सेवन करने से लाभ और हानि होती है

पेय के घटकों का एक अनुकूल संतुलन, जिसमें मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, तेल, फ्लेवोनोइड्स का एक समृद्ध गुलदस्ता होता है, इसे लगभग सार्वभौमिक बनाता है। यही है, किसी भी उम्र में और दिन के किसी भी समय रूइबोस चाय पीने का संकेत दिया जाता है। अफ्रीकी मूल के लोग इसे शिशुओं को भी देते हैं।

पेय से इनकार करने के गंभीर संकेत अभी तक नहीं मिले हैं। क्या यह व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

गर्भावस्था के दौरान रूइबोस भी इससे होने वाले लाभों के बारे में संदेह में नहीं है। गर्भवती माँ. इसके अलावा, इसके घटक केवल बच्चे के गठन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे। चूँकि इसमें मौजूद खनिज और विटामिन इसके विकास के लिए इष्टतम दैनिक दर बनाएंगे। यह इससे अधिक होने के लायक नहीं है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान रूइबोस की सिफारिश प्रति दिन दो कप से अधिक नहीं की जाती है।

चाय में टेट्रासाइक्लिन की मौजूदगी का सवाल अस्पष्ट है। जाहिर तौर पर इसकी एकाग्रता इतनी नगण्य है कि इसे उपेक्षित किया जा सकता है। और बिना किसी डर के, रूइबोस चाय पिएं, जिसके फायदे और नुकसान स्पष्ट हैं: यह स्पष्ट है कि लाभ संभावित नकारात्मक परिणामों से कहीं अधिक हैं।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करते समय, एक कप (250 मिली) में एक चम्मच रूइबोस डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 5 या 10 मिनट के लिए पकने दें। यह जानने के लिए कि रूइबोस को ठीक से कैसे पीना है, आपको यह ध्यान रखना होगा कि कम से कम आधे घंटे तक उबालने पर चाय का गुलदस्ता और इसके उपचार गुण पूरी तरह से प्रकट हो जाएंगे। उन्हीं कारणों से, चाय की गुणवत्ता खोए बिना रूइबोस को कई बार (एक ही हिस्से में) पीसा जा सकता है।

लेकिन स्ट्रॉबेरी रूइबोस ड्रिंक बनाने की रेसिपी में पानी को उबालने के लिए नहीं लाने का सुझाव दिया गया है। इसका तापमान 90 - 95 डिग्री होना चाहिए। शायद यह स्ट्रॉबेरी रूइबोस में एडिटिव्स के गुणों के कारण है: ब्लैकबेरी के पत्ते, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी का तेल। बिक्री पर आप रूइबोस चाय पीने के लिए विभिन्न एडिटिव्स के साथ कई विकल्प पा सकते हैं जो हर्बल चाय के मूल स्वाद को सेट करते हैं। उदाहरण के लिए, नारंगी के साथ सुगंधित सूरजमुखी की पंखुड़ियों के साथ रूइबोस मराकेश।

रूइबोस की सराहना करने के लिए, आपको इसे विभिन्न रूपों में चखने की आवश्यकता है: लाल, हरा, सुगंधित। पारखी स्ट्रॉबेरी रूइबोस चाय से शुरू करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह सबसे नरम और सबसे नाजुक चाय है।

रूइबोस चाय गर्म और ठंडी दोनों तरह से पीने के लिए सुखद और स्वस्थ है, अच्छी तरह से पीसा जाता है। यह गर्म मौसम में आपकी प्यास बुझाएगा, ठंड के मौसम में आपको खुश करेगा और कभी निराश नहीं करेगा।