जल्दी से रात का खाना किससे बनाया जाए? त्वरित और स्वस्थ रात्रिभोज कैसे तैयार करें? कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के व्यंजन

रात के खाने में आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं और यह वांछनीय है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय न लगे। पहले से सोचना सबसे अच्छा है कि आप रात के खाने के लिए वास्तव में क्या पकाएंगे, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें, और आपको पहले मांस उत्पादों को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसी सरल तैयारी से, रात का खाना तैयार करने की प्रक्रिया बहुत आसान और तेज़ हो जाएगी। सभी चिकन पट्टिका व्यंजन, पास्ता के साथ विभिन्न सॉस, मछली और सभी समुद्री भोजन। इस लेख में आप सीखेंगे कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है ताकि यह जल्दी और वास्तव में स्वादिष्ट हो।

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

स्वादिष्ट रात्रिभोज से स्वयं को प्रसन्न करने के लिए, आपको घंटों स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। केवल 30 मिनट में आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार को घर पर बने स्वस्थ रात्रिभोज से खुश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मछली, चिकन और लगभग सभी सब्जियाँ दीर्घकालिक ताप उपचार को स्वीकार नहीं करती हैं। इसलिए, इन उत्पादों को जितना संभव हो उतना शामिल किया जाना चाहिए होम मेनू. अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, आप पहले से जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों की देखभाल कर सकते हैं और उन्हें सही समय पर उपयोग कर सकते हैं। घर में बने अर्द्ध-तैयार उत्पाद कोई नुकसान नहीं पहुंचाते, इसके विपरीत, वे गृहिणियों की मदद करते हैं। हमारी वेबसाइट के लिए एक अलग रेसिपी अनुभाग है एक त्वरित समाधान, और इस लेख में हम रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

चिकन डिनर के लिए क्या पकाना है

रात के खाने के लिए हम हमेशा एक ताज़ा व्यंजन तैयार करने का प्रयास करते हैं और, अधिमानतः, खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव सरल और तेज़ होती है। ऐसे में कुछ भी काम नहीं आएगा चिकन से बेहतर. आप चिकन से कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, इसे लंबे समय तक पकाने या मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। कीमा बनाया हुआ चिकन और फ़िलेट आम तौर पर आधे घंटे से अधिक खर्च किए बिना तैयार किया जा सकता है। हालाँकि चिकन के हिस्सों को स्वयं थोड़ी अधिक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, यदि आप धीमी कुकर या ओवन का उपयोग करते हैं, तो उत्पादों की तैयारी में अधिकतम 15 मिनट लगेंगे। हम कुछ व्यंजन पेश करते हैं जो आपको बताएंगे कि रात के खाने के लिए कौन सा स्वादिष्ट चिकन पकाना है।

पोर्क डिनर के लिए क्या पकाना है

सूअर का मांस लेता है अधिकांशहमारा मेनू, क्योंकि इसे तैयार करने के बहुत सारे तरीके हैं। सूअर के मांस को मसालों में उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है, धीमी कुकर या कड़ाही में पकाया जा सकता है। सूअर के मांस से आप विभिन्न जटिल व्यंजन, मांस पुलाव, पिलाफ, रोस्ट और मांस के साथ विभिन्न सब्जी स्टू पका सकते हैं। सूअर के मांस से बने व्यंजन बहुत पेट भरने वाले और स्वादिष्ट होते हैं। आपके पास जो खाली समय है उसके आधार पर, आप रात के खाने के लिए कई दिलचस्प मांस व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यहाँ कुछ हैं अच्छी रेसिपीआपको कौन बताएगा कि रात के खाने में कौन सा स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाना है।

रात के खाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है

कीमा बनाया हुआ मांस एक उत्कृष्ट अर्ध-तैयार उत्पाद है जिससे आप रसदार घर का बना कटलेट, मीटबॉल, विभिन्न कैसरोल और बहुत कुछ तैयार कर सकते हैं। हम अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं; मांस के पूरे टुकड़े के विपरीत, कीमा तैयार करना बहुत तेज़ और आसान होता है। और वह सुंदर है महत्वपूर्ण बिंदुरात का खाना तैयार करने में. आप हमेशा रसोई में कम समय बिताना चाहते हैं, लेकिन फिर भी हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज करना चाहते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आप मिश्रण कर सकते हैं विभिन्न प्रकारमांस, इसमें विभिन्न सब्जियाँ, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यदि आपने कीमा बनाया है, लेकिन आप नहीं जानते कि रात के खाने के लिए इससे कौन सी स्वादिष्ट चीज़ बनाई जाए, तो इन व्यंजनों का उपयोग करें।

पाक समुदाय Li.Ru -

समय की निरंतर कमी की स्थिति में, "दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है" प्रश्न तेजी से प्रासंगिक होता जा रहा है। खैर, आइए सीखें कि दोपहर के भोजन के लिए सरल, स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं - ऐसे व्यंजन जिन्हें स्टोव पर पकाने के अंतहीन घंटों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे एक संपूर्ण भोजन होते हैं। विशेष रूप से आपके लिए - व्यंजनों का एक चयन, जिसमें महारत हासिल करने के बाद आप जानेंगे कि दर्जनों तरीकों से जल्दी से दोपहर का भोजन कैसे तैयार किया जाए!

दोपहर के भोजन के लिए त्वरित भोजन

संभवतः, खट्टा क्रीम में शैंपेनोन दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक ट्विस्ट जोड़ें और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलेगा। रेसिपी को एक ट्विस्ट के साथ पढ़ें;)

फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने की विधि हर किसी को पता होनी चाहिए - आखिरकार, यह किसी भी साइड डिश के लिए एक सस्ती और संतोषजनक ऐपेटाइज़र के लिए एक समय-परीक्षणित क्लासिक है! और बचपन का स्वाद भी... आज़माएं :)

मशरूम के साथ पिलाफ एक आसान और जल्दी तैयार होने वाला मुख्य व्यंजन है। आप सिर्फ आधे घंटे में गर्म खाना बना सकते हैं! मैं इस व्यंजन के लिए शैंपेनोन का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई भी अन्य मशरूम करेगा।

बैटर में पोर्क चॉप अच्छी तरह से चलते हैं भरता. इन्हें सैंडविच में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; ये ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

क्या एक डिश में समुद्री भोजन और फलियों का संयोजन आपको बहुत बोल्ड लगता है? फिर आपको खाना बनाना सीखना चाहिए केकडे का सलादसेम के साथ! उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो जोखिम लेने से नहीं डरते;)

चाहे ऐपेटाइज़र के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, बैटर्ड कॉड हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होता है। बैटर में कॉड पकाने का तरीका पढ़ें!

तली हुई मछलीबैटर में - आलसी या जल्दबाज़ लोगों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन। इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। मैं तुम्हें बताता हूं और दिखाता हूं कि कैसे खाना बनाना है!

बोलेटस से मशरूम सूप बनाना बहुत आसान है। आप इसे मांस के साथ या उसके बिना भी पका सकते हैं. मेरी सरल रेसिपी मशरूम का सूप- निरामिष। आलू, गाजर, प्याज, कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें और सूप तैयार है!

मैं नए आलूओं को खट्टी क्रीम के साथ पकाने का एक तरीका साझा करूंगा, ठीक उसी तरह जैसे वे आमतौर पर यूरोपीय रेस्तरां में तैयार किए जाते हैं। साधारण उबले आलू को दिन के व्यंजन में बदलने का प्रयास करें! :)

ग्रिल्ड इटालियन सॉसेज, मिर्च, प्याज और लहसुन एक अद्भुत स्वाद बनाते हैं जो निश्चित रूप से आपको इस अद्भुत संयोजन का आदी बना देगा। तो, सॉसेज और सब्जियों के साथ पास्ता - चलो पकाएँ!

व्यक्तिगत रूप से, आलू और मछली के साथ मेरा घर का बना पुलाव हमेशा बहुत रसदार बनता है, यही कारण है कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग में उच्च स्थान पर है। इसे आज़माएं, सरल, किफायती और स्वादिष्ट!

मशरूम बीनने वालों की खुशी के लिए - तले हुए शहद मशरूम बनाने की एक सरल विधि। स्वादिष्ट, सरल, तेज़ - बिल्कुल वही जो आपको चाहिए। शायद शहद मशरूम तैयार करने का सबसे आसान तरीका।

उबली हुई गोभी

साइड डिश के अलावा (या इसके बजाय), ब्रेज़्ड फूलगोभी बनाएं। यह पत्तागोभी तैयार करने में आसान और त्वरित है। इसके अलावा, फूलगोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है; यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

फूलगोभीब्रेडेड, यह अधिक फूली हुई पाई की तरह दिखता है, जो ठंडा परोसने पर विभिन्न सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। ऐसे व्यंजन को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना कोई शर्म की बात नहीं है उत्सव की मेज. जल्दी तैयार हो जाता है.

जब मैं एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता चाहता हूं, लेकिन बहुत अधिक तनाव न लेना पड़े, तो मैं तोरी को ओवन में पकाता हूं। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, मैंने तोरी को काटा, रेफ्रिजरेटर की सामग्री को खाली कर दिया और - वोइला! - पकवान तैयार है!

आपका ध्यान - क्लासिक नुस्खाटमाटर के साथ चॉप. चॉप्स कोमल, संतोषजनक और रसदार बनते हैं - यह टमाटर के लिए धन्यवाद है। वे कभी नहीं जलते. बढ़िया नुस्खा!

आपका ध्यान - मूल तरीकाटमाटर के साथ सॉसेज कैसे पकाएं ताकि वे सुंदर बन जाएं और स्वादिष्ट व्यंजन. यहां तक ​​कि पेटू भी ऐसी मूल प्रस्तुति की सराहना करेंगे। क्या हम प्रयास करें? :)

हैम के साथ टमाटर की एक सरल रेसिपी व्यक्तिगत रूप से शीर्ष स्थान पर है त्वरित नाश्ता, - पौष्टिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में तैयार। संक्षेप में, एक बढ़िया स्नैक विकल्प :)

चिकन के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का"।

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद, जैसा कि नाम से पता चलता है, एक बहुत ही पेट भरने वाला, उच्च कैलोरी वाला सलाद है, जो पर्याप्त दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। सलाद "ओब्ज़ोर्का" के लिए एक सरल नुस्खा - कुंवारे लोगों के लिए मोक्ष :)

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों के संयोजन की थीम पर एक स्वादिष्ट बदलाव। मैं दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं कि आप इस तोरी पुलाव को कीमा के साथ तैयार करें - यह एक ही बार में खाया जाएगा!

स्टरलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली है जो मछली के सूप में अच्छी लगती है। यह विटामिन और ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर है, इसलिए स्टेरलेट मछली का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।

बर्तनों में पत्तागोभी का सूप पकाने की विधि. अपने परिवार को दोपहर के भोजन या रात के खाने में पारंपरिक रूसी व्यंजन खिलाएँ। बर्तनों में गोभी के सूप के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है!

साल के किसी भी समय बेल मिर्च के साथ पत्तागोभी का सूप आनंददायक होता है। सब्जी के मौसम में गोभी का सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यह पूरे परिवार के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक व्यंजन है। शिमला मिर्च के साथ पत्तागोभी का सूप कई दिनों तक स्वादिष्ट बना रहता है.

मशरूम और बीन्स के साथ गोभी का सूप इस व्यंजन का एक असामान्य रूप है, जो यूक्रेन और पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है। ये गोभी सूप बनाने में आसान हैं और इन्हें ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। ट्रांसकारपैथियन व्यंजनों की खोज करें!

वे कहते हैं कि गोभी का सूप एक पारंपरिक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है जो किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करेगा। सच नहीं :) अच्छी तरह से पकाया गया गोभी का सूप स्वाद का एक वास्तविक असाधारण स्वाद है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में सॉरेल से गोभी का सूप बनाना सीखें। स्वाद उत्कृष्ट है, और स्टोव पर खड़े होने, झाग हटाने और हिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है - मल्टीकुकर इसे स्वयं संभाल लेगा।

सॉरेल के साथ हरी गोभी का सूप - क्लासिक, एक पारंपरिक व्यंजन, जो कई स्लाव देशों में बहुत लोकप्रिय है जहां ताजा सॉरेल उगता है। परिणामस्वरूप गर्म सूप बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है।

एक सरल और आसान क्षुधावर्धक - लहसुन के साथ तली हुई तोरी। तोरी को ठंडा और गरम दोनों तरह से परोसा जाता है. ऐपेटाइज़र केवल 20 मिनट में तैयार हो जाता है। आप तली हुई तोरी को लहसुन के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

क्या आप अपने शरीर को पूरे दिन के लिए पोषक तत्वों से भरपूर करना चाहते हैं? इस हार्दिक सूप का एक कटोरा खायें! आप इस रेसिपी से सीखेंगे कि मशरूम और मांस के साथ सूप कैसे पकाना है!

लैगमैन - से सूप मध्य एशियाजिसमें नूडल्स हैं घर का बना(अधिमानतः), गोमांस, प्याज, शिमला मिर्च, आलू, लहसुन, टमाटर और मसाले। इसे तैयार करने में करीब दो घंटे का समय लगता है.

वयस्कों और बच्चों दोनों को मीटबॉल सूप बहुत पसंद है। यह एक उत्तम दोपहर के भोजन का व्यंजन है जिसका स्वाद अगले दिन भी अच्छा लगता है। सूप चमकीला, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। चलिए इसमें सब्जियां मिलाते हैं.

यह सूप अक्सर वियतनाम में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है। इसे बीफ और मछली की चटनी के साथ तैयार किया जाता है. फो सूप में गोमांस और मसालों द्वारा निर्मित एक अनोखा स्वाद होता है।

मैं बेकन के साथ मटर का सूप बनाने की एक बहुत अच्छी रेसिपी पेश करता हूँ! हम इस सूप को पोर्क शोरबा के आधार पर मटर और अन्य सब्जियों के साथ पकाते हैं। सूप बहुत समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

ताजी जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम से भरपूर समृद्ध बोर्स्ट आधुनिक रूसी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आज मैं आपको बताऊंगा कि एक चमत्कारिक उपकरण - एक मल्टीकुकर का उपयोग करके बोर्स्ट कैसे पकाया जाता है।

लोकप्रिय जॉर्जियाई सूप खार्चो की रेसिपी। हर स्वाभिमानी घरेलू रसोइये को पता होना चाहिए कि खार्चो सूप कैसे पकाया जाता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, टवर सूप एक व्यंजन है, जो मूल रूप से रूसी है। खैर, हम खाना बनाते हैं, खाते हैं और खुद को 18वीं सदी के बड़े जमींदारों के रूप में कल्पना करते हैं।

क्या आपको केएफसी पसंद है? पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इस रेस्तरां के प्रसिद्ध चिकन की नकल करना असंभव है, लेकिन मैंने इसे आज़माया और मुझे जो चिकन मिला वह बिल्कुल केएफसी जैसा था। मैं तुम्हें नुस्खा देता हूँ!

यह थाई चिकन रेसिपी आपको असली थाई रेस्तरां से भी बदतर कोई व्यंजन तैयार करने में मदद नहीं करेगी। शायद थायस स्वयं पकवान को थोड़ा अलग तरीके से तैयार करते हैं, लेकिन किसी भी मामले में नुस्खा बहुत समान है।

बैटर में चिकन - इस व्यंजन की रेसिपी पूरी तरह से असामान्य है। लेकिन चिकन का भी एक खास स्वाद होता है. चिकन कोमल, नरम, स्वादिष्ट बनता है। मैं आपको बैटर में चिकन की एक रेसिपी देता हूँ - इसका उपयोग करें!

चिकन और मशरूम के साथ स्पेगेटी रोजमर्रा और छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है। मुझे चिकन ब्रेस्ट और मशरूम पसंद हैं - वे सस्ते हैं और जल्दी तैयार हो जाते हैं। ब्रोकोली के रूप में पकवान में कुछ रंग जोड़ें।

इटालियन चिकन मशरूम, सब्जियों और पास्ता के साथ परोसा गया। हम चिकन को मैरीनेट करते हैं और फिर उसे भूनते हैं. आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियां चुन सकते हैं, मेरे पास आटिचोक और ब्रोकोली हैं। पास्ता - फेटुकाइन, या स्पेगेटी।

आपके परिवार के सुखी और स्वस्थ रहने के लिए उसका भरण-पोषण होना आवश्यक है। दिन के दौरान, किसी भी गृहिणी को यह सवाल सताने लगता है: रात के खाने में क्या पकाना है? और वह कम से कम पैसे खर्च करके कुछ मनमोहक और असामान्य खाना बनाना चाहती है।

आज हम विदेशी व्यंजन नहीं पकाएंगे, बल्कि अपने बगीचे की साधारण सब्जियों और दुकान के सस्ते उत्पादों से अपना और अपने परिवार का पेट भरेंगे। मैं तुरंत कहूंगा कि वह उपस्थित रहेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके रात के खाने में क्या पकाना है?

आप कीमा बनाया हुआ मांस से एक मूल और गैर-मानक व्यंजन बना सकते हैं। सरल शब्दों में- आश्चर्य।

हमें ज़रूरत होगी:

• नूडल्स "घोंसला"
• 500 ग्राम मिश्रित कीमा (सूअर का मांस + बीफ़)
• 2 प्याज
• 1 गाजर
• 1 आलू
• पनीर के टुकड़े
• नमक, अजमोद, टमाटर का पेस्ट, सूरजमुखी तेल

"मीट इन नेस्ट्स" रेसिपी तैयार की जा रही है

1. प्याज और आलू को यथासंभव छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक कप में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मांस मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2. हमने नूडल घोंसलों को भरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया।

3. नूडल घोंसले लें और उन्हें तैयार कीमा से भरें, जैसा कि फोटो में है।

4. कीमा से भरे घोंसले को एक प्लेट में रखें.

5. तलने के लिए दूसरे प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें.

5. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, सूरजमुखी तेल डालें और तैयार प्याज और गाजर भूनें। चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

6. थोड़ी देर बाद डालें टमाटर का पेस्टऔर 1 - 2 मिनिट तक भूनिये.

7. भरे हुए घोंसलों को तलने के लिए ऊपर रख दीजिए.

8. फिर डालें गर्म पानीताकि वह घोंसलों को ढक दे। - ढक्कन बंद करके 20-25 मिनट तक पकाएं.

9. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार घोंसलों को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से प्लेटों के पनीर से ढक दें।

आप इसे अपनी इच्छानुसार बिना पनीर के भी खा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

त्वरित त्वरित रात्रिभोज - टमाटर के साथ चिकन विंग्स

हमें ज़रूरत होगी:

• 10 टुकड़े। चिकन विंग्स, काटकर आधा करो
• 1 प्याज
• 3 कलियाँ लहसुन
• 5 टमाटर
• वनस्पति तेल
• 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• 2 हरे प्याज, अजमोद, स्वादानुसार नमक

तैयारी

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कटे हुए पंखों को कुरकुरा होने तक तलें।

2. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें. लहसुन को काट लें.

3. टमाटरों को धोइये और प्रत्येक को 4 भागों में काट लीजिये.

4. दूसरे फ्राइंग पैन में तेल में प्याज और कटे हुए लहसुन को हल्का सा भून लें. टमाटर, मिर्च, कटा हुआ हरा प्याज और नमक डालें। कई मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

फिर उबले हुए टमाटरों में तले हुए पंख डालें और 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पोर्क चॉप्स - अंगूर के साथ एक फ्राइंग पैन में पकाने की विधि

आवश्यक:

• 700 ग्राम सूअर का मांस
• 1 छोटा चम्मच। पिघला हुआ मक्खन, काली मिर्च, नमक का चम्मच
• सॉस के लिए: 200 ग्राम हरे और काले अंगूर, 300 मिली पानी, 1 प्याज, 1 कली लहसुन, 100 मिली सूखी सफेद शराब, 70 मिली शोरबा, 1.5 चम्मच। स्टार्च
• गार्निश के लिए: 160 ग्राम चावल, नींबू बाम की 1 टहनी, अजमोद, 1 चम्मच। करी

खाना बनाना और सवाल हल करना: रात के खाने में क्या पकाना है?

1. उबलते नमकीन पानी में गार्निश करें.
2. धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें।
3. लहसुन और प्याज को छीलकर बारीक काट लें.
4. मांस को 4 टुकड़ों में काटें, हल्के से फेंटें और पिघले हुए मक्खन में फ्राइंग पैन में भूनें। नमक और मिर्च। मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज, लहसुन और करी रखें। सभी चीजों को मिलाकर थोड़ा सा भून लीजिए. 4 बड़े चम्मच मिलाएं. शराब और शोरबा के चम्मच, इस मिश्रण में अंगूर डालें और मांस के साथ फ्राइंग पैन में डालें। 5 मिनट तक उबालें, फिर मांस निकालें और गर्म स्थान पर रखें।
5. बची हुई वाइन में स्टार्च घोलें और इस मिश्रण को सॉस में डालें। फिर उबाल लें।

चॉप्स, चावल, सॉस को प्लेटों पर रखें, अजमोद और नींबू बाम की पत्तियों से गार्निश करें।

चिकन लीवर को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं - वीडियो रेसिपी

वीडियो देखने के बाद आपको पता चल जाएगा कि कम बजट में रात के खाने में क्या पकाना है।

सरल सामग्री से बना एक त्वरित रात्रिभोज - ओवन में चिकन पट्टिका

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल, डिल, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक

तैयारी

1. अनाज के आर-पार काटें चिकन ब्रेस्टछोटे टुकड़ों में। टुकड़े की मोटाई 5 मिमी है.

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

3. सॉस तैयार करें. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को एक कप में रखें। लहसुन को निचोड़ें और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

4. काली मिर्च और कसा हुआ पनीर डालें.

5. सॉस की सभी सामग्री को एक कप में अच्छी तरह मिला लें.

6. सॉस में डिल डालें और मिलाएँ।

7. बेकिंग डिश के तले में तेल डालें और किनारों और तले को ब्रश से साफ करें। चिकन पट्टिका के टुकड़ों को तेल में एक समान परत में रखें। इसमें नमक और काली मिर्च डालें।

8. सॉस की एक परत पर कटा हुआ प्याज रखें। हल्की काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

9. फिलेट के बचे हुए टुकड़ों को प्याज की परत पर रखें, जिसे हम बची हुई चटनी के साथ फैलाते हैं।

10. प्याज की एक परत के साथ फिर से कवर करें, जिसे हम कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ कवर करते हैं।

11. इस तैयार रूप में, इसे 25 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें।

12. ओवन में चिकन फ़िललेट तैयार है.

रात के खाने के लिए पकाओ मुर्गे की जांघ का मासजल्दी और आसानी से किया जा सकता है.

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जी पुलाव रेसिपी

सामग्री:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 6 आलू
• 2 प्याज
• 1 गाजर
• 1 तोरी
• मेयोनेज़, पनीर, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

रात के खाने के लिए पुलाव कैसे पकाएं - नुस्खा

1. प्याज और गाजर को काट कर भून लें वनस्पति तेल.
2. कटी हुई तोरई को अलग से भून लीजिए.
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें, कटे हुए आलू, प्याज और गाजर, नमकीन और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई तोरी और आलू की आधी परत डालें।
4. हर चीज के ऊपर मेयोनेज़ डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30 - 40 मिनट तक बेक करें।

कैसरोल एक पेट भरने वाला और जल्दी तैयार होने वाला भोजन है। आप की राय क्या है?

ओवन में मछली - रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट मछली नुस्खा

इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि रात के खाने के लिए कुरकुरी ब्रेडेड मछली कैसे पकाई जाती है। यह विधि किसी भी फ़िललेट्स की मछली के लिए उपयुक्त है। मछली अंदर से रसदार और बाहर से कुरकुरी हो जाती है। हम बिना तेल के रेसिपी तैयार करते हैं.

सामग्री:

• मछली का बुरादा - 600 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मरजोरम - 1 चम्मच
• सूखा पिसा हुआ लहसुन - 1/2 चम्मच
• सूखे ब्रेड के टुकड़े - 1/3 कप
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी

1. मछली को धोएं और कागज़ के तौलिये से दबाकर सुखा लें।

2. मछली के बुरादे को भागों में काटें। फिर मछली को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।

3. मेयोनेज़ वाले कप में सूखा लहसुन और मार्जोरम डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।

4. सूखे ब्रेड क्रम्ब्स में पेपरिका डालें और मिलाएँ।

5. प्रत्येक टुकड़े को सॉस के साथ फैलाएं और सूखे मिश्रण में रोल करें।

6. ब्रेडेड मछली के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

7. हम तैयार मछली को ओवन से निकालते हैं और एक सुंदर कुरकुरा क्रस्ट देखते हैं।

आप मछली के साइड डिश के रूप में सलाद या मसले हुए आलू परोस सकते हैं।

व्यापारी के अनुसार एक प्रकार का अनाज - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

सामग्री:

• 200 ग्राम - एक प्रकार का अनाज
• 300 ग्राम - मांस
• 2 गाजर
• 2 प्याज
• 2 - 3 बड़े चम्मच. चम्मच - केचप
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी

1. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर को पतली पट्टियों में काटें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ भूनें।

2. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर और प्याज के साथ रखें। हम सब कुछ एक साथ भूनना जारी रखते हैं। फिर नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा केचप डालें।

3. मांस और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज डालें और 2 मिनट तक एक साथ भूनें।

4. फिर पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और मांस और अनाज पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. समाप्त होने पर, सामग्री वैसी ही दिखती है जैसी फ़ोटो में है।

यह नुस्खा इस प्रश्न का समाधान करता है: रात के खाने में क्या पकाना है?

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं - वीडियो

रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट बनता है - पास्ता पुलाव

हमें ज़रूरत होगी:

• पास्ता - 250 ग्राम
• हैम (मांस) - 250 ग्राम
• दूध - 300 ग्राम
• पानी - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम
• नमक, मसाले

तैयारी

1. बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें। पैन में सूखा पास्ता डालें. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।

2. पास्ता के ऊपर कटा हुआ हैम छिड़कें। हैम के ऊपर जमे हुए हरे प्याज़ छिड़कें।

3. भरण बनाओ. एक कप में 2 अंडे तोड़ें, नमक, हल्दी, सूखा लहसुन और काली मिर्च डालें। सब कुछ हिलाओ.

4. फिर इसमें पानी और दूध डालें. सब कुछ मिला लें.

5. फिलिंग को सांचे में डालें.

6. और ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।

7. पनीर को समय से पहले भूरा होने से बचाने और पास्ता को अच्छे से बेक होने से बचाने के लिए पैन को फॉयल से ढक दें. पैन को 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

8. फिर फ़ॉइल हटा दें और क्रस्ट ब्राउन होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।

पास्ता पुलाव तैयार है.

मांस और हरी फलियों के साथ उबले हुए आलू

कृपया आश्चर्यचकित न हों. आइए अब इस समस्या को हल करें कि रात के खाने के लिए जल्दी से और ग्रीस के पड़ोसी की रेसिपी के अनुसार क्या पकाया जाए। उनके मुताबिक, अगर चाहें तो हम उत्पाद देखकर ही ले लेते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूअर का मांस
• गाजर
• टमाटर
• बल्ब प्याज
• हरी फलियाँ (युवा)
• आलू
• टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मांस के साथ उबले हुए आलू पकाना "ग्रीक शैली"

1. हमने सभी सामग्री को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लिया: टमाटर, गाजर, हरी फलियाँ, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

2. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें और कड़ाही को आग पर रख दें।

3. डालो सूरजमुखी का तेलकड़ाही में डालें और मांस के टुकड़ों को भूनना शुरू करें।

4. मांस में नमक डालें और चाकू से कटी हुई सभी सब्जियां डालें। सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए और सूखे मसाले डाल दीजिए. टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों और मांस को उबालना जारी रखें।

5. फिर इसमें कटे हुए आलू डालकर मिलाएं.

6. कुछ मिनटों के बाद, गर्म पानी डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

हम शोरबा का स्वाद लेते हैं और आलू और मांस के पक जाने का परीक्षण करते हैं। आग बंद कर दें और रात के खाने के लिए बैठ जाएं।

स्वादिष्ट रात का खाना। चावल के साथ एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस पसलियों - वीडियो

प्रदान की गई रेसिपी निस्संदेह इस प्रश्न का उत्तर देगी: रात के खाने में क्या पकाना है। चुनाव तुम्हारा है।

बचत तब अच्छी होती है जब वे जरूरतों में भारी कटौती किए बिना परिवार के बजट खर्चों को काफी कम कर देती हैं।

बेशक, पोषण पूर्ण और संतुलित होना चाहिए। लेकिन फिर भी, अधिकांश परिवारों में यह सबसे महत्वपूर्ण व्यय मद है। इसलिए, आइए यह सीखने का प्रयास करें कि कुछ रात्रिभोजों और मुख्य पाठ्यक्रमों पर कैसे बचत की जाए। सप्ताह में कई रात्रिभोज, दोपहर के भोजन के कुछ मुख्य व्यंजन न्यूनतम मात्रा में मांस के साथ या इसके बिना भी हो सकते हैं। हम मांस के व्यंजनों को "निचोड़कर" पैसे बचाएंगे।

भोजन की कीमत भी मौसमी से प्रभावित होती है। पतझड़ में, और यहां तक ​​कि आपके अपने बगीचे से भी, सब्जियों की कीमत सचमुच कौड़ियों के बराबर होगी। और सर्दियों में कभी-कभी इनकी कीमत मांस से भी अधिक होती है।

न्यूनतम मात्रा में मांस के साथ किफायती मुख्य व्यंजन

व्यंजन जो जल्दी तैयार हो जाते हैं:

नेवी पास्ता. यह छोटे पास्ता को नरम होने तक उबालने के लिए पर्याप्त है, एक बड़े प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा (कटलेट या ऊपर से एक बड़ा चम्मच के आकार का) भूनें, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। इसके बाद, सभी चीजों को एक साथ हिलाएं और गर्म करें। पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजनतैयार!

अंडे के साथ पास्ता. कम मात्रा के कारण यह व्यंजन किफायती है मुर्गी के अंडे, जितना आमतौर पर तले हुए अंडे पर खर्च किया जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, पांच लोगों के परिवार के लिए पास्ता में तीन अंडे जोड़ना पर्याप्त है, तीन लोगों के लिए - एक या दो। छोटा पास्ता चुनना बेहतर है: आधा पास्ता, शंकु, छोटे पंख, आदि। वे अंडे के साथ अधिक समान रूप से मिश्रित होते हैं।

सबसे पहले प्याज का एक बड़ा सिरा भून लें, उसमें कई अंडे तोड़ दें, नमक डालें और स्वादानुसार मसाले डालें। फिर, आंच से हटाए बिना, अच्छी तरह मिलाएं। जब तक कटे हुए अंडे और प्याज पूरी तरह से फ्राई न हो जाएं. पास्ता का एक भाग डालें और मिलाएँ। चाहें तो पास्ता को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. यह बहुत स्वादिष्ट, जल्दी और आसानी से बन जाता है!

चीनी और कसा हुआ पनीर के साथ उबली हुई सेंवई . खैर, निश्चित रूप से, आपको "सोवियत" खाना पकाने का यह व्यंजन याद है। गर्म उबली सेवई में चीनी और कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है। और फिर वे पिघलते पनीर का स्वाद लेते हैं। यह व्यंजन याद रखने योग्य है, यह स्वाद में बहुत किफायती और असामान्य है।

बर्तनों में बर्तन लगभग हर कोई इसे पसंद करता है। लेकिन आपको उनमें मांस का एक बड़ा टुकड़ा डालने की ज़रूरत नहीं है। आप इसे तले हुए प्याज और पनीर के साथ "पतला" कर सकते हैं।

पैनकेक/पैनकेक केफिर से बने मोटे - बहुत किफायती, खासकर यदि हमें अधूरे केफिर को "बचाने" के कार्य का सामना करना पड़ता है। घर में बने जैम, खट्टा क्रीम, चॉकलेट का एक टुकड़ा, शहद के साथ परोसें - यह इस पर निर्भर करता है कि क्या उपलब्ध है और अधिक बजट के अनुकूल है।

पिज़्ज़ा हर कोई इसे पसंद करता है और रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों को पूरी तरह से संयोजित करता है। यदि आप जमे हुए उत्पादों (पनीर, सॉसेज, हैम का एक कटा हुआ टुकड़ा, जो खरीद पर "छिपाकर रख दिया गया" था और इसे एक ही बार में "बह" जाने की अनुमति दिए बिना हटा दिया गया था) का उपयोग करना बहुत सस्ता हो जाएगा - यह अपने समय का इंतजार करेगा फ़्रीज़र) और घर का बना परिरक्षित पदार्थ (सॉस, केचप, ड्रेसिंग, डिब्बाबंद सब्जियाँ)।

ऐसे व्यंजन जिन्हें तैयार करने में लंबा समय लगता है:

घर का बना पाई खमीर आटा और किफायती भरने के साथ: चीनी के साथ सेब, गोभी के साथ, चावल और अंडे के साथ, चावल और कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा, अंडे, आलू के साथ।

पुलाव आलू, पास्ता, सब्जी - एक किफायती व्यंजन जो आपको आम खाद्य संयोजनों को परोसने की अनुमति देता है नए रूप मे. पुलाव के अंदर हम आधे में कटे हुए सॉसेज, कुछ कीमा, मसालों के साथ चिकन डालते हैं।

मछली या चिकन के साथ पकी हुई सब्जियाँ. पैसे बचाने के लिए हम जितना हो सके मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं और सस्ती मछली या चिकन खरीदते हैं।

बेक्ड मैकेरल पन्नी में (एक नियमित ओवन में इसे पूरी तरह से बेक होने में लगभग 2 घंटे लगेंगे) या उबले हुए मैकेरल (तब हम मछली के सूप के लिए शोरबा का उपयोग करते हैं) की कीमत उचित होगी। हम इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसते हैं।

तोरी बजती है प्याज और गाजर के साथ - एक स्वादिष्ट लेकिन तैयार करने में समय लेने वाला व्यंजन। यह बहुत किफायती है.

पत्तागोभी सोल्यंका. एक स्वादिष्ट हॉजपॉज बनाने में समय लगता है, क्योंकि सब्जियों, प्याज और गाजर को अलग-अलग पैन में तलना पड़ता है।

गोभी के साथ खुली और बंद पाई, पत्तागोभी पिज़्ज़ा - रात के खाने के लिए एक किफायती व्यंजन।

तले हुए बैंगन - एक स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष रूप से मौसम के दौरान किफायती।

पनीर पुलाव - आटा मिलाने के कारण स्वास्थ्यवर्धक और किफायती।

वे व्यंजन जो आपके खाली समय में पहले से तैयार किये जा सकते हैं:

ये भोजन आपके खाली समय में तैयार किया जाता है और फ़्रीज़र में संग्रहीत किया जाता है। फिर जो कुछ बचता है वह है गर्म करना या उबालना, काटना और सीज़न करना।

स्प्रिंग रोल. आइए बेक करें पतले पैनकेकऔर उनके लिए एक किफायती फिलिंग तैयार करें:

• पनीर से;
• चावल, अंडा, तले हुए प्याज के साथ;
• गोभी और तले हुए प्याज;
• कीमा बनाया हुआ मांस का एक छोटा टुकड़ा, तला हुआ प्याज, अंडा, चावल;
• तले हुए प्याज और अंडे के साथ उबला हुआ चिकन।

सिरनिकी पहले से तैयार किया जा सकता है और X घंटे तक जमाया जा सकता है। नतीजतन, हमें पूरा डिनर मिलता है जिसे बस दोबारा गर्म करने की जरूरत होती है। पैसे बचाने के लिए थोड़ा और आटा डालें।

वारेनिकी पनीर, आलू और अन्य किफायती भरावन के साथ, आप इसे अपने खाली समय में पूरे परिवार के साथ भी खा सकते हैं। यह बहुत किफायती है. हम इनका उपयोग गंभीर समय के दबाव के क्षणों में करते हैं।

पिज़्ज़ा यह बहुत जल्दी बन सकता है, क्योंकि यह फ्रीजर में अच्छी तरह से जमा हो जाता है। सुविधा के लिए, हम मिनी-पिज्जा बनाते हैं और उन्हें फिल्म में लपेटकर फ्रीज करते हैं। फिर आपको बस इसे गर्म करने की जरूरत है। प्रमुख छुट्टियों के बाद पिज़्ज़ा अधिक किफायती होता है, जब इसके लिए सामग्री एक भव्य मेज से बची हुई होती है।

कई सलाद पहले से तैयार किए जा सकते हैं:

• आप इसे एक दिन पहले ही तैयार कर सकते हैं फर कोट के नीचे हेरिंग - एक बहुत ही बजट सलाद।
• सब्जियों के लिए ओलिवियर और विनैग्रेट पहले से उबालें, जो कुछ बचा है उसे काटना और सीज़न करना है।
• उबला हुआ कसा हुआ चुकंदर लहसुन के साथ - अगर सब्जी पहले से उबाली गई हो तो तुरंत पक जाती है। खट्टा क्रीम डालें और रोटी के साथ परोसें।

• एक बजट विकल्प बीन्स के साथ सलाद : उबले हुए कद्दूकस किए हुए अंडे, तले हुए प्याज और लहसुन डालें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन। फलियों को पहले से उबालना उचित है।

आप कौन से बजट-अनुकूल मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करते हैं?

फोटो - फोटोबैंक लोरी

शाम को खाना बनाना बहुत थका देने वाला हो सकता है, खासकर काम में व्यस्त दिन के बाद। मुझे बताओ जब पिछली बारक्या आप केवल बीस मिनट में पूरा खाना पकाने में कामयाब रहे हैं? यदि आप अभी भी सोचते हैं कि यह कोरी कल्पना है, तो हम आपको अन्यथा समझाने में जल्दबाजी करते हैं!

किचनमैग ने एक बेहतरीन मार्गदर्शिका तैयार की है त्वरित व्यंजनस्वादिष्ट त्वरित रात्रि भोजन. आप इन व्यंजनों को कम से कम समय में तैयार कर सकते हैं सरल उत्पाद.

हमारे लाइफ हैक्स और स्वादिष्ट विचार आपको शाम को आसानी से और आनंद के साथ खाना बनाना सीखने में मदद करेंगे!

पहले से तैयारी कर लें

अक्सर बिल्कुल हानिरहित प्रश्न "आज हम रात के खाने में क्या बना रहे हैं?" न केवल हमें भ्रमित कर सकता है, बल्कि हमें अत्यधिक क्रोधित भी कर सकता है।

आपको यह सोचने के लिए इतना भोला होने की ज़रूरत नहीं है कि खाना बनाना संभव है तेज़, स्वादिष्ट रात का खाना "बाहर से कुछ नहीं।" भले ही आपके रेफ्रिजरेटर में भोजन भरा हो, उसे आगे पकाने के लिए तैयार करने में आपको काफी समय लग सकता है।

इन सब से मुख्य नियम का पालन होता है त्वरित रात्रिभोज:पहले से तैयारी करें. उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ जैसी पतली स्ट्रिप्स और किसी भी अन्य हिस्से के टुकड़े तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रीजर में संग्रहित छोड़ दें, और उन्हें बाहर निकालें और आवश्यकतानुसार पकाएँ। मुर्गी और मछली के लिए भी यही बात लागू होती है। सब्जियों को पहले से काटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और अनाज को पकाया जा सकता है और कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है।

शाम को, उन सभी उत्पादों को धोएं, छीलें और अलग-अलग कंटेनरों में रखें जिनकी आपको खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी। साधारण रात्रि भोज.आप उन्हें दैनिक भागों में विभाजित करने का भी प्रयास कर सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर की सामग्री और अलमारियों में व्यवस्था की निगरानी करें

जब आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपकी रसोई में कहाँ, क्या और कितनी मात्रा में भंडारण किया गया है, तो आपके लिए तत्काल योजना बनाना बहुत आसान हो जाएगा। स्वादिष्ट त्वरित रात्रि भोजन.

सप्ताह में एक बार अपनी रसोई का थोड़ा-सा पुनरीक्षण करने से, आप जल्दी से रात का भोजन तैयार करने में सक्षम होने की अधिक संभावना रखते हैं। कोई भी एक्सपायर्ड या अनावश्यक उत्पाद अब रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर कब्जा नहीं करेगा, और स्टोर में आप केवल आवश्यक चीजें ही खरीदेंगे।

रसोई अलमारियाँ में ऑर्डर देना भी बहुत महत्वपूर्ण है: यदि सब कुछ सुविधाजनक रूप से स्थित है और हाथ में है, तो रात का खाना तैयार करना हमेशा जल्दी और बिना किसी समस्या के होता है।

अपना आयोजन करें कार्यस्थलताकि कोई भी चीज आपको परेशान न करे, और इस क्षेत्र को हमेशा साफ रखें: इस तरह, कोई भी अतिरिक्त छोटी सफाई या पुनर्व्यवस्था आपको विचलित नहीं करेगी।

हर मिनट का उपयोग करें

जो कोई भी खाना बनाना सीखना चाहता है उसे मल्टीटास्किंग में महारत हासिल करने की पहली चीज़ है। जल्दी खाना. एक साथ कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने की क्षमता और जब कोई चीज़ उबल रही हो और कुछ जलने वाली हो तो सही समय को ट्रैक करने की क्षमता पाक समय प्रबंधन का आधार है।

यदि आपके लिए हर मिनट कीमती है, तो अपना समय बर्बाद न करें और किसी भी ब्रेक का उपयोग अपने लाभ के लिए करें। क्या व्यंजन स्वयं तैयार होते हैं और अस्थायी रूप से आपके हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है? बढ़िया, अब आप सिंक में जमा हुए बर्तन धो सकते हैं और टेबल सेट करना शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए जल्दी खानाउन उत्पादों को प्राथमिकता दें जिन्हें लंबे समय तक पूर्व-प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है और चुनें सरल व्यंजनकम सामग्री वाले व्यंजन.

स्मार्ट तकनीक की उपेक्षा न करें

कोई भी समझदार गृहिणी कभी भी मल्टीकुकर, ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का उपयोग करना नहीं छोड़ेगी, जो अविश्वसनीय रूप से कीमती समय बचाता है।

सब्जियों को छीलने के लिए विशेष चाकू प्राप्त करें - वे सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण को गति देंगे। सभी प्रकार के मिक्सर और चॉपर आपको रसोई में एक वास्तविक सुपरमैन बना देंगे, क्योंकि प्यूरी, क्रीम सूप, स्मूदी, ऑमलेट और यहां तक ​​कि बेकिंग भी ऐसे गैजेट के बिना तैयार नहीं की जा सकती है।

यहां तक ​​कि छोटे-मोटे गैजेट भी आपको खाना बनाने में मदद करेंगे त्वरित भोजन.रसोई के तराजू आपको सबसे जटिल व्यंजनों को संभालते समय भी अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करेंगे, एक साधारण मांस टेंडराइज़र चॉप तैयार करना आसान बना देगा, स्लाइसर किसी भी चीज़ को कुशलतापूर्वक और तुरंत काट देगा, और सुविधाजनक कटिंग बोर्ड आपको आनंद के साथ खाना पकाने में मदद करेंगे।

त्वरित पास्ता

पास्ता एक त्वरित और बजट-अनुकूल रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम सबसे ज्यादा शेयर करते हैं दिलचस्प व्यंजनसाधारण उत्पादों से.

मीटबॉल के साथ पास्ता

समय: 20-30 मिनट

आपको चाहिये होगा:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• ताजी तुलसी - 1 टहनी
• कसा हुआ सख्त पनीर- स्वाद

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, मीटबॉल बनाएं और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें। तले हुए मीटबॉल में टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

4. तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में निकालें, फिर इसे मीटबॉल के साथ पैन में रखें और हिलाएं। डिश को प्लेट में रखें और कसा हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

शाकाहारी पास्ता

समय: 15-20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• पंख का पेस्ट - 300 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• ताजा अजमोद - कुछ टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

  1. स्पेगेटी के लिए पानी उबालें और थोड़ा नमक डालें। - कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें.

  2. टमाटर को क्यूब्स में और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 5-7 मिनिट तक भूनिये. यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।

  3. जब सॉस तैयार हो रही हो, तो पंखों को उबलते पानी में डाल दें। अल डेंटे तक पकाएं।

  4. तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में निकाल लें, फिर इसे सॉस के साथ पैन में रखें और हिलाएं। डिश को प्लेट में रखें और ताजी अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में त्वरित रात्रिभोज

उबली हुई सब्जियाँ

समय: 20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• जमी हुई सब्जियाँ - 1 पैकेज
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखे मसाले - स्वादानुसार

1. मल्टी कूकर बाउल में पानी डालें और स्टीमिंग ट्रे रखें।

2. जमी हुई सब्जियों को ट्रे में रखें. उनमें नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें। ढक्कन बंद करें और "स्टीम" मोड सेट करें। कार्यक्रम खत्म होने से पहले 15-20 मिनट तक पकाएं.

3. तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल से सीज करें। एक अलग डिश के रूप में या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

भुनी हुई गोभी

समय: 25 मिनट. (इस बात को ध्यान में रखते हुए कि सभी सब्जियाँ पहले से ही तैयार हैं - छिली और कटी हुई)

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार की सफेद गोभी - ½ पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. कटी हुई सब्जियों (गोभी को छोड़कर सभी) को मल्टी-कुकर कटोरे में "फ्राइंग" मोड में वनस्पति तेल में हल्का भूनें।

2. पत्तागोभी, टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लगभग 20 मिनट तक "स्टू" मोड पर पकाएं।

3. परोसते समय, डिश को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

माइक्रोवेव में त्वरित रात्रिभोज

गर्म सैंडविच

समय: 15 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड - 4 स्लाइस
• उबला हुआ चिकन - 120 ग्राम
• बड़े टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 70 ग्राम
• जैतून - स्वाद के लिए
• घर का बना मेयोनेज़ या कोई अन्य सॉस - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. ब्रेड पर सॉस फैलाएं और उस पर कटा हुआ चिकन रखें। फिर टमाटर और जैतून को पतले हलकों में काटते हुए बिछा दें।

2. सैंडविच पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और स्वाद के लिए मसाला और मसाला डालें। पनीर पिघलने तक पकाएं.

3. आप तैयार पकवान को सलाद के पत्तों पर या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

भरवां आलू

समय: 20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 2 पीसी।
• तैयार टर्की मांस - 200 ग्राम
• पनीर पनीर - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाला - स्वाद के लिए

1. धुले हुए आलूकई स्थानों पर कांटे से छेद करें और अधिकतम शक्ति पर 8-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। यह एकदम नरम हो जाना चाहिए.

2. आलू को आधा काट लें. गूदे को काट कर अलग कटोरे में रख लें.

3. गूदे को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले और मसाले डालें। आलू के आधे भाग भरें और 5 मिनट के लिए दोबारा माइक्रोवेव करें।

4. परोसते समय, आप तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

ओवन में साधारण रात्रिभोज

उबला आलू

समय: 30 मिनट.यह ध्यान में रखते हुए कि आलू पहले ही तैयार हो चुके हैं: धोकर स्लाइस में काट लें

आपको चाहिये होगा:

• नए आलू - 1 किलो
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लहसुन - 3 कलियाँ
• रोज़मेरी - स्वाद के लिए

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। आलू के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें।

2. आलू को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर 1 परत में रखें। 25-30 मिनट तक पकाएं.

3. आप तैयार डिश को मेंहदी की टहनियों से सजा सकते हैं।