17वें जन्मदिन के लिए क्या बनाएं। जन्मदिन का मेनू: मुंह में पानी लाने वाले और सुंदर व्यंजनों का अवलोकन

कभी-कभी परिचारिका के लिए जन्मदिन के लिए मेनू बनाना एक मुश्किल काम हो जाता है। हर बार आप अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट भोजनऔर आश्चर्य असामान्य व्यंजनों. और हर बार परिचारिका को परिवार के बजट के सवाल का सामना करना पड़ता है: बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना मेहमानों को खिलाना कितना स्वादिष्ट और सुंदर है? कई वर्षों के अनुभव से पता चलता है कि इष्टतम छुट्टी मेनू योजना इस तरह दिखती है:

1. दो या तीन सलाद;
2. कई स्नैक्स;
3. साइड डिश के साथ दूसरा फेस्टिव डिश।

इस तथ्य के बावजूद कि आप हमेशा पैसा बचाना चाहते हैं, आपको महंगे उत्पादों की एक डिश से इनकार नहीं करना चाहिए। इस तरह के व्यंजन का एक उदाहरण अच्छे कैवियार या बेक्ड सैल्मन के साथ सैंडविच है। टेबल की मुख्य सजावट सब्जियों या फलों का खूबसूरती से सजाया हुआ टुकड़ा हो सकता है। कई मेयोनेज़ सलाद न बनाएं। एक मूल बनाना बेहतर है, मेहमान इसकी सराहना करेंगे।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन के लिए मुख्य मेनू:

फ्रेंच मांस

• आलू
• कोई भी मांस
• मसाले

फ्रेंच में मांस पकाने के लिए, आपको किसी भी मांस की आवश्यकता होती है। सूअर का मांस पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन चिकन मांस का उपयोग करने वाला एक नुस्खा आम है। यह ताजा होना चाहिए, अनाज भर में 1.5 सेमी मोटी में काटा जाना चाहिए। मांस के इस तरह के काटने से यह कोमल और रसदार बना रहेगा। आपको एक प्याज की भी आवश्यकता होगी, जिसे पहले से छल्ले में काटा जाता है और सिरके में मैरीनेट किया जाता है। पर मूल नुस्खामांस फ्रेंच में, मुख्य बात यह है कि उत्पादों को बिछाने के क्रम का पालन करना है। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, मांस को एक दूसरे से कसकर बिछाया जाता है। फिर प्याज और कटे हुए आलू। यह सब मसाले और कसा हुआ पनीर के साथ सबसे ऊपर है। डिश को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

मांस "Accordion"

• सूअर का मांस या बीफ
• टमाटर
• मशरूम
• लहसुन, मसाले

अकॉर्डियन के साथ बेक किया हुआ मांस तैयार करना काफी सरल है। इसके लिए मांस का एक लंबा टुकड़ा लिया जाता है, कटौती की जाती है ताकि प्लेट की मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर हो। प्रत्येक कट में पनीर का एक टुकड़ा, टमाटर का एक चक्र और कुचल लहसुन रखा जाता है। मशरूम भी प्लेटों में कट जाते हैं और मांस के बगल में बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं। पन्नी में सब कुछ लपेटें और डेढ़ घंटे तक बेक करें। परंपरागत रूप से, मसले हुए आलू का उपयोग मांस को साइड डिश के रूप में परोसने के लिए किया जाता है। हालांकि, आलू पहले से ही "फ्रेंच में मांस" डिश में हैं, इसलिए विविधता लाने के लिए उत्सव की मेजआप सब्जियों के साथ चावल का एक साइड डिश बना सकते हैं।

मल्टीकूकर में सब्जियों के साथ चावल

• गाजर
• टमाटर
• जमे हुए सब्जी मिश्रण (मकई, सेम, मिर्च)
• टमाटर का पेस्ट, मसाले

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चावल पकाने के लिए बहुत काम की आवश्यकता नहीं होती है। बस सब्जियों को बारीक काट लें, उन्हें पहले से तली हुई सब्जियों के मिश्रण के साथ मल्टीकलर बाउल में डालें। ऊपर से चावल डालें और पानी इतना डालें कि चावल पूरी तरह से ढक जाएँ। यह सब मसाला वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्टऔर मसाले। डेढ़ घंटे के लिए मल्टीकोकर को "चावल" या "अनाज" मोड में चालू करें। पकने के बाद सब कुछ मिलाएं और सर्व करें।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन के लिए सलाद और स्नैक्स

जैसा कि पहले बताया गया है, सलाद में दोबारा न दोहराएं। 10 लोगों के लिए एक मेयोनेज़ सलाद, एक सब्जी सलाद और विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

सलाद "कोमलता"

मेयोनेज़ के साथ सलाद की विविधता से, पफ सलाद चुनना बेहतर होता है। इन सरल लेकिन स्वादिष्ट सलादों में से एक है टेंडरनेस सलाद।

• क्रैब स्टिक
• उबले अंडे
• उबली हुई गाजर
• कसा हुआ पनीर
• मेयोनेज़

इस सलाद के कई संस्करण हैं। सबसे पहले, प्रत्येक कसा हुआ घटक मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाया जाता है। दूसरे में, कसा हुआ उत्पादों को परत दर परत सॉस के साथ लिटाया जाता है। परतों का क्रम केवल घर के स्वाद और वरीयताओं से निर्धारित होता है।

खीरे और सफेद बीन्स के साथ सलाद

• चीनी गोभी
• खीरे
• डिब्बाबंद बीन्स का कैन
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मसाले

सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स को मैरिनेड से धोएं और साग में डालें। खट्टा क्रीम और मसालों के साथ सब कुछ सीजन करें। यदि वांछित है, तो सलाद को अन्य ताजी सब्जियों, साथ ही उबले अंडे के साथ विविध किया जा सकता है।

ठंडे क्षुधावर्धक के बिना कोई भी भोजन पूरा नहीं होता। वे दावत को विविध बनाते हैं, और एक खूबसूरती से सजाया गया क्षुधावर्धक उत्सव के मेनू को सजाएगा। 10 लोगों के लिए मामूली छुट्टी के लिए, यह कई प्रकार के स्नैक्स पकाने के लिए पर्याप्त है।

सामन के साथ लवाश रोल

• स्मोक्ड सालमन
• अरबी रोटी
• शिमला मिर्च
• संसाधित चीज़ठीक है
• जड़ी बूटी, लहसुन

यह क्षुधावर्धक मछली और बटर पनीर के नमकीन स्वाद को मिलाता है। लहसुन के साथ पिघला हुआ पनीर पतली पिटा ब्रेड पर पीस लें। जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष, बारीक कटी काली मिर्च और मछली बाहर रखना। रोल अप करें, स्लाइस करें और सर्व करें। यदि यह रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए खड़ा होता है और भिगोता है तो ऐसा ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और रात भर या कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए।

कोरियन-स्टाइल स्क्वीड स्नैक

• विद्रूप शव
• प्याज, गाजर, लहसुन
• सिरका
• कोरियाई में मसाला
• सूरजमुखी का तेल

स्क्वीड शवों को धो लें, उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को भी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज भूनें सूरजमुखी का तेलसुनहरा होने तक। एक बड़े कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मसाले, सिरका के साथ मौसम और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक जोर दें। नुस्खा में विविधता लाने के लिए, कुछ बेल मिर्च, तोरी या अन्य सब्जी मिलाते हैं।

इन सब के अलावा, एक भी दावत मांस और पनीर की कटौती के साथ-साथ मसालेदार मशरूम के बिना पूरी नहीं होती है।

गृह जन्मदिन के लिए मीठा मेनू

हर जन्मदिन का अंत एक मधुर व्यवहार के साथ होना चाहिए। 10 लोगों के लिए एक मीठी मेज पर आप फलों का सलाद या एक छोटा केक बना सकते हैं।

आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद

• मलाई
• अखरोट
• चॉकलेट
• सेब
• केला
• संतरा

सभी फलों को मध्यम आकार के क्यूब्स, छीलकर और बीजों में काट लें। नट्स को पीस लें, और चॉकलेट को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। फलों को मेवों और आइसक्रीम के साथ मिलाएं, मिलाएं और ठंडा करें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़क कर परोसें।

10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन के लिए एक मेनू बनाते समय, न केवल आमंत्रित मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखना आवश्यक है, बल्कि उत्पादों की मौसमीता भी। इन दो घटकों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जन्मदिन कई सकारात्मक छाप छोड़ेगा।

जन्मदिन न केवल मौज-मस्ती की छुट्टी है, बधाई और उपहारों का एक समुद्र है, बल्कि पूर्व-अवकाश उपद्रव और चिंताएं भी हैं जो उस व्यक्ति के कंधों पर पड़ती हैं जिसने जन्मदिन की मेज पर उपस्थित सभी लोगों का इलाज करने और उन्हें आश्चर्यचकित करने का फैसला किया। जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते और स्वादिष्ट कैसे सेट करें, एक फोटो ताकि लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमान दावत को लंबे समय तक याद रखेंगे।

छुट्टी की पूर्व संध्या पर

स्वादिष्ट भोजन और दूसरों को खिलाने के प्रेमियों द्वारा आविष्कार और परीक्षण किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजन, आपको लगभग किसी भी उत्पाद से एक उत्सव और सस्ती मेनू बनाने की अनुमति देते हैं। इसलिए, जन्मदिन से बहुत पहले, यह तय करने के लायक है कि इस सीजन में कौन से उत्पाद खरीदना लाभदायक है, यानी। जब नाम दिवस मनाया जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, गर्मियों में फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों पर, सर्दियों में - संरक्षण और अचार पर जोर दिया जाता है। हालांकि, यह हमारे समय के बड़े प्लस - हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट को उनके नियमित छूट और प्रचार के साथ याद रखने योग्य है। यह अग्रिम में इन प्रचारों का विश्लेषण करने के लायक है और इसके आधार पर जन्मदिन के लिए सस्ते उत्पादों की खरीदारी करें।

छुट्टी मेनू का आधार

एक दावत हर स्वाद और पेट के लिए विभिन्न व्यंजनों का एक सेट है। उत्सव की मेज में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीस्नैक्स (गर्म और ठंडा सैंडविच, टार्टलेट, रोल, कैनपेस, क्राउटन, टोस्ट)। यह देखते हुए कि मेहमान मौज-मस्ती करने और मौज-मस्ती करने आते हैं, ऐसे बहुत सारे स्नैक्स होने चाहिए, साथ ही पेय भी। सम्मान के स्थान पर गर्म व्यंजन (मांस, मछली, मुर्गी पालन, मीटबॉल, गोभी के रोल) का कब्जा है। सलाद, कम से कम दो या तीन अलग-अलग प्रकार के होने चाहिए। एक साइड डिश के रूप में आप चावल, एक प्रकार का अनाज या सामान्य सेवा कर सकते हैं, मसले हुए आलू. लेकिन जरूरी नहीं, उदाहरण के लिए, आलू को मांस के साथ उबाला जा सकता है या पूरी तरह से उबला जा सकता है (अच्छी तरह से, अगर यह युवा आलू है), तेल डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। मीठे केक, पेस्ट्री, मिठाई या कुकीज़ के लिए। पेय के रूप में, यह अतिथि कंपनी और मालिकों की आदतों के आधार पर व्यक्तिगत रूप से तय किया जाता है।

सरल और सस्ते व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

जन्मदिन का मेनू बनाते समय, न केवल आपके बटुए के आकार और पाक संभावनाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, बल्कि मेहमानों के लिए यह या वह पकवान खाने के लिए कितना सुविधाजनक और स्वादिष्ट होगा। फिर, कुछ पौष्टिक और वसायुक्त कृतियों के साथ टेबल सेट करना पूरी तरह से सही नहीं है, जिससे एक शोर पार्टी एक पूर्ण और आलसी दावत में बदल जाती है।

1. ऐपेटाइज़र, सलाद

गरम सैंडविच

आपको मुंह में पानी लाने वाले बन्स या नियमित की आवश्यकता होगी सफ़ेद ब्रेड. अलग से, सॉसेज या हैम, खीरे, टमाटर को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं और आधा बन्स पर रखें। शीर्ष - कसा हुआ पनीर और साग और माइक्रोवेव (ओवन) में कुछ मिनट के लिए।

पनीर के साथ रोल्स

ठंडा प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें, बारीक कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, उबला हुआ अंडा डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालो। परिणामी मिश्रण को पिटा ब्रेड में लपेटें और छोटे रोल में काट लें।

हेरिंग के साथ रोल्स

हेरिंग पट्टिका से, उबली हुई गाजर और मक्खनएक ब्लेंडर (एक मांस की चक्की में) कीमा बनाया हुआ मांस में हिलाओ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिटा ब्रेड की दो शीट फैलाएं, एक दूसरे के ऊपर पिटा ब्रेड रखें और रोल में घुमाएं। रोल को पन्नी में लपेटें और ठंड में छिपा दें। ठंडे पकवान को छोटे-छोटे रोल में काटें और एक सपाट प्लेट पर रखें।

पनीर के साथ टमाटर

टमाटर के स्लाइस पर निचोड़ा हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें।

पाटे से "राफेलकी"

कटा हुआ जिगर (चिकन या बीफ), कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज एक सीलबंद कंटेनर में या पूरी तरह से नरम होने तक ओवन में स्टू। नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से चालू करें, गेंदें बनाएं, कसा हुआ पनीर में रोल करें और वफ़ल या शॉर्टब्रेड बास्केट में डालें।

चिकन और कोरियाई गाजर का सलाद

उबला हुआ चिकन, खीरे (ताजा या नमकीन) स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर डालें, तैयार कोरियाई गाजर, निचोड़ा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग। स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें।

मशरूम समाशोधन

कई परतों का सलाद, जिसे एक गहरी प्लेट में रखना चाहिए। मेयोनेज़ में सभी अवयवों को भिगोने के बाद, तैयार सलाद को तेजी से एक विस्तृत फ्लैट डिश पर उल्टा कर दिया जाता है। आपको मशरूम केक जैसा कुछ मिलता है। परतें: कटा हुआ साग, उबले हुए छोटे शैम्पेन, अपनी टोपियाँ नीचे रखें, कटा हुआ उबला हुआ चिकन, कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ ताजा खीरा, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ आलू। मेयोनेज़ के साथ परतों को भिगोएँ।

केक "स्नैक"

मार्जरीन (100 ग्राम), सोडा (0.5 टीस्पून), स्लेड खट्टा क्रीम (1 कप), अंडे और आटा (2.5 बड़े चम्मच) से, नरम आटा गूंध लें, 4 भागों में विभाजित करें और ठंड में छिपा दें। एक घंटे के बाद, आटे से केक के लिए 4 पतली परतें बनाएं और प्रत्येक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

परतों के लिए आपको आवश्यकता होगी: कठोर और प्रसंस्कृत पनीर, साग (प्याज, अजमोद, डिल), अंडा (2), लहसुन और तेल में डिब्बाबंद भोजन (सौरी)।

एक केक बनाने के लिए, प्रत्येक केक को दोनों तरफ मेयोनेज़ के साथ कोट करें (केवल एक तरफ पहला केक)। मेयोनेज़ के साथ लिप्त पहले केक पर लहसुन के साथ कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर का मिश्रण डालें। दूसरा - कटा हुआ उबला अंडाप्याज के साथ, तीसरा - एक जार से मछली (एक कांटा के साथ कटा हुआ), मेयोनेज़ के साथ लिपटे आखिरी केक पर कसा हुआ पनीर (कठोर) और बारीक कटा हुआ साग डालें।

सलाद "रूबी सितारे"

उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स, कटे हुए प्रून, क्रम्बल मिलाएं अखरोट, कुछ लहसुन। परिणामी द्रव्यमान को वनस्पति तेल (जैतून) से भरें।

नमकीन मछली (लाल)

ताजी मछली को सुंदर टुकड़ों में विभाजित करें। 1 टेबल स्पून चीनी और 2 टेबल स्पून नमक का मिश्रण तैयार करें। वनस्पति तेल के साथ नमकीन पकवान के नीचे चिकनाई करें, एक तरफ मछली को नमक-चीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें और एक डिश में रखें, शीर्ष पर वनस्पति तेल डालें। 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें।

सॉस में समुद्री मछली

मछली को भूनें और एक डिश पर रख दें। अलग से, प्याज और गाजर भूनें, मछली के ऊपर डालें, क्रास्नोडार सॉस के साथ सब कुछ डालें और रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें ताकि मछली मैरिनेड से भर जाए।

2. गर्म व्यंजन

चिकन के साथ आलू

बेकिंग शीट पर चिकन के टुकड़े (या पूरे चिकन) रखें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, उनके बगल में छिलके वाले आलू डालें। लगभग एक घंटे के लिए डिश को बेक करें। एक मुर्गे के लिए एक किलो आलू की जरूरत होती है। मसाले के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ आलू

आलू के स्लाइस, ताजे मशरूम, बेल मिर्च, हर्ब्स, प्याज को अग्निरोधक डिश में डालें (आप प्री-फ्राई कर सकते हैं)। आस्तीन में या स्टोव (माइक्रोवेव) पर ओवन में पकाएं।

3. मिठाइयाँ

यूनिवर्सल बिस्किट

गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गोरों को मिक्सर से फेंटें, एक-एक करके यॉल्क्स डालें, बिना रुके, फिर 1 कप चीनी और 1 कप मैदा। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। परिणामी बिस्किट को किसी भी क्रीम, जामुन और फलों से सजाया जा सकता है।

केक "सड़ा हुआ स्टंप"

एक गिलास, एक अंडा और 1 चम्मच मैदा और जैम को अच्छी तरह मिलाएं। सोडा, पूरा होने तक बेक करें। परिणामी केक को दो केक में विभाजित करें, क्रीम से चिकना करें। क्रीम: खट्टा क्रीम और चीनी को समान अनुपात में मारो (3 बड़े चम्मच प्रत्येक)।

इस महत्वपूर्ण तिथि की शुरुआत से पहले, उपहार, मस्ती, दोस्ताना बैठकों की प्रत्याशा में दिल हमेशा खुशी से रुक जाता है। लेकिन कुछ लोग विभिन्न कारणों सेउनके जन्मदिन पसंद नहीं हैं। कोई इस तथ्य के कारण कि वे कम से कम एक वर्ष के हैं, लेकिन वे बड़े हो रहे हैं। और कुछ, विशेष रूप से आर्थिक विषय, यह गणना करने में व्यस्त हैं कि यह उनकी लागत कितनी होगी, और अनुमान की घोषणा से उनका मूड बिगड़ जाता है। जीवन इतना विकसित होता है कि हर कोई समय-समय पर बचाने के लिए मजबूर होता है। लेकिन यह खुद को छुट्टियों से वंचित करने का कारण नहीं है। इसलिए, हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें?

परंपरा कहां से है?

लोगों ने जन्मदिन कब मनाना शुरू किया? दो संस्करण हैं। पहले के अनुसार, परंपरा देवताओं के सम्मान में रोमन संस्कारों पर आधारित थी। पगानों ने ढेर सारी मेजें बिछाईं, बधाइयाँ बजीं, तरह-तरह के उपहार दिए गए। यह परिकल्पना अधिक आधुनिक है। और दूसरा संस्करण कहता है कि परंपरा की जड़ें प्राचीन काल में वापस जाती हैं, जब किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर उसकी विशेष भेद्यता के बारे में मान्यताएं थीं। ऐसा माना जाता था कि ऐसी तिथियों पर किसी भी इच्छा या श्राप का दोहरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, प्रसाद के साथ, प्राचीन लोगों ने आत्माओं को खुश करने की कोशिश की ताकि वे नवजात शिशु को नुकसान न पहुँचाएँ।

मुखा-त्सोकोतुखा का नाम दिवस

जन्मदिन धीरे-धीरे व्यक्तित्व में बदल गए, लेकिन लंबे समय तक बच्चों और महिलाओं के जन्म की तारीख पर किसी ने ध्यान नहीं दिया। पहली महिला जिसका जन्मदिन बड़े पैमाने पर मनाया गया, वह खूबसूरत क्लियोपेट्रा थी। महिलाओं के जन्मदिन को रिकॉर्ड करना और मनाना आम लोगों के लिए प्रथागत नहीं था।

यूनानियों और मिस्रियों ने अक्सर और दयनीय रूप से देवताओं, साथ ही फिरौन और राजाओं की जन्मतिथि मनाई। कभी-कभी, फिरौन के जन्म के अवसर पर, कैदियों को जेलों से रिहा कर दिया जाता था। सामान्य परिवारों में केवल परिवार के मुखिया का जन्मदिन मनाने की प्रथा थी।

इस मुद्दे पर ईसाई धर्म की स्थिति पहले बेहद कठिन थी: मनुष्य को पापों का प्रायश्चित करने के लिए जीवन दिया जाता है, इसलिए वह मज़ेदार नहीं है। बाद में, चर्च कुछ नरम हो गया और नाम दिवस के साथ बपतिस्मा की अनुमति दी। लेकिन सोवियत प्रणाली नाम के दिनों के खिलाफ थी और लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, परंपरा को अपने लोहे के बूट से कुचल दिया। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध जन्मदिन की मक्खी को भी पुराने केरोनी के कामों से हटाने का आदेश दिया गया था।

वैसे, रूस में नाम दिवस बहुत लोकप्रिय थे: उन्होंने एक पाव रोटी बनाई, स्वादिष्ट बीयर बनाई, पकाए गए पाई और गाने गाए। बेशक, किसान छुट्टियां शाही लोगों की तुलना में बहुत अधिक मामूली थीं: कभी-कभी ताजपोशी वाले व्यक्ति के नाम पर खर्च की गई राशि का उपयोग कई शानदार महलों के निर्माण के लिए किया जा सकता था।

आश्चर्य केक

यह स्पष्ट है कि आम लोगों ने हमेशा स्वादिष्ट और सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने का सपना देखा है। लेकिन केक के बिना छुट्टी क्या है? कम ही लोग जानते हैं कि जन्मदिन की यह अनिवार्य विशेषता कहां से आई। यदि आप गहराई में जाते हैं, तो यह माना जाता है कि यह विचार बुतपरस्ती के समय से ही आया था, जब प्राचीन देवताओं के सम्मान में पवित्र वेदियों को घोर अंधेरे में जलाया जाता था।

लेकिन जर्मनों ने परंपरा पेश की। उन्होंने उत्सव का एक सामान्य अनुष्ठान बनाया बाल दिवसजन्म। इसके लिए उन्होंने तैयारी की स्वादिष्ट पाई, जिसमें विभिन्न प्रतिष्ठित वस्तुओं को छिपाया गया था, इस अवसर के नायक के वर्षों की संख्या के अनुसार मोमबत्तियाँ शीर्ष पर रखी गई थीं और बच्चे को भोर के साथ जगाने के बाद, उन्होंने उसके लिए स्वस्थ गीत गाए। गौरतलब है कि केक शाम तक नहीं खाया जाता था, जब तक कि पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा नहीं हो जाता। बच्चे को कुछ पोषित सोचना था और एक बार में मोमबत्तियाँ बुझानी थीं। परिचित, है ना?

जाम दिवस: उनके शिष्टाचार

पर विभिन्न देशइस तरह की छुट्टियों को अलग तरह से ट्रीट किया जाता है। वर्षगाँठ के लिए ग्रह के अधिकांश निवासियों का सबसे सम्मानित रवैया। लेकिन कुछ राष्ट्रीयताएँ केवल विषम या गैर-परिपत्र तिथियाँ मनाती हैं। परंपराएं भी अलग हैं: इटली में, स्पेगेटी जन्मदिन के व्यक्ति (लंबे समय तक जीने) की मेज पर और देशों में एक अनिवार्य व्यंजन होगा लैटिन अमेरिकाइसमें लोड किए गए उपहारों के साथ पिनाटा को तोड़ना सुनिश्चित करें।

ब्रिटिश, जो 80 वर्ष या उससे अधिक उम्र के थे, को व्यक्तिगत रूप से हर रॉयल मेजेस्टी द्वारा बधाई दी जाती है। लेकिन सबसे बदकिस्मत जन्मदिन लोग जापान में रहते हैं: बच्चों के बजाय, उनके माता-पिता को बधाई दी जाती है, और आमतौर पर 60 साल की उम्र के बाद ही उपहार देने की प्रथा है।

अर्थव्यवस्था तालिका नियम

यदि परिचारिका-जन्मदिन की लड़की ने अभी भी अपने मेहमाननवाज छत के नीचे प्रियजनों को इकट्ठा करने का फैसला किया है, लेकिन अवसरों के साथ जरूरतों को मापना चाहती है, तो एक रास्ता है।

घर पर जन्मदिन के लिए एक टेबल सेट करना सस्ता है, बहुत स्वादिष्ट है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि यह प्रेजेंटेबल भी दिखता है - बिल्कुल काम करने योग्य। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. मेनू को पहले से सोचा जाना चाहिए। कुकबुक में तल्लीन करना अच्छा है, पत्रिकाओं को देखें। अवयवों पर ध्यान देना आवश्यक है: मौसमी उत्पाद खरीदना सस्ता है, इसलिए मेनू का चयन उसी के अनुसार किया जाता है। यदि परिचारिका सस्ते में घर पर अपने जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहती है, तो तस्वीरों के साथ व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत है, क्योंकि आप तुरंत देख सकते हैं कि मेज पर व्यंजन कैसे दिखेंगे।
2. आमंत्रितों की संख्या की सटीक गणना करें (निश्चित रूप से, कई बिन बुलाए मेहमान). आप गर्म हिस्से पका सकते हैं, लेकिन इस मामले में जन्मदिन की लड़की को शांति नहीं होगी। मार्जिन के साथ एक सामान्य व्यंजन बनाना बेहतर है।
3. जन्मदिन मेनू में पहले पाठ्यक्रम, एक नियम के रूप में, शामिल नहीं हैं। अपवाद विदेशी पेटू सूप है।
4. यदि एक पारंपरिक उत्सव की योजना बनाई गई है, तो घर पर जन्मदिन के लिए मेज को सस्ते में सेट करना काफी संभव है। बजट भोजन के व्यंजनों को आपके स्वाद के लिए किसी भी स्रोत में पाया जा सकता है। लेकिन ठंडे और गर्म क्षुधावर्धक, मुख्य पाठ्यक्रम (मांस या मछली), सलाद और मिठाई को शामिल किया जाना चाहिए।

मादक पेय भी उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण है, क्योंकि वे मूड की डिग्री बढ़ाते हैं, दंड को क्षमा करें।

मामूली कट और शानदार रोल

कई परिवार क्लासिक दीर्घकालिक परंपराओं का पालन करते हैं और पसंदीदा व्यंजनों के साथ टेबल सेट करते हैं जिन्हें मेहमान दिल से जानते हैं। लेकिन इस दृष्टिकोण का अपना लाभ है: लोग कभी भूखे नहीं रहेंगे और संतुष्ट होने की गारंटी है।

मांस, पनीर और सब्जी कटौती मानक ठंडे ऐपेटाइज़र से संबंधित हैं। इस क्लासिक दृष्टिकोण ने कभी किसी को निराश नहीं किया। कट की संरचना में मुख्य बात किस्मों की विविधता है। हर कोई जानता है कि किसी भी दावत को ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करना चाहिए। यह तथाकथित संगठनात्मक क्षण है: आखिरकार, यह उम्मीद करना बेकार है कि किसी को देर नहीं होगी। और प्रतीक्षा करते समय, बाकी मेहमान अच्छा खा सकेंगे ताकि खाली पेट न पी सकें।

उन लोगों के लिए जो सस्ते में घर पर जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहते हैं, कोरियाई स्नैक्स एकदम सही हैं: सब कुछ थोड़ा सा लें (व्यंजनों को चखने से पहले) और उन्हें छोटी प्लेटों में टेबल पर रख दें। मेहमानों के बीच घर के बने अचार और मैरिनेड की भी काफी मांग है।

जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने के लिए कितना स्वादिष्ट और सस्ता है, इसके लिए एक्सप्रेस रेसिपी हैं: एक कोल्ड रोल और रोमांटिक नाम "रैफेलो" के साथ एक ऐपेटाइज़र। पहला निम्नानुसार तैयार किया गया है:

• चादर पतला लवशएक मिश्रण के साथ चिकना करें जिसमें शामिल हैं: मेयोनेज़, लहसुन, डिल और कसा हुआ पनीर;
• पतले कटा हुआ हैम के साथ शीर्ष;
• फिर चरण दोहराए जाते हैं;
• पिटा ब्रेड को रोल के रूप में रोल करें;
• उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस तरह के एक सस्ती, लेकिन मूल पकवान को बहुत तेज चाकू से अलग-अलग टुकड़ों में काटकर परोसें।

ऐपेटाइज़र "रैफेलो" को निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैब स्टिक;
• लहसुन;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• काजू (लेकिन आप पैसे बचाने के लिए अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

पनीर, फैट मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण में एक अखरोट की गिरी को रोल किया जाता है। इसके बाद, जमे हुए केकड़े की छड़ी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। कसा हुआ केकड़ा मांस में यह एक आश्चर्य के साथ उखड़ जाती है: पकवान तैयार है। इस नुस्खा की मदद से, आप जन्मदिन के लिए टेबल को जल्दी और सस्ते में कैसे सेट करें, इसका रहस्य प्रकट कर सकते हैं। इस तरह की गेंदों को उत्सव का रूप देने के लिए, उन्हें ताजा सलाद के पत्तों पर बिछाया जाता है।

आप मौसमी व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं। मेनू का बजट संस्करण संकलित किया गया है गर्मी की अवधि. उदाहरण के लिए, बैंगन की जीभ या उंगलियां। दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें बहुत कम है, लेकिन मांस शामिल है।

स्वादिष्ट गरमागरम परांठे

परिचारिका, खुद से यह सवाल पूछती है कि उसके जन्मदिन के लिए मेज कितनी स्वादिष्ट और सस्ती है, उसे गर्म स्नैक्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए। वे ठंड का पालन करते हैं जब हर कोई मेज पर इकट्ठा होता है और पहले टोस्ट का समय होता है। वे बहुत से नहीं होने चाहिए, और वे परोसने से कुछ समय पहले ही तैयार हो जाते हैं। यह हल्का व्यंजन, जो एक छोटे हिस्से के आकार की विशेषता है। ऐसे स्नैक का एक उदाहरण आसानी से पकने वाला मीटबॉल हो सकता है:

• कच्चे अंडे के साथ पारंपरिक, कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है;
• आटा की तैयार परत को रोल किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
• मांस के गोले एक गेंद की तरह आटे के धागों से लिपटे होते हैं;
• पकने तक डिश को ओवन में बेक किया जाता है।

यह ऐपेटाइज़र बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

अब परिचारिका के लिए घर पर जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करना कोई समस्या नहीं है, व्यंजन सिर्फ पत्रिकाओं, कुकबुक और इंटरनेट पोर्टल से बाहर निकलते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, जुलिएन के समान एक व्यंजन है, जो हास्यास्पद रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बस आकर्षक होता है। हम गृहिणियों के ध्यान में प्रस्तुत करते हैं खट्टा क्रीम सॉस.

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• छिलके वाले मशरूम को सावधानीपूर्वक सौतेले प्याज और गाजर में मिलाया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है;
• बाद में खट्टा क्रीम, सीज़निंग रखी जाती है और पकाए जाने तक सब कुछ स्टू किया जाता है।

सबसे सरल पकवान को सुंदर बनाया जा सकता है यदि आप इसे ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और इसे चीनी मिट्टी के बर्तनों में परोसते हैं।

डेट के लिए सलाद

यदि आप घर पर सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने जा रहे हैं, तो आप सलाद के बिना नहीं कर सकते। एक पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा या सीज़र उपयुक्त हैं। आप सबसे सरल विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• हरी मटर;
• जांघ;
• मसालेदार शैम्पेन;
• मेयोनेज़।

यह सलाद उपयुक्त है जब मेहमान सचमुच दरवाजे पर हैं या अप्रत्याशित रूप से आते हैं। आखिरकार, कुछ भी पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद मूल दिख सकते हैं, वे विशेष रूप से मेहमानों की आधी महिला से अपील करते हैं।

मुख्य भोजन परोसना

अत्यधिक महत्वपूर्ण बिंदुजब, एक कलात्मक विस्मयादिबोधक के बाद: “फेड्या! खेल!" मेज पर दिखाई देता है, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी और सेब के साथ भरवां एक बेक्ड भूख बतख। लेकिन सवाल यह था कि जन्मदिन के लिए टेबल को कितने सस्ते में सेट किया जाए, खेल का इससे क्या लेना-देना है? इसलिए बत्तख को बेक करना जरूरी नहीं है, चिकन के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है। आप पूरे पक्षी का नहीं, बल्कि उसके पैरों या पंखों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करते हैं, और यहां तक ​​कि उन्हें शहद में रोल करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी के साथ एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलता है।

आम तौर पर, मुख्य सेवा की योजना बनाने से पहले, आपको अपने आप से पूछने की ज़रूरत है कि आपके मेहमान अधिक क्या पसंद करते हैं: मांस या मछली? तभी आप प्रतिष्ठित मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। बेशक, मांस की तुलना में मछली कई गुना अधिक परेशानी है, लेकिन या तो पाईक वास्तव में उत्सव बन जाएगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाएगा। उत्सव की मेज पर चॉप्स, मीटबॉल, पदक या स्टेक परोसना बुरा नहीं है। एक बात निश्चित रूप से कही जा सकती है - मेज पर मांस मौजूद होना चाहिए।

मुख्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में, आपको किसी भी रूप में आलू का चयन करना चाहिए: मैश किए हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़, तली हुई, जड़ी-बूटियों के साथ उबला हुआ।

खाद के बारे में क्या?

जन्मदिन के लिए तालिका को सस्ते में सेट करने के लिए, व्यंजनों को परिचारिका की आवश्यकता नहीं होती है। पेय भी महत्वपूर्ण हैं। बेशक, आप कॉम्पोट्स, जूस, कार्बोनेटेड पेय, शायद क्रॉक के बिना नहीं कर सकते। और शराब का क्या? यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर कोई मजबूत शराब नहीं पीता है, इसलिए शैंपेन, अन्य वाइन की तरह, उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य विशेषता है।

मिठाई के लिए चाय या कॉफी की आवश्यकता होती है। एक मिठाई के रूप में, क्लासिक संस्करण में वे मोमबत्तियों के साथ एक केक की सेवा करते हैं, लेकिन जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को सस्ते में कैसे सेट करें? आखिरकार, केक काफी महंगे होते हैं। एक रास्ता है: या तो अपने हाथों से केक बेक करें, या केक, कुकीज या मिठाई खरीदें। वैसे, व्यक्तिगत रूप से तैयार किया गया कन्फेक्शनरी उत्पाद किसी भी खरीदे गए उत्पाद से बेहतर है, क्योंकि परिचारिका अपनी आत्मा को पकवान में डालती है।

मालकिन राज

घर पर जन्मदिन की पार्टी के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, लेकिन साथ ही इसे अविस्मरणीय बनाएं, आपको जानने की जरूरत है मुख्य रहस्य: व्यंजनों की सक्षम सेवा और सजावट। यह आपके समय के लायक नहीं है।

आपको परोसने और सजाने के लिए क्या चाहिए:

1. मेज़पोश। क्लासिक संस्करण सफेद है, लेकिन अन्य रंगों की अनुमति है।
2. टेबलवेयर। कटलरी और ग्लास को चमकने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए। एक गंभीर अवसर के लिए, डिब्बे से आपकी सर्वोत्तम सेवा प्राप्त करना उपयोगी होगा।
3. मेहमानों की संख्या के अनुसार कपड़े के नैपकिन के बारे में मत भूलना। उन्हें लहरों में या आकृतियों के रूप में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
4. जड़ी-बूटियों, उज्ज्वल जामुन, जैसे क्रैनबेरी, मटर, जैतून के साथ व्यंजन सजाएँ। घुंघराले और फलों के लिए एक विशेष चाकू है, इसे खरीदना अच्छा रहेगा। यदि आप अपने आप से सवाल पूछते हैं: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें, व्यंजनों बहुत आश्चर्यजनक हो सकते हैं। और न केवल उनमें वर्णित महंगे और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के साथ भी। यह इस तथ्य के कारण है कि पकवान सही ढंग से सजाया गया है, क्योंकि भोजन को देखते समय भूख आनी चाहिए।
5. आपको बहुत सारे पाक प्रयोग नहीं करने चाहिए, एक या दो व्यंजनों को छोड़कर सब कुछ परिचित होने दें।

एक उत्सव की मेज विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के बिना पूरी नहीं होनी चाहिए। यदि शराब मजबूत होने की योजना है, तो हार्दिक और भरपूर नाश्ते का ध्यान रखें।

छोटा जन्मदिन का लड़का

बच्चे के जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें ताकि वह प्रसन्न हो, शायद कई माताएं सोचती हैं।

दरअसल, यह काफी आसान है। ऐसी कई युक्तियां हैं, जिनका उपयोग करके आप अपने बच्चे और उसके दोस्तों के लिए अविस्मरणीय उत्सव बना सकते हैं:

• चमकीले रंगों के कागज़ के व्यंजन - सुरक्षित और सुंदर, और आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है;
• गेंदों, कागज की माला के साथ कमरे की सजावट;
• छोटे व्यंजन - ज्यादातर कैनपेस, कटोरे में सलाद, विभिन्न भरावों के साथ लवाश रोल, चिकन क्रोकेट्स - बच्चे वास्तव में ज़्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं, बेशक, ये मिठाई हैं;
• पानी पीने वालों को नींबू पानी दिया जा सकता है घर का पकवान, फल पेय, जूस, खाद और दूध-फल कॉकटेल;
• डेसर्ट अधिमानतः पनीर से हैं;
• सलाद सबसे अच्छा खट्टा क्रीम और दही के साथ अनुभवी हैं।

कैनपेस के लिए सब कुछ उपयुक्त है: हैम, पनीर स्टार, काली मिर्च के स्लाइस, जैतून, मक्का, झींगा। मीठा संस्करण इस प्रकार किया जाता है: केले, अंगूर, कीवी कटार पर चुभते हैं।

आप उबले हुए चिकन, टमाटर, मीठी मिर्च और सख्त उबले अंडे से बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद, इसे अपनी पीठ पर फ्लाई एगारिक के साथ हेजहोग के रूप में बनाते हैं। लेट्यूस को परतों में रखा जाता है: कटा हुआ चिकन → टमाटर → कसा हुआ अंडे → कटी हुई मिर्च। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ लिटाया जाता है। हेजहोग को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ छिड़का जाना चाहिए, और थूथन को चिह्नित किया जाना चाहिए अंडे सा सफेद हिस्सा. आंखें और नाक जैतून और प्रून से बनाई जाती हैं, और अंडे और टमाटर से फ्लाई एगारिक।

उत्सव का माहौल बनाना और बच्चों को सक्रिय रूप से आगे बढ़ने का अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

वैकल्पिक विचार

अंत में, आप कुछ विचारों की पेशकश कर सकते हैं जब रसोई में न तो समय है और न ही समय बिताने की इच्छा है, और आत्मा को छुट्टी की जरूरत है। आप रसोई या रेस्तरां से तैयार भोजन खरीदकर घर पर सस्ते और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए टेबल सेट कर सकते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से एक युवा उन्नत कंपनी के लिए उपयुक्त है। आप पिज्जा, ग्रिल्ड चिकन और सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। जापानी व्यंजन थोड़े अधिक महंगे हैं।

एक दिलचस्प और आधुनिक विकल्प भी है - एक बुफे टेबल। लेकिन वह कुछ नियमों के अधीन है:

• डिस्पोजेबल भागों में विभाजन;
• व्यंजन ज्यादातर कटार पर होने चाहिए;
• आप एक बड़ी मेज पर सभी प्रकार की अच्छाइयाँ रख सकते हैं;
• मुख्य पकवान टोकरियों में होना चाहिए या उन्हें काटने के बाद पेनकेक्स बनाना चाहिए;
• यदि चिकन पैर परोसा जाता है, तो हड्डी को रुमाल से लपेटा जाता है।

मादक पेय बिना कॉर्क के होने चाहिए, और मेहमानों को गिलास और गिलास प्रदान किए जाने चाहिए। लेकिन एक बड़ा प्लस यह होगा कि जन्मदिन की लड़की को प्लेट और उपकरणों को लगातार बदलने की जरूरत नहीं है।

सबसे ज्यादा दिलचस्प विकल्पप्रकृति में जन्मदिन होगा। सुखी लोगजन्म गर्मी के महीनेवे जानते हैं कि इसका क्या अर्थ है। आउटडोर पिकनिक, बारबेक्यू, बारबेक्यू, हवा और सूरज - इससे ज्यादा आकर्षक क्या हो सकता है? लेकिन यहाँ बारीकियाँ हैं:

• मेयोनेज़ के साथ सलाद - अनुशंसित पिकनिक व्यंजन नहीं;
• मांस को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए;
• पीने के पानी का ख्याल रखें;
• सैंडविच और साइड डिश घर से ले सकते हैं।

और क्या स्वादिष्ट पिलाफ आग पर या आलू राख में पके हुए हैं!

लेकिन जो भी जन्मदिन का व्यक्ति चुनता है, मुख्य बात एक उत्सव का मूड है और आस-पास के प्रियजन हैं।

इस नुस्खा की असामान्यता यह है कि सलाद में एक सेब होता है, जो पहली नज़र में पेकिंग गोभी, चिकन मांस और अंडे के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है। ड्रेसिंग खट्टा क्रीम, सरसों, शहद और लहसुन की कम मूल ड्रेसिंग नहीं है। लेकिन, मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि आप परिणाम से संतुष्ट होंगे। व्यक्तिगत रूप से, चिकन, चीनी गोभी और सेब के साथ इस सलाद ने मुझे चौंका दिया और मुझे जीत लिया!

पत्ता गोभी, मुर्गे की जांघ का मास, सेब, अंडे, प्याज, नींबू का रस, हरा प्याज, नमक, खट्टा क्रीम, सरसों, शहद, लहसुन, सूरजमुखी का तेल, नींबू का रस, नमक

केक का आधार पिटा ब्रेड और सूखा मांस है! और आप एक अद्भुत स्नैक केक बनाने के लिए थोड़ी कल्पना भी जोड़ सकते हैं। स्टफिंग के साथ बहुत रसदार और सुगंधित पिटा ब्रेड! इस रेसिपी में वह सब कुछ है जो मेरे आदमी को पसंद है! देखो और स्वास्थ्य के लिए पकाओ, पुरुषों को खुशी से हांफने दो!

पिटा ब्रेड, पिघला हुआ पनीर, क्रीम पनीर, टमाटर सॉस, अंडे, मसालेदार खीरे, मांस, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, बैंगनी प्याज, अजमोद

एक गर्म मांस व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा जो आपका ज्यादा समय नहीं लेगा - स्वादिष्ट और रसदार सूअर का मांस, जिसमें लिपटे हुए हैं पफ पेस्ट्रीऔर ओवन में बेक किया हुआ। प्रून के सुखद स्मोक्ड स्वाद के साथ यह सुंदर और स्वादिष्ट मीटलाफ उत्सव की मेज पर एक जगह का हकदार है।

सूअर का मांस, छिलके वाले प्रून, पफ पेस्ट्री, सरसों, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम

14 फरवरी को अपने जीवनसाथी के लिए डू-इट-योरसेल्फ रैफेलो मिठाई बनाना कितना रोमांटिक है। भावनाओं के इस तरह के प्रदर्शन की निश्चित रूप से सराहना की जाएगी!

टार्टलेट, मस्करपोन चीज़, व्हाइट चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम, नारियल के गुच्छे, बादाम

स्तरित सलाद "व्हाइट" - एक ठंडा क्षुधावर्धक, जिसमें चिकन मांस, चावल, बीन्स, मूली और अंडे शामिल हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी सामग्री हल्के रंग, क्योंकि सलाद का इतना सरल नाम है। व्यंजन विधि पफ सलादचिकन के साथ छुट्टी मेनू में पूरी तरह फिट होगा। मेहमान चिकन मांस के साथ इस सलाद के नाजुक स्वाद को लंबे समय तक याद रखेंगे। पकाना सुनिश्चित करें!

चिकन पट्टिका, सफेद बीन्स, चावल, उबले हुए चावल, मूली, अंडे, हरा प्याज, मेयोनेज़, क्रीम पनीर, लहसुन, नमक

चॉकलेट-नारंगी भरने के साथ कटा हुआ आटा से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य पाई, जो बेकिंग के दौरान जादुई रूप से दो परतों में अलग हो जाती है।

आटा, मक्खन, चीनी, अंडे, दूध, संतरा, नींबू, चॉकलेट, मक्खन, चीनी, अंडे, संतरे के छिलके, पाउडर चीनी

ट्रफल मिठाई के रूप में प्यारा और स्वादिष्ट मांस कटलेट। मूल रूप और बटेर अंडे भरना तुरंत सभी को रूचि देगा। ऐसे कटलेट पहले से तैयार किए जा सकते हैं और मेहमानों के आने से पहले ओवन में रखे जा सकते हैं। और ऐसे कटलेट बच्चों के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि वे पके हुए हैं, तले नहीं हैं और बटेर के अंडे बच्चे के शरीर के लिए अच्छे हैं।

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, खट्टा क्रीम, प्याज, लहसुन, थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया घास), बटेर अंडा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

स्वादिष्ट और मूल के लिए नुस्खा, लेकिन एक ही समय में उत्सव की मेज के लिए बहुत ही सरल सैंडविच। फ़ेटा चीज़, केकड़े की छड़ें और जैतून के साथ सैंडविच न केवल आपकी मेज को सजाएंगे, बल्कि मुख्य भोजन से पहले एक बढ़िया स्नैक भी होंगे!

लंबी पाव रोटी, फेटा पनीर, केकड़े की छड़ें, काले जैतून, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन

विश्व प्रसिद्ध इतालवी मिठाई "तिरामिसु"। नाजुक और हवादार! बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार किया।

कुकीज़, मस्कारपोन पनीर, जर्दी, चीनी, कॉन्यैक, वेनिला, क्रीम, पाउडर चीनी, कॉफी, कोको पाउडर, ताजा पुदीना

बनाना हेज़लनट केक मेरी पसंदीदा बनाना केक रेसिपी है! सुगंधित, मुलायम और हवादार केक अखरोट, क्रीम पनीर और गाढ़ा दूध की क्रीम, हल्कापन और तैयारी में आसानी - ऐसा केक पसंद नहीं किया जा सकता है! केले का केक हमेशा उपयुक्त रहेगा: उत्सव की मेज पर और घर पर चाय पीने के दौरान।

केला, अंडे, केफिर, चीनी, सोडा, मक्खन, आटा, अखरोट की गुठली, क्रीम पनीर, गाढ़ा दूध

पिंक हॉट चॉकलेट एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर पेय है! इसका असामान्य रंग, मिनी-मार्शमैलो टोपी और स्वादिष्ट सुगंध तुरंत ध्यान आकर्षित करते हैं। दूध और सफेद चॉकलेट के आधार पर गुलाबी गर्म चॉकलेट तैयार की जा रही है, रंग के लिए एक बूंद जिम्मेदार है खाद्य रंग. वैलेंटाइन्स डे पर इस अविश्वसनीय पेय के साथ अपने साथी को प्रसन्न करें!

दूध, सफेद चॉकलेट, वेनिला चीनी, मार्शमैलो, डाई

रोजमर्रा के आहार और उत्सव की मेज के लिए पकवान - भरवां रसदार और कोमल चिकन पट्टिका फ्राई किए मशरूमऔर प्याज। मैं एक चीनी मिट्टी के बर्तन या ढक्कन के साथ अन्य दुर्दम्य कंटेनर में चिकन पट्टिका को पकाने की सलाह देता हूं, फिर मांस रस नहीं खोता है, यह भाप और स्वादिष्ट सुगंध के साथ अच्छी तरह से संतृप्त है।

चिकन पट्टिका, ताजा मशरूम, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

क्लासिक नुस्खाडिब्बाबंद मछली के साथ सलाद "मिमोसा" शायद हर किसी से परिचित है। लेकिन प्रयोग के तौर पर आप इस सलाद को हेरिंग के साथ पका सकते हैं। नमकीन मछली के लिए धन्यवाद, मिमोसा सलाद का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है। सलाद काफी बजटीय है, जो इसे सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज पर तैयार करने की अनुमति देता है।

हेरिंग पट्टिका, पिघला हुआ पनीर, आलू, गाजर, अंडे, प्याज, मेयोनेज़, जमीन काली मिर्च, नमक

उबले हुए बीफ़, अंडे के पैनकेक के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद, अचारऔर तले हुए प्याज - एक ऐसा व्यंजन जो किसी भी दावत को सजाएगा और खाना पकाने में परेशानी नहीं करेगा। इसे अजमाएं!

गोमांस, अंडे, मसालेदार खीरे, प्याज, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

मैं आपके साथ अपनी पसंदीदा कैनपे रेसिपी साझा करता हूं - टमाटर के तेल और कुरकुरी टोस्टेड ब्रेड पर नमकीन हेरिंग के टुकड़ों के साथ। हेरिंग के साथ ये कैनपेस न केवल सुंदर दिखते हैं चमकीला रंगमलाईदार प्रसार - उनके पास एक मूल स्वाद है, जिसकी आप परिचित उत्पादों से बिल्कुल भी उम्मीद नहीं करते हैं। मेरा सुझाव है!

नमकीन हेरिंग, लंबी पाव रोटी, मक्खन, टमाटर का पेस्ट, सूरजमुखी का तेल, पिसी हुई काली मिर्च

जन्मदिन मेनू: हर स्वाद के लिए फोटो के साथ व्यंजनों

© Depositphotos.com

से जन्मदिन मेनू tochka.net- बहुत सारे विचार छुट्टी के लिए क्या खाना बनाना है।

हम उन अद्भुत शब्दों और शुभकामनाओं की अंतहीन धारा में शामिल होकर खुश हैं जो आप अपने जन्मदिन पर सुनेंगे। और हम इस दिन आपके पास खाली हाथ नहीं गए, लेकिन वास्तव में एक मूल्यवान उपहार तैयार किया - आपके जन्मदिन के लिए एक उत्सव मेनू।

हम आशा करते हैं कि फोटो के साथ एक स्वादिष्ट, विविध, दिलचस्प और सुंदर जन्मदिन मेनू छुट्टी की पूर्व संध्या पर रसोई में घर पर आपकी कड़ी मेहनत को बहुत आसान बना देगा और आपको उन व्यंजनों को तय करने में मदद करेगा जो आपकी मेज पर सामने दिखाई देंगे। लंबे समय से प्रतीक्षित सुखद मेहमान।

जन्मदिन मेनू - मुख्य व्यंजन

जन्मदिन के लिए क्या पकाना है © Depositphotos

उत्सव की मेज की मुख्य सजावट हमेशा एक मांस व्यंजन है, और इसलिए हम आपको एक अद्भुत प्राकृतिक मसालेदार चटनी के तहत सेब के साथ ओवन में पके हुए चिकन को पकाने की पेशकश करते हैं। पक्षी को पहले से मैरीनेट किया जाता है, जिसका अर्थ है कि आपके पास जन्मदिन के बाकी मेनू को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होगा: साइड डिश, सलाद, कोल्ड कट्स।

इसमें सूखे मेवे के साथ मीट का कॉम्बिनेशन उत्सव पकवान- यह हमेशा मूल, दिलचस्प, मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। और सूअर का मांस prunes की पृष्ठभूमि के खिलाफ विशेष रूप से उत्तम महसूस किया जाता है। ओवन में पका हुआ मांस सुगंधित और रसदार होता है।

फ्रेंच में मांस, जिसकी रेसिपी में पारंपरिक पोर्क के बजाय चिकन शामिल है, पोर्क के समान डिश की तुलना में कुछ तेज और आसान तैयार किया जाता है। लेकिन ऐसा व्यंजन कम वसा वाला, कम कैलोरी वाला, कोमल और स्वादिष्ट होता है।

सरल और त्वरित नुस्खामुर्गे की स्वादिष्टता। आहार मांस चिकन स्तनोंयह जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही कम पकाया जाता है, ढक्कन के नीचे स्टू किया जाता है, कड़ाही में सुखाया जाता है - सामान्य तौर पर, इसे पकाने में बहुत समय लगता है।

खट्टा क्रीम सॉस में निविदा चिकन पट्टिका एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, क्योंकि यह हानिकारक एडिटिव्स के बिना एक आहार विकल्प है। यह व्यंजन बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला है और आपकी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से खाया जा सकता है।

अन्य बेरीज या फलों की तरह, अंगूर न केवल डेसर्ट में बल्कि गंभीर व्यंजनों में भी पूरी तरह फिट बैठते हैं। लाल मछली और अंगूर के असामान्य, परिष्कृत और मूल संयोजन के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

जन्मदिन का मेनू - ठंडा ऐपेटाइज़र

उत्सव की मेज पर मांस रोल हमेशा फायदेमंद और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। इसके अलावा, उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और फिर, आस्तीन से बाहर एक जादूगर की तरह, उन्हें समय पर रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और आश्चर्यचकित मेहमानों को पेश करें। आपके पास अपने शस्त्रागार में कई व्यंजन होने चाहिए, उदाहरण के लिए, गाजर, सूखे खुबानी और मसालों के साथ बीफ़ रोल।

मूल अखरोट के स्वाद के साथ मांस का प्रयास करें। इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करना बहुत सरल है, इसमें काफी समय लगता है, और उपस्थिति नियमित रात्रिभोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है।

एक उत्कृष्ट यूक्रेनी क्षुधावर्धक - मांस की नसों के साथ सबसे नाजुक सुगंधित बेकन, आपकी उत्सव की मेज पर खरीदे गए सॉसेज के लिए एक योग्य विकल्प होगा। यह क्षुधावर्धक एक प्लेट पर बहुत अच्छा लगता है पका हुआ ठंड़ा गोश्तबेकन, हैम और अन्य व्यंजनों के साथ।

पनीर और सॉसेज कट्स, सब्जियों और जैतून के एक जार के अलावा, आप अपने मेहमानों को पहली नज़र में मछली और बेकन जैसे असंगत उत्पादों से कुछ ही मिनटों में एक डिश तैयार करके आश्चर्यचकित कर सकते हैं, और प्रभावी ढंग से उन्हें काटकर सजा सकते हैं। कटार।

जन्मदिन का मेनू - सलाद

फोटो के साथ जन्मदिन मेनू © Depositphotos

सीज़र सलाद" - एक पारंपरिक व्यंजनछुट्टी की मेज के लिए। इसकी मूल चटनी और अपरिवर्तित अवयवों के लिए यह हमेशा स्वादिष्ट और मूल रहता है: चिकन, परमेसन और सफेद क्राउटन।

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि दिखने में भी मूल, ऐपेटाइज़र आपके परिवार को एक असामान्य स्वाद के साथ-साथ उत्सव की मेज को एक सुंदर रूप से सजाने में सक्षम है। करी और नट्स के लिए धन्यवाद, अंगूर के साथ चिकन सलाद एक विशेष तीखा स्वाद प्राप्त करता है।

उत्सव की दावत के लिए एक शानदार, उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण विदेशी सलाद तैयार करें " गार्नेट कंगन"। मूल और सुखद स्वाद के अलावा, यह व्यंजन मेज पर एक बड़ी सफलता है, क्योंकि यह वास्तव में शानदार और स्वादिष्ट लगता है।

एक फर कोट के नीचे एक पारंपरिक हेरिंग के बिना एक दुर्लभ छुट्टी पूरी होती है। इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणियां इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करती हैं, यह सलाद मेज पर हमेशा प्यार, स्वादिष्ट और योग्य सजावट बनी रहती है।

यदि आप या आपके मेहमान स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और अपने आहार में कम मेयोनेज़ शामिल करने का प्रयास करते हैं, तो स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकाएं स्वस्थ सलादइस लोकप्रिय हाई-कैलोरी व्हाइट सॉस का उपयोग किए बिना।

यह भी पढ़ें:

जन्मदिन का मेनू - सब्जी का नाश्ता

फोटो के साथ जन्मदिन मेनू © शटरस्टॉक

आप सब्जियों को ओवन में एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में या मांस या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में बेक कर सकते हैं। उज्ज्वल, विविध, स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ - मेहमान इसे पसंद करेंगे!

हम आपको रसोई में कुछ जादू करने और मांस, मशरूम और सब्जियों के एक पूरे सेट के साथ भरवां बैंगन पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। हमें उम्मीद है कि आपके मेहमान इस व्यंजन की सराहना करेंगे।

हम आपके ध्यान में एक सुरुचिपूर्ण स्नैक - बैंगन रोल के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा लाते हैं मांस भराईऔर टमाटर। © डिपॉजिट फोटो

एक ठाठ, सुंदर, हवादार, बर्फ-सफेद केक किसी भी छुट्टी को सजाएगा - दोस्तों के साथ शोर-शराबे वाली दावत से लेकर अपने प्रियजन के साथ रोमांटिक आमने-सामने की मुलाकात तक। केवल नाम ही इसके लायक है!

मीठे दाँत और चॉकलेट प्रेमियों की तलाश है? फिर मिठाई के लिए रम संसेचन के साथ एक नाजुक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केक तैयार करें।

अगर आपको जामुन पसंद हैं, तो यह स्वादिष्ट मिठाई आपको जरूर पसंद आएगी। इसे तैयार करना काफी आसान है, और काली कड़वी चॉकलेट के साथ रसभरी का अतुलनीय स्वाद आपको गर्मियों की सुखद रोमांटिक यादों से भर देगा।

फ्रूट चार्लोट - इसे अलग-अलग रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें। कई गृहिणियां इस मिठाई को इसकी तैयारी में आसानी, उत्पादों की उपलब्धता और इसके नाजुक, हल्के स्वाद के लिए पसंद करती हैं।

यदि आप अपने मेहमानों को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश करना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा फल भरने के साथ बैगल्स तैयार करें। यह सुरुचिपूर्ण, सरल और बहुत स्वादिष्ट है!