विदेशी लीची फल - स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाता है, यह कहाँ बढ़ता है, कैसे खाना है। विदेशी लीची फल - फल, बीज, छिलका: संरचना, विटामिन, लाभकारी गुण और महिलाओं, पुरुषों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के शरीर के लिए मतभेद, स्तनपान के दौरान

लीची (विकिपीडिया को ऐसे विदेशी फलों के बारे में भी पता है) "चीनी लीची" नामक एक सदाबहार पेड़ का फल है। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगने वाला यह फलदार वृक्ष सपिंडोव परिवार का है। लीची का पेड़ मुख्य रूप से चीन में उगता है, लेकिन यह दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, एशिया और कभी-कभी ऑस्ट्रेलिया में भी देखा जा सकता है। लीची 30 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। पेड़ पर फल लगभग मई से जून तक लगते हैं।

लीची का फल (तस्वीरें आपको झूठ नहीं बोलने देंगी) व्यास में 4 सेंटीमीटर तक की एक छोटी बेरी है, जो कई तेज ट्यूबरकल के साथ एक छिलके जैसा दिखता है। बेरी का छिलका सख्त होता है, आसानी से निकल जाता है, निविदा, जेली जैसा और थोड़ा पारदर्शी मांस उजागर होता है। यह आश्चर्य की बात है कि ऐसी "मगरमच्छ" त्वचा के नीचे इतना कोमल फल होता है। और अंदर एक बड़ी अंडाकार हड्डी होती है, जो लुगदी का आकार धारण करती है। लीची का स्वाद खट्टा, थोड़ा कसैला और छिलके जैसा सफेद होता है।

लीची। कैसे चुनें और स्टोर करें

चीन से रास्ता करीब नहीं है। इसलिए, लीची को पत्तियों के साथ पूरे गुच्छों में तोड़ा जाता है। इष्टतम तापमानपरिवहन के लिए एक डिग्री से कम नहीं और छह डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। इन शर्तों के तहत, जामुन को एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन कमरे के तापमान पर, वे कुछ दिनों के बाद खराब होने लगते हैं - यह त्वचा के रंग और संरचना में देखा जा सकता है।

बाजार या सुपरमार्केट में लीची खरीदते समय, त्वचा का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। एक पके बेर का छिलका लाल होता है, जबकि थोड़ा अधिक या बासी भूरा होता है। छिलका पूरा होना चाहिए, मध्यम कठोरता का, बिना सड़े हुए हिस्सों, दरारों के।

लीची को तुरंत खाना बेहतर है, क्योंकि 4-5 दिनों के बाद वे अपने कुछ गुणों को खो देते हैं। इन्हें रेफ्रिजरेटर में 5-7 डिग्री से कम तापमान पर स्टोर किया जाता है। लेबल को देखें जब गुच्छा को लूटा या ले जाया गया था - इस तिथि से हम बेरी को रेफ्रिजरेटर में एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करते हैं।

लीची। वे जामुन कैसे खाते हैं?

खाना पकाने में लीची का इस्तेमाल अलग-अलग तरह से किया जाता है।

• लीची को ताजा भी खाया जा सकता है - लीची को धोइये, छीलिये, चाहें तो हड्डी निकाल कर मुंह में रखिये और इसके मीठे और खट्टे स्वाद का आनंद लीजिये.
• बेरीज काटने के बाद आप इसे तैयार या घर का बना आइसक्रीम, दही द्रव्यमान या दही में जोड़ सकते हैं।
• बेक करना पसंद है? सेब या प्लम के बजाय पाई में लीची डालें - स्वाद आपको आश्चर्यचकित कर देगा। सौभाग्य से, इस विदेशी उत्पाद की कीमतें नहीं काटती हैं।
• जैम, लीची मुरब्बा, जेली और मूस पकाएं।
• लीची एक फल है, लेकिन यह न केवल मीठे व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। इसे मछली और मांस, पीट और चिकन के साथ परोसा जा सकता है। हां, यह सलाद में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

लीची आइसक्रीम रेसिपी

पांच मध्यम आकार के नींबू से रस निचोड़ें और इसे एक किलोग्राम लीची के साथ मिलाएं। जामुन को पहले छीलकर, काटकर और ढेर कर लेना चाहिए। द्रव्यमान में आधा लीटर रस डालें।

पहले से भिगोया हुआ जिलेटिन (जिलेटिन के पैकेज पर आपको निर्देश मिल जाएगा) को छान लिया जाता है और इसमें एक चौथाई किलोग्राम चीनी और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जाता है। यह सब लीची में डाला जाता है, द्रव्यमान मिलाया जाता है, सांचों में या एक कंटेनर में रखा जाता है और फ्रीजर में कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है।

स्वादिष्ट शरबत आइसक्रीम तैयार है. आनंद लेना।

लीची की संरचना और उपयोगी गुण

चीन में, दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व में लीची का उपयोग चिकित्सा में किया जाता था। और चीनी अपने स्वास्थ्य के लिए, ओह, वे कैसे पालन करते हैं। खुद के लिए न्यायाधीश, लगभग 20 ग्राम वजन वाले एक बेरी में पोटेशियम, मैंगनीज, फ्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयोडीन, कैल्शियम, जस्ता, क्लोरीन, लोहा, मैग्नीशियम, सल्फर, तांबा होता है। आप किस फल या बेरी के बारे में जानते हैं जिसमें आवर्त सारणी के इतने तत्व शामिल हैं? इसलिए आपको किसी दवा की जरूरत नहीं है। लीची में विटामिन सी और एच, के और ई, पीपी और ग्रुप बी भी होते हैं।

बेरी मध्यम मिठास, इसमें 5-6 से 13-14% चीनी हो सकती है। यह लीची के उगने के स्थान और पेड़ के प्रकार पर निर्भर करता है। एक फल की कैलोरी सामग्री 66 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, इसमें सब्जी, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं।

लीची में उपयोगी गुणों की इतनी समृद्ध सामग्री का किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चाहे वह कितना भी दयनीय क्यों न लगे।

• जो लीची में बहुत अधिक मात्रा में होता है, वायरल इंफेक्शन से लड़ता है।
• कोर के लिए पोटेशियम अपरिहार्य है, जिनके पास ऊंचा रक्त वाहिकाएं हैं।
• विटामिन पीपी एथेरोस्क्लेरोसिस का मुकाबला करने का एक साधन है।

अन्य ट्रेस तत्वों का संयोजन गुर्दे, फेफड़े, यकृत, गैस्ट्रिक और आंतों के शूल के रोगों का सफलतापूर्वक सामना करता है, रक्त शर्करा के स्तर और अग्न्याशय की गतिविधि को सामान्य करता है (आपको एक दिन में 10 जामुन खाने की आवश्यकता होती है)।

लीची में ओलिगोनॉल होता है, जो है। यदि आप लीची के साथ कुछ अन्य जड़ी-बूटियाँ लेते हैं, तो आप कैंसर का इलाज कर सकते हैं या कम से कम इस बीमारी के विकास को धीमा कर सकते हैं।

पुरुष शक्ति को मजबूत करने के लिए हिंदू लीची को महत्व देते हैं, इसलिए वे इसे नियमित रूप से खाते हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि यह मूल्यवान उत्पाद और किस लिए उपयोगी है? कृप्या!

• प्यास बुझाता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि लाभ बल्कि विवादास्पद है - आप केवल पानी पी सकते हैं ...
• रात के खाने से पहले कुछ पके हुए जामुन आपके शरीर को थोड़ा संतृप्त करेंगे, और आप मेज पर ज्यादा नहीं खाएंगे।
• कब्ज का इलाज करता है।
• ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, अस्थमा भी लीची की क्रिया के अधीन हैं।
• तनाव दूर करता है।
• मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है।
• एनीमिया का इलाज करता है।
• लीची में तृप्ति होती है, इसलिए यह वजन कम करने या सामान्य रखने में मदद करती है। स्वाभाविक रूप से, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है।
• बाल रोग विशेषज्ञ इस बात से सहमत होंगे कि लीची कंकाल बनाने, दांतों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करने के लिए एक उपकरण के रूप में बच्चों के लिए उपयोगी है।

गूदा खाने के बाद छिलका और हड्डियां न फेंके। छिलके को उबालकर हमें एक ऐसा उपाय मिलता है जो दूर करता है अतिरिक्त पानीशरीर से। वही काढ़ा टॉनिक और टॉनिक पेय है। हम बीजों को सुखाते हैं, पीसते हैं और आंतों में खराबी, एक अलग प्रकृति के दर्द, ऑर्काइटिस, मायोसिटिस और नसों के दर्द के मामले में उनका काढ़ा पीते हैं।

लीची किसे नहीं खानी चाहिए?

लीची किसी का नुकसान करने में सक्षम नहीं है। जब तक कि जिन्हें इस विदेशी फल से एलर्जी नहीं है। और पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन सौ ग्राम से अधिक जामुन खाने की सलाह नहीं देते हैं। ओवरसैचुरेशन से ब्लोटिंग और गैस बनने का खतरा होता है।

क्या घर पर लीची उगाना संभव है?

लीची उपोष्णकटिबंधीय फसल है और इसे उगाना हमारे लिए मुश्किल होगा। हाँ, और क्या यह आवश्यक है, पेड़ की वृद्धि को देखते हुए। याद रखें, ऊंचाई में यह 20 या 30 मीटर तक भी पहुंच सकता है!

जो लोग प्रजनन और खेती में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, उनके लिए निम्नलिखित जानकारी उपयोगी होगी।

• लीची के लिए, यह शुष्क जलवायु बनाने के लायक है, जैसा कि उपोष्णकटिबंधीय में है। यदि हवा नम है, तो लीची फल नहीं दे सकती है।
• लीची को वानस्पतिक रूप से या रोपाई से उगाया जा सकता है।
• आप पहले से ही छठे वर्ष में वानस्पतिक प्रसार के साथ या 10 वें वर्ष में बीज से उगाए जाने पर फलों की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

प्रयोग के लिए आप बढ़ने की कोशिश कर सकते हैं सजावटी लीचीघर पर खिड़की पर पत्थर से - जब आपने गूदा खाया तो आपने उसे फेंक नहीं दिया, क्या आपने?

• कपड़े को गीला करें और धुली हुई हड्डी को उसमें लपेट दें। एक या दो सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें। कपड़े को गीला करना न भूलें।
• पत्थर थोड़ा फूलने पर जमीन में गाड़ा जा सकता है। पृथ्वी की ऊपरी परत लगभग 2 सेमी.
• हम लीची के लिए सूखा, खट्टा मिट्टी खरीदते हैं, उदारतापूर्वक उर्वरकों के साथ इसका स्वाद लेते हैं,
• बीज से अंकुरण तेजी से करने के लिए, इसे थोड़ा विभाजित किया जा सकता है।
• हम अपनी हड्डी को पानी से सींचते हैं जो कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए जम जाता है। जमीन को ढीला करना न भूलें।
• जैसे ही उसमें से अंकुर दिखाई दे, आप मिट्टी को निषेचित कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि पृथ्वी में जल भराव नहीं है, अन्यथा पौधा मर जाएगा। जैसे ही लीची बढ़ती है, इसे एक बड़े बर्तन में रोपित करें ताकि जड़ें भीड़ न हों। पहले कुछ वर्षों के दौरान, छंटाई करके पेड़ को आकार दिया जा सकता है।

क्या पेड़ खिलेगा और फल देगा, कहना मुश्किल है। फिर भी, यह एक विदेशी मेहमान है, और उसका अपना चरित्र है। लेकिन अगर आप इसे उगाने की कोशिश नहीं करते हैं, तो यह निश्चित रूप से फल नहीं देगा...

वे हमें चीनी सामानों के प्रभुत्व और दुनिया भर में चीन के आने वाले प्रभुत्व से डराना पसंद करते हैं। क्या ऐसी संभावनाओं पर विश्वास करना सभी के लिए एक व्यक्तिगत मामला है, लेकिन कोई भी चीनी व्यंजनों की मौलिकता के साथ बहस नहीं कर सकता। और कुछ लोग उन सभी व्यंजनों के सामने आत्मसमर्पण करने से भी गुरेज नहीं करते हैं जिनमें दिव्य साम्राज्य प्रचुर मात्रा में है। उदाहरण के लिए, विदेशी फलों का सबसे समृद्ध वर्गीकरण, जिनमें से कई हमारे देशवासियों ने केवल तस्वीरों में देखे हैं। सच है, मुझे अभी भी कुछ उष्णकटिबंधीय व्यंजनों को चखने का मौका मिला था। उनमें से, लीची एक नाजुक स्वाद वाला एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित फल है। लीची के फल को सही तरीके से कैसे खाया जाए यह एक रहस्य बना हुआ है। यदि ये स्वादिष्ट जामुन आपको भ्रम में डालते हैं, तो अब आप लीची के फल खाने के तरीके के बारे में सबकुछ सीखेंगे और क्या इस तरह के गैस्ट्रोनोमिक प्रयोगों में शामिल होना उचित है या नहीं।

लीची क्या है? लीची फल की संरचना और लाभ
चीन के लोगों में लंबे समय से ड्रैगन के प्रति गहरा सम्मान रहा है, और इस पर ध्यान न देना मुश्किल है। वे विचित्र पिठैया ड्रैगन फल कहते हैं, और लघु लीची फलों को "ड्रैगन की आंख" उपनाम दिया जाता है। यदि आप नहीं चाहते कि ड्रैगन सीधे आपके मुंह में देखे, तो आप लीची फल के मध्य नाम, चीनी बेर का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, इन फलों में एक ताज़ा मीठा और खट्टा स्वाद होता है और प्लम के साथ आम तौर पर कोमल गूदा होता है। हालांकि लीची, निश्चित रूप से, अधिकांश ज्ञात फलों की तुलना में अधिक नरम और अधिक कमजोर है। यदि यह कठोर खोल जैसी त्वचा के लिए नहीं होता, तो लीची का गूदा भंडारण या परिवहन से नहीं बच पाता। और यह एक कारण है कि लीची के फल को बिना किसी प्रसंस्करण के ताजा खाया जाता है।

यह दृष्टिकोण न केवल दृश्य अपील, बल्कि लीची की रासायनिक संरचना को भी सुरक्षित रखता है। और रखने के लिए कुछ है। वास्तव में, अपने छोटे आकार के साथ, लीची का प्रत्येक फल अतिशयोक्ति के बिना, एक विटामिन बम है। यदि आप एक ताजा, बिना डिब्बाबंद और सूखे फल का स्वाद लेने का प्रबंधन करते हैं, तो आपका शरीर इसके साथ प्राप्त करेगा:

• विटामिन सी - 9 लीची फलों में एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता होती है;
  
• बी विटामिन - सबसे महत्वपूर्ण "ईंटें" तंत्रिका प्रणालीऔर सभी चयापचय प्रक्रियाएं;
  
• विटामिन पीपी, या निकोटिनिक एसिड - एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए नेताओं में से एक;
  
• खनिज - पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, फ्लोरीन, जस्ता, तांबा, सेलेनियम;
  
• पॉलीफेनोल्स पौधे की उत्पत्ति के पदार्थ हैं जो मायोकार्डियम की रक्षा करते हैं और हृदय रोगों को रोकते हैं।
  

और, ज़ाहिर है, किसी भी फल की तरह, लीची पेक्टिन, आहार फाइबर और नमी से भरपूर होती है। परन्तु ये स्तुतियाँ केवल इसके गूदे के सम्बन्ध में ही मान्य हैं। और इसके अंदर एक सख्त चमकदार हड्डी छिपी होती है - "ड्रैगन की पुतली"। यह मनुष्यों के लिए जहरीला होता है, इसलिए फलों के बीच से एक तेज चाकू से सावधानी से निकालकर, लीची का सेवन अवश्य करें।

नियमानुसार लीची कैसे खाएं?
पत्थर को हटाना एक महत्वपूर्ण है, लेकिन लीची को परोसने और खाने का एकमात्र नियम नहीं है। लेकिन केवल उनका पालन आपको लीची के मसालेदार स्वाद और अजीबोगरीब सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति देगा और एक रेडनेक के रूप में ब्रांडेड नहीं होगा जो विदेशी फलों को संभालना नहीं जानता है। हालांकि यहां कुछ भी जटिल नहीं है - बस हमारे निर्देशों का पालन करें:
इन सभी आवश्यकताओं को पढ़ने के बाद, आपके मन में एक स्वाभाविक प्रश्न हो सकता है: क्या सिर्फ लीची खाने के लिए खुद को परेशान करना उचित है? निश्चित रूप से इसके लायक! और न केवल सभी उपयोगी गुणों और समृद्ध होने के कारण रासायनिक संरचनाऊपर वर्णित। इनके अलावा लीची में शक्ति बढ़ाने, छुटकारा दिलाने की अद्भुत क्षमता होती है अधिक वज़न, चयापचय को सक्रिय करें और पाचन में सुधार करें। यह कोई संयोग नहीं है कि उनकी मातृभूमि, चीन में, यह फल भारी मसालेदार मांस व्यंजन के बाद एंजाइमों के प्राकृतिक स्रोत के रूप में परोसा जाता है। और किसी भी मात्रा में लीची के स्वतंत्र उपयोग से पेट में भारीपन की भावना नहीं होती है - जब तक कि निश्चित रूप से, आपको इससे एलर्जी न हो।

आप और कैसे लीची खा सकते हैं?
ताजा फल न केवल एक स्वादिष्टता है, बल्कि कुछ मामलों में एक अप्रभावी विलासिता भी है। इसलिए, लीची को चीन के उत्तरी क्षेत्रों और अन्य देशों में निर्यात करने के लिए, छिलके वाले फलों को मीठी चाशनी में संरक्षित किया जाता है। आप किसी भी सुपरमार्केट में लीची की ऐसी खाद पा सकते हैं। इसे खाना आसान है: यह गूदे के साथ एक स्वादिष्ट पेय है, आइसक्रीम और डेसर्ट के लिए टॉपिंग, पेस्ट्री और मीठे पुलाव के लिए भरने वाला है। डिब्बाबंद अनानास की तरह लीची भी चाशनी में मिलती है। साल भरऔर इसलिए अन्य उबाऊ फलों के असामान्य विकल्प के रूप में बहुत मांग में हैं।

यदि लीची को समय पर संरक्षित नहीं किया जाता है, तो वे लगभग दो सप्ताह तक ठंडे, हवादार कमरे में रह सकते हैं, जिसके बाद छिलका धीरे-धीरे काला हो जाएगा और गूदा अपनी मिठास और सुगंध खो देगा। इसलिए, उद्यमी चीनी किसान लीची को ऐसी अवस्था में सुखाते हैं कि अंदर का मांस सिकुड़ जाता है और पत्थर के साथ कठोर छिलके की दीवारों के बीच लुढ़क जाता है। ऐसे सूखे मेवों को एक अलग नाम भी मिला: लीची नट्स। इनके अलावा चीन में लीची से शराब, शराब और चटनी बनाई जाती है। और किसी भी रूप में, यह फल टोन करता है, रक्त और यकृत को साफ करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।

व्यंजनों की संरचना में लीची कैसे खाएं? लीची के व्यंजन
प्राकृतिक कामोत्तेजक और मीठा रामबाण लीची फल न केवल स्वास्थ्यवर्धक होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है। यदि इसकी दुर्लभता के लिए नहीं, तो कोई इसे आसानी से पाई और चार्लोट में डाल सकता है, इसे जेली और जैम में बदल सकता है। लेकिन हमारे लिए, आकाशीय साम्राज्य के निवासियों के विपरीत, लीची अभी भी एक दुर्लभ और महंगी विदेशी है, इसलिए, इससे बने व्यंजन, एक नियम के रूप में, उत्तम व्यंजन और डेसर्ट हैं। यहाँ कुछ है अच्छी रेसिपीलीची व्यंजन:

1. अनानास में लीची का सलाद।इस सलाद के एक बड़े हिस्से को दो के बीच विभाजित किया जा सकता है या अकेले आनंद लिया जा सकता है, लंबे समय तक आनंद खींच सकता है। तैयार करने के लिए, 1 मध्यम आकार का या बड़ा अनानास लें और इसे लगभग 1/3 शीर्ष पर काट लें। परिणामी "टोपी" को हटाने के बाद, लुगदी को बीच से सावधानीपूर्वक हटा दें ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे। अनानास के गूदे को छोटे-छोटे क्यूब्स में काटें और एक तरफ रख दें। इसके बाद 100 ग्राम लीची और ताजी स्ट्रॉबेरी लें। लीची को छिलके और बीज से और स्ट्रॉबेरी को पूंछ से छीलें। लीची और स्ट्रॉबेरी दोनों को अनन्नास के बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें। सभी कटे हुए फलों को एक सलाद बाउल में डालें और धीरे से मिलाएँ। किसी भी फलों के रस के 3 बड़े चम्मच (सेब, संतरा, अंगूर, आदि) और 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी के मिश्रण से बूंदा बांदी करें। फलों के सलाद को अनानास की खाली त्वचा पर स्थानांतरित करें, कटा हुआ नारियल के साथ छिड़के, और नारंगी वेजेज, सजावटी छतरियों और अपनी पसंद के अन्य कॉकटेल खिलौनों के साथ गार्निश करें।
   
2. लीची और खातिर सौफले।इस जटिल मिठाई के लिए पहले से सामग्री तैयार करें: लगभग 150 ग्राम लीची, 1 पका हुआ आम, 1 वेनिला फली (वेनिला एसेंस या वेनिला से बदला जा सकता है), 1 अंडा, 50 मिली खातिर और भारी क्रीम, 30 ग्राम सूखे अंजीर , तरल शहद और चीनी की चाशनी और 10 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन (प्लेट या पाउडर में)। जिलेटिन को 60 मिलीलीटर गर्म पानी में भिगोएँ और घुलने के लिए छोड़ दें। इस बीच, व्हिस्क: एक कटोरी क्रीम में, दूसरे में - अंडे सा सफेद हिस्साचीनी की चाशनी के साथ। लीची का छिलका उतारिये, बीज निकाल दीजिये, और गूदे से एक जैसी प्यूरी बना लीजिये. इस प्यूरी को व्हीप्ड प्रोटीन और जिलेटिन के साथ मिलाएं, जो इस समय तक पानी में पूरी तरह से घुल चुका होता है। सरगर्मी आंदोलनों के साथ व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में निकालें। सेक को दो कप में बराबर मात्रा में डालें। एक प्याले में कटे हुए अंजीर और दूसरे में वनीला रखें। माइक्रोवेव में वैनिला सेक को उबालने तक गरम करें, फिर ठंडा करें, छानें और शहद मिलाएँ। फ्रिज में रखें। मैंको को छिलका उतार कर पत्थर हटा दीजिये, गूदा काट लीजिये. ठंडे फलों के द्रव्यमान को एक सुंदर प्लेट पर रखें, उस पर - आम के टुकड़े और खातिर अंजीर। सेवा करने से ठीक पहले, खातिर और शहद की चाशनी के साथ बूंदा बांदी करें।
   
3. लीची शर्बत आइसक्रीम।एक ब्लेंडर में डिब्बाबंद लीची के 1 आधा लीटर जार (सिर्फ लुगदी, कोई सिरप नहीं) और 1 किलो ताजा स्ट्रॉबेरी प्यूरी करें। जार से चाशनी में 4 बड़े चम्मच चीनी, 50 ग्राम कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और दो नीबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, कम गर्मी पर 7-10 मिनट तक उबाल लें। फ्रूट प्यूरी के साथ मिलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। उसके बाद, द्रव्यमान को फ्रीजर में रख दें और एक समान टुकड़ा बनाने के लिए तैयार होने तक हर डेढ़ से दो घंटे में अच्छी तरह मिलाएं।
   

निस्संदेह, लीची की विदेशी उत्पत्ति इससे कम जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए बाध्य नहीं है। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, आप लीची ताजा खाएंगे, इसके मीठे और खट्टे रस और अंगूर के स्वाद का आनंद लेंगे। और ड्रैगन की आंख आपको इस पौराणिक जानवर का स्वास्थ्य और शक्ति प्रदान करे।

विदेशी लीची की मातृभूमि चीन है। बेरी को वहां दो हजार से अधिक वर्षों से उगाया गया है, लेकिन वे अभी भी इसे बेहद परिष्कृत और नाजुक मानते हैं। चीन में, लीची के लिए "ड्रैगन की आंख" नाम काफी आम है। फलों की असामान्य उपस्थिति के कारण शब्दों का यह काव्य संयोजन दिखाई दिया: बर्फ-सफेद गूदे और एक बड़ी अंडाकार हड्डी के साथ संयुक्त एक चमकदार लाल छिलका। अब लीची विशेष रूप से उगाई जाती है गर्म देशशांति। नाजुक फल इतना ही नहीं बर्दाश्त करता है ठंड का मौसमलेकिन ठंडक की हल्की सांस भी। लीची पेड़ों पर उगती है, अंगूर की तरह गुच्छे बनाती है। और जब जामुन पकते हैं, तो उन्हें इस तरह से काटा जाता है - कई जामुनों के साथ पूरे गुच्छों में और वितरित किया जाता है विभिन्न देशदुनिया, ताकि कोई भी पेटू अतुलनीय स्वाद की सराहना कर सके।

हमारे देश के क्षेत्र में, उष्णकटिबंधीय लीची अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी और विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि रहस्यमय लीची बेरी में अतिशयोक्ति के बिना, अद्भुत गुण. यह कलात्मक फल न केवल अपने विदेशी रूप और असामान्य स्वाद के साथ, बल्कि मानव शरीर के लिए बहुत लाभ के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम है। लीची बेरीज के लाभकारी गुणों का रहस्य उनकी रचना में निहित है। इस छोटे से फल की प्राकृतिक संरचना प्रभावशाली है। लीची में विटामिन बी, ई, सी और पीपी, पेक्टिन, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, तांबा, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य जैसे तत्व होते हैं।

चिकित्सा में लीची

एशियाई देशों में सुगंधित लीची अपने हीलिंग गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय है। ओरिएंटल हीलर हमेशा लीची का उपयोग फेफड़े, लीवर और किडनी की समस्याओं के इलाज के लिए करते हैं। वे इन अंगों की स्वस्थ पृष्ठभूमि को बनाए रखने में मदद करते हैं, और कभी-कभी गंभीर बीमारियों से भी लड़ते हैं, जैसे, और।

भोजन में इस फल का निरंतर उपयोग हमारे समय की मुख्य समस्याओं - हृदय रोगों से लड़ने में मदद करता है। लीची शरीर से तेजी से उत्सर्जन को बढ़ावा देती है और रक्त वाहिकाओं को रुकावट से "स्टोर" करती है।

भव्य फल और पर प्रभाव है जठरांत्र पथ. यह आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है, पाचन तंत्र को गैस्ट्रिक जूस बनाने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है और सामान्य तौर पर शरीर के कामकाज को सामान्य करता है।

वैकल्पिक चीनी चिकित्सा में, घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में भी लीची का उपयोग किया जाता है।

डायटेटिक्स में लीची

लीची बेरीज का उपयोग बहुत ही विविध है। पर पूर्वी देशयह अक्सर सबसे उत्तम मिठाई की तैयारी में प्रयोग किया जाता है, यूरोप में, लीची के पेड़ के फल से मांस और मछली के लिए अद्भुत सॉस तैयार किए जाते हैं। डायटेटिक्स में इन असामान्य उष्णकटिबंधीय जामुनों का उपयोग भी आम है। खुरदरे लाल रंग के खोल के नीचे एक कोमल, रसदार और मीठा सफेद मांस छिपा होता है जिसका स्वाद एक ही समय में करंट, रसभरी, अंगूर और गुलाब की पंखुड़ी जैसा होता है। इस तथ्य के बावजूद कि फल बहुत मीठा होता है, यह उन कैंडीज को भी बदल सकता है जिनके हम आदी हैं, यह कैलोरी में कम है। इसके 100 ग्राम गूदे में लगभग 65 किलो कैलोरी और केवल 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

स्लाव देशों में लीची की अपेक्षाकृत कम लोकप्रियता के बावजूद, पोषण विशेषज्ञ अक्सर अधिक वजन वाले लोगों को इसकी सलाह देते हैं। लीची के फल आम मिठाइयों को पूरी तरह से बदल देते हैं और साथ ही फिगर में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं। "ड्रैगन की आंख" एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठा फल है, इसलिए इसे अक्सर ताजा ही खाया जाता है। लीची जामुन से व्यंजन, पेय और डेसर्ट तैयार करते समय, ज्यादातर मामलों में चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि फल स्वयं बहुत मीठा होता है। और कैलोरी टेबल में, लीची बेरीज को आहार भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

इन असामान्य जामुनों का उपयोग वजन घटाने में योगदान देता है, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

लीची को उन लोगों द्वारा महत्व दिया जाता है जो वजन कम करते हैं, न केवल इसलिए कि यह उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, बल्कि इसलिए भी कि यह जल्दी से प्राप्त करने में मदद करता है। भोजन से पहले इस फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है, यह भूख की भावना को दूर करने में मदद करता है, भले ही भाग बहुत मामूली हो।

"ड्रैगन की आंख" अपेक्षाकृत छोटी है और इसका उपयोग मधुमेह रोगियों के आहार में भी किया जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में लीची

कॉस्मेटोलॉजी में लीची की प्रभावशीलता को कम करके आंका नहीं जा सकता है। यह फल एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और त्वचा को पूरी तरह से टोन करता है और समस्या वाले क्षेत्रों से लड़ने में मदद करता है।

लीची का अर्क मुख्य रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह कॉस्मेटिक कंपनियों द्वारा क्रीम, शैंपू, कंडीशनर और लोशन के निर्माण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि इस फल का अर्क शुष्क संवेदनशील त्वचा के लिए बहुत अच्छा है, जिससे यह नरम और नमीयुक्त हो जाती है। लीची में एंटी-एजिंग प्रभाव भी होते हैं, जो कोलेजन को बहाल करने में मदद करते हैं और इस प्रकार त्वचा को लुप्त होने से रोकते हैं।

लीची के गूदे में त्वचा के लिए फायदेमंद कई घटक होते हैं। वे त्वचा को पोषण देते हैं, प्राकृतिक तेलों के स्राव को सामान्य करते हैं, जो मॉइस्चराइजिंग, लोच और एंटी-एजिंग के लिए आवश्यक हैं। लीची के निरंतर उपयोग के साथ, आपको मुँहासे और उम्र के धब्बे के बिना स्वस्थ, चमकदार त्वचा की गारंटी दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी के दृष्टिकोण से, लीची के फल हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट गुण।
2. कोलेजन उत्पादन के उत्तेजक गुण।
3. यूवी संरक्षित।
4. ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा।
5. त्वचा की नमी के स्तर का विनियमन।
6. एपिडर्मिस की मुख्य परतों के संरक्षण पर प्रभाव।
7. सुधार दिखावटत्वचा।

इसके अलावा, लीची के पेड़ के फल प्राकृतिक कामोत्तेजक होते हैं, और एशिया के कुछ क्षेत्रों में उन्हें "प्यार का फल" भी कहा जाता है।

लीची के जामुन का उपयोग परफ्यूमरी में भी किया जाता है। आखिरकार, उनकी मीठी सुगंध किसी का भी सिर घुमा सकती है।

लीची बेरी कैसे चुनें

घर में लीची के पेड़ के फल देर से गर्मियों में पकते हैं। साल भर फल हमारे पास लाए जाते हैं। आयात के लिए, उन्हें अभी भी हरे रंग में तोड़ा जाता है, और अंत में वे हमारे स्टोर की अलमारियों के रास्ते में पकते हैं। इसलिए, शुरुआती शरद ऋतु में लीची बेरीज खरीदना सबसे अच्छा है - इसलिए मिलने की संभावना है ताजा फलउल्लेखनीय रूप से उच्च।

यदि आप इस फल को पीक सीजन में नहीं खरीदते हैं, तो इसका ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। एक लाल फल चुनें, क्योंकि बरगंडी का छिलका फल के अधिक पकने का संकेत देता है, लेकिन हल्का पीला, इसके विपरीत, इसके "कम पकने" का संकेत देता है।

खरीदने से पहले, फल को हिलाएं - इसे हल्के से टैप करना चाहिए, लेकिन अगर कोई टैपिंग नहीं है, तो लीची के सड़ने की सबसे अधिक संभावना है। रीढ़ की हड्डी जिस जगह पर लगी हो उस जगह पर ध्यान दें - उस पर कोई दाग नहीं होना चाहिए। और अंत में, फल को सूंघें - यह गुलाब की अद्भुत और हल्की खुशबू को पतला कर देगा।

लीची को कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक स्टोर करें। फ्रूट फ्रीजिंग का भी अभ्यास किया जाता है, लेकिन तब भी इसकी शेल्फ लाइफ दो महीने से ज्यादा नहीं होती है।

लीची नुकसान

लीची खाने के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। लेकिन, याद रखें, सब कुछ उचित मात्रा में होना चाहिए। ज्यादा फल खाने से गैस बनना बढ़ सकता है। इससे बच्चों को विशेष असुविधा हो सकती है, इसलिए बच्चों को सलाह दी जाती है कि वे प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक इस फल का सेवन न करें। वयस्क इस फल को अधिक मात्रा में खा सकते हैं।

साथ ही, इस फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ लीची का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, जो कि, अत्यंत दुर्लभ है।

इस विनम्रता का एक समृद्ध इतिहास है, लेकिन यह रूस में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। हमारा लेख पढ़ें और आप लीची के बारे में सब कुछ जानेंगे: हम आपको बताएंगे कि क्या यह एक फल या बेरी है, समझाएं कि विदेशी फल कहाँ उगते हैं और उनके पास क्या उपयोगी गुण हैं, contraindications के बारे में बात करें और उन स्थितियों पर चर्चा करें जिनमें अति प्रयोगउत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, हम एक फोटो दिखाएंगे विभिन्न किस्मेंऔर उनमें से स्वादिष्ट चुनना सीखें।

लीची क्या है और यह कहाँ बढ़ती है

यह उन पेड़ों का नाम है जिन पर स्वादिष्टता बढ़ती है, और फल स्वयं। प्रत्येक भाषा इस शब्द को अपने तरीके से अपनाती है: रूस में इसका उच्चारण "एच" के साथ किया जाता है, अन्य देशों में आप "लाईसी", "लिजी", "लिसी" सुन सकते हैं। लेकिन यह केवल पौधे का नाम नहीं है। इसे चीनी बेर और चेरी, "ड्रैगन की आंख" और "प्यार का फल" भी कहा जाता है।

हमारे देश में ऐसे पेड़ नहीं हैं। वे गर्म जलवायु पसंद करते हैं। उनकी मातृभूमि उत्तरी चीन है। पुरातत्वविदों का दावा है कि में लीची का उल्लेख किया गया था लिखित स्रोतद्वितीय शताब्दी ईसा पूर्व से संबंधित। तब दक्षिण-पूर्व के पड़ोसियों को उसके बारे में पता चला। यह पूरे एशिया में फैलने लगा। अब यह एशिया के सबसे प्रसिद्ध फलों में से एक है। इसकी लोकप्रियता की तुलना रूस में एक सेब से की जा सकती है।

एक किंवदंती है। यह पश्चिमी हान राजवंश के सातवें सम्राट - जिओ हुआंगडी के शासनकाल के बारे में बताता है। शासक ने 156 ईसा पूर्व से 54 वर्षों तक शासन किया। 87 तक। ऐसा माना जाता है कि वह बागवानों द्वारा पौधे लगाने के प्रयास से बहुत क्रोधित थे दक्षिणी भूमिलीची के पेड़, जिसे उत्तरी चीन की संस्कृति माना जाता है, ने विषयों के निष्पादन का आदेश दिया।

17 वीं शताब्दी में यूरोपीय देशों ने एक विदेशी व्यंजन के अस्तित्व के बारे में सीखा। स्पैनियार्ड जुआन गोंजालेज डी मेंडोज़ा द्वारा "महान चीनी साम्राज्य के इतिहास" में उनका उल्लेख किया गया था। शोधकर्ता ने देखा कि फल परिचित बेर जैसा दिखता है, लेकिन अपच का कारण नहीं बनता है। उन्होंने पाठकों को भरोसा दिलाया कि इसमें लीची खाई जा सकती है सीमित मात्रा में. हम इस सलाह का पालन करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

एक संतुलित आहार आहार में फलों की शुरूआत का स्वागत करता है, लेकिन सीमित मात्रा में। यदि आप माप नहीं जानते हैं तो भी सबसे उपयोगी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आप सही, स्वादिष्ट और एक ही समय में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो ऐलेना मोरोज़ोवा वेट लॉस क्लिनिक से संपर्क करें। परामर्श पर, हमारे विशेषज्ञ आपको हर दिन के लिए एक मेनू बनाने और इसके बारे में बताने में मदद करेंगे सामान्य सिद्धांतस्वस्थ भोजन।

आजकल आपको लीची के पेड़ न केवल एशिया में, बल्कि अमेरिकी महाद्वीप पर, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों में, कंबोडिया और वियतनाम में भी मिल जाएंगे। ये पौधे 30 मीटर तक पहुंच सकते हैं। औसत ऊंचाई- 15 मी. ये सदाबहार होते हैं। आप उन्हें उनके फैले हुए मुकुट और नुकीले सिरे वाली जटिल लम्बी पत्तियों से पहचान लेंगे। वे विलो की तरह नीचे लटकते हैं। चमकीला रंगफल ध्यान आकर्षित करता है। चीनी बेर के लाल-गुलाबी गुच्छे चमकदार गहरे हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होते हैं।

थाईलैंड सबसे लोकप्रिय जगह है जहां रूस के पर्यटक हाल ही में शाखा से लिए गए लीची का स्वाद ले सकते हैं। लंबे समय तक यहां पेड़ नहीं थे और फल चीन से यहां लाए जाते थे। वे महंगे थे। बहुलता स्थानीय निवासीऔर कुछ पर्यटक अपना पसंदीदा उत्पाद नहीं खरीद सकते थे। 21वीं सदी में थायस खुद पौधे की खेती करते हैं। खेत देश के उत्तर में स्थित हैं।

थाईलैंड में बेरी चुनने का मौसम एक महीने तक रहता है: यह अप्रैल के अंत में शुरू होता है और जून की शुरुआत में समाप्त होता है। मई में, वर्षा नियमित रूप से गिरती है, और तापमान 26-30 डिग्री सेल्सियस के भीतर रहता है। मौसमफलों के तेजी से पकने में योगदान दें।

यदि आप फूल आने के दौरान किसी पेड़ को पकड़ते हैं, तो आपको पीले-सफेद रसीले गुच्छे दिखाई देंगे। बिना पंखुड़ी वाले छोटे फूल शराबी छतरियों में इकट्ठा होते हैं। एक पुष्पक्रम की लंबाई 50-70 सेमी होती है। के सबसेउनमें से कुछ मौसम के अंत में झड़ जाते हैं, लेकिन कुछ में फुंसी वाले छोटे गोल फल उगेंगे। सबसे ज्यादा वजन बड़े नमूने 30 ग्राम से अधिक नहीं है, और व्यास 3.5 सेमी है।

यह एक फल है, लेकिन इसके छोटे आकार के कारण इसे अक्सर बेरी कहा जाता है। यह ऊबड़-खाबड़ "तराजू" से ढका होता है, जो स्पर्श से खुरदरा होता है। लाल-गुलाबी रंग की सख्त त्वचा के नीचे एक नरम, रसदार गूदा छिपा होता है, जो जेली जैसा दिखता है। यदि आपने कभी बहुत पके हरे अंगूर का छिलका निकाला है, तो आप आसानी से कल्पना कर सकते हैं कि यह कैसा दिखता है। गूदे के अंदर एक बड़ी चमकदार भूरी हड्डी होती है। कट में, लीची एक पौराणिक जानवर की आंख जैसा दिखता है, यही वजह है कि इसे "ड्रैगन की आंख" कहा जाता था।

लीची कैसे चुनें और ताजा चीनी प्लम के क्या फायदे हैं

रूस में अच्छे फल खरीदना मुश्किल है। वे जल्दी से खराब हो जाते हैं, इसलिए, अधिकांश विदेशी फलों की तरह, वे हरे रंग में हमारे पास आते हैं और रास्ते में पकते हैं। उनके पास दक्षिणी सूरज के नीचे पकने वाले बेरीज में निहित मिठास नहीं है। मौजूदा विनिमय दर पर 1 किलो की कीमत 200 रूबल है। हमारे पास 2-3 गुना अधिक महंगा है।

पके लीची गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। उनकी त्वचा पर हरे धब्बे नहीं होते हैं। यह केवल कठिन दिखता है, लेकिन वास्तव में इसे हटाना आसान है। फल चुनते समय इसे हल्का सा दबाएं। अगर छिलका वापस आ जाए तो खरीद लें। झुर्रीदार - सामान एक तरफ रख दें। खराब और सड़े हुए फल गहरे भूरे और मुलायम हो जाते हैं.

सुनिश्चित करें कि त्वचा क्षतिग्रस्त नहीं है। फल को स्पर्श करने के लिए दृढ़ और खुरदरा महसूस होना चाहिए। कोई उखड़ा हुआ बैरल और बलगम नहीं होना चाहिए। प्राच्य बाजारों में, लीची को गुच्छों में बेचा जाता है, अक्सर उन पर आप हरी पत्तियों वाली टहनियाँ देख सकते हैं। यदि आप गर्म देशों में छुट्टियां मना रहे हैं और अपने प्रियजनों को एक असामान्य उपचार देना चाहते हैं, तो जामुन को शाखाओं से न फाड़ें। फिर एक मौका है कि वे सड़ेंगे नहीं और आप उन्हें सफलतापूर्वक घर ले जाएंगे।

परिवहन के दौरान, उत्पाद को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। परिवेश का तापमान -1 डिग्री सेल्सियस से ऊपर और 7 डिग्री सेल्सियस से नीचे होना चाहिए। एक कूलर बैग करेगा। ऐसे में लीची एक महीने और खाने योग्य रहेगी। कमरे के तापमान पर, भोजन जल्दी खराब हो जाएगा: 2-3 दिन पर्याप्त हैं, और फल सड़ने लगेंगे। आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि रंग और बनावट का मूल्यांकन करके उन्हें फेंका जा सकता है। फल काला और मुलायम हो जाएगा।

लीची की कई किस्में होती हैं। यदि आपको एक विकल्प की पेशकश की जाती है जो ऊपर वर्णित के समान नहीं है, तो विक्रेता को दोष देने में जल्दबाजी न करें। पहले से ही मध्य युग के मध्य में, मानवता इस पौधे की 40 किस्मों को जानती थी। सबसे प्रसिद्ध जो आप थाईलैंड के बाजार में पा सकते हैं वे हैं:

• शाही। बड़े और बहुत मीठे अंडाकार फल। उनका रंग गुलाबी की तुलना में भूरा लाल के करीब है।
• हाँग हुआंग। सफेद गूदे, चमकीले मीठे और खट्टे स्वाद और मध्यम आकार के चमकदार भूरे पत्थर के साथ लंबे गुलाबी-लाल फल। शायद एक पीला बैरल। नाजुकता वाली शाखाएँ छोटे झाडू में बंधी होती हैं। इस तरह वे इसे बेचते हैं। एक बंडल की कीमत 170 रूबल से है। सीजन में - 120-150।
• ओह हिया। आकार और रंग में वे दिल के समान होते हैं। चमकदार लाल त्वचा और मीठा दिल।
• जिम चेंग। एक छोटे पत्थर और सफेद मांस के साथ गोल जामुन।
• चाकापत। यह हमारे बेर जैसा दिखता है, लेकिन केवल गुलाबी और खुरदरा। सामग्री पीली-पारदर्शी है। हड्डी बड़ी, आकार में तिरछी होती है।

ज्यादातर लीची को कच्चा ही खाया जाता है। छिलके से गूदा आसानी से अलग हो जाता है। फलों को हाथ से छीला जाता है, लेकिन आप चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं:

1. एक कटिंग बोर्ड लें।
2. आधार पर एक साफ गोलाकार कट बनाएं। आपके पास एक टोपी होनी चाहिए। बीच में हल्का सा दबाते हुए निकाल लें।
3. मांस त्वचा से निकल जाएगा।

शेष भाग अखाद्य हैं, लेकिन उनका उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। लीची के छिलके और हड्डियों में उपयोगी गुण होते हैं: इन्हें बनाने के लिए उपयोग किया जाता है आवश्यक तेल, जो चेहरे की त्वचा और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों में जोड़े जाते हैं।

जाम बनाने के लिए बेरीज का इस्तेमाल किया जा सकता है। चीन में इनसे मादक और गैर मादक पेय बनाए जाते हैं। थाईलैंड में इसे आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है और पनांग करी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। फल एक स्वादिष्ट चटनी बनाता है जो मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। आप इससे जेली भी बना सकते हैं, कॉम्पोट पका सकते हैं, पेस्ट्री और डेसर्ट में मिला सकते हैं। प्रशंसकों के अनुसार, लीची को ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

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उत्पाद का स्वाद अंगूर के समान है। यह बहुत मीठा हो सकता है, लेकिन अक्सर, जब वे जो खाते हैं उसकी संवेदनाओं का वर्णन करते हैं, तो लोग सुखद खट्टेपन के बारे में बात करते हैं। पेटू कहते हैं कि समग्र प्रभाव वैसा ही होता है जैसा कि बेरी स्मूदी या फलों की चाय पीने पर होता है। गूदे में एक नाजुक गंध होती है। यह एक पुष्प इत्र जैसा दिखता है। यह कुछ लोगों को परेशान करता है क्योंकि सुगंध कृत्रिम लगती है।

विदेशी लीची फल: फल के लाभकारी गुण, पुरुषों और महिलाओं के लिए मतभेद

फल से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, इसलिए पहली बार चीनी बेर खाने की कोशिश करते समय, आपको एक किलोग्राम नहीं खाना चाहिए। अगर आप मधुमेह या गाउट से पीड़ित नहीं हैं तो जामुन के नियमित सेवन से शरीर को फायदा ही होगा। उत्पाद विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर है। इसमें शामिल हैं: कैल्शियम। मैग्नीशियम। फास्फोरस। पोटैशियम। विटामिन बी 6। विटामिन सी नियासिन। लोहा। उत्पाद के 100 ग्राम में प्रत्येक ट्रेस तत्व का प्रतिशत 3-5% के भीतर भिन्न होता है दैनिक भत्ता. बेर विटामिन सी से भरपूर होता है। यदि आप 3-4 टुकड़े खाते हैं, तो शरीर को पूरे दिन के लिए प्रदान किया जाएगा।

ऐलेना मोरोज़ोवा द्वारा टिप्पणी, वजन घटाने क्लिनिक में पोषण विशेषज्ञ

100 ग्राम उत्पाद में 50 किलो कैलोरी होता है। यह 90% कार्ब्स है। इसमें सबसे कम वसा है - केवल 2%। उन्हें जलाने के लिए आपको 15 मिनट का समय देना होगा पैदल यात्राया घर का काम करो। यह एक मीठा फल है, इसलिए इसे शाम 4:00 बजे से पहले खा लेना सबसे अच्छा होता है। यह एक अच्छा स्नैक विकल्प है - आप अपनी भूख मिटाने के लिए लंच और डिनर के बीच में लीची खा सकते हैं। किण्वन और पेट फूलने से बचने के लिए इसे खाने के 1.5-2 घंटे बाद खाना चाहिए। इसे फलों के सलाद में मिलाकर नाश्ते में भी खाया जा सकता है।

ऐलेना मोरोज़ोवा वेट लॉस क्लिनिक से लीची के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजन

जामुन के साथ दूध का दलिया

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 70 किलो कैलोरी।

आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगी जई का दलिया. जिन्हें आपको पकाने की आवश्यकता है उन्हें प्राप्त करें। उत्पाद, जिसे पीसा जाता है, केवल 40 मिनट के लिए संतृप्त होता है, जबकि पारंपरिक दलिया परोसने से आपको 4-6 घंटे तक भूख नहीं लगेगी। 1% वसा वाले दूध को धीमी आग पर रखें। खुराक की गणना स्वयं करें, इस पर ध्यान केंद्रित करते हुए कि क्या आप अधिक तरल संस्करण पसंद करते हैं या एक मोटा पसंद करते हैं।

टेंडर तक हरक्यूलिस उबाल लें। यदि आप मीठा अनाज पसंद करते हैं तो 10 स्वीटनर टैबलेट डालें। फिर अपनी सर्विंग स्ट्रॉबेरी और लीची पल्प को क्यूब्स में काट लें। हलचल।

पाँच मिनट रुकिए। स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।

मिठाई "पिंक ड्रीम"

100 ग्राम तैयार उत्पाद में 95 किलो कैलोरी होता है।

300 ग्राम पकी हुई स्ट्रॉबेरी और 100 ग्राम लीची का गूदा लें। उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें, लेकिन चिकना होने तक नहीं। जामुन के टुकड़े रह जाएं तो बेहतर है। 300 ग्राम कम वसा वाले पनीर के साथ 20% खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच मिलाएं।

फल और दही द्रव्यमान मिलाएं। स्वाद के लिए स्वीटनर डालें। मिठाई को कटोरे में डालें, पूरे जामुन से सजाएँ।

आप तैयार उत्पाद को कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं। 1 टुकड़ा काफी है। इसमें 20 किलो कैलोरी होती है। इस मान को डिश की कुल कैलोरी सामग्री में जोड़ें।

केक "सुंदर मैरी"

100 ग्राम वजन वाले एक टुकड़े में - 125 किलो कैलोरी।

25 ग्राम जिलेटिन लें और उसमें 250 ग्राम भर दें ठंडा पानीएक कंटेनर में जिसे बाद में स्टोव पर रखा जा सकता है। इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें और टेस्ट करें।

बिस्किट बनाने के लिए 1 अंडा लें और उसके पीले भाग को प्रोटीन से अलग कर लें। जर्दी को 100 ग्राम चीनी के साथ अलग से फेंटें, और प्रोटीन को एक चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह एक झागदार झाग में न बदल जाए। यदि आप स्वीटनर का उपयोग कर रहे हैं, तो आधा कप गर्म पानी में 10-15 गोलियां घोलें और अंडे की जर्दी के साथ फेंटें। मिश्रण मिलाएं। प्रोटीन फोम को डूबने से बचाने के लिए, चम्मच को एक दिशा में घुमाकर मिलाएँ: दक्षिणावर्त या वामावर्त। चीनी-अंडे द्रव्यमान को हल करने के लिए 25 ग्राम आलू स्टार्च में डालें।

लीची बेरी गुण

सांचे के तले को 10 ग्राम से चिकना कर लें मक्खन. दीवारों को मत छुओ, नहीं तो बिस्किट गिर जाएगा। आपको नॉन-स्टिक बेकिंग शीट चाहिए। आटा बाहर रखो, और इसे 25 मिनट के लिए ओवन में रख दें। जब निर्दिष्ट किया गया हो समय बीत जाएगा, आंच बंद कर दें, लेकिन कंटेनर को और 5 मिनट के लिए अंदर ही रहने दें।

सूजे हुए जिलेटिन को धीमी आग पर रखें। के माध्यम से गरम करें लेकिन उबाल न लें। पाश्चुरीकृत दूध 2.5 वसा के 250 ग्राम में गर्म जिलेटिन मिश्रण को घोलें। परिणामी तरल के साथ 300 ग्राम कम वसा वाले पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान का ¼ बिस्किट पर रखें। ऊपर से 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी और 2-3 लीची के स्लाइस रखें। बेस को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

यह देखने के लिए जांचें कि क्या यह जम गया है, फिर बचे हुए दही के मिश्रण को बाहर निकाल दें। केक को ऊपर से लाल या काले करंट से सजाएं। आपको लगभग 100 ग्राम जामुन की आवश्यकता होगी। डिश को फ्रिज में रखें। जब यह अंततः सख्त हो जाए, तो आप कोशिश कर सकते हैं।

यदि आप स्वादिष्ट और जल्दी वजन कम करना चाहते हैं, तो ऐलेना मोरोज़ोवा वेट लॉस क्लिनिक के विशेषज्ञों से संपर्क करें। के लिए सुझाव प्राप्त होंगे उचित पोषणऔर आप समझ जाएंगे कि आप बिना गंभीरता के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं शारीरिक गतिविधिऔर सख्त आहार। हम 20 से अधिक वर्षों से व्यवसाय में हैं और कई लोगों को लाभ प्राप्त करने में मदद की है पतला आंकड़ाऔर आत्मविश्वास।

लीची, चीनी बेर, लेजी, ड्रैगन आई, लोमड़ी - यह सब एक विदेशी फल है जो हल्के जलवायु वाले देशों में लम्बी पत्तियों वाले कम पेड़ों पर उगता है।

लीची बेरीज में उपयोगी गुणों का एक सेट होता है और व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं होता है।

बीस साल पहले ऐसी जिज्ञासा किसी में नहीं पाई जा सकती थी किराने की दुकान, और अब यह फल कैम्बोला और के साथ-साथ आम हो गया है। जो लोग लीची खाना चाहते हैं, वे निश्चित रूप से रुचि रखते हैं कि यह किस प्रकार का फल है, इसके उपयोगी क्या हैं और हानिकारक गुणऔर संभव मतभेद।

किस तरह का फल?

गर्म देशों में विदेशी फल उगते हैं

लीची के फल प्रति गुच्छे में 15-20 जामुन के गुच्छों में उगते हैं। पकने के दौरान, वे एक नरम त्वचा से ढके होते हैं जो उंगलियों से भी क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और इसके बाद यह कठोर हो जाता है और खोल जैसा हो जाता है। यह कम टिकाऊ, लाल रंग का होता है, लेकिन उसी अद्वितीय प्राकृतिक पैटर्न के साथ। फल का छिलका हटा दिया जाता है, और इसके पीछे एक सफेद, जेली जैसा गूदा होता है जिसके बीच में एक गहरी लम्बी हड्डी होती है। यह रसदार, सुगंधित और स्वाद में करंट, स्ट्रॉबेरी और रसभरी की तरह होता है।

रसभरी के पत्तों के फायदों के बारे में जानने में आपकी दिलचस्पी हो सकती है। विवरण पढ़ें

ज्यादातर, लीची के "इनसाइड" सफेद होते हैं, लेकिन पीले या गुलाबी रंग के मांस वाले फल होते हैं। संगति से, यह अंगूर या बेर के समान है, यही वजह है कि जामुन को चीनी बेर कहा जाता है। एक लीची का आकार औसत स्ट्रॉबेरी से अधिक नहीं होता है। विविधता के आधार पर (और उनमें से 220 से अधिक हैं), फल एक चिकनी, नुकीली या टेरी-बालों वाली त्वचा से ढके होते हैं। लीची एक बेर है, लेकिन यूरोपीय लोग इसे इतनी बार फल कहते हैं कि अब इसे गलती नहीं माना जाता है।केवल एक पांडित्य कृषि विज्ञानी ही इस तरह के नाम का अपमान कर सकता है।

लीची से मिलता-जुलता एक फल भी होता है- लोंगन। यह चीन और थाईलैंड में भी उगाया जाता है। जामुन आकार, त्वचा की संरचना और यहां तक ​​​​कि मांस के रंग में समान होते हैं, लेकिन खोल के स्वाद और छाया में भिन्न होते हैं। लोंगन में मलाईदार चमक के साथ एक नरम बेज रंग होता है, और सुगंध और स्वाद में जुनूनी कस्तूरी नोट होते हैं।
आइए जानें कि क्या फल से जहर मिलना संभव है, क्या लीची की हड्डियां खाई जाती हैं और इसके क्या उपयोगी गुण हैं।

फल में कौन से विटामिन होते हैं और कितनी कैलोरी होती है

लीची के फलों के उपयोगी गुण उनकी संरचना से निर्धारित होते हैं। चाइनीज प्लम में विटामिन बी5, बी9, बी1, बी2, बी6, पीपी, एच, ई और सी होते हैं।

खनिजों में, उच्चतम सांद्रता है:

• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• फ्लोरीन;
• सेलेना;
• आयोडीन;
• जस्ता;
• मैंगनीज।

हलवे के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध व्यंजन में खनिज समृद्ध हैं

जामुन में भी मौजूद हैं:

• बीटा कैरोटीन;
• फोलिक एसिड;
• कोलीन;
• पेक्टिन;
• आवश्यक तेल;
• फाइबर और पानी।

इस फल से एलर्जी है या नहीं? गंभीर परिणामों के साथ असहिष्णुता के मामले अत्यंत दुर्लभ हैं। कोई सक्रिय पदार्थ नहीं है जो लीची में तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

फल को कार्बोहाइड्रेट उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि इसका KBJU ऐसा दिखता है:

• प्रोटीन - 0.8;
• फैट - 0.3;
• कार्बोहाइड्रेट - 14.4।

इस सुगंधित फल-बेरी में कितने किलो कैलोरी होते हैं? इसका ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 65 किलो कैलोरी है, और ग्लाइसेमिक इंडेक्स औसत की निचली सीमा पर है: 57।

मानव शरीर के लिए क्या उपयोगी है?

नियमित उपयोग से लीची बेरी शरीर को अमूल्य लाभ पहुँचाती है:

• चीनी बेर - एक मूत्रवर्धक, सूजन को दूर करने और मूत्राशय और गुर्दे की बीमारियों में शरीर से तरल पदार्थ निकालने के लिए प्रयोग किया जाता है;
• नियमित उपयोग के साथ, उत्पाद पुरानी कब्ज से मुकाबला करता है और पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
• शरीर के लिए लीची का मुख्य लाभ विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल की कोमल लेकिन प्रभावी सफाई है;
• इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की चिकित्सा और रोकथाम के रूप में किया जाता है: जामुन बनाने वाले सक्रिय पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों के स्वर को बढ़ाते हैं और उन्नत मामलों में बनने वाले सजीले टुकड़े को कम करते हैं;
• पोटेशियम की उपस्थिति चीनी बेर बनाती है उत्कृष्ट उपायहृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए;
• ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में भी लीची की उपयोगिता प्रकट होती है। उत्पाद का एक प्रत्यारोपण प्रभाव होता है, इसलिए यह तपेदिक, सर्दी, ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है।

उत्पाद में लगभग कोई contraindications नहीं है। फलों के उपयोग के लिए एकमात्र contraindication केवल इसके व्यक्तिगत घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है। ज्यादा खाने से त्वचा पर दाने और मुंह के म्यूकोसा में जलन हो सकती है।

आप वीडियो से लीची के फायदे और नुकसान के बारे में और जानेंगे:

पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

पूर्वी देशों में, जामुन को "प्रेम उत्तेजक" माना जाता है, जो कि एक मजबूत कामोद्दीपक है। वे रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं, रक्त को स्थिर नहीं होने देते हैं और तदनुसार, एक स्थिर निर्माण प्रदान करते हैं - यह है मुख्य लाभपुरुषों के लिए लीची। 35-40 वर्षों के बाद मजबूत सेक्स के लिए नियमित रूप से 15-20 जामुन खाना विशेष रूप से प्रभावी है। वे एक साथ उनका समर्थन करते हैं पुरुष शक्तिऔर कोलेस्ट्रॉल के जहाजों को साफ करें, जो कि मध्यम आयु से अधिक उम्र का शरीर विशेष तप के साथ जमा होता है।

पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पोमेलो खाना उपयोगी होता है

महिलाओं के लिए लाभ

कॉस्मेटोलॉजी में लीची के गूदे का उपयोग किया जाता है: यह कई बालों और त्वचा देखभाल उत्पादों का हिस्सा है। घर पर आप खुद बेरीज से फेस मास्क बना सकते हैं। यह पूरी तरह से त्वचा को पोषण देता है और झुर्रियों को चिकना करता है। मुखौटा सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से प्रभावी होता है, जब चेहरे का मौसम होता है और एपिडर्मिस शुष्क होता है। जामुन में मौजूद कोलाइन तनाव और चिड़चिड़ापन के दौरान राहत देता है पीएमएस समय. मासिक धर्म के दौरान, जामुन के सक्रिय पदार्थों के प्रभाव में ऐंठन और दर्द भी होता है। फोलिक एसिडत्वचा, नाखूनों और बालों की सुंदरता को बनाए रखने में मदद करता है, जो विशेष रूप से निष्पक्ष सेक्स के लिए महत्वपूर्ण है।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए फल खाना संभव है?

एक महिला जो बच्चे की उम्मीद कर रही है उसका आहार सावधानी से और बहुत सावधानी से चुना जाता है। कई विदेशी प्रेमी सोच रहे हैं कि क्या गर्भावस्था के दौरान लीची का आनंद लेना संभव है। गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए जामुन के फायदे और नुकसान का लंबे समय से अध्ययन किया गया है। अक्सर इन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि कोई अप्रत्याशित एलर्जी होती है, तो फल खाना बंद कर दें और तुरंत डॉक्टर से सलाह लें। हालांकि, प्रति दिन केवल 10-15 जामुन शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करते हैं। साथ ही, गर्भावस्था के दौरान, फल ​​एक महिला को कब्ज से राहत देता है, जो अक्सर पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है हार्मोनल परिवर्तन. लीची का हल्का खट्टा स्वाद विषाक्तता के दौरान मतली के हमले को रोक सकता है, लेकिन ऐसी दवा संदिग्ध है: यह कुछ मदद करेगी, जबकि अन्य केवल स्थिति को बढ़ाएंगे।

आपको यह जानने में रुचि हो सकती है कि गर्भावस्था के दौरान गोजी बेरी खाना बहुत फायदेमंद होता है।
आपको विदेशी फलों के बारे में सारी जानकारी मिल जाएगी

क्या आप स्तनपान के दौरान लीची खा सकती हैं?

स्तनपान के दौरान, फलों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालांकि लीची एक महिला के शरीर में प्रोलैक्टिन के उत्पादन को सक्रिय करती है, जिससे दूध के प्रवाह में वृद्धि होती है। खाने से तुरंत पहले फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, कम से कम 1 घंटा इंतजार करना बेहतर होता है। अगर बच्चा है इस पलशूल से पीड़ित हैं, यानी आंतों का माइक्रोफ्लोरा बनता है, तो मां को आम तौर पर लीची का सेवन करने से बचना चाहिए।

छिलके के उपयोगी गुण

जामुन का छिलका भी अपना आवेदन पाता है लोग दवाएं. इसे सुखाकर पीस लिया जाता है। फिर, परिणामी पाउडर द्रव्यमान के आधार पर, काढ़े बनाए जाते हैं। वे तंत्रिका संबंधी विकारों, अवसाद, चिड़चिड़ापन और नींद की गड़बड़ी के साथ नशे में हैं, क्योंकि दवा का शांत प्रभाव पड़ता है। चीनी चिकित्सा में, ऐसा काढ़ा वजन घटाने की दवा के रूप में भी लोकप्रिय है। यह वसा नहीं जलाता है, लेकिन यह चयापचय को तेज कर सकता है।

फलों के गड्ढे: खाने योग्य या नहीं?

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: अगर आप लीची की हड्डी खाते हैं तो क्या होगा और क्या यह जहरीली है? दुर्भाग्य से, इसमें हानिकारक पदार्थ होते हैं जो विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। चाइनीज मेडिसिन में हड्डियों का इलाज किया जाता है, लेकिन पहले उन्हें भूना या सुखाया जाता है। कच्चा खाना सख्त वर्जित है। इनका काढ़ा तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी से राहत दिलाता है। फलों के बीज के लाभकारी गुण यहीं तक सीमित नहीं हैं। लीची के कोर का उपयोग जुकाम के उपाय के रूप में किया जाता है। दुर्भाग्य से, चीनी दवा रहस्यों से भरी है जिसे प्रकट करने की कोई जल्दी नहीं है, इसलिए काढ़े और टिंचर तैयार करने के लिए घटकों के सटीक अनुपात को केवल पूर्वी लोक डॉक्टरों के लिए जाना जाता है।

आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं?

इस उत्पाद के उपयोग के लिए कोई स्पष्ट स्वीकार्य मानदंड नहीं है। वयस्कों को, निश्चित रूप से, कुछ सीमाओं का सम्मान करने और दिन में केवल तीन बार लीची नहीं खाने की आवश्यकता होती है। प्रतिदिन 150-250 ग्राम पर्याप्त होगा। बच्चों के लिए प्रति दिन की दर 100 ग्राम है जामुन केवल दो साल से अधिक उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है। जो लोग प्रोटीन आहार पर हैं, उन्हें रोजाना 100-150 ग्राम से अधिक खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इन मामलों में, सूजन, पेट फूलना और दस्त, लीची में निहित कार्बोहाइड्रेट की ऐसी "हत्यारा" खुराक के उपयोग के परिणामस्वरूप हो सकते हैं।

खाना बनाना जामुन के बारे में क्या कहता है

लीची - जामुन सार्वभौमिक हैं। मांस, मछली, सब्जियों और अनाज के लिए मिठाइयाँ और साइड डिश उनसे तैयार किए जाते हैं। बढ़िया मादक पेय (आमतौर पर वाइन) को सुगंधित गूदे पर जोर दिया जाता है और गैर-अल्कोहल कॉकटेल बनाया जाता है। अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के कारण, जामुन एक आहार का आधार बन जाता है जब वजन कम करने वाला व्यक्ति पहले से ही चक्कर खा रहा है कि क्या खाया जा सकता है और क्या वर्जित है। सामान्य अनानास, और यद्यपि वे तृप्ति देते हैं, वे जल्दी से उबाऊ भी हो जाते हैं। इन मामलों में, वजन कम करने के लिए किफायती एक्सोटिक्स का सहारा लिया जाता है। डिब्बाबंद फलों को सलाद में डाला जाता है, और ताजे फलों का उपयोग स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है। लीची सॉस, जो सबसे अच्छे रेस्तरां के मेनू में है, विशेष रूप से उत्तम है। कन्फेक्शनरी व्यवसाय में, जामुन का उपयोग पाई, जेली, मुरब्बा, मिठाई और केक के लिए भरने के लिए किया जाता है।

लीची को कैसे साफ करें आप वीडियो से सीखेंगे:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo

अंतभाषण

लीची बेरी शरीर के लिए अमूल्य लाभ लाती है, और केवल दुर्लभ मामलों में - नुकसान। औषधीय गुणउत्पाद कई हज़ार साल पहले प्राच्य चिकित्सकों के लिए जाने जाते थे। वैसे, पूर्व में, जामुन को छीलकर, एक प्लेट पर रखा जाता है और चम्मच से खाया जाता है, लेकिन हमारे पास एक अलग प्रथा है: अपने हाथों से एक-एक करके लीची खाने के लिए।

पके फलों में, छिलका लोचदार होना चाहिए, और जब दबाया जाता है, झुकता है, फट जाता है, लेकिन फिर भी अपनी मूल स्थिति में लौट आता है।

घर पर, लीची को अच्छी तरह से धोना चाहिए, हालांकि छिलका नहीं खाया जाता है। चीन में एक समय, इन जामुनों को इतना अधिक महत्व दिया गया था कि उन्होंने मुद्रा को भी बदल दिया। चीनी बेर उत्पाद डब किया गया यूरोपीय यात्रीगोंजालेज डी मेंडोज़ा, जिन्होंने पुरानी दुनिया को एक अजीबोगरीब फल से परिचित कराया।

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